Τα καρύδια είναι ένα μοναδικό στοιχείο μιας υγιεινής διατροφής. Και είναι όλοι καλοί με τον δικό τους τρόπο, αλλά τα εξωτικά γλυκά κάσιους, με σχήμα κόμμα, είναι εξαιρετικά χρήσιμα και ευπροσάρμοστα.
Πώς οι ιδιότητες και η σύνθεση δημιουργούν τα πλεονεκτήματα των κάσιους.
Τα ξύλα αναψυκτικού καλλιεργούνται μόνο σε τροπικά κλίματα.
Κάθε παξιμάδι συνδέεται με το κάτω μέρος του υπερθερμανθέντος μίσχου, το οποίο παίρνει τη μορφή ενός καρπού με κόκκους, πορτοκαλί ή κίτρινο σχήμα.
Το λεγόμενο apple-kazha, γλυκόξινο στη γεύση, μεταποιείται σε χυμούς, ζελέδες και μαρμελάδες, αλλά αυτό το «φρούτο» δεν έγινε γνωστό για τις περιοχές όπου καλλιεργούνται καρποί · αντίθετα με τα κάσιους, δεν εξάγονται.
Μπορεί να παρατηρήσετε ότι τα κάσιους πωλούνται μόνο σε αποφλοιωμένη μορφή και υπάρχει σοβαρός λόγος για αυτό. Το γεγονός είναι ότι ένα φρέσκο καρύδι μεταξύ του κελύφους και του πυρήνα έχει ένα στρώμα συγκεκριμένου δηλητηριώδους ελαίου, ακόμη και όταν έρχεται σε επαφή με το ανθρώπινο δέρμα, προκαλώντας σοβαρά εγκαύματα. Επομένως, τα κάσιους στην παραγωγή καθαρίζονται προσεκτικά και υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία με ειδικό τρόπο για την εξουδετέρωση της ουσίας.
Έτοιμα φαγητά κάσιους τρώγονται ακριβώς όπως αυτά, προστίθενται σε ζαχαροπλαστεία, σάλτσες, αρτοσκευάσματα, είναι πολύ δημοφιλή σε granola και μίγματα φρούτων και καρπών για ένα υγιεινό σνακ, είναι επίσης νόστιμα ως ορεκτικό - τηγανητά και αλμυρά.
Όπως και όλα τα καρύδια, τα κάσιους έχουν υψηλή ενεργειακή αξία - περίπου 600 kcal ανά 100 g. Σε σύγκριση με άλλα καρύδια (φουντούκια, καρύδια, αμύγδαλα), τα κάσιους περιέχουν λίγο λίπος (περίπου 42%), αλλά πρωτεΐνες (25%). ) τα περικόχλια καρύου είναι δύο φορές ανώτερα από τα κουκουνάρια.
Το συν τους είναι η έλλειψη χοληστερόλης, η οποία τους επιτρέπει να έχουν ένα διαιτητικό τραπέζι για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
Τα κάσιους χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες:
· Η θειαμίνη (Β1) εμπλέκεται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, θεραπεύει την εντερική μικροχλωρίδα και είναι απαραίτητη για την εγκεφαλική δραστηριότητα.
· Η ριβοφλαβίνη (Β2) διατηρεί το νευρικό σύστημα σωστά, βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου, προστατεύει τα μάτια από την υπεριώδη ακτινοβολία και ρυθμίζει τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα.
· Η νιασίνη (Β3) απαιτείται για τη σύνθεση πρωτεϊνών και τον μεταβολισμό των αμινοξέων, βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία του αίματος και συμμετέχει στην παραγωγή κολλαγόνου.
· Η τοκοφερόλη (E) είναι απαραίτητη για το νεανικό υγιές δέρμα και η επίδραση της γνωστής βιταμίνης στα καρύδια στα καλλυντικά υποστηρίζεται από την παρουσία ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ισχυρά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη γήρανση του σώματος.
· Η καλσιφερόλη (D) εμπλέκεται στην ανταλλαγή φωσφόρου και ασβεστίου, βελτιώνει την πεπτικότητα, ενδείκνυται για δερματικές παθήσεις και υποστηρίζει την υγεία των ούλων.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο δημιουργεί την ικανότητα των καστανιών να αυξήσουν την αιμοσφαιρίνη στο αίμα, λειτουργούν ως μέσο πρόληψης της αναιμίας, του κάσιους μειώνει το επίπεδο των τριγλυκεριδίων στο αίμα και επιταχύνει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Ο συνδυασμός μαγνησίου και τρυπτοφάνης αμινοξέων αυξάνει την παραγωγή σεροτονίνης, η οποία επηρεάζει τη βελτίωση της ψυχοεμβολικής κατάστασης, αυξάνει την αντοχή στο στρες και ομαλοποιεί τον ύπνο.
Τα κάσιους μπορούν και πρέπει να καταναλωθούν με διαβήτη τύπου 2, επειδή ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και, μέσω των ιδιοτήτων των μονο- και πολυακόρεστων λιπών, μειώνουν την αντίσταση (αντίσταση) των κυττάρων στην ινσουλίνη.
Πως ακριβώς είναι η χρήση κάσιους
Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες των κάσιους εξηγούνται σε μεγάλο βαθμό από τις προανθοκυανιδίνες, μπορούν να συνιστώνται τα κάσιους για την αύξηση της ανοσίας και την πρόληψη κατά τη διάρκεια της επιδημίας γρίπης.
Εάν ανακατεύετε καρύδια με μέλι - παίρνετε ένα φάρμακο για φλεγμονή ενός πονόλαιμου.
Σε ασθένειες της αναπνευστικής οδού (συμπεριλαμβανομένης της βρογχίτιδας και της πνευμονίας), το κάσιους δρα ως βρογχοδιασταλτικό, αντιβηχικό και παράγοντα απομάκρυνσης πτυέλων.
Τα κάσιους είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την στοματική υγεία:
· Δόντια ενίσχυσης του φωσφόρου και του ασβεστίου.
· Ορισμένες βιολογικά δραστικές ενώσεις καταστρέφουν τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα και άλλες κοινές οδοντικές ασθένειες.
· Η κατάσταση των ούλων βελτιώνεται, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των φλεγμονωδών διεργασιών σε αυτά και εξαφανίζεται η αιμορραγία.
· Το σμάλτο των δοντιών γίνεται λιγότερο ευαίσθητο στη ζεστή και ψυχρή διατροφή.
Τα οφέλη των κάσιους θα εκτιμηθούν από εκείνους που θέλουν να σταματήσουν το κάπνισμα, καθώς αυτό το καρύδι μειώνει τους πόθους για τη νικοτίνη.
Επίσης, τα οφέλη από τα κανονικά κάσιους εκφράζονται στα ακόλουθα:
· Αυξάνοντας την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και καθαρίζοντάς τα από πλάκες χοληστερόλης.
· Μείωση του κινδύνου ασθένειας χολόλιθου.
· Κανονικοποίηση της παραγωγής και οξύτητα του γαστρικού χυμού.
· Ενίσχυση των αρθρώσεων.
· Αυξημένη παραγωγή μελανίνης, η οποία προστατεύει το δέρμα με υπεριώδη ακτινοβολία.
· Κανονικοποίηση ενός σταθερού επιπέδου αρτηριακής πίεσης και πρόληψη των διαφορών του.
Και μόνο τα κάσιους ανάμεσα σε όλα τα καρύδια έχουν μια μοναδική ιδιότητα να ρυθμίζουν τη δραστηριότητα των ιδρωτοποιών αδένων ενός ατόμου, δηλαδή να μειώνουν την εφίδρωση.
Το Cashew είναι ένα τονωτικό και ζωηρά αναπληρωτικό φαγητό που συνιστάται στους ανθρώπους κατά την περίοδο σοβαρής ασθένειας και στην περίοδο αποκατάστασης μετά από αυτές, μετά από τις επεμβάσεις.
Για τις γυναίκες που σχεδιάζουν μια εγκυμοσύνη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα καρύδια με κάσιους θα είναι πολύ χρήσιμα, διότι έχουν θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα, αναζωογονώντας το πραγματικά, αυξάνοντας την πιθανότητα σύλληψης, καθώς και:
· Βελτίωση της εργασίας της καρδιάς μιας γυναίκας.
· Μείωση των εκδηλώσεων τοξικότητας και ανακούφιση της καούρας.
· Συμβολή στο σχηματισμό της ανοσίας και του σκελετικού συστήματος του παιδιού.
Τα καρύδια, τέλος, είναι μια εξαιρετική πηγή ορυκτών (κάλιο, φώσφορος, σίδηρος), η ανάγκη για την οποία αυξάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για παράδειγμα, σε 100 γραμμάρια κάσιους, η περιεκτικότητα σε χαλκό παρέχει το 200% της καθημερινής απαίτησης για έναν ενήλικα.
Η τακτική κατανάλωση κάσιους κατά τη διάρκεια του θηλασμού ενεργοποιεί την παραγωγή γάλακτος και αυξάνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Τα οφέλη των κάσιους για ένα λεπτό σχήμα
Παραδόξως, τα κάσιους μπορούν να υπάρχουν σε ποικίλες δίαιτες - για απώλεια βάρους και για την απόκτηση του, αλλά αυτό εξηγείται απλά επειδή τα κάσιους:
· Ακόμα και σε ελάχιστη ποσότητα θρέφει το σώμα με μια μεγάλη παροχή ζωτικής ενέργειας και κορεσμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
· Κανονικοποιήστε την όρεξη, αποτρέποντας τα οδυνηρά άλματά της από την υπερκατανάλωση, αλλά και αποτρέποντας την απώλεια ενδιαφέροντος για τα τρόφιμα.
· Επιτάχυνση του μεταβολισμού και ένας γρήγορος μεταβολισμός είναι απαραίτητος για την απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων από το σώμα, την περίσσεια νερού και τις επιπλέον κιλά.
· Συμβάλλετε στην καύση των λιπών.
Είναι τα κασετίνα επιβλαβή;
Παρά τα παραπάνω οφέλη για την απώλεια βάρους, τα κάσιους είναι ακόμα αρκετά υψηλών θερμίδων και λιπαρά, έτσι ώστε να αποφευχθεί το υπερβολικό κέρδος βάρους και η ανάπτυξη της παχυσαρκίας, δεν πρέπει να τα παρασύρετε μαζί τους.
Αλλά ακόμα και ταχύτερα από το κέρδος βάρους, η βλάβη των κάσιων όταν αυτά υπερφαύονται εκδηλώνεται με ναυτία, έμετο, διάρροια, δερματικά εξανθήματα, μερικές φορές δύσπνοια και σοβαρή ζάλη.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα ξηροί καρποί είναι ένα εξαιρετικά αλλεργιογόνο προϊόν και, φυσικά, εάν δεν έχετε δυσανεξία σε κανέναν από αυτά, είναι πολύ πιθανό ότι η κακώδης βλάβη θα έχει τη μορφή αλλεργίας.
Λόγω της περιεκτικότητας σε κάσιους οξαλικών αλάτων, τα οποία, σε συνδυασμό με ασβέστιο, μπορούν να σχηματίσουν πέτρες άμμου και νεφρών, ώστε να μην προκληθεί καμία βλάβη από το κάσιους, η ποσότητα φαγώσιμων καρπών πρέπει να ελαχιστοποιείται σε περίπτωση διαταραχών στο ουρογεννητικό σύστημα
