Ποιος θα μπορούσε να εφεύρει grog. Φυσικά, αγγλικοί ναύτες. Η εφεύρεση του ποτού αποδίδεται στον ναύαρχο Vernonne.
Ο ναύαρχος δεν το άρεσε όταν οι ναύτες απολάμβαναν ισχυρά ποτά. Σκέφτηκα και έφερα μια συνταγή για ένα ποτό με δύναμη περίπου 20 βαθμών, το οποίο εισήγαγε στη διατροφή των ναυτικών.
Λένε ότι εξάλειψε τη μέθη στα πλοία του για πολλά χρόνια.
Οι νοικοκυρές είναι επίσης ναυάρχοι. Μόνο ναυάρχου της κουζίνας. Και ο καθένας, αν θέλετε, θα είναι σε θέση να μαγειρέψουν grog σύμφωνα με τη σωστή συνταγή στο σπίτι.
Grog κλασικό
Συνταγή:
• Τζαμάικα ρούμι (σκούρο / καφέ) - 200 ml.
• βραστό νερό - 400 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 g;
• λεμόνια - 2 τεμ.
Τεχνολογία:
1. Χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή, πιέστε το χυμό από δύο λεμόνια. Πιάστε τα οστά αν χτυπήσουν φρέσκα.
2. Βράζετε το νερό σε μια κατσαρόλλα (καλύτερα να παίρνετε φιλτραρισμένο ή μεταλλικό χωρίς αέριο). Ρίξτε τη φωτιά σε μικρό. Ρίξτε ρούμι και λεμόνι φρέσκο στο stewpan. Ρίξτε στο πρότυπο της κοκκοποιημένης ζάχαρης.
3. Με συνεχή ανάδευση, η κοκκοποιημένη ζάχαρη θα διασπαρεί σε μερικά λεπτά. Ανακατέψτε το περιεχόμενο καλύτερα με μια ξύλινη σπάτουλα - το δέντρο δεν θα δώσει μια δυσάρεστη μεταλλική γεύση στο ποτό.
4. Cook grog στο σπίτι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή χρειάζεται 3-4 λεπτά. Μετά από αυτό, το ποτό μπορεί να χυθεί σε ποτήρια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το πιάτο για το ποτό με μια λαβή, καθώς το γυαλί θα είναι ζεστό και δεν είναι τόσο εύκολο να το κρατήσετε. Αλλά ο grog εξακολουθεί να υποτίθεται ότι είναι μεθυσμένος ζεστός.
Grog αρωματικό
Συνταγή:
• φιλτραρισμένο νερό - 500 ml.
• κάθε τζαμαϊκανό ρούμι - 500 ml.
• μαύρο τσάι - 60 ml.
• γαρύφαλλο - 5 μπουμπούκια.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 90 g;
• Πιπέρι τζαμαϊκανών - 3 μπιζέλια.
• μαύρα πιπέρι - 3 μπιζέλια.
• Lavrushka - 1 φύλλο?
• γλυκάνισο - 5 κόκκους.
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1 g.
• κανέλα - 1 g.
Τεχνολογία:
1. Γεμίστε το φιλτραρισμένο ή μεταλλικό νερό χωρίς αέριο μέσα στο πιάτο. Βράζουμε.
2. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμότητα έως μέτρια. Ρίξτε τσάι μέσα στο δοχείο. Προσθέστε ολόκληρο το σύνολο των μπαχαρικών. Βράστε πάλι. Βράζετε για 4 λεπτά.
3. Μετά από αυτό, συμπληρώστε τον αναγραφόμενο ρυθμό ρούμι στο πιάτο. Δεν έχει σημασία τι θα είναι, σκοτεινό ή πορτοκαλί. Δεν θα επηρεάσει τη γεύση.
4. Μόλις το περιεχόμενο του ψησίματος βράσει πάλι, αφαιρέστε το από τη θερμότητα. Κλείστε προσεκτικά το κάλυμμα. Επιμείνετε για 25 λεπτά.
5. Στη συνέχεια ρίξτε το grog σε ψηλά ποτήρια με λαβή. Όπως μπορείτε να δείτε, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, grog στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμαστεί.
Καλάθι καφέ
Συνταγή:
• Τζαμάικα ρούμι - 40 ml.
• Κονιάκ - 30 ml.
• φρέσκο καφέ - 240 ml
• φιλτραρισμένο ή μεταλλικό νερό χωρίς αέριο - 50 g
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 30 g
• Λεμόνι
• γλυκάνισο - 2 κόκκοι.
Τεχνολογία:
1. Ρίξτε τον κανόνα του νερού στο βάζο. Όταν βράζει, προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη. Διαλύστε το στο νερό εντελώς.
2. Εισαγάγετε το τζαμαϊκανό ρούμι σε φρέσκο καφέ, και κατά προτίμηση σε αρμένικα κονιάκ (τουλάχιστον αυτά είναι τα μόνα «κονιάκ» που τουλάχιστον διατηρούν την ποιότητά τους. Μην αγοράζετε φτηνές μάρκες - χαλάστε το grog και πετάξτε χρήματα στον άνεμο). Προσθέστε το προκύπτον διάλυμα σακχάρου. Ανακατέψτε. Ρίξτε σε γυαλιά.
3. Διακοσμήστε με φέτες λεμονιού.
4. Στην κορυφή του grog στο σπίτι, αυτή η συνταγή μπορεί να πασπαλιστεί με κανέλα έδαφος.
Grog Alpine
Συνταγή:
• ρούμι, βότκα ή κονιάκ - 300 ml.
• φιλτραρισμένο νερό - 200 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g;
• χυμός κερασιού - 35 ml.
• μαύρο τσάι με σακούλες - 1 τσάντα.
• φρέσκα σμέουρα ή μαρμελάδα / μαρμελάδα σμέουρων - 55 g.
Τεχνολογία:
1. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για grog, στο σπίτι βράζετε το χυμό κεράσι σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα κατάλληλου όγκου.
2. Όταν ο χυμός βράζει, προσθέστε ζάχαρη. Καταχωρίστε το επιλεγμένο αλκοόλ Μαγειρέψτε στη μικρότερη φωτιά για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά.
3. Βράζουμε ταυτόχρονα νερό και παρασκευάζουμε μια τσάντα τσαγιού.
4. Συνδυάστε τα περιεχόμενα και των δύο δοχείων. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Επιμείνετε για περίπου 5 λεπτά.
5. Ρίξτε σε γυαλιά. Σερβίρετε ζεστό.
Grog με μέλι
Συνταγή:
• λευκό ρούμι - 85 ml.
• φρέσκο μαύρο τσάι - 400 ml.
• Μέλι - 70 g.
• Λεμόνι φρέσκο - 50 ml.
• κανέλα - μισό ραβδί.
• γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια.
Τεχνολογία:
1. Φρέσκο τσάι που παρασκευάζεται σε ένα μπιφτέκι, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή. Βράζουμε. Αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα. Στέλεχος.
2. Ρίχνουμε φρέσκο λεμόνι, ρούμι και μέλι. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε σε γυαλιά.
Grog brandy
Συνταγή:
• κάθε ρούμι - 500 ml.
• Κονιάκ - 100 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 g;
• φρέσκο λεμόνι - 50 ml.
Τεχνολογία:
1. Κονιάκ θερμαίνεται σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Ρίξτε τη ζάχαρη σε αυτό. Διαλύστε πλήρως τη ζάχαρη στο υγρό.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ρούμι και λεμόνι φρέσκο στο stewpan. Ανακατέψτε προσεκτικά το περιεχόμενο.
3. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια βρασμού, αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίξτε σε γυαλιά.
4. Ο Grog - brandy στο σπίτι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι το κορυφαίο ποτό με βάση το μπράντυ στις περισσότερες χώρες του κόσμου.
Grog brisbane
Συνταγή:
• Μαύρο τσάι - 5 g.
• λευκό ρούμι - 85 ml.
• φιλτραρισμένο ή μεταλλικό νερό χωρίς αέριο - 300 ml.
• Καφέ ζάχαρη - 20 g.
• Λεμόνι φρέσκο - 40 ml.
• κανέλα - ραβδί.
• κάρδαμο - 3 κόκκους.
• γλυκάνισο - 3 κόκκους.
• γαρύφαλλο - 4 μπουμπούκια.
Τεχνολογία:
1. Αδειάστε τον αναγραφόμενο ρυθμό τσαγιού στον απλό βραστήρα για ζυθοποιία. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε καλό αγγλικό μαύρο τσάι. Καλύτερα αν πρόκειται για τσάι μεγάλων φύλλων.
2. Σε μια άλλη τσαγιέρα, ζεστάνετε τον κανόνα νερού που ορίζεται στη συνταγή στους 90 ° Σ. Ρίξτε το σε μια τσαγιέρα. Καλύψτε το με μια πετσέτα. Επιμείνετε για περίπου 15 λεπτά.
3. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, προσθέστε φρέσκο λεμόνι στην τσαγιέρα. Αντί του λεμονιού, επιτρέπεται η χρήση ασβέστου. Θα δώσει ένα θαυμάσιο άρωμα στο ποτό. Όταν χρησιμοποιείτε ασβέστη, η ένταση του φρέσκου πρέπει να μειωθεί κατά το ήμισυ.
4. Ανακατέψτε σχολαστικά το περιεχόμενο της τσαγιού. Ρίχνουμε σε αυτό καφετιά ζάχαρη, μπαχαρικά, κάλυμμα. Επιμείνετε για περίπου πέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα συστατικά θα δώσουν το άρωμά τους εντελώς. Στη συνέχεια στραγγίστε το ποτό.
5. Ρίξτε τον κανόνα του λευκού ρούμι σε γυαλιά με λαβές. Εάν δεν υπάρχει λευκό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε. Στην κορυφή του ρούμι, ρίξτε το τσάι πάνω από τον τοίχο.
6. Αυτή η συνταγή για grog στο σπίτι έχει σχεδιαστεί για 2 μερίδες. Εάν χρειάζεστε περισσότερα, απλά πρέπει να αυξήσετε το ρυθμό επιλογής σελιδοδεικτών των στοιχείων.
Grog Γυναίκα
Συνταγή:
• ξηρή μέντα - 2 g.
• ζάχαρη βανίλιας - 6 g.
• γαρύφαλλο - 1 μπουμπούκι.
• σιρόπι βατόμουρου - 250 ml.
• Λάδι βατόμουρου - 250 ml.
• γλυκό κόκκινο κρασί - 250 ml.
• Κονιάκ - 125 ml.
• ρούμι - 50 ml.
Τεχνολογία:
1. Το grog σύμφωνα με αυτή τη συνταγή στο σπίτι προετοιμάζεται σε δύο σειρές.
2. Πρώτον, όλα τα συστατικά, εκτός από το υγρό και το κονιάκ, πρέπει να συνδυάζονται σε κατσαρόλα ή σε κατάλληλη κατσαρόλλα.
3. Βάλτε το stewpan στη σόμπα και σιγοβράστε τα περιεχόμενα σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να μαγειρεύετε grog στο φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων, αλλά αυτό απαιτεί ένα κεραμικό μπολ.
4. Απορρίψτε το ποτό που προκύπτει μέσα από τυροβόλο ή κόσκινο.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε κονιάκ και το αλκοόλ. Ανακατέψτε. Επιμείνετε για περίπου 10 λεπτά.
6. Ρίξτε σε γυαλιά. Διακοσμήστε με τα μουστάκια ή μια φέτα λεμονιού.
Grog Ναυάρχου
Συνταγή:
• φιλτραρισμένο ή μεταλλικό νερό χωρίς αέριο - 500 ml.
• ρούμι - 750 ml.
• γαρύφαλλο - 1 μπουμπούκι.
• μαύρο πιπέρι - 3 γρ.
Τεχνολογία:
1. Ρίξτε τον κανόνα του νερού στο βάζο. Ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και σκελίδες μέσα σε αυτό.
2. Βράστε τα περιεχόμενα της ψησταριάς. Βράζετε για 4 λεπτά.
3. Παρακολουθήστε το προκύπτον μίγμα. Εισαγάγετε σε αυτό το ποσό ρούμι που αναγράφεται στη συνταγή. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε σε γυαλιά με λαβές.
Grog Scottish
Συνταγή:
• φιλτραρισμένο νερό - 500 ml.
• αλεσμένη μαύρη πιπεριά - 2 g.
• κανέλα εδάφους - 2 g.
• γαρύφαλλο - 1 μπουμπούκι.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 35 g.
• σιρόπι δυόσμου - 25 ml.
• ρούμι - 750 ml.
Τεχνολογία:
1. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το ρυθμό του νερού, σιρόπι μέντας. Προσθέστε κανέλα, πιπέρι και γαρίφαλο.
2. Βυθίστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε για λίγα λεπτά.
3. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Για να παρακολουθείτε. Ρίξτε στο ρούμι. Ανακατέψτε καλά.
4. Ρίξτε σε γυαλιά με λαβές.
Grog Νότιας Αφρικής
Συνταγή:
• φιλτραρισμένο νερό - 500 ml.
• Καφέ ζάχαρη - 30 g.
• ζάχαρη βανίλιας - 15 g.
• ξύσμα ενός λεμονιού.
• γλυκάνισο (σπόροι) - 5 g.
• αποξηραμένο μέντα - 10 g;
• χυμό ανανά - 250 ml.
• ρούμι - 750 ml.
Τεχνολογία:
1. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το χυμό ανανά και το ρούμι.
2. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα. Περιμένετε έως ότου βράσει. Βράζετε για 5 λεπτά.
3. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Για να παρακολουθείτε. Εισάγετε χυμό ανανά και ρούμι. Ανακατέψτε καλά
4. Χύστε το τελειωμένο grog μέσα στα γυαλιά.
5. Διακοσμήστε με μια φέτα λεμόνι.
Πικάντικο γκρόγκα
Συνταγή:
• φιλτραρισμένο νερό - 250 ml.
• αποξηραμένο μέντα - 5 g;
• γαρύφαλλο - 1 μπουμπούκι.
• κανέλα - ραβδί.
• σιρόπι μούρων (οποιοδήποτε) - 255 ml.
• Κόκκινη θύρα - 50 ml.
• ρούμι - 250 ml.
Τεχνολογία:
1. Βάλτε τα σκελίδες, την κανέλα, τη μέντα σε μια κατσαρόλα ή την κατσαρόλα και ρίχνετε το φιλτραρισμένο νερό. Βάλτε σε μέτρια θερμότητα. Βράζουμε.
2. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Καλύψτε. Επιμείνετε ένα τέταρτο μιας ώρας.
3. Μετά από αυτό, στέλεχος του προκύπτοντος μείγματος. Ρίξτε σιρόπι σε αυτό. Επιστρέψτε στη σόμπα. Φέρτε σε βρασμό. Αφαιρέστε ξανά από τη φωτιά.
4. Εισαγάγετε τη θύρα και το ρούμι. Ανακατέψτε καλά.
5. Ρίξτε το τελικό ποτό σε θερμαινόμενα γυαλιά με λαβή.
Boatswain Grog
Συνταγή:
• ρούμι - 500 ml.
• Ρουάν υγρό - 250 ml?
• νερό - 250 ml.
• γαρύφαλλο - μπουμπούκι.
• κανέλα ·
• μαύρο πιπέρι - 10 γραμ.
Τεχνολογία:
1. Βράζουμε νερό. Ρίξτε κανέλα, κανέλα και πιπέρι σε αυτό. Βράζετε για 3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Επιμείνετε ένα τέταρτο μιας ώρας.
2. Για να παρακολουθείτε. Επιστρέψτε στη σόμπα. Βράστε το.
3. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ρίχνουμε ρούμι και αλκοόλ. Ανακατέψτε καλά.
4. Ρίξτε σε γυαλιά.
Σημειώσεις για σπιτικά grog
1. Για την προετοιμασία του grog, χρησιμοποιείτε πάντα υψηλής ποιότητας αλκοόλ για να επιτύχετε μια πραγματική γεύση.
2. Το ποτό πρέπει πάντα να εγχέεται, ανεξάρτητα από τα συστατικά που περιέχει. Κατά τη διάρκεια της έγχυσης, το άρωμα του ποτού αποκαλύπτεται πλήρως.
3. Το Grog πρέπει να σερβίρεται με θερμοκρασία τουλάχιστον 70 ° Σ.
4. Πιάτα για ένα ποτό θα πρέπει να επιλέγονται με χοντρά τοιχώματα. Έτσι ο grog κρυώνει πιο αργά.
