Τα κέικ χωρίς ψήσιμο είναι μια μεγάλη ιδέα για ένα νόστιμο και θρεπτικό επιδόρπιο. Μια τέτοια θεραπεία αξίζει να προετοιμαστείτε όταν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Γενικές αρχές μαγειρέματος
Κάνοντας ένα κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο με μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα είναι πολύ εύκολο. Πρέπει να αποθηκεύσετε απλά και οικονομικά προσιτά προϊόντα: αγοράστε τα συνηθισμένα μπισκότα, μερικές μπανάνες, πάρτε συμπυκνωμένο γάλα, λίγο βούτυρο και προσθέστε μερικά ακόμη συστατικά. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί λιγότερο από μία ώρα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για μια καλή ζύμη. Δεν χρειάζεται να ψάχνετε για ακριβά ή ασυνήθιστα συστατικά. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να περιμένετε μέχρι να ολοκληρωθεί η έγχυση του τελειωμένου επιδόρπιο για αρκετές ώρες και να εμποτιστεί με κρέμα στο ψυγείο.
Για να προετοιμάσετε ένα κέικ μπανάνας με μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ψήσιμο, μπορείτε να προσελκύσετε μικρά μέλη της οικογένειας. Τα παιδιά θα χαρούν να βάλουν στρώματα επιδόρπια και να τα κουνήσουν με κρέμα. Η κοινή δουλειά θα βοηθήσει όχι μόνο να κάνει ένα γλυκό πιάτο για όλη την οικογένεια, αλλά και να φέρει κοντά στενούς και αγαπημένους ανθρώπους.
Για μια τέτοια κέικ με συμπυκνωμένο γάλα και μπισκότα, μια μπανάνα συνήθως κόβεται σε κύκλους. Ωστόσο, αν θέλετε, μπορείτε να αλέσετε λεπτότερα, πιείτε με ένα πιρούνι ή να κάνετε μπανάνα πουρέ.
Το κέικ είναι προαιρετικά διακοσμημένο με καρύδια, τριμμένη σοκολάτα, φρούτα, μαρμελάδα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα ή καρύδα. Μπορείτε να αλέσετε μερικά μπισκότα σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και πασπαλίστε ένα κέικ. Σε αυτή την περίπτωση, αυξήστε τον ρυθμό κρέμας έτσι ώστε το τελειωμένο επιδόρπιο να υγραίνεται επαρκώς.
Τούρτα με μπισκότα και μπανάνες
Τα συστατικά
Για τη δοκιμή
• 1,5 φλιτζάνια φρυγμένων μπισκότων.
• 210 γραμμάρια βουτύρου.
• μισό ποτήρι κοκκώδους ζάχαρης.
• 3 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ.
Για κρέμα
• 300 ml σπιτική κρέμα.
• 50 g ζάχαρης.
• 400 ml βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 2 μεσαίες μπανάνες.
Διαδικασία μαγειρέματος
1. Συνδυάστε ψίχουλα με βουτηγμένο βούτυρο σε λουτρό νερού ή φούρνο μικροκυμάτων.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη με τζίντζερ και ανακατέψτε καλά και βάλτε το στο κρύο για ψύξη.
3. Αφαιρέστε την ψυχρή μάζα, ρίξτε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
4. Τοποθετήστε τις μπανάνες σε φέτες.
5. Κτυπήστε την κρέμα με τη ζάχαρη, ρίξτε το κέικ. Ψυκτώστε για τουλάχιστον μία ώρα.
Cottage κέικ μπανάνας με μπισκότα
Μια πολύ "γρήγορη" συνταγή με νόστιμη γεύση.
Προϊόντα
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 300 g μπισκότων.
• 2 μπανάνες.
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 100 γραμμάρια σοκολάτας.
• 20 ml γάλακτος.
Διαδικασία μαγειρέματος
1. Γεμίστε το συμπυκνωμένο γάλα στο τυρόπηγμα και αλέστε μέχρι να μαλακώσει.
2. Τοποθετήστε τα μπισκότα για 2 δευτερόλεπτα σε ζεστό γάλα και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο μαγειρεμένο πιάτο.
3. Πιάστε ένα στρώμα μπισκότων με κρέμα γάλακτος και βάλτε πάνω από τους κύκλους μπανάνας.
4. Επαναλάβετε τις στρώσεις. Τοποθετήστε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα και γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα.
"Spider Web"
Προϊόντα
• 230 g μπισκότων.
• 400 γρ. Ξινή κρέμα.
• 70 γραμμάρια βουτύρου από κρέμα γάλακτος.
• 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης.
• 80 ml γάλακτος.
• 14 g ζελατίνης.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κακάο.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 1 μπανάνα.
Διαδικασία μαγειρέματος
1. Βάλτε ζελατίνη για 15 λεπτά σε 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερού σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στο θρυμματισμένο ήπαρ σε ένα μπλέντερ.
3. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
4. Από το κακάο, το γάλα και την υπόλοιπη ζάχαρη, μαγειρέψτε το μίγμα σοκολάτας για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Όταν η μάζα έχει κρυώσει, προσθέστε ξινή κρέμα και ζάχαρη σε αυτό.
6. Ζεσταίνετε τη ζελατίνη σε χαμηλή φωτιά, αποφεύγοντας το βρασμό.
7. Βάζετε τη μάζα σοκολάτας σταδιακά, ανακατεύετε όλη την ώρα.
8. Στο κάτω μέρος των πιάτων, τοποθετήστε ένα μείγμα μπισκότων με βούτυρο, στη συνέχεια - κύκλους μπανάνας.
9. Γεμίστε τη βάση του κέικ με κρέμα, διακοσμήστε με ένα δίχτυ βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
10. Επιμείνετε στο επιδόρπιο στο ψυγείο για 6 ώρες πριν φάτε.
Κέικ σοκολάτας
Προϊόντα
• Μπισκότα 400 γρ.
• 400 ml συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 90 g σοκολάτας.
• 180 γραμμάρια βουτύρου από κρέμα γάλακτος.
• 180 γρ καρύδια.
• 1 μπανάνα.
Διαδικασία μαγειρέματος
1. Ξεπλύνετε ελαφρά τα αποφλοιωμένα παξιμάδια και τα κόβετε χρησιμοποιώντας έναν τροχό.
2. Τρίψτε τα μπισκότα έτσι ώστε να υπάρχουν ολόκληρα τετράγωνα και ψίχουλα. Συνδέστε τα με παξιμάδια.
3. Λιώστε σοκολάτα και βούτυρο σε ατμόλουτρο.
4. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στην προκύπτουσα μάζα με ένα λεπτό ρεύμα, χτυπήστε.
5. Συνδυάστε τη μάζα σοκολάτας με τα μπισκότα και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσετε.
6. Βάλτε τη μισή "ζύμη" στο καλούπι, τοποθετήστε τη μπανάνα σε φέτες πάνω και καλύψτε με την υπόλοιπη γλυκιά μάζα.
7. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με τα καρύδια και ψύξτε για τουλάχιστον 5 ώρες.
Κέικ γιαουρτιού χωρίς ψήσιμο
Το γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως ή μερικώς με ξινή κρέμα.
Προϊόντα
• 160 γραμμάρια βουτύρου από κρέμα γάλακτος.
• 290 g cookies.
• 100 ml νερού.
• 100 ml γάλακτος.
• 15 g ζελατίνης.
• 140 γραμμάρια ζάχαρης.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κακάο.
• 400 ml από σπιτικό γιαούρτι.
• 3 μπανάνες.
Διαδικασία μαγειρέματος
1. Χύστε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες.
2. Προετοιμάστε τα ψίχουλα από τα μπισκότα, συνδυάστε με το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα.
3. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου καλουπιού με τις ψηλές πλευρές.
4. Για χύσιμο, αλέστε το κακάο με ζάχαρη, ρίξτε το γάλα και την πρησμένη ζελατίνη.
5. Θερμάνετε (μη βράζετε), συνδυάστε με το γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
6. Στα μπισκότα, βάλτε τις μπανάνες, κομμένες σε κύκλους, μέσα στο καλούπι, ρίξτε το μίγμα γιαουρτιού στην κορυφή.
7. Βάλτε το κρύο για αρκετές ώρες.
Κέικ με μπανάνα χωρίς ψήσιμο "Αδυναμία των γυναικών"
Λιώνοντας στο στόμα, ένα λεπτό κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο με μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα.
Τα συστατικά
Για τη δοκιμή
• Μπισκότα 220 γρ.
• 1 μπανάνα.
Για κρέμα
• 3 αυγά.
• 250 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 400 ml γάλακτος.
• συσκευασία βανιλλίνης.
• 200 γραμμάρια βουτύρου από κρέμα γάλακτος.
Για το λούστρο
• 90 g ζάχαρης.
• 50 g κακάου.
• 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια γάλακτος.
Διαδικασία μαγειρέματος
1. Προετοιμάστε την κρέμα: συνδυάστε το γάλα, τη βανιλίνη και το συμπυκνωμένο γάλα.
2. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο μείγμα, αναμείξτε.
3. Τοποθετήστε τη μάζα σε μια μικρή φωτιά.
4. Ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε και αφαιρέστε από τη σόμπα. Αφήστε το να κρυώσει.
5. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χνουδάξτε το μαλακό λάδι και ρίξτε την κρύα κρέμα σε αυτή. Ανακατέψτε.
6. Για το λούστρο, αλέστε το κακάο με ζάχαρη, προσθέστε γάλα.
7. Βάλτε μια ομοιογενή μάζα σε μια μικρή φωτιά. Βράζουμε μέχρι να λιώσει λίγο.
8. Τοποθετήστε ένα στρώμα μπισκότων στο πιάτο και, στη συνέχεια, κόψτε τις κομμένες μπανάνες. Ρίχνουμε σε κρέμα.
9. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να εξαντληθούν τα τρόφιμα. Κορυφή του κέικ με πάγο.
10. Πριν να φάτε, κρατήστε το επιδόρπιο στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Γρήγορη κέικ μπανάνας χωρίς μπισκότα με μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα
Προϊόντα
• δοχεία πατώματος συμπυκνωμένου γάλακτος.
• μισό κιλό εύθρυπτων cookies.
• 25 ml γάλακτος.
• 100 γραμμάρια βουτύρου από κρέμα γάλακτος.
• 1 μπανάνα.
Διαδικασία μαγειρέματος
1. Ανακατέψτε το μαλακό λάδι με συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να μαλακώσει.
2. Γεμίστε το ζεστό γάλα σε μια μεγάλη πλάκα.
3. Βυθίστε το κάθε ένα κομμάτι μπισκότου κάθε δύο δευτερόλεπτα και βάλτε τα "κέικ" στο προετοιμασμένο πιάτο.
4. Λιπάνετε το πρώτο στρώμα με κρέμα βουτύρου. Επαναλάβετε τα επίπεδα.
5. Διακοσμήστε το κέικ με φέτες μπανάνας στην κορυφή και γεμίστε με την υπόλοιπη κρέμα.
"Ευκολότερη από απλή"
Μια από τις ευκολότερες συνταγές για ένα κέικ μπανάνας με μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ψήσιμο. Η σκόνη ζάχαρης μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση, η κρέμα χρησιμοποιείται όταν οι λευκοί κόκκοι λιώνουν.
Προϊόντα
• 0,5 κιλά μπισκότων (δυνατότητα σοκολάτας).
• 3 μπανάνες.
• 0,5 λίτρο κρέμα γάλακτος.
• 210 γραμμάρια ζάχαρης σε σκόνη.
• 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια συμπυκνωμένου γάλακτος.
Διαδικασία μαγειρέματος
1. Χτυπάτε τη σκόνη με ξινή κρέμα.
2. Βάλτε ένα στρώμα μπισκότων στο πιάτο, στη συνέχεια λίγο συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος και κύκλους μπανάνας.
3. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να εξαντληθούν τα τρόφιμα.
4. Κορυφήστε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα, πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα αν θέλετε.
5. Στο ψυγείο αφήστε το επιδόρπιο να ετοιμάσει για τουλάχιστον τρεις ώρες.
Κέικ καραμελών χωρίς ψήσιμο
Προϊόντα
• 450 γρ.
• 200 γρ.
• 25 g ζελατίνης.
• 140 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης.
• 40 g σοκολάτας.
• 1 μπανάνα.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια συμπυκνωμένου γάλακτος.
Διαδικασία μαγειρέματος
1. Γεμίστε τη ζελατίνη με νερό, αφήστε την να σταθεί για 10 λεπτά.
2. Συνδυάστε τη σκόνη ζάχαρης με ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά.
3. Ρίξτε τη ζελατίνη σε ξινή κρέμα και χτυπήστε ελαφρά το μείγμα μέχρι να μαλακώσει.
4. Σε ένα παρασκευασμένο πιάτο, βάλτε ένα στρώμα από κροτίδες, ρίξτε ξινή κρέμα. Επαναλάβετε τα επίπεδα.
5. Κορυφή με φέτες μπανάνας στο κέικ, συμπληρώστε την υπόλοιπη μάζα κρέμας, συνδυάζοντάς την με συμπυκνωμένο γάλα. Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα.
6. Αφήστε το να στεγνώσει στο κρύο για 2-3 ώρες.
Μικρά κόλπα μαγειρικής
• Τα στρώματα μπανάνας χωρίς το ψήσιμο με τα μπισκότα και το συμπυκνωμένο γάλα είναι βολικά διατεταγμένα σε ένα χωριστό ταψί. Όταν το επιδόρπιο εγχέεται, ένα τέτοιο «πλαίσιο» αφαιρείται εύκολα.
• Η γεύση της μπανάνας πηγαίνει καλά με ρούμι και μπράντυ, μπορείτε να τα προσθέσετε στην κρέμα, η οποία χρησιμοποιείται σε επιδόρπια για ενήλικες.
• Για να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο, επιλέξτε ξηρά και μη λιπαρά είδη ψημένων προϊόντων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικά μπισκότα ζάχαρης, ποικιλίες "My Lyuba", "Επέτειος", φούρνο γάλακτος, "Για τσάι".
• Χρησιμοποιείτε μπανάνες ώριμες στο κέικ. Μην χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα. Πάρα πολύ overripe κρατήσει το σχήμα τους άσχημα, δεν είναι επίσης σκόπιμο να τους πάρει.
• Προτού ξεκινήσετε να βάζετε το κέικ, συνιστάται να μαλακώσετε τα μπισκότα τοποθετώντας το στο γάλα για μερικά δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, το τελικό προϊόν θα είναι πιο μαλακό.
• Υψηλής ποιότητας και φρέσκα προϊόντα θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε το τέλειο επιδόρπιο. Πρέπει να επιλέξετε cookies με ελάχιστα χημικά πρόσθετα. Όταν αγοράζετε συμπυκνωμένο γάλα, δώστε προσοχή στο όνομα, προτιμήστε το "ολόκληρο συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη" αντί για προϊόν με διαφορετική ονομασία, για παράδειγμα "γαλακτοκομικό προϊόν" ή "συμπυκνωμένο γάλα". Επιλέξτε φρέσκια ξινή κρέμα και δεν είναι σκόπιμο να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη.
• Για ένα κέικ μπανάνας με μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα χωρίς το ψήσιμο, μην αφαιρέσετε την κρέμα, έτσι ώστε τα κέικ να υγρανθούν επαρκώς. Ο αριθμός των προϊόντων για εμποτισμό μπορεί να ληφθεί περισσότερο από ό, τι υποδεικνύεται στη συνταγή. Δεν είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε μια κρέμα λιγότερο από την κανονική, το τελικό προϊόν μπορεί να αποδειχθεί μάλλον στεγνό και ελάχιστα κορεσμένο.
• Η κρέμα μπορεί να γίνει είτε με βάση ξινή κρέμα, είτε χρησιμοποιώντας σπιτική κρέμα. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο γευστική, αλλά πιο θρεπτική.
• Σε ένα κέικ μπανάνας, η κοκκοποιημένη ζάχαρη και η ζάχαρη σε σκόνη αντικαθιστούν τέλεια το ένα το άλλο. Ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ταχύτητα αυτών των γλυκών συστατικών.
