Το Sorrel είναι ένα από τα πρώτα φυλλώδη λαχανικά που μπορούμε να φάμε νωρίς την άνοιξη. Εκτός από μια ευχάριστη ξινή γεύση, περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες. Οι Σλαβικοί λαοί γνωρίζουν για το μαρούλι για μεγάλο χρονικό διάστημα, το χρησιμοποιούν ενεργά στη μαγειρική. Όταν η χρήση του είναι χρήσιμη και σε ποιους είναι επιβλαβής, θα μιλήσουμε σήμερα.
Λίγο ιστορίας
Δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία όταν εμφανίστηκε ο μάγουλος στα τραπέζια, είναι γνωστό μόνο ότι οι Ρωμαίοι και οι Αρχαίοι Έλληνες έκαναν μαγειρικά προϊόντα με τη χρήση τους.
Αλλά πριν φτάσει στο τραπέζι της Ρωσίας, οι οπαδοί της παραδοσιακής ιατρικής γνώριζαν για τα οφέλη της φραγκοστάφυλα, το χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικό φυτό. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες μελετήθηκαν από αρχαίους θεραπευτές, η λάρυγγα χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία της δυσεντερίας, ως αιμοστατικού παράγοντα, για δυσπεψία. Πιστεύεται επίσης ότι η λάρνακα θα μπορούσε να θεραπεύσει την πανώλη.
Σύνθεση
Οι κύριες χρήσιμες ιδιότητες είναι η σύνθεσή του. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε και τα δύο φύλλα και τα στελέχη.
Το Sorrel έχει τεράστια ποσότητα βιταμινών, οργανικών οξέων, ορυκτών, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, αιθέρια έλαια, φλαβονοειδή, καροτίνη. Οι αναφερόμενες ουσίες στο σύμπλεγμα έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα, βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση ατόμων με υπερβολικό βάρος.
Τα οφέλη της κρέμας για το σώμα
Τα φύλλα Sorrel χρησιμοποιούνται από τους λαϊκούς θεραπευτές για την εξάλειψη του πόνου κατά την εμμηνόπαυση στις γυναίκες. Δικαιολογήθηκε η χρήση δυσεντερίας και γαστρεντερικών προβλημάτων.
Οι θεραπευτές, ως σύνθετη θεραπεία, συμβουλεύουν την προσθήκη της κρέμας όταν μαγειρεύει φαγητό σε ανθρώπους που πάσχουν από καρδιακό πόνο, ρευματισμούς, φυματίωση, στειρότητα, εξασθενημένη ισχύ.
Ο χυμός Sorrel χρησιμοποιείται για κρυολογήματα: βήχας, ρινική καταρροή, κρυολογήματα, ασθένεια των ούλων. Για τη στοματική κοιλότητα, ενεργεί ως απολυμαντικό, εξαλείφει την κακή αναπνοή και είναι επίσης σε θέση να λευκαίνει το σμάλτο των δοντιών σε κάποιο βαθμό. Εάν πίνετε χυμό, τα οφέλη της λάρνου θα είναι απτά ως καθαρισμός του σώματος των τοξινών.
Η χρήση των φύλλων βοηθά στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα, τη βελτίωση του ήπατος και οι γυναίκες χρησιμοποιούν αυτό το μέρος για να αυξήσουν τη γαλουχία. Επίσης, τα νέα φύλλα άνοιξης θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από την έλλειψη βιταμινών λόγω της παρουσίας τεράστιων βιταμινών σε αυτά.
Οι σπόροι Sorrel χρησιμοποιούνται ως θεραπεία για να απαλλαγούμε από προβλήματα όπως τα σκουλήκια, τη διάρροια.
Το φύλλο μαζί με το στέλεχος χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για αλλεργίες, έλλειψη βιταμινών.
Ένα αφέψημα των φύλλων χρησιμοποιείται σε περίπτωση προβλημάτων στομάχου. Σε αυτή την περίπτωση, αρκεί να πιείτε ένα ποτήρι ζωμού.
Το Sorrel, που περιλαμβάνεται στη διατροφή, διεγείρει το έργο των εσωτερικών οργάνων και για να απαλλαγούμε από πονοκέφαλο αρκεί να πίνουμε μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
Εάν ένα παιδί έχει μια τριβή, δεν θα βλάψει να προσκολλήσει τα λουλούδια με λουλούδια σε αυτήν, έχοντας προηγουμένως κλαδεύσει.
Η χρήση της λάσπης στην κοσμετολογία
Για καλλυντικούς σκοπούς, η κρέμα έχει βρει την εφαρμογή της. Κάθε κορίτσι ονειρεύεται βελούδινο, φρέσκο δέρμα. Τα μίγματα με τη χρήση της λύσσας μπορούν να ανακουφίσουν τη φλεγμονή, να ελαφρύνουν το δέρμα και να απαλλαγούν από την ακμή και την ακμή. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο μπορείτε να δείτε το δέρμα μετά από τακτική χρήση μάσκες με τη χρήση της κρέμας.
Το Sorrel θα συμβάλει επίσης στην ενίσχυση των μαλλιών. Ένα αφέψημα από τις ρίζες του πράσινου θα σας επιτρέψει να επιτύχετε μια ζωντανή φυσική λάμψη των μπούκλες, να απαλλαγείτε από την απώλεια.
Ζημία από τη λάρνακα
Παρά τα οφέλη από την κατανάλωση φλυτζανιών, είναι επίσης δυνατή η βλάβη. Συνίσταται στην περίσσεια της καταναλισκόμενης ποσότητας πράσινου, επίσης για ορισμένες ασθένειες.
Αντενδείξεις
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του λάρυγγας δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν από όλους. Εξετάστε τις κατηγορίες στις οποίες δεν μπορεί να εφαρμοστεί.
1. Ασθενείς που πάσχουν από διαταραχές του μεταβολισμού νερού-αλατιού στο σώμα, καθώς και από έγκυες και θηλάζουσες. Σε αυτή την περίπτωση, η λάρνακα πρέπει να εγκαταλειφθεί τελείως. Το γεγονός είναι ότι η χρήση του εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου, και αυτό το στοιχείο είναι πολύ σημαντικό για το μελλοντικό μωρό, επηρεάζει το καρδιαγγειακό σύστημα. Επίσης, ο «βασιλιάς της άνοιξης» επηρεάζει τη λειτουργία των νεφρών, έτσι προβλήματα μπορεί να προκύψουν μαζί τους.
2. Η παρουσία ασθενειών όπως ρευματισμοί, ουρική αρθρίτιδα, γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα, έλκη, νεφροπάθεια, διαβήτης.
3. Τα άτομα με θρομβοφλεβίτιδα πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικά όταν καταναλώνουν τη λάρνακα. Το γεγονός είναι ότι το λάρναδο έχει την ικανότητα να ενισχύει την πήξη του αίματος, και σε αυτή την περίπτωση, η χρήση του μπορεί να γίνει επικίνδυνη.
Εκτός από τις ενδεδειγμένες αντενδείξεις για τη χρήση της κρέμας, πρέπει να θυμόμαστε τους ακόλουθους κανόνες:
· Το Sorrel μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση οποιασδήποτε από τις προηγούμενες παθήσεις. Για να αποφευχθεί αυτό, η ποσότητα των χόρτων που καταναλώνονται πρέπει να είναι περιορισμένη: η κρέμα μπορεί να υπάρχει στη διατροφή μερικές φορές την εβδομάδα.
· Εάν αναλάβατε την προετοιμασία ενός πιάτου, σε καμία περίπτωση μην χρησιμοποιείτε σκεύη από αλουμίνιο. Διαφορετικά, η βλάβη από τη λάρνακα είναι αναπόφευκτη: θα αντιδράσει με το μέταλλο και στη συνέχεια θα απελευθερώσει τοξίνες που είναι επιβλαβείς για το σώμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τις μέλλουσες μητέρες, καθώς και για παιδιά ηλικίας κάτω των τριών ετών.
· Μην κακοποιείτε πιάτα με βότανα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι γιατροί εξηγούν αυτό από το γεγονός ότι περιέχει οξαλικό οξύ σε μεγάλες ποσότητες, απειλεί με μειωμένο μεταβολισμό ορυκτών καθώς και νεφρών και μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό λίθων.
· Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας της κόνδυλου, το οξύ που απελευθερώνεται από αυτό μετατρέπεται σε ανόργανο, επομένως, θα πρέπει να προτιμάτε τα φρέσκα βότανα.
· Οι πιο χρήσιμες ουσίες στην εσπεριδοειδή μέχρι τις αρχές Ιουλίου. Φύλλα από ένα νεαρό φυτό μέχρι αυτή τη στιγμή μπορεί να προετοιμαστεί και να τεθεί στην κατάψυξη. Σε αυτή την περίπτωση, θα διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Επίσης, οι περισσότερες από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά είναι στα πράσινα του πρώτου έτους.
Πώς να προετοιμάσετε το λάκκο για το χειμώνα
Έχουμε την ευκαιρία να μαζέψουμε αυτά τα εξαιρετικά χόρτα το φθινόπωρο, όταν ο κρόκος έχει ήδη μαραθεί. Οι ρίζες εκσκαφέρονται, καθαρίζονται από το έδαφος, αφαιρούνται τα στελέχη, τα φύλλα πλένονται καλά με νερό. Τα ριζώματα έχουν κοπεί.
Οι πρώτες ύλες μπορούν να αποξηραθούν τόσο στη σκιά όσο και στον ήλιο. Εάν ο καιρός δεν το επιτρέπει, ένα στεγνωτήριο είναι κατάλληλο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι από 50 έως 60 ° C, περιοδικά πρέπει να αναστρέφεται η λάρνακα.
Έτοιμοι μπορούν να θεωρηθούν ρίζες που σπάνε όταν κάμπτονται, και όχι μόνο λυγίζουν. Ο χρόνος ζωής ενός τέτοιου είδους εσπεριδοειδούς είναι τρία χρόνια.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τη λάρνακα
Οι εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες του αλόγου αλόγου έχουν εκτιμηθεί από τους αρχαίους χρόνους, επομένως χρησιμοποιείται σε μαγειρικά σκεύη από Γάλλους, Γερμανούς, Γερμανούς και Ολλανδούς.
Στη Ρωσία, άρχισε να χρησιμοποιείται τον 16ο αιώνα. Πριν από αυτό, θεωρήθηκε ζιζάνιο, οι Ρώσοι ήταν εξαιρετικά έκπληκτοι όταν οι αλλοδαποί τον τσίμπησαν και έφαγαν. Αλλά το όνομα "sorrel" εμφανίστηκε πολύ αργότερα. Στην αρχή ονόμαζαν αυτό το πράσινο "άγριο τεύτλο", "μήλο λιβάδι".
Τα οφέλη και οι βλάβες της λάρνακας δεν είναι πλήρως κατανοητές από τους επιστήμονες σήμερα. Αλλά παραμένει στο τραπέζι. Είμαστε τόσο εθισμένοι στην ξινή γεύση, που είναι ήδη αδύνατο να αρνηθούμε. Παρ 'όλα αυτά, αξίζει να τηρούνται οι κανόνες χρήσης, καθώς και να δίνεται το πλεονέκτημα σε ένα νέο φυτό.
