Το Tartlet θα μετατρέψει κάθε σαλάτα σε ένα υπέροχο ορεκτικό. Αλλά εξακολουθεί να είναι καλύτερα να προετοιμάζετε τις επάλξεις σας για καλάθια. Ακολουθεί μια επιλογή από τις πιο επιτυχημένες επιλογές για όλες τις περιπτώσεις.
Γεμιστά για ορεκτικά - γενικές αρχές προετοιμασίας
Μεγάλα tartlets χρησιμοποιούνται συχνά για σνακ, όπως και σε μικρά καλάθια είναι δύσκολο να χωρέσει κάτι διαφορετικό από το βούτυρο και το χαβιάρι. Είναι πολύ σημαντικό να μην εφαρμόζετε υγρά ή πολύ ζουμερά προϊόντα, από τα οποία θα πέσει το κάτω μέρος. Συνήθως, η πλήρωση σε τάρτες είναι λίγο πιο ξηρή από τις κανονικές σαλάτες, οι οποίες καμαρώνουν γύρω από το τραπέζι.
Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί:
• τυριά διαφορετικού τύπου, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα,
• θαλασσινά, ραβδάκια καβουριών, ψάρια.
• λαχανικά, μανιτάρια,
• λουκάνικα, κρέας ή πουλερικά.
Δεδομένου ότι οι μαρμελάδες είναι μικρού μεγέθους, τα συστατικά κόβονται ή τρίβονται σε μικρά κομμάτια. Για ντύσιμο χρησιμοποιήστε μαγιονέζα, ξινή κρέμα, γιαούρτι. Διακοσμήστε σνακ με βότανα, κομμάτια λαχανικών, χαβιάρι.
Γαρίδα και μοτσαρέλα ορεκτικά για τάρτες
Αντί για μοτσαρέλα στο γέμισμα για τα ταρτάκια ορεκτικών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη παρόμοιου τυριού. Είναι σημαντικό το προϊόν να είναι εξίσου τρυφερό και να έχει παρόμοια συνοχή.
Τα συστατικά
• τέσσερα αυγά.
• 0,5 μάτσο άνηθο.
• 150 g γαρίδας.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 3 κουταλιές της σούπας. l έλαια ·
• κάποια μαγιονέζα, αλάτι.
Μαγειρική
1. Οι γαρίδες μπορούν να βράσουν απλά, αλλά καλύτερα να τηγανιστούν με λάδι με σκόρδο. Επομένως, καθαρίζουμε ή παίρνουμε αμέσως χωρίς το κέλυφος. Κόψτε το σκελίδες σκόρδου.
2. Βάζετε το λάδι σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε και βάζετε τις γαρίδες, τηγανίζετε για ένα λεπτό, προσθέτετε το σκόρδο και ζεστάνετε για ένα λεπτό. Αυτό είναι αρκετό για τα θαλασσινά, αλλά μπορείτε να καφέ καφέ σε μια κρούστα. Αφήστε κατά μέρος.
3. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά, τρίψτε καλά, κάντε επίσης με τυρί και ένα δεύτερο σκελίδες σκόρδου. Κόβουμε τον άνηθο. Όλα αυτά μεταφέρονται σε ένα μπολ, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
4. Γεμίζουμε τις τάρτες με την προκύπτουσα σαλάτα.
5. Κορυφή με τηγανητές γαρίδες. Δεν μπορείτε να βάλετε τίποτα, αλλά πολλά. Όλα εξαρτώνται από το μέγεθος και την προκύπτουσα ποσότητα.
Καπνιστό ροζ πλήρωσης σολομού
Για να προετοιμάσετε μια τέτοια πλήρωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το ροζ σολομό, αλλά και το σκουμπρί. Το κύριο καθήκον είναι να αφαιρέσετε όλα τα οστά έτσι ώστε να μην πέσουν στα τάρτες.
Τα συστατικά
• 200 γραμμάρια ροζ σολομού.
• 1 αγγούρι.
• 25-30 g μαγιονέζας.
• 1 κουτ μουστάρδα ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα;
• μερικά πράσινα.
Μαγειρική
1. Τα ψάρια πρέπει να κοπούν σε πολύ μικρούς κύβους, αλλά όχι κομμένα σε κιμά, τα κομμάτια πρέπει να είναι ορατά. Μεταφέρετε το ροζ σολομό σε ένα μπολ.
2. Αποφλοιώστε το αγγούρι, ακόμη και αν η φλούδα είναι πολύ λεπτή και απαλή. Μόνο το εσωτερικό χρησιμοποιείται εδώ. Το κόβουμε επίσης σε μικρούς κύβους.
3. Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τη μουστάρδα με τη συνηθισμένη μαγιονέζα, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα, ανακατέψτε και μεταφέρετε στο ψάρι με αγγούρι.
4. Το γεμιστικό πρέπει να αναμειγνύεται καλά με τη σάλτσα, δοκιμάζεται, το ψάρι μπορεί να μην είναι αρκετά αλμυρό, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι.
5. Γεμίζουμε τις τάρτες με τη μάζα των ψαριών, τα βάζουμε σε ένα πιάτο στο οποίο θα σερβιριστεί το σνακ.
6. Πάνω από το καθένα βάζουμε ένα μικρό κλαδί πράσινου και το σερβίρουμε στο τραπέζι!
Μπλέ τυρί πλήρωσης τυριού για ορεκτικό
Μια συνταγή για μια νόστιμη γέμιση για τα ταρτάκια ορεκτικά, τα οποία παρασκευάζονται μόνο με μπλε τυρί. Επιπλέον, χρειάζεστε ένα γλυκό και ξινό μήλο.
Τα συστατικά
• μεγάλο μήλο.
• μικρό κρεμμύδι.
• 120 γραμμάρια τυριού.
• 1 κουταλιά λάδι (μαλακώστε).
• 1 κουταλιά της σούπας. l μαγιονέζα ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l ξηρούς καρπούς.
Μαγειρική
1. Πρέπει να ξεκινήσετε με τα καρύδια, να τα στείλετε στο ταψί και να τηγανίσετε λίγο. Ψύχεται, κόβουμε.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ξεπλύνετε με βραστό νερό. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα κομμάτια σε κόσκινο και απλά χύστε το ζεστό νερό από το βραστήρα. Ψύξτε, κοιμηθείτε σε ένα μπολ.
3. Ψιλοκόβουμε το τυρί, προσθέτουμε στο κρεμμύδι, ρίχνουμε τα καρύδια.
4. Αποφλοιώστε το μήλο, κόψτε σε μικρούς κύβους, μεταφέρετε στη συνολική μάζα.
5. Γεμίστε τη γέμιση με μια σάλτσα από μαλακό βούτυρο αναμεμειγμένο με μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά, βάλτε τα ταρτάκια.
Τάρτες για ορεκτικά αβοκάντο
Μια παραλλαγή μιας πολύ χρήσιμης γέμισης για τάρτες αβοκάντο. Αυτό το ορεκτικό θα διακριθεί από την πλήρη απουσία της μαγιονέζας και άλλων σάλτσες. Τα λιπαρά φρούτα τα αντικαθιστούν τέλεια.
Τα συστατικά
• ώριμο αβοκάντο.
• 5 κουταλιές της σούπας. l ρίκοτα ή άλλα τυριά cottage;
• 1 φέτα λεμονιού.
• τάρτες, πράσινα.
Μαγειρική
1. Ψήστε το Ricotta καλά, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.
2. Κόψτε τους καρπούς του αβοκάντο, αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους. Ρίξτε κατά μήκος του δέρματος με ένα κουτάλι, διαχωρίστε τον πολτό, μεταφέρετε σε ένα μπολ τυριού.
3. Βάζετε αβοκάντο και τυρί.
4. Πιάστε το χυμό από μια φέτα λεμονιού, μερικές σταγόνες αρκούν. Μπορείτε να προσθέσετε ένα τσίμπημα τριμμένη όρεξη για γεύση.
5. Γεμίστε την προετοιμασμένη μάζα των τάρτας. Μπορεί να λειτουργήσει ως ανεξάρτητη πλήρωση ή βάση. Αν θέλετε, βάλτε φέτες ψαριού, γαρίδας, χαβιάρι πάνω.
Συμπλήρωση για ταρτάκια ορεκτικών με ανανά και κοτόπουλο
Μια απλή συνταγή για μια πολύ πλούσια γέμιση για τάρτες. Χρησιμοποιεί κονσέρβες ανανά, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε φρέσκα φρούτα, το κοτόπουλο πηγαίνει καλά με αυτό.
Τα συστατικά
• Φιλέτο 250 γρ.
• 2 δαχτυλίδια ανανά;
• 30 γρ.
• 40 γρ. Ξινή κρέμα.
• 20 γραμμάρια μαγιονέζας.
• αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
Μαγειρική
1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε πιπέρι, δάφνη, προσθέστε νερό και βράστε για ακριβώς 20 λεπτά, ψύξτε, κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Οι δακτύλιοι ανανά κομμένοι επίσης σε μικρούς κύβους, μετατοπίζονται άμεσα στο κοτόπουλο.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα με μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε.
4. Γεμίστε τις τάρτες με σαλάτα.
5. Κόψτε τα παξιμάδια, πασπαλίστε τα περιεχόμενα των γαρνιτούρων στην κορυφή. Το ορεκτικό δεν χρειάζεται πρόσθετη διακόσμηση.
Μανιτάρια γέμιση με μανιτάρια
Τα μανιτάρια και το τυρί χρησιμοποιούνται εδώ ως το πιο δημοφιλές ντουέτο. Οι κύστες θα είναι το κύριο συστατικό, καθώς δεν απαιτούν προκαταρκτικό βρασμό και μαγειρεύονται αρκετά γρήγορα.
Τα συστατικά
• 230 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• μια κουταλιά ξινή κρέμα.
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• 2-3 κουταλιές της σούπας. l έλαια ·
• 80 γραμμάρια τυριού.
• 3 κλάδους άνηθο.
• αλάτι, σκόρδο για γεύση.
Μαγειρική
1. Γεμίστε το λάδι σε μια κατσαρόλα, βάλτε φωτιά.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, μεταφέρετε στο βούτυρο. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, ανακατέψτε ώστε τα κομμάτια να μην καούν.
3. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, μη χοντροκομμένα. Εάν τα καπέλα είναι μεγάλα, τότε πρώτα κόβουμε τα μανιτάρια σε τέσσερα μέρη, και έπειτα φτιάχνουμε πλάκες. Βγάζουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να τρυφερήσουμε.
4. Προσθέστε μια κουταλιά της ξινή κρέμα στα μανιτάρια, το αλάτι, μπορείτε να πιπέρι. Επιτρέπεται να προσθέσετε σκόρδο, αλλά μόνο μια μικρή φέτα. Ζεσταίνετε τα μανιτάρια με ξινή κρέμα για ένα λεπτό και σβήστε τα.
5. Αδειάστε το τυρί. Τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα σε κάθε κάτω μέρος της τάρτας.
6. Διαδώστε τα μανιτάρια ομοιόμορφα σε κάθε τάρτα.
7. Κόψτε τα χόρτα αχώριων πολύ λεπτά, ανακατεύετε με το τριμμένο τυρί που μένει.
8. Ψεκάστε το τριμμένο τυρί με άνηθο στην κορυφή του ορεκτικού. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το ορεκτικό σε ζεστή μορφή ή προ-δροσερό. Δεν είναι επιθυμητό να παραμείνει ανοικτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς το τυρί στεγνώνει.
Γεμιστά για τάρτες για ένα σνακ με τυρί cottage
Η πλήρωση του τυριού για τις τάρτες είναι εξαιρετικά γευστική, ικανοποιητική, υγιής και είναι επίσης πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Η όλη διαδικασία δεν θα υπερβαίνει το ένα τέταρτο της ώρας. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα απαλό τυρί cottage, το οποίο είναι καλά τεντωμένο και δεν σχηματίζει ξηρά κομμάτια.
Τα συστατικά
• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 αγγούρι.
• 1 σκελίδα σκόρδο.
• 3-4 κλαδιά άνπιου.
• ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι.
Μαγειρική
1. Τρίψτε το τυρί cottage. Αν οι άκρες ζυμώνουν άσχημα, τότε μπορείτε να νικήσετε με ένα συνδυασμό ή χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.
2. Ξεφλουδίστε ένα σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόψτε, μετατοπίστε σε τυρί cottage.
3. Προσθέστε άνηθο, ψιλοκομμένο.
4. Κόψτε τα άκρα του αγγουριού και στη συνέχεια κόψτε σε φέτες, φέτες και σε μικρούς κύβους. Μεταφορά στη συνολική μάζα.
5. Προσθέστε λίγο αλάτι στο γέμισμα και βάλτε ξινή κρέμα. Εδώ πρέπει να είστε προσεκτικοί, η μάζα δεν πρέπει να αποδειχθεί υγρό. Ανακατέψτε καλά.
6. Γεμίστε τις τάρτες και τελειώσατε! Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χόρτα άνθη ή λεπτές φέτες φρέσκο αγγούρι.
Γεμιστά για ορεκτικά με τα καβούρια
Τα ραβδάκια καβουριών είναι ένα πολύ δημοφιλές συστατικό σαλάτας και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για νόστιμα γαρνιρίσματα. Οι τάρτες μαζί τους είναι πολύ νόστιμες και μυρίζουν σαν θαλασσινά.
Τα συστατικά
• 8 μπαστούνια.
• 4 κουταλιές της σούπας. l ρύζι;
• 5 κουταλιές της σούπας. l καλαμπόκι ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ·
• αγγούρι.
Μαγειρική
1. Το ρύζι πρέπει να πλυθεί καλά, να τοποθετηθεί σε βραστό νερό, βρασμένο, αλλά όχι υπερβολικό. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μεγάλα δημητριακά. Απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει και το ρύζι να κρυώσει.
2. Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές λωρίδες, κύβους ή ακριβώς απέναντι για να κάνετε κύκλους.
3. Κόψτε καλά το αγγούρι, συνδυάστε με τα ξυλάκια.
4. Προσθέστε το ρύζι στο χύμα, ρίξτε έξω το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, σεζόν με μαγιονέζα.
5. Γεμίστε καλά τη γέμιση, δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι, εάν είναι απαραίτητο.
6. Βάλτε το γέμισμα σε τάρτες, βάλτε με μια ολίσθηση. Γαρνίρετε με ένα μικρό κλαδί πράσινου.
Τάρτες για ορεκτικό - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Στα περισσότερα σνακ, το κανονικό αλάτι μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσα σόγιας. Παρέχει μια βαθύτερη και πιο ευχάριστη γεύση, ιδιαίτερα κατάλληλη για ψάρι, κοτόπουλο, θαλασσινά.
• Είναι ανεπιθύμητο να γίνονται εκ των προτέρων τάρτες, καθώς υγράνονται από την υγρή πλήρωση. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε το γέμισμα και να το βάλετε στο ψυγείο, ώστε να μπορείτε να συναρμολογήσετε γρήγορα το σνακ την κατάλληλη στιγμή.
