Πολλά φυτικά έλαια από σπόρους διαφόρων, ούτε καν ελαιούχων σπόρων - βαμβακιού, μουστάρδας, θαλασσινών, καρυδιού, σησαμιού, λίνου και άλλων - έχουν ιδιαίτερες χρήσιμες ιδιότητες λόγω της μοναδικής τους χημικής σύνθεσης. Λίνος - ένας αληθινός ρωσικός πολιτισμός, εδώ και πολύ καιρό καλλιεργήθηκε ευρέως στη Ρωσία και πριν από 2-3 αιώνες, το λινέλαιο ήταν ένα κοινό προϊόν. Κατά τη σοβιετική εποχή, η βιομηχανική παραγωγή της θεωρήθηκε ασύμφορη και για πολύ καιρό ξέχασε για αυτό το μοναδικό προϊόν.
Τις τελευταίες δεκαετίες, χάρη στην καινοτόμο ιατρική έρευνα σχετικά με τη χημική σύνθεση του λιναρόσπορου, οι μοναδικές ιδιότητές του ανακαλύφθηκαν και μπορούν να ωφεληθούν εξίσου και να αποφευχθούν ανεπανόρθωτες βλάβες στο ανθρώπινο σώμα. Επομένως, όταν καταναλώνετε λιναρόσπορο, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες και ορισμένες προφυλάξεις.
Η μοναδική σύνθεση του λιναρόσπορου: τα οφέλη και οι βλάβες που βρίσκονται κοντά
Το λιναρόσπορο, καθώς και το λιναρόσπορο, είναι το μόνο φυτικό προϊόν που περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 (60%), 6 (20%), 9 (10%). Εάν τα ωμέγα-6 και τα ωμέγα-9 είναι επίσης παρόντα σε άλλα φυτικά έλαια, το βασικό ωμέγα-3 λιπαρό οξύ βρίσκεται μόνο σε θαλάσσια ψάρια και λιναρόσπορο. Τα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα επειδή το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να συνθέσει ανεξάρτητα αυτές τις ουσίες. Για την πλήρη λειτουργία και λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων, το ωμέγα-3 είναι απαραίτητο συστατικό μιας υγιεινής διατροφής.
Όσον αφορά το περιεχόμενο της PUFA, το λιναρόσπορο ωμέγα-3 είναι μπροστά από το ιχθυέλαιο. Η συγκεκριμένη γεύση και οσμή αμφοτέρων των λιπών οφείλεται ακριβώς στην παρουσία ωμέγα-3 οξέων.
Εκτός από τα λιπαρά οξέα, η σύνθεση του λιναριού και του ελαίου από αυτό περιλαμβάνει:
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα - άλφα-λινολεϊκά, λινολενικά, ελαϊκά.
· Οργανικά οξέα.
· Πρωτεΐνη (πρωτεΐνες) - 21%.
Βιταμίνες - Α, Ε, Β-1,2,6, C;
Ιχνοστοιχεία - μαγνήσιο, ψευδάργυρος, χαλκός. το κάλιο καταλαμβάνει ένα ιδιαίτερο μέρος - το περιεχόμενό του είναι μεγαλύτερο από ό, τι στις μπανάνες, και το κάλιο είναι απαραίτητο για την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος.
· Ίνα (μικροΐνες) - 28%, απαραίτητη για την εργασία του εντέρου, πεπτικό σύστημα,
Τέφρα - 4%;
· Υδατάνθρακες - 6%, συμπεριλαμβανομένων της ζάχαρης, των αρωματικών οξέων, των λιγνινών.
Οι λιγνίνες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη ορισμένων μορφών καρκίνου, καταπολεμώντας αποτελεσματικά τους ιούς, τα βακτηρίδια και τις λοιμώξεις στο σώμα. Το περιεχόμενο αυτών των ουσιών είναι 8 χιλιάδες (!) Φορές μεγαλύτερο από ό, τι σε άλλες εγκαταστάσεις.
Μια τέτοια σύνθεση λιναρόσπορου είναι αναμφισβήτητα μοναδική και πολύ χρήσιμη για τον άνθρωπο. Δυστυχώς, ο σπόρος λίνου περιέχει κυανόγονες γλυκοσίδες, οι οποίες αποσυντίθενται σε κλάσματα κάτω από οποιεσδήποτε, ακόμη και τις πιο ασήμαντες θερμικές επιδράσεις, απελευθερώνοντας το κυάνιο - το ισχυρότερο δηλητήριο, αν και σε ελάχιστες δόσεις. Η συσσώρευσή του στο ανθρώπινο σώμα οδηγεί σε δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και στην ανάπτυξη κριτικής.
Επιπλέον, το λινέλαιο οξειδώνεται πολύ γρήγορα στο φως και στον αέρα. Κατά τη διάρκεια της οξείδωσης, τα λιπαρά οξέα αποσυντίθενται με το σχηματισμό ελεύθερων ριζών - ισχυρά καρκινογόνα που προκαλούν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων στο σώμα. Έτσι, όλες οι ευεργετικές ουσίες του λιναρόσπορου όταν θερμαίνονται μετατρέπονται σε εξαιρετικά επιβλαβείς. Ως εκ τούτου, απαγορεύεται αυστηρά να μαγειρεύεται σε λιναρόσπορο, μπορεί να καταναλωθεί μόνο κρύο με καθαρή μορφή ή να προστεθεί σε σαλάτες και κρύα (!) Πιάτα, γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μετά την κατανάλωση λιναρόσπορου, οι θερμές τροφές και τα ποτά δεν θα πρέπει να καταναλώνονται για 1 ώρα.
Ποια είναι τα οφέλη από το μη επεξεργασμένο πετρέλαιο;
Το αργό πετρέλαιο είναι προϊόν του πρώτου ψυχρού πιεσμένου. Δεδομένου ότι ο λιναρόσπορος δεν μπορεί να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, είναι ακατέργαστο λιναρόσπορο που είναι χρήσιμο προϊόν και, εάν χρησιμοποιείται σωστά, δεν μπορεί να βλάψει το ανθρώπινο σώμα.
Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα προϊόν από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή, φροντίστε να δώσετε προσοχή στη μέθοδο παραγωγής - παγωμένη, ημερομηνία έκθεσης και σύνθεση: η συσκευασία θα πρέπει να περιέχει περιεκτικότητα σε λιπαρά ωμέγα-3 τουλάχιστον 60%. Το μπουκάλι πρέπει να είναι σφιχτά φερμουάρ, μόνο από σκούρο γυαλί, τα περιεχόμενα - με μια συγκεκριμένη μυρωδιά ιχθυελαίου. Μετά την απογύμνωση, το μη επεξεργασμένο λινέλαιο πρέπει να χρησιμοποιηθεί εντός ενός μηνός. Αποθηκεύστε το προϊόν σε σκοτεινό, δροσερό μέρος (μπορείτε στο ψυγείο) σε σφραγισμένα δοχεία.
Γιατί είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε λιναρόσπορο
Η μοναδική σύνθεση του προϊόντος το καθιστά χρήσιμο για όλα τα ανθρώπινα όργανα και συστήματα, αλλά πρώτα απ 'όλα τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και του εγκεφάλου. Η καθημερινή χρήση μόνο 1 κουταλιού επιδόρπιο από μη επεξεργασμένο λινέλαιο σας επιτρέπει να:
· Μείωση της χοληστερόλης με τη διάλυση των πλακών χοληστερόλης και την αύξηση, ενώ αυξάνεται το επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης.
· Μειώστε τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, καθαρίστε τα αιμοφόρα αγγεία, ενισχύστε τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
· Μείωση του κινδύνου εγκεφαλικών επεισοδίων, καρδιακών προσβολών, καθώς και της επανάληψής τους.
Για απώλεια βάρους
Η πρόσληψη εύκολα εύπεπτων πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στο σώμα βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους - στο κάψιμο του εσωτερικού λίπους, στην ομαλοποίηση του βάρους και στην απώλεια βάρους. Αυτή η ικανότητα του λιναρόσπορου θεωρείται ακόμη και ως «παρενέργεια» της χρήσης. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, βελτιώνεται η εντερική λειτουργία, το σώμα καθαρίζεται από τοξίνες και τοξίνες, γεγονός που συμβάλλει επίσης στην απώλεια βάρους.
Το λιναρόσπορο έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Λαμβάνοντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή κουτάλι επιδόρπιο με άδειο στομάχι (για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να πιείτε μια μικρή ποσότητα κρύου νερού), μπορείτε να καθαρίσετε γρήγορα το σώμα.
Οφέλη για τις γυναίκες
Το λιναρόσπορο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις γυναίκες μετά από 40-45 χρόνια. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα λίπη βοηθά στην αποκατάσταση ορμονών, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού και του ορθού.
Η χρήση του προϊόντος έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των τριχών, συμβάλλει στην αύξηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, στη βελτίωση της μνήμης, της προσοχής και του νευρικού συστήματος. Τα ωμέγα-3 PUFA είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της οπτικής οξύτητας, μέρος της ίνας του ματιού.
Επιβλαβές για λιναρόσπορο
Ένα χρήσιμο προϊόν μπορεί να μετατραπεί σε δηλητήριο και να βλάψει το σώμα εάν δεν ακολουθείτε τους κανόνες αποθήκευσης, χρήσης. Επιπλέον, το έλαιο λιναρόσπορου περιέχει ουσίες που απαιτούν πρόσθετο μεταβολισμό στο συκώτι και επιβαρύνουν σημαντικά το όργανο. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, είναι απαραίτητο με μεγάλη προσοχή να προσεγγίσει τη χρήση του.
Σε περίπτωση δυσλειτουργίας του παγκρέατος, είναι επίσης προτιμότερο να απορρίπτεται το έλαιο λιναρόσπορου: συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής χολής, η οποία φράζει τα κανάλια στο πάγκρεας και οδηγεί σε παροξυσμούς της νόσου.
Το μη επεξεργασμένο λινέλαιο μπορεί να βλάψει έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες, καθώς και όταν παίρνουν αντικαταθλιπτικά, αντιικούς παράγοντες.
Το λιναρόσπορο είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, αλλά δεν μπορείτε να ξεχάσετε τις αντενδείξεις, τους κανόνες αποθήκευσης και χρήσης, έτσι ώστε να μην βλάψει το σώμα σας.
