Ένα μάτσο ξηρών καρπών ή ξηρών καρπών σε βραστό χυμό φρούτων - όπως είναι το εκκλησάκι. Ένα από τα παλαιότερα και πιο θρεπτικά καλούδια δεν μπορεί μόνο να αγοραστεί, αλλά και να προετοιμαστεί εύκολα στο σπίτι. Οι γευστικές ιδιότητες του churchkhela είναι απεριόριστα ποικίλες, όπως και οι ευεργετικές του ιδιότητες.
Σχετικά με το πώς οι λεπτότητα της κατασκευής επηρεάζουν τα οφέλη της churchkhela και την ιστορία των καλών αγαθών
Πριν από τη ζάχαρη γίνει ένα γενικά διαθέσιμο προϊόν, τα γλυκά συνήθως προετοιμάζονταν στην καλύτερη περίπτωση με μείγμα μέλι, ή ακόμη και χωρίς καθόλου. Ακόμη και στην Αρχαία Μεσοποταμία η εκκλησία ήταν γνωστή - μια γιρλάντα από καρύδια που ήταν καλυμμένα με βραστό χυμό σταφυλιών.
Έτσι, το πλεόνασμα της καλλιέργειας καταναλώθηκε και αποθηκεύτηκε με ένα εξαιρετικά θρεπτικό προϊόν, κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση χωρίς ειδικές συνθήκες. Η Εκκληκεία μεταφέρθηκε από πολεμιστές, ταξιδιώτες και εμπόρους του Μεγάλου Δρόμου του Μεταξιού.
Η τεχνολογία κατασκευής Churchkhela, ειδικά στο σπίτι, δεν έχει αλλάξει πολύ από τότε, και σήμερα οι διατροφολόγοι το κατατάσσουν σωστά μεταξύ των πιο ακίνδυνων και υγιεινών λιχουδιών.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της ανατολίτικης γλυκύτητας - Γεωργιανός, Αμπχαζιανός, Γκουριανός, Μινγκρελιανός, Αμερετιανός και πολλοί άλλοι - η ουσία της εκκλησίας είναι απλή αλλά ποικίλη.
· Για τη βάση του (ανάμεικτα ή από ένα συστατικό) πάρτε τα καρύδια - καρύδια, φουντούκια, κάσιους, φιστίκια, φιστίκια, πεκάν και άλλα. Αποξηραμένα φρούτα - δαμάσκηνα, σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, καθώς και ζαχαρωμένα φρούτα και αποξηραμένα μούρα. Τα καρύδια καθαρίζονται από κοχύλια και λεπτές φλούδες και συχνά αποξηραίνονται. Οποιαδήποτε βάση είναι βιδωμένη σε ένα ισχυρό σπείρωμα.
· Ο χυμός μπορεί να είναι όχι μόνο σταφύλι (η γλυκύτητα γίνεται ελαφριά σοκολάτα), αλλά και ρόδι (λαμπερό κόκκινο), μήλο (κεχριμπάρι) ή δαμάσκηνο, κεράσι, βερίκοκο. Αν στην προηγούμενη εποχή ήταν ευχαριστημένοι με αυτό στην καθαρή του μορφή, σήμερα είναι συχνά γλυκιά με ζάχαρη ή μέλι. Το κύριο πράγμα είναι να το βράσει σε χαμηλή φωτιά, να εξατμιστεί μέρος του υγρού από αυτό μέχρι να γίνει παχύ, σχεδόν σαν υγρό μέλι. Για την πάχυνση μπορεί να ληφθεί χυμός, αραβοσιτέλαιο ή σιτάλευρο.
· Στη συνέχεια, βουτιά το νήμα με τη βάση των γλυκών στο παρασκευασμένο καραμέλα, συνήθως περισσότερες από μία φορές - 2-6 επαναλήψεις, μεταξύ των οποίων το εκκλησάκι είναι ελαφρώς αποξηραμένο. Ως αποτέλεσμα, τα καρύδια ή οτιδήποτε άλλο πρέπει να καλύπτονται με ένα στρώμα φρούτων ή μούρων όχι λιγότερο από τον όγκο τους.
· Τώρα, το churchkhela στέλνεται για ξήρανση για μια εβδομάδα ή δύο σε ένα σκοτεινό, ξηρό και μη καυτό δωμάτιο. Μερικές φορές αυτό συνδυάζεται με την ξήρανση στον ήλιο. Ως αποτέλεσμα, η γλυκύτητα πρέπει να σκληρύνει, αλλά όχι στη σκληρότητα του μαρμάρου, αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορεί να αντιμετωπιστεί με άνεση και ευχαρίστηση και δόντια, χωρίς να τα βλάψει.
· Στη συνέχεια για την ωρίμανση της churchkhela χρειάζονται άλλα 1-2 μήνες, κατά τη διάρκεια της οποίας φυλάσσονται σε κιβώτια, μετατοπίζονται με περγαμηνή ή κερωμένο χαρτί.
Μερικές φορές η εκκλησία είναι θρυμματισμένη σε θρυμματισμένα καρύδια, σουσάμι, νιφάδες καρύδας και επικαλυμμένα με σοκολάτα για να βελτιώσουν τη γεύση.
Αλλά ένα απολύτως φυσικό προϊόν είναι μια περιέργεια στην εποχή μας. Επομένως, τα τεχνητά χρώματα της εκκλησίας μπορεί να περιέχουν τεχνητά χρώματα, γεύσεις, ενισχυτικά γεύσης, παχυντές, συντηρητικά, γλυκαντικά. Φυσικά, αυτό δεν προσθέτει benefits churchkhel, αλλά μπορεί εύκολα να το καταστήσει επιβλαβές για το σώμα.
Επομένως, για να απολαύσετε την εκκλησία με ευχαρίστηση και χωρίς σκιά βλάβης, πρέπει να προσεγγίσετε την επιλογή της με μεγάλη προσοχή ή να μαγειρέψετε στο σπίτι, κάτι που δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Τα οφέλη της churchkhela γενικά
Οι θρεπτικές και ευεργετικές ιδιότητες του churchkhela βασίζονται κυρίως στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή του. Τι είναι το ίδιο σταφύλι ή δαμάσκηνο, φιστίκι ή σταφίδα χρήσιμο - τόσο πιο χρήσιμο είναι.
Αλλά αν πάρουμε και συγκρίνουμε τις ποικιλίες του churchkhela, μπορούμε επίσης να ονομάσουμε το τι τους ενώνει με την έννοια του οφέλους και της βλάβης.
Όλα τα κομμάτια του, τρώγονται χωρίς βιασύνη και πλένονται με πράσινο τσάι ή καλό καφέ, θα αισθάνονται αμέσως καλύτερα, θα αισθανθούν μια έκρηξη ζωντάνια και καλή διάθεση. Θα είναι χρήσιμο στην περίπτωση που πρέπει να σκεφτείτε πολύ - στη δουλειά ή στη μελέτη.
Εύκολα εύπεπτα σάκχαρα από φρούτα και μούρα εμπλέκονται σε όλα αυτά.
Η μέση θρεπτική αξία των 100 g churchkhela είναι περίπου 500 kcal.
Αυτή η λιχουδιά είναι θρεπτική, θρεπτική, εύπεπτη και δεν υπερφορτώνει το πεπτικό σύστημα, για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως ήδη αναφέρθηκε, σας επιτρέπει να νιώσετε ευχάριστο κορεσμό.
Λόγω της υψηλής θερμιδικής αξίας του, το Churchkhela μπορεί να συνιστάται για γρήγορο κέρδος βάρους.
Χυμοί φρούτων πλούσιων σε πηκτίνες (σταφύλια, μήλα, βερίκοκα) βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και την απομάκρυνση βλαβερών ουσιών από το σώμα.
Τα οργανικά οξέα από αυτή τη λιχουδιά απορροφώνται όχι χειρότερα από τα σάκχαρα και συμμετέχουν ενεργά στις μεταβολικές διεργασίες. Κανονικοποιούν την ισορροπία νερού-αλατιού και την υποστήριξη για χρόνια κόπωση.
Καρυκεύλι από καρυδιά, πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα και φυτικά λίπη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ανακουφίζει από τα συμπτώματα του άγχους και των διαταραχών του ύπνου.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι μεταλλικές και άλλες ευεργετικές ουσίες που υπάρχουν στους φρέσκους χυμούς φρούτων, ως αποτέλεσμα της τεχνολογίας της κατασκευής της εκκλησίας, αποδίδονται σε αυτή τη θεραπεία σε συγκέντρωση 2-3 φορές μεγαλύτερη σε σύγκριση με τις αρχικές πρώτες ύλες.
Πώς γίνεται η χρήση του churchkhela για συγκεκριμένες ασθένειες και διαταραχές
Η θρεπτική σύνθεση της Churchkhela την καθιστά ιδανική επιλογή για σημαντικές περιπτώσεις:
· Αυξημένη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες - θα αποκαταστήσει τη δύναμη σε περίπτωση ανεπαρκούς, μη ισορροπημένης διατροφής.
· Η ζάχαρη από τα φρούτα και τα αμινοξέα των καρπών με κέλυφος, τα οποία βοηθούν στην απορρόφηση τους, το καθιστούν ένα πολύ χρήσιμο σνακ για την υπογλυκαιμία.
Το Churchkhela με μια μεικτή, πλούσια σύνθεση, για παράδειγμα - φουντούκια, καρύδια, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, χυμός κερασιού - μπορεί να αποτελέσει μέσο πρόληψης της έλλειψης βιταμινών.
Είναι γνωστό ότι τα γλυκά μπορούν να προκαλέσουν μια κακή χροιά και δερματικά εξανθήματα, αλλά η εκκλησία δεν απαγορεύτηκε ποτέ στην ανατολίτικη ιατρική, και μάλιστα - συνιστούσε στις ομορφιές ένα δέρμα άψογο σαν ροδοπέταλο.
Η τακτική χρήση του churchkhela συμβάλλει:
· Η δημιουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και η ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού με αυξημένη σωματική άσκηση.
· Μείωση των συμπτωμάτων των αναπνευστικών ασθενειών.
· Και ασθένειες που χαρακτηρίζονται από αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού.
· Μειώστε τις αλλεργικές αντιδράσεις στον κόσμο της χλωρίδας.
· Η εξαφάνιση πονοκεφάλων.
Η βλάβη της εκκλησίας
Η υψηλή ενεργειακή αξία του Churchkhela - τα πλεονεκτήματα και οι αδυναμίες του - μια περίσσεια καλούπι μπορεί να κλιμακώσει τα αποτελέσματα μιας δίαιτας για τη μείωση του βάρους και των ωρών εκπαίδευσης.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, αυτό το γλυκό αντενδείκνυται στον διαβήτη.
Και πάλι, εξαιτίας αυτών, η εκκλησία είναι επιβλαβής για τα δόντια - μετά τη χρήση της, η στοματική κοιλότητα θα πρέπει να καθαριστεί προσεκτικά χρησιμοποιώντας οδοντόβουρτσα, οδοντικό νήμα και ξέπλυμα με καθαρό νερό.
Το Churchkhela είναι βλάβη και δοκιμή για άρρωστα δόντια, γι 'αυτό θα πρέπει να το τρώτε με μεγάλη προσοχή όταν αιμορραγείτε τα ούλα, την κινητικότητα των δοντιών, την τερηδόνα, το αδύναμο σμάλτο, καθώς και με την εμφάνιση γεμισμάτων, καπλαμάδων ή τιράντες.
Με σοβαρά ενοχλητικά συμπτώματα ηπατικής, νεφρικής και στομαχικής νόσου, είναι συνετό να συμβουλευτείτε γιατρό σχετικά με τη δυνατότητα χρήσης της εκκλησίας χωρίς βλάβη.
