Οι γρήγορες πίτες δεν είναι μόνο απλές, αλλά και πολύ νόστιμες. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία τέτοιων ψημένων προϊόντων, αλλά εξακολουθεί να αποδειχθεί πλούσιο, ελαφρύ, ευχάριστο με εκπληκτικό άρωμα και ιδανικό για το τσάι. Πώς είναι σήμερα η πίτα;
Ταχεία κέικ τσαγιού - γενικές αρχές προετοιμασίας
Οι γρήγορες πίτες δεν παρασκευάζονται από σύνθετη ζύμη ζύμης, η οποία απαιτεί πολύ χρόνο για να ωριμάσει. Οι περισσότερες φορές είναι κατασκευασμένες από ημι-υγρή, ξηρή ή φουσκωτή ζύμη. Όλοι αυτοί οι τύποι ζυμώνουν εύκολα, ενώ μερικοί πωλούνται ακόμη και στο κατάστημα. Είναι πολύ βολικό, βοηθάει στην εξοικονόμηση χρόνου και γρήγορα κατασκευάζει κάτι για το τσάι ή για την απροσδόκητη άφιξη των επισκεπτών. Δεδομένου ότι οι πίτες είναι κτυπημένες, μπορούν να σχηματιστούν αμέσως μετά το ζύμωμα.
Τι γέμιση χρησιμοποιούνται για γλυκά κέικ:
• διάφορα φρούτα και μούρα.
• μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδες.
• τυρί cottage.
Υπάρχουν πίτες χωρίς πλήρωση, για παράδειγμα, με κακάο. Παρακάτω είναι μια καλή, αλλά πολύ απλή και γρήγορη συνταγή. Σε ορισμένα προϊόντα προστίθενται στη ζύμη λίγο κομμένα φρούτα, μούρα ή σταφίδες, κάτι που μπορεί επίσης να γίνει. Τέτοιες πίτες μοιάζουν κάπως με κέικ. Επίσης, είναι τρυφερές, πλούσιες και δεν πειράζουν να γκρεμίζονται με γλάσο, κρέμα, καλυμμένη με μαρμελάδα.
Συνταγή πίτας κακάο τσαγιού
Μια επιλογή από ένα πολύ απλό και νόστιμο ψήσιμο. Η συνταγή για ένα γρήγορο κέικ τσαγιού χρησιμοποιεί σκόνη κακάο. Όσο καλύτερα είναι, τόσο καλύτερα θα είναι το ψήσιμο και το άρωμα.
Τα συστατικά
• ένα ποτήρι γάλα.
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• 90 ml ελαίου.
• 120 γραμμάρια αλεύρου.
• τρεις κουταλιές της σούπας κακάο (χωρίς ζάχαρη).
• 10 γραμμάρια καλλιεργητή.
• δύο αυγά.
Μαγειρική
1. Το μισό γάλα, ρίχνουμε σε διαφορετικά κύπελλα.
2. Επίσης, μειώνουμε κατά το ήμισυ τη ζάχαρη και τη σκόνη κακάο. Ανακατέψτε ένα μίγμα, ρυθμίστε την προκύπτουσα σοκολάτα.
3. Προσθέστε αυγά στο δεύτερο μείγμα και αμέσως χτυπήστε με ένα μίξερ για μερικά λεπτά.
4. Ρίχνουμε λάδι, προσθέτουμε αλεύρι και προσθέτουμε μια σακούλα σκόνης ψησίματος. Χτυπάμε μερικά ακόμη λεπτά.
5. Ρίξτε τη ζύμη σοκολάτας σε λιπαρή μορφή. Ψήστε το κέικ για περίπου 25 λεπτά. Θέτουμε και μαγειρεύουμε όλη την ώρα σε 200 μοίρες, μην μειώνουμε.
6. Εάν υπάρχει χρόνος, τότε βγάζουμε την πίτα, δημιουργούμε πολλές τρύπες στην κορυφή. Δηλαδή, το τρυπώνουμε πολύ συχνά με μια οδοντογλυφίδα, ρίχνουμε το δεύτερο μέρος από το γάλα με το κακάο στην κορυφή και αφήνουμε το να απολαύσει στο φούρνο.
7. Αν ο χρόνος είναι σύντομος, στη συνέχεια κόψτε το κέικ στη μέση σε δύο πλάκες, ρίξτε ένα μέρος με το μισό γάλα σοκολάτας, καλύψτε με τη δεύτερη κέικ.
8. Περνάμε επίσης την κορυφή με ένα αιχμηρό αντικείμενο και γράσο με την υπόλοιπη σοκολάτα. Μην βιαστείτε, αφήστε το υγρό να εμποτίσει. Το κέικ δεν χρειάζεται διακόσμηση.
Συνταγή πίτας τσαγιού της Apple
Η μαζική ζύμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας τέτοιας σπιτικής πίτας. Το ψήσιμο από αυτό είναι εύθρυπτο, τρυφερό, αλλά όχι ξηρό λόγω του μεγάλου αριθμού των μήλων. Αυτό είναι ιδανικό για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν ξέρουν πώς ή απλά δεν επιθυμούν να ζυμώνουν τη ζύμη.
Τα συστατικά
• 160 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 160 γραμμάρια αλεύρου.
• 6-7 μήλα.
• 180 γραμμάρια ζάχαρης.
• 130 γραμμάρια πετρελαίου.
• 1 κουτ. κανέλα και καλλιεργητή.
Μαγειρική
1. Ένα ξηρό μπολ, στείλετε σιμιγδάλι, το αλεύρι, ρίξτε τη ζάχαρη, προσθέστε κανέλα και τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά, αφήστε τα στην άκρη για να περιμένετε στα φτερά.
2. Κόψτε ένα κομμάτι βούτυρο περίπου 20 γραμμάρια, το υπόλοιπο προϊόν αποστέλλεται στη συσκευασία στην κατάψυξη. Τρίψτε τη φόρμα με λάδι, μην λύπη, το στρώμα θα πρέπει να αποδειχθεί φυσιολογικό.
3. Ξεφλουδίστε όλα τα μήλα, τρία σε ένα χοντρό τρίφτη, παρακάμπτοντας το στέλεχος. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα σε αυτά.
4. Βάλτε σε λιπαρή μορφή το ένα τρίτο του μείγματος ξηρού αλεύρου. Ισορροπία με το χέρι.
5. Τώρα απλώστε το μισό από τα τριμμένα μήλα. Είναι καλύτερα να διανέμετε αμέσως ένα ομοιόμορφο στρώμα έτσι ώστε να μην καταστρέφεται ο χαμηλότερος όγκος της πίτας.
6. Βάζετε τα μήλα σε ένα άλλο μέρος του μείγματος αλευριού.
7. Και πάλι απλώνουμε τα μήλα.
8. Αδειάστε το αλεύρι με το σιμιγδάλι στο πάνω μέρος, το οποίο παραμένει, διανείμετε.
9. Βγάζουμε το λάδι από την καταψύκτη, το τρίβουμε με τα ροκανίδια, το απλώνουμε στην κορυφή της πίτας.
10. Βάλτε το φούρνο, μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Βάζουμε και ψήνουμε όλη την ώρα στους 180, δεν χρειάζεται να το αλλάξουμε. Τότε το βγάζουμε, αφήνουμε να σταθεί για λίγο, να δυναμώνουμε και μόνο μετά το κόψουμε σε κομμάτια.
Βασιλική συνταγή κέικ τυριού Cheesecake
Παρά το όνομα, αυτή η ζαχαροπλαστική δεν έχει πολλά κοινά με το cheesecake, αν μόνο το γέμισμα του τυροπήγματος. Η συνταγή για αυτό το γρήγορο κέικ τσαγιού χρησιμοποιεί ξηρό κτύπημα πάλι, αλλά λίγο διαφορετικό.
Τα συστατικά
• 150 γραμμάρια ελαίου.
• ένα και μισό ποτήρια λευκού αλεύρου.
• αλάτι και σόδα σε 1 πρέζα.
• μισό ποτήρι ζάχαρης στη ζύμη.
• μισό γραμμάριο τυρί cottage;
• μισό ποτήρι ζάχαρης για το γέμισμα.
• βανίλια.
• 4 αυγά.
Μαγειρική
1. Εάν το λάδι είναι κατεψυγμένο, σκληρό, τότε θα πρέπει να το σχάρετε. Μπορεί να τεμαχιστεί με ένα μαχαίρι. Εάν το λάδι είναι μαλακό. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Προσθέστε ζάχαρη στο βούτυρο, συμπληρώστε το αλεύρι συνταγής, βάλτε σόδα και αλάτι. Τρίψτε όλα με τα χέρια σας μέχρι ομαλά. Θα πρέπει να είναι μια κολλώδη ψίχουλα.
3. Βάλτε το τυρί cottage σε ένα άλλο κύπελλο, προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό, βάλτε τη βανίλια και σπάστε τα αυγά. Κτυπήστε όλα αυτά με μπλέντερ για να πάρετε μια ομοιογενή κρέμα. Αλλά μπορείτε μόνο να τρίψετε προσεκτικά τη μάζα με ένα κουτάλι.
4. Διαδώστε τα 2/3 ολόκληρης της ξηρής ζύμης μέσα στο καλούπι. Από τα ψίχουλα κατασκευάζουμε μικρές πλευρές.
5. Τώρα ρίξτε τη γέμιση του τυροπήγματος. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι είναι υγρό. Μετά το ψήσιμο, η μάζα θα γίνει πιο δροσερή, θα μετατραπεί σε ένα λεπτό σουφλέ.
6. Πασπαλίστε την πλήρωση του τυροπήγματος με την υπόλοιπη ξηρή ζύμη.
7. Στείλτε το κέικ για να ψήνετε στο φούρνο. Μαγειρέψτε το cheesecake στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν πάνω από το καφέ. Μετά το ψήσιμο, αφήστε για μισή ώρα για να γίνει το κέικ πιο ισχυρό.
Jam Τσάι Γρήγορη συνταγή κέικ
Για να φτιάξετε ένα γρήγορο κέικ τσαγιού με αυτή τη συνταγή, μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε τη γλυκιά μαρμελάδα. Ιδιαίτερα επιτυχημένο ψήσιμο λαμβάνεται από φραγκοστάφυλο και μαρμελάδα κερασιού.
Τα συστατικά
• ένα ποτήρι μαρμελάδας.
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• 1,5 κουτ σόδα?
• αυγό?
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
• 120 γρ.
• ένα ποτήρι γάλα.
Μαγειρική
1. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, στείλτε την υπόλοιπη άμμο σε ένα μπολ, προσθέστε το αυγό. Βάλτε μαρμελάδα και σόδα. Κτυπήστε τα πάντα μαζί.
2. Προσθέστε ένα ποτήρι γάλα στη ζύμη, χτυπήστε ξανά.
3. Προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε ημι-υγρή ζύμη. Ρίξτε σε λιπαρή μορφή.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες.
5. Βάλτε το κέικ για να ψήσετε. Αμέσως χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο 180. Μαγειρέψτε για περίπου μισά 20 λεπτά.
6. Βάλτε ξινή κρέμα με την υπόλοιπη ζάχαρη.
7. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, λιπάνετε με ξινή κρέμα.
8. Βάλτε ξανά το φούρνο, μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά.
Puff συνταγή τσαγιού πίτα ζαχαροπλαστικής
Μια παραλλαγή ενός πολύ απλού και γρήγορου κέικ τσαγιού, που δεν χρειάζεται καν αλεύρι. Αλλά θα πρέπει να αγοράσετε ένα πακέτο από ζύμη ζύμης, απολύτως κανείς θα κάνει.
Τα συστατικά
• Συσκευασία ζύμης 400-500 γραμμάρια.
• 300 g μαρμελάδας ή μαρμελάδας.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
• 1-2 μήλα.
• αυγό.
Μαγειρική
1. Αναπτύξτε τη ζύμη, διαιρέστε τη στρώση σε δύο διαφορετικά μέρη. Για το κάτω μέρος της πίτας παίρνουμε ένα μεγαλύτερο κομμάτι, μπορείτε να το μετακινήσετε αμέσως σε σχήμα, μην ξεχάσετε τις μικρές πλευρές.
2. Τρίψτε το μήλο έτσι ώστε η γέμιση να μην είναι πολύ ζαχαρή. Προσθέστε εμπλοκή ή οποιαδήποτε παχιά εμπλοκή. Εάν είναι επιθυμητό, βάλτε ξηρή κανέλα στο έδαφος. Ανακατέψτε το γέμισμα. Μεταβαίνουμε στο πρώτο στρώμα ζύμης.
3. Χτυπάτε το αυγό, λιπαίνετε τις άκρες της ζύμης, δηλαδή τις πλευρές.
4. Κάλυψη με ένα δεύτερο κομμάτι ζύμης, πιέζοντας τις άκρες μαζί.
5. Από πάνω κάνουμε μερικές τρύπες.
6. Λιπάνετε το κέικ με το αυγό και πασπαλίζετε ελαφρά με ζάχαρη. Χρειάζεται, δεδομένου ότι η ζύμη δεν είναι γλυκιά, και δεν θα είναι όμορφα τηγανητά.
7. Ψωμάμε. Ρυθμίστε σε 220 μοίρες, μαγειρέψτε έως το χρυσό καφέ στην κορυφή.
Συνταγή πίτας τσαγιού της Apple
Μια άλλη συνταγή για ένα γρήγορο κέικ τσαγιού φτιαγμένο με ένα μήλο. Αλλά η ζύμη είναι ελαφριά σαν μπισκότο.
Τα συστατικά
• τέσσερα αυγά.
• 110 γραμμάρια αλεύρι.
• 20 γραμμάρια αμύλου.
• 5 g ripper.
• 1-2 μήλα.
• 170 γραμμάρια ζάχαρης.
Μαγειρική
1. Ανακατέψτε το αλεύρι με έναν καλλιεργητή και το άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού. Κοσκινίστε μαζί.
2. Χτυπάτε πρώτα τα αυγά χωρίς πρόσθετα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Σε ένα λεπτό προσθέστε ζάχαρη. Χτυπάτε μέχρι καλό αφρό.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι που κοσκινίζεται στα αυγά, ανακατεύουμε.
4. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα χαραγμένο σχήμα.
5. Κόψτε ένα μεγάλο μήλο σε φέτες ή πάρτε δύο μικρά φρούτα. Με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες με αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα.
6. Ψήστε το κέικ μέχρι να μαγειρευτεί στους 180 βαθμούς.
7. Πασπαλίστε το τελειωμένο κέικ με σκόνη ή γράσο με μέλι.
Συνταγή για μια γρήγορη πίτα για το τσάι με κεφίρ
Αν δεν υπάρχει κεφίρ, αντικαταστήστε το τολμηρά με γιαούρτι ή αραιωμένη ξινή κρέμα. Με αυτούς, όλα λειτουργούν τέλεια.
Τα συστατικά
• 240 ml κεφίρ.
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• δύο αυγά.
• δύο ποτήρια αλεύρου.
• μια χούφτα σταφίδας ή μούρα?
• 1 κουτ σόδα.
Μαγειρική
1. Εάν τα αυγά είναι μικρά, τότε για τη δοκιμή παίρνουμε τρία πράγματα. Ανακατεύουμε με ζάχαρη και χτυπάμε λίγο.
2. Προσθέστε κεφίρ στα αυγά, προσθέστε σόδα και ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
3. Ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε και η ζύμη είναι έτοιμη.
4. Ξεπλύνετε μια χούφτα σταφίδες ή οποιεσδήποτε μούρα. Μπορείτε να κόψετε το μήλο ή το αχλάδι σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στη ζύμη, ανακατέψτε.
5. Ρίξτε τη μαγειρεμένη ζύμη σε λιπαρή ή απλωμένη μορφή, επίπεδο το στρώμα.
6. Ένα τέτοιο κέικ ψήνεται κατά μέσο όρο μισή ώρα. Η θερμοκρασία διατηρείται στην περιοχή των 190 μοιρών, για τη διακόσμηση χρησιμοποιούμε σκόνη.
Γρήγορες τσιγάρες - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Ένα πλούσιο και μαλακό κέικ λαμβάνεται μόνο από το αλεύρι που κοσκινίζεται. Με την ευκαιρία, σκόνη κακάο. Οι ψαλίδες, το άμυλο και άλλα χαλαρά συστατικά είναι επίσης επιθυμητά να περάσουν από ένα κόσκινο. Η ποιότητα ψησίματος από αυτό θα βελτιωθεί μόνο.
• Το άρωμα του σπιτικού ψησίματος προκαλεί όρεξη και είναι πολύ σημαντικό να είναι ευχάριστο. Εκτός από την βανιλίνη, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, ξηρό τζίντζερ, ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιών ή πορτοκάλια στη ζύμη.
