Η διατροφή των παιδιών πρέπει να είναι χρήσιμη, αλλά όχι βαρετή. Από τα ίδια προϊόντα μπορείτε να μαγειρέψετε ποικιλία πιάτων. Μια απλή πατάτα εύκολα θα μετατραπεί σε μια υπέροχη κατσαρόλα, και το κρέας θα είναι μια πλούσια και νόστιμο γέμιση. Εδώ μπορείτε να βρείτε διάφορες συνταγές για κατσαρόλες πατατών για παιδιά διαφορετικών ηλικιών.
Παιδική κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο - γενικές αρχές προετοιμασίας
Τα κατσαρόλα για παιδιά συνήθως κατασκευάζονται από πατάτες με πατάτες, σπάνια χρησιμοποιούνται ωμά λαχανικά. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε ένα προηγουμένως κατασκευασμένο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Αυτός ο πολτός συνήθως έχει υγρή συνοχή, μπορείτε να χαλάσετε μόνο τα πάντα. Αλλά είναι βολικό να μαγειρεύουμε αμέσως τις πατάτες για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, να αφήσουμε ένα κομμάτι και να ταράξουμε χωρίς υγρό.
Το γέμισμα είναι απαραίτητο για τη γέμιση των δοχείων από πατάτες για παιδιά από το φούρνο. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στριμμένο ωμά ή ήδη μαγειρεμένο κρέας. Σε παιδικές τροφές χρησιμοποιούνται ποικιλίες χαμηλών λιπαρών. Συνήθως είναι βόειο κρέας, αλλά στο σπίτι μπορεί να προσθέσει κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα.
Τι άλλο θα μπορούσε να βρίσκεται στην κατσαρόλα:
· Φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά.
Αυγά
· Γάλα ·
Βούτυρο.
Ράκς.
Αυτά τα συστατικά μπορούν να προστεθούν στο γέμισμα ή στην πατάτα. Όλα εξαρτώνται από τη συνταγή. Τα μπαχαρικά σπάνια προστίθενται, απλώς προσθέστε αλάτι στα προϊόντα, αλλά μπορείτε να εισαγάγετε λίγο χόρτα, γλυκιά πάπρικα, σκόρδο. Δεδομένου ότι συνήθως χρησιμοποιούνται βραστά τρόφιμα, στο φούρνο το πιάτο δεν ψήνεται για πολύ καιρό, κατά μέσο όρο μισή ώρα.
Στα νηπιαγωγεία, μια σάλτσα με βάση την πάστα ντομάτας και την ξινή κρέμα παρασκευάζεται για κατσαρόλα, και ένα πιάτο κομμένο σε κομμάτια χύνεται πάνω από αυτό. Η συνταγή μπορεί να βρεθεί παρακάτω. Αλλά δεν είναι όλα τα παιδιά σαν πότισμα, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη.
Κατσαρόλα με πατάτες για μωρά με το γέμισμα στο φούρνο για μικρά παιδιά
Μια τέτοια κατσαρόλα μπορεί να δοθεί σε μικρά παιδιά ηλικίας από ένα έτος. Το πιάτο είναι αρκετά ικανοποιητικό, μόλις μαγειρεμένα, το βόειο κρέας χρησιμοποιείται για την πλήρωση. Επιπλέον, χρειάζεστε κάποια κροτίδες. Είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε το συνηθισμένο ψωμί που αγοράζετε, αλλά να αλέσετε και να στεγνώσετε εσείς οι ίδιοι πολλά κομμάτια λευκού ψωμιού.
Τα συστατικά
900 g πατάτας ·
500 γραμμάρια κρέατος (βόειο κρέας).
2 αυγά
50 γραμμάρια κρεμμυδιού.
40 γραμμάρια βουτύρου ·
· 2 κουταλιές της σούπας. l κροτίδες.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Πλένουμε το βόειο κρέας, το βάζουμε σε νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε. Μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερο κρέας στο ζωμό σούπας. Βγάζουμε, κόβουμε σε φέτες, περάσαμε μέσα από ένα μύλο κρέατος για να μάθουμε τη γέμιση. Μπορείτε να μετακινηθείτε στον συνδυασμό. Αν το παιδί δεν είναι μικρό, επιτρέπεται να κόβεται με ένα μαχαίρι, αλλά με λεπτό τρόπο.
2. Ξεφλουδίστε, κόψτε και μαγειρέψτε τις πατάτες. Στραγγίστε το νερό, ψήστε προσεκτικά τις πατάτες, στη συνέχεια ψύξτε λίγο και εισάγετε δύο χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε καλά. Εισάγουμε αλάτι στη γεύση.
3. Για την πλήρωση θα χρησιμοποιηθούν τα κρεμμύδια. Εμείς απλώνουμε ένα μικρό ψιλοκομμένο κεφάλι σε λιωμένο βούτυρο και το στιφάδο χαζή σε χαμηλή φωτιά. Μόλις γίνει διαφανές, μεταφέρετε στο βόειο κρέας. Ανακατέψτε το κιμά.
4. Λιπάνετε το καλούπι, πασπαλίζετε το κάτω μέρος με ψίχουλα. Διαδώσαμε τις πατάτες, το επίπεδο και το κάλυμμα με ένα στρώμα βοείου κρέατος. Καλύψτε με πατάτες, επίπεδο.
5. Τοποθετήστε την κατσαρόλα ελαφρώς πασπαλισμένη με κροτίδες. Μαγειρέψτε στο φούρνο για μισή ώρα.
Παιδική κατσαρόλα πατάτας με κιμά στον φούρνο (με σάλτσα)
Αυτή η κατσαρόλα μαγειρεύεται σε νηπιαγωγεία. Θα πρέπει αμέσως να διευκρινιστεί ότι το σάλτσα είναι αρκετά υγρό και δεν είναι πολύ κορεσμένο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιαδήποτε άλλα πιάτα. Η βάση είναι ο ζωμός του βοείου κρέατος, ο οποίος θα παραμείνει μετά το μαγείρεμα της γέμισης για το γέμισμα. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να προσθέσουν σκόρδο, σοταρισμένα κρεμμύδια, καρότα στη σάλτσα.
Τα συστατικά
100 γραμμάρια γάλακτος.
Αυγό
1 kg πατάτας ·
500 γραμμάρια κρέατος ·
500 ml ζωμού.
2 κουτ τοματοπολτός;
· 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
· 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις βάζετε σε μια κατσαρόλα και βράζετε. Δεν είναι επιθυμητό να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. Καλύτερα να μαγειρεύετε ολόκληρα ή μισά. Μόλις βράσει το λαχανικό, ρίξτε όλο το νερό και αλέστε το. Θερμάστε το γάλα, ανακατέψτε. Εάν είναι κρύο, η πατάτα θα σκουραίνει. Μάζα άλατος.
2. Βράστε το κρέας, αλέστε το. Εάν θέλετε, προσθέστε το στριμμένο κρεμμύδι στο γέμισμα, μπορείτε να το τηγανίζετε λίγο για να βελτιώσετε τη γεύση.
3. Μόλις κρυώσουν οι χαζή πατάτες, προσθέστε ένα αυγό σε αυτό. Ανακατέψτε καλά. Δεν είναι επιθυμητό να το εισαγάγετε σε ζεστές πατάτες, διαφορετικά η πρωτεΐνη θα κυρτωθεί, θα εμφανιστούν νιφάδες.
4. Συλλέγουμε με τη μορφή μιας συνηθισμένης κατσαρόλας. Βάζουμε στο φούρνο και μαγειρεύουμε μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά κρούστα.
5. Μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε ελαφριά σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε αλεύρι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι. Αραιώστε με ζωμό, αλάτι και προσθέστε ντομάτα με ξινή κρέμα. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει και να πυκνώσει.
6. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο, ψύξτε ελαφρά, στη συνέχεια διαιρέστε με μια σπάτουλα σε μερίδες. Το απλώνουμε σε ένα πιάτο, ρίχνουμε τη μαγειρεμένη σάλτσα.
Παιδική κατσαρόλα πατάτας με κιμά στον φούρνο (με καρότο)
Μια συνταγή για μια πολύ υγιή και ζωντανή κατσαρόλα μωρών πατάτας με κιμά από το φούρνο. Επιπλέον, για την πλήρωση θα χρειαστείτε μερικά καρότα. Συνιστάται να μαγειρεύετε τα συστατικά του βουτύρου.
Τα συστατικά
· 700 g πατάτας ·
· 30 γρ.
350 γραμμάρια βρασμένου κρέατος.
2 αυγά
50 g ελαίου.
2 καρότα;
1 κρεμμύδι.
· Κροκεράκια.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Οι πατάτες με κρέας πρέπει να μαγειρευτούν. Μπορείτε ακόμη να το κάνετε αυτό μαζί, προσθέστε τους αποφλοιωμένους κόνεις στο βραστό κρέας, φέρετε την ετοιμότητα, αφαιρέστε και κόψτε. Δεδομένου ότι το κρέας συνήθως μετακινείται μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, μπορείτε επίσης να παραλείψετε τις πατάτες και τελικά να προσθέσετε αυγά σε αυτό. Όλα πρέπει να προστεθούν.
2. Λάδι τρίψτε το καλούπι. Όλα τα υπόλοιπα αποστέλλονται στο τηγάνι. Προσθέστε πρώτα το κρεμμύδι στο λάδι και στη συνέχεια το τριμμένο καρότο. Καλύψτε, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσετε σε χαμηλή φωτιά.
3. Διαδώστε το στρώμα πατάτας και απλώστε το βόειο κρέας σε αυτό. Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα από καρότα με κρεμμύδια. Αλλά μπορείτε να αναμίξετε αυτά τα λαχανικά με κιμά όπως θέλετε περισσότερο. Κρύβουμε τα πάντα κάτω από ένα στρώμα πατάτας. Ισορροπία.
4. Λιπάνετε την κορυφή της κατσαρόλας με ένα λεπτό στρώμα ξινή κρέμα, μπορείτε να πασπαλίζετε με κροτίδες. Μαγειρέψτε στο φούρνο για μισή ώρα, θερμοκρασία 180.
Φούρνος κατσαρόλα με πατάτα μωρών με κιμά (ακατέργαστο)
Το μαγείρεμα του βοείου κρέατος παίρνει πολύ χρόνο, δεν είναι πάντα εκεί. Σε αυτή την περίπτωση, αυτή η συνταγή θα βοηθήσει. Το χρησιμοποιούμενο κρέας είναι ακατέργαστο, αλλά απαιτεί διαφορετική επεξεργασία.
Τα συστατικά
8 πατάτες
350 γραμμάρια βοείου κρέατος ·
Αυγό
Κρεμμύδια.
· Λάδι.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε μόνοι σας το κρέας, απλά στρίψτε το βοδινό. Το απλώνουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι, ρίχνουμε αμέσως το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά κάτω από το καπάκι. Στο τέλος, ανοίξτε, εξατμίστε τη συσσωρευμένη υγρασία.
2. Οι πατάτες μόλις μαγειρέψουν, όπως έγινε στις παραπάνω συνταγές. Τρίψτε, ανακατεύετε με αυγό και αλάτι. Διεισδύουμε περίπου στο μισό στο καλούπι, ρίχνουμε το μαγειρεμένο κιμά με κρεμμύδι πάνω του και τελειώνουμε με ένα στρώμα από πατάτες πουρέ.
3. Βράστε την κατσαρόλα για 20-25 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να χυθεί στην κορυφή με λιωμένο βούτυρο.
Παιδική κατσαρόλα πατάτας με κιμά στον φούρνο (με μπρόκολο)
Το λάχανο Broccoli είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά, δεν είναι μάταιο ότι εισάγεται σχεδόν το πρώτο σε συμπληρωματικά τρόφιμα. Αλλά για κάποιο λόγο, ξεχνούν σταδιακά αυτό το λαχανικό. Εδώ είναι μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη και τρυφερή κατσαρόλα μαζί της στη σύνθεση. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κουνουπίδι, κατάλληλες είναι οι φρέσκες ή κατεψυγμένες ταξιανθίες. Στη δεύτερη επιλογή, παίρνουμε περισσότερο από ό, τι υποδεικνύεται από τη συνταγή.
Τα συστατικά
800 g πατάτας ·
300 γρ. Μπρόκολο
500 γραμμάρια κρέατος ·
2 αυγά
· 2 κουταλιές της σούπας κρέμας ·
· 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
30 g ελαίου.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Τυλίγουμε είτε το κρέας και σιγοβράζουμε το κιμά σε ένα τηγάνι είτε το μαγειρεύουμε πρώτα και στη συνέχεια το αλέθουμε. Βάζουμε τις πατάτες να βράσουν, προ-αποφλοιώσουν τους κονδύλους.
2. Το μπρόκολο μπορεί να είναι κατεψυγμένο ή φρέσκο. Σε κάθε περίπτωση, οι ταξιανθίες πρέπει να βράσουν. Ένα κατεψυγμένο λαχανικό είναι αρκετό για να βράσει για ένα λεπτό. Βράζουμε το ακατέργαστο λάχανο για 2-3 λεπτά.
3. Αλέστε τις πατάτες και ανακατέψτε με αλάτι, αυγά. Απλά ρίξτε το μπρόκολο σε ένα σουρωτήρι. Περίστε το κρέας με μπαχαρικά.
4. Λιπάνετε τη φόρμα, πασπαλίζετε με αλεύρι. Εμείς απλώνουμε ένα λεπτό στρώμα από πατάτες πουρέ. Εφαρμόζουμε κιμά σε αυτό, λιπαίνεται απαραίτητα με ξινή κρέμα. Διασκορπίζουμε ταξιανθίες μπρόκολου.
5. Βάλτε τις υπόλοιπες πατάτες στην κορυφή, γεμίζοντας τα κενά και ισοπεδώνοντας την κορυφή.
6. Μαγειρέψτε το κατσαρόλα για 20 λεπτά. Τότε ας σταθεί για λίγο. Ρίχνουμε ένα κατσαρόλα και το γυρίζουμε. Τα παιδιά μπορούν να εξυπηρετήσουν αυτό το πιάτο με ξινή κρέμα ή να ρίξουν κρέμα.
Παιδική κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο (με μπιζέλια)
Αυτό το πιάτο δεν είναι για τα παιδιά, μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή για τα παιδιά από τριών ετών. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μπιζέλια. Το κονσερβοποιημένο αντίγραφο δεν θα λειτουργήσει. Για την πλήρωση, χρησιμοποιείται βραστό κρέας ή πουλερικά, διάφορα προϊόντα μπορούν να αναμιχθούν.
Τα συστατικά
300 γραμμάρια κρέατος ·
150 γραμμάρια μπιζέλια
8 πατάτες
· 2 κουταλιές λάδι?
1 κρεμμύδι.
· 2 αυγά.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Πετάξτε τα μπιζέλια σε βραστό νερό, βράστε για ένα λεπτό, στραγγίστε το νερό. Ανακατεύουμε το προϊόν με το βραστό κρέας που έχει τεμαχιστεί σε κιμά, προσθέστε μπαχαρικά.
2. Βράζετε μόνο τις πατάτες. Περάσαμε ελαφρά τα κρεμμύδια σε λάδι, ανακατεύουμε με πολτοποιημένες πατάτες, βάζουμε ένα αυγό σε αυτά. Όλα τα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο άνηθο στη μάζα πατάτας, απλώς ανακατέψτε καλά.
3. Συλλέγουμε τα στρώματα της κατσαρόλας στο καλούπι, στη μέση τοποθετούμε το γέμισμα. Αμέσως βάλτε στο φούρνο, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
Παιδική κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο - Χρήσιμες συμβουλές και τεχνάσματα
· Σε κάθε κατσαρόλα, μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τον αριθμό των επικαλύψεων ή των ίδιων των γεωμήλων. Απλά μην ξεχάσετε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε αυγά, αλεύρι και άλλα βοηθητικά συστατικά που επηρεάζουν τη δύναμη των στρωμάτων.
· Οποιαδήποτε κατσαρόλα θα γίνει πιο γευστικό εάν το καλύψετε με τυρί. Αλλά για ένα παιδικό πιάτο, είναι σημαντικό να μην το τηγανίζετε. Επομένως, πασπαλίζετε το πιάτο στο τέλος, αφήστε το να λειώσει και να βγει. Μπορείτε να προσθέσετε τυρί στο γέμισμα ή στις πατάτες. Στη δεύτερη επιλογή, θα αντικαταστήσει εντελώς τα αυγά.
