Τραγανή ευχάριστη λιχουδιά, καλαμπόκι, δεν είναι τόσο απλά όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Ενδιαφέρουσα συνδυάζουν τόσο κάποια βλάβη και φωτεινά οφέλη.
Πώς οι τεχνολογίες παραγωγής επηρεάζουν τα οφέλη των ραβδιών καλαμποκιού
Η τεχνολογία για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού είναι μοναδική και δεν έχει καμία σχέση με την παραγωγή άλλων ευωδών καλλυντικών από αραβόσιτο - ποπ κορν ή με γλυκά αρτοσκευάσματα από αραβοσιτέλαιο.
Στην πραγματικότητα, ό, τι είναι θρυμματισμένο κόκκους καλαμποκιού για την κατασκευή μπαστούνια, είναι πιο σωστό να ονομάζουμε σιτηρά, όχι αλεύρι. Επειδή η ποικιλία των προϊόντων είναι ευρεία και υπάρχουν ραβδιά όχι μόνο σε σκόνη ζάχαρης, αλλά και σε γλάσο σοκολάτας, με αρώματα φρούτων, καθώς και αλατισμένα, αλατισμένα, με γεύση μπέικον, τυρί και άλλα πράγματα, η λίστα των συστατικών είναι μεγάλη.
Αλλά σε κάθε περίπτωση - όλη η μάζα διέρχεται από μια ειδική συσκευή - έναν εξωθητήρα.
Είναι κάπως θυμίζει μύλο για το κρέας, μόνο μετά από αυτό, μετά από έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες και πίεση, μια ειδική παρτίδα, ένας πλαστικός αφράτος αφρός βγαίνει από κόκκους καλαμποκιού, κομμένα σε τεμάχια, τα οποία στη συνέχεια στέλνονται στο στεγνωτήριο, στη συνέχεια στα τελευταία πρόσθετα γεύσης και αρώματος ήδη συσκευασία.
Τα υψηλής ποιότητας καλαμποκέλλα λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας, αν η αμυγδαλιά "χτυπήσει" στα δόντια σας και είναι δύσκολο να μασήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό σημαίνει ότι υπήρχαν παραβιάσεις στην τεχνολογία της προετοιμασίας της και ο κατασκευαστής δεν έφτανε στα πρόσθετα χαμηλής ποιότητας.
Σημειώνουμε, βέβαια, ότι στο σπίτι τα ραβδιά καλαμποκιού πρέπει να φυλάσσονται ξηρά και όχι με προϊόντα με έντονες οσμές - μπορούν να τα απορροφήσουν.
Τα ραβδιά καλαμποκιού τρώγονται ακριβώς όπως αυτά, πλένονται με τσάι και καφέ, χυμούς, από τα οποία μπορείτε να συλλέξετε απλά κέικ και κέικ, για παράδειγμα, Anthill.
Λαμβάνοντας υπόψη τις χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων, είναι λογικό να ληφθούν υπόψη οι ευεργετικές ιδιότητες των κύριων συστατικών τους, αλλά στην περίπτωση των αραβοσίτου, αυτός ο κανόνας σχεδόν δεν λειτουργεί. Το γεγονός είναι ότι η τεχνολογία παραγωγής επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα των κόκκων καλαμποκιού. Συγκεκριμένα, τα αμινοξέα και οι περισσότερες βιταμίνες καταστρέφονται, εκτός από εκείνες που είναι ανθεκτικές σε υψηλές θερμοκρασίες Β2 και ΡΡ, οι οποίες είναι σημαντικές για τα ακόλουθα:
καλή όραση και προστασία των ματιών από την υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου.
να προστατεύει το νευρικό σύστημα από την αγχωτική υπερφόρτωση.
διατηρώντας την ομαλότητα και την ελαστικότητα του δέρματος.
φυσιολογικό μεταβολισμό πρωτεϊνών.
τον κορεσμό των κυττάρων και των σωματικών ιστών με οξυγόνο.
Υπάρχουν επίσης ραβδιά καλαμποκιού και ορυκτά - μαγνήσιο, φώσφορος, νάτριο, ψευδάργυρος και μαγγάνιο, και ακόμη και αν το περιεχόμενό τους είναι χαμηλό, αλληλοενισχύονται μεταξύ τους.
Αλλά το άμυλο αραβοσίτου στο προϊόν σχεδόν δεν χάνει, αντίθετα, είναι ευκολότερο να αφομοιώσει, η αξία του στο σώμα εξηγείται, τουλάχιστον, από τη σημασία του για τη μείωση της χοληστερόλης και τις ήπιες χολικές και διουρητικές ιδιότητες.
Επίσης, σε αυτή τη λιχουδιά, ένα σημαντικό μερίδιο των ωφελειών του καλαμποκιού για το καρδιαγγειακό σύστημα και το αιματοποιητικό σύστημα (επιτάχυνση των διαδικασιών σύνθεσης αιμοσφαιρίνης) παραμένει.
Επιπλέον, το προϊόν στερείται χονδροειδούς ίνας καλαμποκιού και στην πραγματικότητα δεν συμβάλλει στη βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου, δεν αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες.
Η ενεργειακή αξία του προϊόντος σε σύγκριση με τα δημητριακά παραμένει παρόμοια - 300-500 kcal ανά 100 g, αλλά από την άλλη - τα ραβδιά καλαμποκιού είναι πολύ ελαφριά και πολλά από αυτά φθάνουν στα ίδια 100 g.
Όταν το καλαμπόκι μπορεί να ωφεληθεί
Εάν το χυλό δημητριακών περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε αργούς (πολύπλοκους) υδατάνθρακες, τότε και πάλι, κατά τη διαδικασία παραγωγής ραβδιών καλαμποκιού, το στοιχείο αυτό αλλάζει δραματικά τις ιδιότητές του και μετατρέπεται σε γρήγορους (απλούς) υδατάνθρακες.
Τα οποία απαιτούν ελάχιστο χρόνο για να αφομοιώσουν και να αυξήσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Εάν οι σύνθετοι υδατάνθρακες μπορούν να αποθηκευτούν σχεδόν κυριολεκτικά για το μέλλον, τότε δεν μπορούν να απαλλαγούν απλά για γρήγορη ανάκαμψη της σωματικής δύναμης και αφήστε αυτό το απόθεμα να εξαντληθεί γρήγορα, μερικές φορές η έγκαιρη και ισχυρή υποστήριξη ενός κουρασμένου οργανισμού είναι πιο σημαντική.
Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ανά 100 g του προϊόντος είναι σημαντική - 58 g, η οποία πρέπει να συσχετίζεται με 6 g πρωτεΐνης και 28 g λίπους.
Ως εκ τούτου, συνιστάται να τρώτε καλαμπόκι το πρωί, ακόμη και για πρωινό - θα αναζωογονήσει το σώμα και θα δώσει ενέργεια, το κύριο πράγμα δεν είναι να παρασυρθούμε και αφήστε χώρο για τα κύρια πιάτα πρωινού.
Για καλύτερη αφομοιωσιμότητα, συνιστάται να συνδυάζετε καλαμπόκι με ξινόγαλα και μούρα, καθώς και με γάλα και ξινόγαλα.
Πώς αλλιώς είναι τα οφέλη των καλαμποκιού
Τα καλαμποκιού κολλημένα ως γλυκά (και τα περισσότερα από αυτά είναι γενναιόδωρα αρωματισμένα με τουλάχιστον ζάχαρη σε σκόνη) έχουν πολύ θετική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα.
Μερικοί ερευνητές συγκρίνουν ακόμη και την ικανότητά τους να βελτιώνουν τη διάθεση και να εξουδετερώνουν την απάθεια με την αποτελεσματικότητα της λευκής σοκολάτας.
Η ζάχαρη χρησιμεύει και πάλι ως «καύσιμο» για τον εγκέφαλο, έτσι τα ραβδιά καλαμποκιού μπορούν να ενεργοποιήσουν τις ψυχικές ικανότητες και να αυξήσουν τη συγκέντρωση.
Μερικές ράβδους καλαμποκιού, που τρώγονται λίγο πριν το κύριο γεύμα, προκαλούν την όρεξη, αλλά εάν τρώτε περισσότερα από αυτά, θα αισθανθείτε γρήγορα γεμάτοι και η πείνα θα υποχωρήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεδομένου ότι μια σημαντική ποσότητα του προϊόντος, η οποία εξακολουθεί να αυξάνεται στο στομάχι, θα χωνεύεται για πολύ καιρό.
Ποια είναι η βλάβη των ραβδιών καλαμποκιού
Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι το προϊόν καλαμποκιού είναι εξίσου επιβλαβές όσο και χρήσιμο.
Και οι διακυμάνσεις στις δύο αυτές κατευθύνσεις εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα των καλυμμάτων που καταναλώνονται. Οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι ένας ενήλικας δεν θα τραυματιστεί από 1-2 χούφτες καλαμποκιού την ημέρα, τα παιδιά, μετά την ηλικία των 3 ετών, επιτρέπεται να τρώνε το ήμισυ του ενήλικου τμήματος.
Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορούν να τρώνε ραβδιά καλαμποκιού χωρίς να βλάπτουν λίγο-λίγο και απαραιτήτως - χωρίς να παραμελούν άλλα προϊόντα που χαρακτηρίζονται σταθερά ως υγιεινή διατροφή.
Οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να φοβούνται ότι οι τραγανισμένες μεταχειρίσεις μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες και στομαχικές διαταραχές σε ένα παιδί, αλλά εάν θέλετε πραγματικά καλαμπόκι, θα πρέπει να επιλέξετε εκείνα που περιέχουν τουλάχιστον τεχνητά πρόσθετα και μην τρώτε περισσότερες από 1 χούφτα τους ανά ημέρα.
Οι γιατροί δεν συνιστούν τη θεραπεία παιδιών ηλικίας κάτω των 3 ετών με ραβδιά καλαμποκιού, του οποίου το σώμα απλώς δεν είναι προσαρμοσμένο για ένα γλυκό φαγητό που περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, αλλά μπορεί να ανταποκριθεί σε αυτό με ατομική δυσανεξία, η οποία δεν μπορεί να συμβεί αν περιμένετε λίγο με την προσθήκη καλών στη διατροφή του μωρού.
Σε αντίθεση με τα υποαλλεργικά καλαμποκιού, τα ραβδιά καλαμποκιού είναι ένα προϊόν υψηλής αλλεργίας που μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση των χρόνιων δερματολογικών παθήσεων.
Επίσης, οι παραδοσιακές αντενδείξεις στη χρήση τους είναι:
σακχαρώδης διαβήτης.
σοβαρές παθήσεις του πεπτικού συστήματος (για παράδειγμα, γαστρίτιδα και έλκη).
παγκρεατίτιδα (φλεγμονή του παγκρέατος).
Η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και θερμίδες καθιστά τα καλαμποκάλευρα επιβλαβή όσον αφορά τους κινδύνους, προκαλώντας τους να κερδίσουν επιπλέον βάρος με τάση στην παχυσαρκία και, επίσης, σαφώς, είναι επιβλαβείς σε αυστηρές δίαιτες με περιορισμό της ποσότητας τροφής, η οποία, λόγω καλαμποκιού, με σημαντική επιβράδυνση, κινούνται κατά μήκος του γαστρεντερικού σωλήνα.
