Το γάλα φημίζεται για την υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, την οποία χρειάζεται ο οργανισμός για ανάπτυξη και φυσιολογική λειτουργία. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη διατήρηση της ασυλίας, καθώς το προϊόν έχει έναν τεράστιο αριθμό σημαντικών ουσιών. Αλλά παρά όλα τα πλεονεκτήματα, το γάλα μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία.
Τα οφέλη του γάλακτος για τους ηλικιωμένους: σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες
Αυτό το φυσικό προϊόν έχει πάνω από 50 διαφορετικές βιταμίνες και ζωτικές ουσίες στη σύνθεσή του. οι σημαντικότερες είναι βιταμίνες Β, καθώς είναι απαραίτητες για τα κυκλοφορικά, νευρικά, ανοσοποιητικά και άλλα συστήματα σώματος.
Το γαλακτοκομικό προϊόν διατιμάται λόγω της ορυκτής σύνθεσής του. Για να αντισταθμίσετε τις καθημερινές ανάγκες του σώματος σε αυτή την ουσία, θα χρειαστεί να πιείτε ένα λίτρο γάλακτος. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του ασβεστίου είναι η καλή απορρόφησή του. Αυτό οφείλεται στην επαρκή περιεκτικότητα του γάλακτος σε φώσφορο, η οποία είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου.
Εκτός από το ασβέστιο και τον φώσφορο, το γάλα είναι πλούσιο σε τέτοια στοιχεία:
Νάτριο
Χλώριο
Μαγνήσιο
Κάλιο
Όλα αυτά τα ιχνοστοιχεία εμπλέκονται ενεργά στη λειτουργία των καρδιακών και νευρικών συστημάτων. Επίσης απαραίτητη για την ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού. Επίσης στο γάλα υπάρχουν τέτοια στοιχεία που είναι εξαιρετικά σπάνια σε άλλα τρόφιμα. Αυτός είναι ψευδάργυρος, κοβάλτιο, ιώδιο, σίδηρος, χαλκός, σελήνιο, φθόριο, κασσίτερος. Όλες αυτές οι ουσίες επεξεργάζονται εύκολα από τον οργανισμό.
Το γάλα έχει τα ακόλουθα ευεργετικά αποτελέσματα:
1. Εξαιρετική ανοσοδιεγερτική. Εάν με μια κρύα πάθηση για να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα, γίνεται άμεσα πιο εύκολη. Η πρωτεΐνη που αποτελεί μέρος της σύνθεσης ξεκινά μια άμεση μάχη κατά της ιογενούς μόλυνσης.
2. Έχει καλή επίδραση στο νευρικό σύστημα. Η σύνθεση περιέχει βιταμίνες και αμινοξέα που έχουν χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα φλιτζάνι γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να καταναλώνεται τη νύχτα για την εξάλειψη της νευρικής έντασης και την ομαλοποίηση του ύπνου.
3. Το γάλα έχει θετική επίδραση στην πέψη. Με καούρα, ένα ποτήρι γαλακτοκομικό προϊόν βοηθά στην εξάλειψη του ερεθισμού από τα τοιχώματα του στομάχου.
4. Χρήσιμο για το μυοσκελετικό σύστημα. Το γάλα είναι ιδιαίτερα αναγκαίο στην εφηβεία όταν μεγαλώνει ο οργανισμός.
Υπάρχουν ακόμα πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι η ανεξέλεγκτη πρόσληψη γάλακτος είναι βλάβη για τους ηλικιωμένους.
Τα οφέλη του γάλακτος για τους ηλικιωμένους: χρήση για ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος και για ασθένειες του στομάχου
Το φυσικό προϊόν αγελάδας χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα είναι πολύ χρήσιμο για ασθένειες της πεπτικής οδού. Οι βιταμίνες και οι πρωτεΐνες στη σύνθεση του προϊόντος παίρνουν ενεργό ρόλο στις διαδικασίες αποκατάστασης της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου και των εντέρων. Το γαλακτοκομικό προϊόν χαρακτηρίζεται από περιβάλλουσα ιδιότητα και ελαφρώς μειώνει την οξύτητα του στομάχου. Ένα φρέσκο ποτό χαρακτηρίζεται από βακτηριοκτόνο ιδιότητα.
Για τους ασθενείς με γαστρίτιδα, το γάλα είναι ένα καθολικό προϊόν. Με αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, το προϊόν μπορεί να μειώσει ελαφρώς αυτούς τους δείκτες και να αντιμετωπίσει την καούρα. Με χαμηλή οξύτητα, δεν πρέπει να πίνετε πλήρες γάλα, αλλά σε αραιωμένη μορφή.
Αυτό το ποτό μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια σε παθήσεις του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν χρειάζονται πάρα πολλά ένζυμα για να τα αφομοιώσουν. Αλλά με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, συνιστάται ακόμη να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Για τους οστικούς ιστούς, είναι εξαιρετικά σημαντικό όχι μόνο το γάλα, αλλά και οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν. Περιέχει ασβέστιο, φωσφόρο και άλλες ουσίες που συμμετέχουν στην ενεργό συμμετοχή στην ανάπτυξη και σχηματισμό οστικού ιστού. Το προϊόν της παραγωγής αγελάδων είναι ένα πολύτιμο προϊόν για κατάγματα, καθώς η ανάγκη του σώματος για αυτό το στοιχείο είναι ελαφρώς αυξημένη. Οι βιταμίνες και οι πρωτεΐνες στη σύνθεση είναι σημαντικές όχι μόνο για το σχηματισμό του σκελετού αλλά και για την ομαλοποίηση όλων των πλαστικών διεργασιών.
Το γάλα έχει επίσης θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Αυτό είναι το όφελος για τους ηλικιωμένους.
Η βλάβη του γάλακτος για τους ηλικιωμένους: όταν δεν καταναλώνουν
Το αγελαδινό γάλα είναι ένα πιθανό αλλεργιογόνο, οπότε το προϊόν μπορεί να είναι η βασική αιτία μιας αλλεργικής αντίδρασης σε οποιαδήποτε μορφή. Οποιοδήποτε είδος γαλακτοκομικού προϊόντος απαγορεύεται να χρησιμοποιείται με φαινυλκετονουρία. Με αυτή την πάθηση, μόνο ένας ειδικός μπορεί να επιλέξει μια διατροφή και τη διάρκεια της θεραπείας.
Ολόκληρο το προϊόν αγελάδας και ακόμη και τα δημητριακά με την προσθήκη του σίγουρα απαγορεύεται να πίνει σε περίπτωση μολυσματικών ασθενειών του εντέρου και δηλητηρίασης. Είναι δυνατόν να εισαχθεί ένα προϊόν στη διατροφή όχι νωρίτερα από δύο μήνες μετά την αποκατάσταση.
Στην περίπτωση της αθηροσκλήρωσης, της παχυσαρκίας ή άλλων αλλαγών στο μεταβολισμό του λίπους, δεν πρέπει να πίνετε γάλα με πολύ λίπος. Δεν πρέπει να πίνετε ένα αγελαδινό προϊόν για σοβαρή νεφρική νόσο.
Πολύ συχνά, το σώμα είναι ανοσοποιητικό στο αγελαδινό γάλα. Αυτό οφείλεται στη συγγενή απουσία του ενζύμου της λακτάσης στο σώμα. Διαλύει τη ζάχαρη γάλακτος. Με αυτή την ασθένεια, γάλα απαλλαγμένο από λακτόζη μπορεί να καταναλωθεί σε τρόφιμα.
Η βλάβη του γάλακτος για τους ηλικιωμένους: το προϊόν πλένει ασβέστιο
Αυτό ακούγεται περίεργο, καθώς το κύριο επιχείρημα υπέρ του γάλακτος είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο γάλα. Αλλά εκτός από αυτό το στοιχείο, το προϊόν περιέχει καζεΐνη, η οποία ενεργεί ως ο ισχυρότερος οξειδωτικός παράγοντας. Στο ανθρώπινο σώμα δεν υπάρχουν ουσίες που θα μπορούσαν να διασπάσουν πρωτεΐνες. Για να δημιουργηθεί μια ισορροπία όξινης βάσης, το σώμα εξαλείφει την αυξημένη οξύτητα στο στομάχι λόγω του ασβεστίου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το γάλα μπορεί να είναι επιβλαβές για τους ηλικιωμένους.
Πολύ συχνά, το κατάποση ασβεστίου καταναλώνεται στην ομοιόσταση. Αυτή είναι η σταθερότητα του εσωτερικού περιβάλλοντος. Αν η ουσία δεν είναι αρκετή, τότε χρησιμοποιείται το ασβέστιο που συνοδεύει τα τρόφιμα. Εάν δεν συμβαίνει αυτό, τότε χρησιμοποιούνται αποθέματα - ιστός οστού. Αυτή είναι η διαδικασία που εξηγεί την απόλυτη αφομοίωση του ασβεστίου, το οποίο χρησιμοποιείται στην πραγματικότητα για να διατηρήσει την κανονική ισορροπία οξέος-βάσης. Εάν τα εν λόγω εσωτερικά αποθέματα χρησιμοποιούνται σε τακτική βάση, αυτό θα προκαλέσει την εξέλιξη της οστεοπόρωσης.
Δεδομένου ότι το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει την καζεΐνη, διεισδύει στα νεφρά στην καθαρότερη μορφή του. Ως αποτέλεσμα, τα άτομα με γενετική προδιάθεση μπορεί να αναπτύξουν πέτρες με φωσφορικά νεφρά.
Επιπλέον, η συνεχής κατανάλωση γάλακτος μπορεί να προκαλέσει την πρόοδο του διαβήτη. Οι άνθρωποι αναπτύσσουν διαβήτη τύπου 1 λόγω της χρήσης της ίδιας καζεΐνης.
Η ζάχαρη γάλακτος, δηλαδή η λακτόζη, είναι επίσης επιβλαβής για το σώμα. Διεισδύει στο ανθρώπινο σώμα και χωρίζεται σε δύο ουσίες:
1. Η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας. Η αφομοίωση του σώματος γίνεται εξ ολοκλήρου.
2. Γαλακτόζη, η οποία δεν απορροφάται καθόλου.
Διεισδύοντας στο σώμα, η γαλακτόζη δεν βγαίνει και κατατίθεται στις αρθρώσεις. Αυτό προκαλεί την πρόοδο διαφόρων μορφών αρθρίτιδας. Ως αποτέλεσμα, ο καταρράκτης σχηματίζεται στον φακό του ματιού. Επίσης, η ουσία αποτίθεται στα κύτταρα του δέρματος και κάτω από αυτό, προκαλώντας κυτταρίτιδα. Οι ελεύθερες ρίζες που βρίσκονται στο ποτό έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα.
