Oatmeal cookies είναι ένα από τα πιο εύκολο να κάνει. Μπορεί να ψήνεται εύκολα για όλη την οικογένεια κάθε μέρα και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος, αλλά θα φέρει πολλή ευχαρίστηση. Oatmeal μπισκότα με κολοκύθα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τροφοδοτήσετε τα αγαπημένα τους με μια κολοκύθα, η οποία δεν αγαπάει ο καθένας, αλλά που έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Στα γλυκά, η κολοκύθα τρώγεται με ένα κτύπημα.
Η ποικιλία κολοκύθας που χρησιμοποιείται στα μπισκότα παίζει ρόλο στη χυμό και τη γλυκύτητα. Αλλά τα καταστήματα και οι αγορές δεν προσφέρουν μεγάλη ποικιλία από ποικιλίες κολοκύθας, οπότε πρέπει να είστε ικανοποιημένοι με αυτό που έχετε. Επιλέξτε κολοκύθα μοσχοκάρπου.
Αυτό που μοιάζει με ένα βάζο ή ένα μεγάλο μπουκάλι - αυτή η ποικιλία είναι σε όλα τα καταστήματα. Η γλυκύτητα γίνεται ζάχαρη.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζάχαρη, απλή σε φρουκτόζη. Με πλιγούρι βρώμης - όλα είναι απλά. Η Hercules καλής ποιότητας δεν είναι πολύ ακριβότερη από τη φθηνότερη. Ως εκ τούτου, η εξοικονόμηση δεν αξίζει τον κόπο.
Παραμένει μόνο να φτιάχνετε τα cookies βρώμης με κολοκύθα και να χαρείτε τους αγαπημένους σας με νόστιμα γλυκά.
Κοτόπουλο και πλιγούρι βρώμης
Συνταγή:
• κολοκύθα μοσχοκάρυδου - 400 g.
• μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 120 g;
• ξινή κρέμα - 50 g;
• βούτυρο - 35 g.
• αλεύρι - 150 g;
• Hercules extra - 100 g.
• σόδας - 3 g.
• κανέλα εδάφους - 3 g.
• παπαρούνας - 11 g;
• αλεσμένο καρδαμόμωμα - 1 g.
Τι να κάνετε:
1. Αφαιρέστε το βούτυρο που έχει τοποθετηθεί στο ψυγείο και μαλακώστε λίγο.
2. Κόψτε την κολοκύθα, ξεφλουδισμένη από σπόρους και εσωτερικά χωρίσματα, σε μεγάλες φέτες. Μην κόβετε τη φλούδα. Τυλίξτε σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το στο φούρνο για ψήσιμο στους 190 ° Σ για 25 λεπτά.
3. Ψύξτε την κολοκύθα. Κόψτε τη φλούδα. Κόψτε τον πολτό σε μια μεγάλη φέτα. Αναδιπλώστε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Μετακινήστε ένα αυγό κοτόπουλου στο μπολ. Προσθέστε ζάχαρη. Βάλτε ξινή κρέμα και βούτυρο. Διαστρέψτε το περιεχόμενο μέχρι να λείψει. Η μάζα θα πρέπει να είναι μέτρια γλυκιά. Εάν θέλετε το προϊόν να είναι πιο γλυκό, αυξήστε το ρυθμό πλήρωσης της ζάχαρης.
4. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά που καθορίζονται στη συνταγή. Κοσκινίστε αλεύρι, ρίχνετε σε ένα μπολ. Πλιγούρι βρώμης να κοιμηθεί εκεί. Βάλτε κανέλα, κάρδαμο, σόδα με ασβέστη - θα σβήσει ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
5. Συνδυάστε τα περιεχόμενα του μπολ και του μπολ του μπλέντερ, αναμίξτε καλά.
6. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Διαδώστε την παρασκευασμένη ζύμη σε μερίδες. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με μια τσάντα ζύμης. Μπορείτε να - με μια απλή κουταλιά της σούπας. Μεταξύ των μερίδων της ζύμης πρέπει να αφήσετε λίγο χώρο. Στη διαδικασία μαγειρέματος, θα αυξηθεί και μπορεί να κολλήσει σε έναν "γείτονα". Πασπαλίστε κάθε παρασκεύασμα στην κορυφή με παπαρουνόσπορους.
7. Βάλτε το φύλλο ψησίματος με τα μπισκότα στο φούρνο, διασκορπισμένα στους 180 ° Σ. Ψήνουμε τα cookies βρώμης με κολοκύθα για 20-25 λεπτά.
Μπισκότα φρουκτόζης κολοκύθας
Συνταγή:
• κολοκύθα από μοσχοκάρυδο - 200 g.
• φρουκτόζη - 100 g;
• φυτικό έλαιο - 130 ml.
• αλεύρι - 200 g.
• σκόνη ψησίματος - 11 g;
• Hercules επιπλέον - 65 g.
• αλάτι.
• βανιλίνη;
• κουρκούμη.
Τεχνολογία:
1. Πλύνετε την κολοκύθα της ποικιλίας Muscat, κόψτε στη μέση. Εξαλείψτε τους σπόρους και τις ίνες μέσα από το λαχανικό. Στη συνέχεια κόψτε τη φλούδα. Κόψτε τον προκύπτον πολτό σε κύβο 2 cm.
2. Βάλτε κύβους κολοκύθας σε ένα μεγάλο stewpan. Ρίχνουμε σε νερό ώστε να καλύπτει μόνο την κολοκύθα. Καλύψτε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε πάνω από μέτρια φωτιά. Εάν η είσοδος βράσει, προσθέστε λίγο.
3. Τηγανίζετε ελαφρά το Hercules Extra σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι. Μετά από αυτό, γροθιά στο αλεύρι σε μπλέντερ.
4. Αποστραγγίστε το νερό από την τελική κολοκύθα. Βάλτε τον πολτό με μπλέντερ.
5. Προσθέστε ζάχαρη σε πολτό κολοκύθας. Εισάγετε άπαχο λίγο και πάλι σπάσει στη μοναδική γενετική κατάσταση. Χρειάζεται περίπου ένα λεπτό.
6. Αφαιρέστε το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος στο μπολ του μπλέντερ. Ακολουθώντας - ένα τσίμπημα από κουρκούμη και βανιλίνη - το άρωμα των μπισκότων θα είναι απαράμιλλη. Ανακατεύουμε καλά.
7. Ρίξτε τον Ηρακλή γεμάτο με μπλέντερ. Ανακατέψτε καλά ξανά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή ζαχαρωμένα φρούτα. Ανακατέψτε καλά πάλι. Η ζύμη δεν είναι πολύ δροσερή.
8. Στη συνέχεια, βάλτε ένα καλής ποιότητας φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Μπάλες ζύμης μορφής μικρού μεγέθους. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο τηγανίσματος αφήνοντας ένα κενό μεταξύ τους μερικά εκατοστά.
9. Ο φούρνος επιταχύνεται στους 175 ° Σ. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στο μεσαίο ράφι. Μαγειρέψτε όχι περισσότερο από 20 λεπτά.
10. Μετακινήστε τα τελικά προϊόντα από το τηγάνι στο μεγάλο πιάτο. Πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη (προαιρετικά). Τα μπισκότα κολοκύθας βρώμης σερβίρονται καλά με ένα ποτήρι γάλα.
Μπισκότα βρώμης με κολοκύθα και μπανάνα
Συνταγή:
• Πούλπα κολοκύθας - 150 γρ.
• Hercules-extra - 250 g.
• αλεύρι - 100 g;
• σκόνη ψησίματος - 11 g;
• κανέλα - 5 g;
• μαλακό βούτυρο - 125 g.
• σταφίδες - 55 g.
• καρύδια - 55 g;
• μπανάνα - 2 τεμ.
Τεχνολογία:
1. Κάνοντας cookies oatmeal με κολοκύθα χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνολογία δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια.
2. Οι Hercules και τα καρύδια γροθιά σε ένα μπλέντερ. Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος, προσθέστε αλάτι.
3. Συνδυάστε τον πολτό κολοκύθας και το προκύπτον ξηρό μίγμα. Ανακατεύουμε καλά.
4. Γεμίστε τις σταφίδες εμποτισμένες με χλιαρό νερό εκ των προτέρων. Ανακατέψτε πάλι σε μια ομοιογενή μάζα.
5. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, τοποθετήστε την προετοιμασμένη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Ανάμεσα σε κάθε μερίδα δημιουργήστε ένα μικρό κενό 2-3 εκατοστών.
6. Μεταφέρετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 185 ° ΣΤ. Ψήνουμε τα cookies βρώμης με κολοκύθα για μισή ώρα. Στη συνέχεια αφαιρέστε από το φούρνο και ψύξτε.
Μπισκότα βρώμης με κολοκύθα και σοκολάτα
Συνταγή:
• κολοκύθα - 180 g.
• βούτυρο - 55 g.
• σταγόνες σοκολάτας - 45 g.
• Hercules επιπλέον - 155 g;
• σκόνη ψησίματος - 11 g;
• πρωτεΐνη αυγών κοτόπουλου - 1 τεμ.
Τι να κάνετε:
1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα. Απαλλαγείτε από τους σπόρους και τις εσωτερικές ίνες.
2. Βράστε μέχρι να μαλακώσετε σε μικρή ποσότητα νερού για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
3. Ρίξτε νερό, ψύξτε την κολοκύθα. Βάλτε την κολοκύθα με μπλέντερ.
4. Βάλτε μαλακωμένο βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη εκεί. Βάλτε με ένα μίκτη σε μια πλούσια συνοχή.
5. Εισάγετε την πρωτεΐνη στο βούτυρο και χτυπήστε περαιτέρω.
6. Μετά την πρωτεΐνη, προσθέστε την κολοκυθιά μέσα στο μπολ. Χτυπάτε με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι.
7. Λίγο λίγο προσθέστε το Hercules αναμειγμένο με τη σκόνη ψησίματος στο μπολ. Ζυμώνουμε το μίγμα σχολαστικά μέχρις ότου η ζύμη είναι παχιά.
8. Ρίχνετε σταγόνες σοκολάτας ή σοκολάτα με μαχαίρι στη ζύμη. Ζυμώνουμε τα στη ζύμη.
9. Το φύλλο ψησίματος πρέπει να καλύπτεται με περγαμηνή. Μπάλες ζύμης. Βάλτε τα μακριά από το ένα το άλλο. Βάλτε το φύλλο τηγανίσματος στο φούρνο, θερμαίνεται στους 185 ° ΣΤ. Ψήστε τα μπισκότα βρώμης με κολοκύθα για όχι περισσότερο από μισή ώρα.
10. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο. Τα cookies είναι δροσερά.
Μπισκότα βρώμης με κολοκύθα
Συνταγή:
• Hercules επιπλέον 110 g.
• Κεφίρ - 110 ml.
• κολοκύθα - 300 g.
• φρουκτόζη - 150 g.
• αλεύρι - 320 g;
• φυτικό έλαιο - 110 ml.
• σόδα - 5 g;
• κανέλα - 5 g;
• αλάτι.
Τεχνολογία:
1. Πλύνετε, επεξεργαστείτε, κόψτε την κολοκύθα σε ένα μεγάλο κύβο.
2. Ρίξτε τα δημητριακά σε ένα μπολ. Ρίξτε στην ίδια κεφίρ. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε κατά μέρος για 25 λεπτά.
3. Βάλτε την κολοκύθα στο stewpan. Ρίξτε νερό για να καλύψετε την κολοκύθα. Αλατοποιήστε και βράστε μέχρι να μαλακώσετε. Ρίξτε υγρό. Ρίξτε την κολοκύθα.
4. Στον καθαρό μάζα εισάγετε τον Ηρακλή. Προσθέστε καθαρισμένο λάδι. Προσθέστε ζάχαρη, κανέλα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Κοσκινίστε αλεύρι, συνδυάστε με σόδα. Εισάγετε σε μια μάζα κολοκύθας με ένα λεπτό ρεύμα. Ψήστε τη μαλακή ζύμη.
5. Στη συνέχεια, από την παρασκευασμένη ζύμη, είναι απαραίτητο να σχηματιστούν μπισκότα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να γίνει αυτό. Ή μπάλες από τη ζύμη. Είτε στρέφετε τη ζύμη στο τραπέζι και κόβετε τα μπισκότα είτε κόβετε τα μπισκότα με ένα λεπτό γυαλί.
6. Μετακινήστε τα σχηματισμένα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Βάλτε το σε φούρνο θερμαινόμενο στους 185 ° ΣΤ. Πρέπει να υπάρχει ένα υποχρεωτικό χάσμα μεταξύ των κενών.
7. Το ψήσιμο θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Τα cookies πρέπει να ψύχονται όταν είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε ψεκάζοντας με ζάχαρη σε σκόνη, ή να ρίχνετε με τηγμένη σοκολάτα.
Oatmeal cookies με κολοκύθα και μήλο
Συνταγή:
• βούτυρο - 100 g.
• φρουκτόζη (για ζύμη) - 60 g.
• φρουκτόζη (σε κολοκύθα και μήλα) - 20 g;
• κανέλα - 8 g;
• φλούδα πορτοκαλιού - 15 g.
• αλάτι.
• σταφίδες - 55 g.
• Hercules-extra - 100 g.
• αλεύρι - 80 g;
• Πούδρα κολοκύθας - 125 g.
• μήλο - 125 γρ.
• βανίλια.
Τεχνολογία:
1. Διαδικασία κολοκύθα και μήλα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με κανέλα, ζάχαρη και ζάχαρη. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° Σ για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα φρούτα από το φούρνο και ψήστε. Στη συνέχεια πολτοποιείται με ένα μπλέντερ.
2. Χαλαρώστε ελαφρά το βούτυρο. Χτυπάμε καλά με τη ζάχαρη σε μια πλούσια μάζα. Η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται τελείως. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη σε σκόνη.
3. Στο μείγμα βούτυρο - ζάχαρη προσθέστε το πιπέρι μήλου και κολοκύθας. Για αλάτι. Προσθέστε βανίλια, αλεύρι, Hercules και προ-εμποτισμένες σταφίδες. Ζυμώνουμε σχολαστικά. Βάλτε τη ζύμη μπισκότων βρώμης με κολοκύθα στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή, τοποθετήστε ένα μπισκότο με ένα κουτάλι. Πρέπει να υπάρχει κενό μερικών εκατοστών μεταξύ των cookies.
5. Cook cookies στους 200 ° Σ για μέγιστη διάρκεια 20 λεπτών.
6. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε τα cookies από το φούρνο και ψήστε.
Κυρία για μια σημείωση
• Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιήσετε νιφάδες βρώμης χαμηλής ποιότητας, οι νιφάδες Hercules Extra είναι ιδανικές για την παρασκευή μπισκότων.
• τα μπισκότα βρώμης θα είναι πιο γευστικά και νόστιμα αν προσθέσετε σε αυτό μία από τις επάλξεις: καρύδια, σοκολάτα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, πιπερόριζα, μαρμελάδα, κανέλα ή βανίλια.
• φρέσκια αλεσμένη κανέλα και σκελίδες δίνουν στο ήπαρ μια εξαιρετική γεύση στον μύλο του καφέ ή με άλλο τρόπο.
• Εάν χρησιμοποιείτε το περγαμηνή πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος, μην ξεχάσετε να λιπαίνετε ελαφρά με λαχανικά ή βούτυρο.
• Όταν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε δύο φύλλα ψησίματος κάθε φορά, μετά το πέρασμα του μισού χρόνου μαγειρέματος, τα φύλλα ψησίματος πρέπει να εναλλάσσονται για να ψήνουν ομοιόμορφα τα μπισκότα.
