Ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κεφτεδάκια; Όχι, γράψτε τη συνταγή - πάρτε 1 κιλό ζυμαρικά και καθαρίστε τα. Φυσικά, αυτό είναι ένα αστείο, αλλά ακριβώς αυτό μου είπαν τα παιδιά όταν σερβίρισα κεφτεδάκια για μεσημεριανό γεύμα - αυτά είναι ζυμαρικά χωρίς ζύμη!
Κουλουράκια μπριζόλας με μπαχαρικά και μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα συστατικά σε αυτά - κρεμμύδι, κολοκύθα, κολοκυθάκια, ξηρούς καρπούς, χόρτα, γενικά, ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας. Υπάρχουν τόσοι πολλοί τύποι κεφτεδάκια και σε κάθε χώρα προετοιμάζονται με ιδιαίτερο τρόπο. Ως εκ τούτου, δεν θα προσποιούμαι ότι αυτή η συνταγή ισχύει για μια συγκεκριμένη κουζίνα. Γιατί; Το κύριο πράγμα είναι νόστιμο.
Τέτοιες μπάλες κρέατος μπορούν να σερβιριστούν χωρίς σάλτσα και σάλτσα, αλλά μπορείτε επίσης και με την τελευταία. Η σάλτσα του Cranberry είναι καλό για κεφτεδάκια. Αλλά η σάλτσα είναι η καλύτερη ντομάτα. Αλλά η σάλτσα ξινή κρέμα έχει μια θέση να είναι. Τους υπηρετούσα χωρίς σάλτσα, να μιλήσω καθαρά. Όλοι πραγματικά το απολάμβαναν.
Συστατικά
Γεμίσματα - 300 g.
Semka - 50 g.
Αυγό - 1 τεμ. ·
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Αλάτι και μαύρη πιπεριά.
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Συνταγή
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για κεφτεδάκια. Μπορείτε να το παραλείψετε μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, αλλά τότε το αποτέλεσμα θα είναι τελείως διαφορετικό. Επομένως, δεν είμαστε τεμπέληδες και κόβουμε κρεμμύδια σε όσο το δυνατόν μικρότερους κύβους.
Μιλήστε για κιμά. Η καλύτερη γέμιση είναι σπιτική. Ξέρετε ακριβώς από το είδος του κρέατος από το οποίο φτιάξατε και μπορείτε να εγγυηθείτε την ποιότητα. Αλλά το κιμά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για κεφτεδάκια. Όταν επιλέγετε το παραγέμισμα στο κατάστημα, δώστε προσοχή στο χρώμα και τη μυρωδιά. Νωπό κιμά λαμπρού χρώματος με ευχάριστη οσμή κρέατος.
Προσθέστε σιμιγδάλι και αυγό στο κιμά.
Προσθέτουμε επίσης το κρεμμύδι στο κιμά. Μπορεί να είναι προ-παθητικοποιημένο αν είναι πολύ "πικρό". Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο χόρτα. Μην ξεχάσετε να αλάξετε και να πιείτε το κιμά.
Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά και αφήστε για 20-30 λεπτά να διογκωθεί σιμιγδάλι.
Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να ρίξετε κεφτεδάκια. Τοποθετήστε ένα μπολ με νερό δίπλα σας. Με τα βρεγμένα χέρια, το τσίμπημα και η κύλιση των σφαιρών είναι ευκολότερο. Βάζουμε μπάλες μεγέθους καρυδιού ή λίγο περισσότερο από το σύνολο της γέμισης. Τους διανέμεμε σε μια κατσαρόλα με προθερμασμένο φυτικό έλαιο και τηγανίζουμε. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, χαμηλώνουν λίγο. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο το βαθύ τηγάνισμα. Αλλά δεν είναι πολύ οικονομικό και χρήσιμο.
Σερβίρετε τις προετοιμασμένες κεφτεδάκια σε μια πλάκα με λαχανικά, ζυμαρικά ή πατάτες. Μικρή όρεξη.
Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο - 6
Ανά 100 g:
Β - 12.7
F - 18.92
U - 8.21
Kcal - 258,35
