Το καρπούζι είναι ένα γιγάντιο μούρο, το οποίο απολαμβάνουν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Εκτός από τις γεύσεις, είναι επίσης πολύ χρήσιμο, χρησιμοποιείται συχνά σε δίαιτες, και βοηθά επίσης στον καθαρισμό των νεφρών και την απομάκρυνση των τοξινών. Με όλη τη χρησιμότητα αυτού του μούρου, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί των νιτρικών αλάτων, που πολλοί κατασκευαστές προσθέτουν στα καρπούζια. Τι να κάνετε σε αυτή την κατάσταση; Πώς να ελέγξετε το καρπούζι για τα νιτρικά άλατα στο σπίτι;
Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να μάθουμε να καθορίζουμε ένα υγιές μούρο από ένα επιβλαβές και τι να κάνουμε αν έχετε ήδη φάει ένα καρπούζι με νιτρικά άλατα;
Πώς να ελέγξετε το καρπούζι για τα νιτρικά στο σπίτι: γενικές πληροφορίες
Όπως αναφέραμε παραπάνω, τα καρπούζια είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό προϊόν, αλλά δεν μπορούν όλοι να τα αναπτύξουν μόνοι τους. Το πράγμα είναι ότι αυτός ο καρπός έχει μια εξαιρετικά δυσάρεστη ικανότητα - τη συσσώρευση νιτρικών. Έτσι, αν ο κανόνας ξεπεραστεί, μπορεί να προκαλέσει πεπτικές αναταραχές και δηλητηρίαση. Αν εισέλθουν τακτικά στο σώμα, αυτό είναι γεμάτο με σχηματισμό νιτρωδών, που μπορεί να προκαλέσει ήδη πιο σοβαρά προβλήματα υγείας.
Ο μεγαλύτερος κίνδυνος έγκειται στην αναμονή για τους λάτρεις αυτού του επιδόρπιο με την έναρξη της σεζόν. Ο λόγος είναι ότι οι παραγωγοί, προκειμένου να επιτύχουν ταχεία συγκομιδή το συντομότερο δυνατό, σχεδόν όλες οι καλλιέργειες τροφοδοτούνται με νιτρικά άλατα. Η κατάσταση επιδεινώνεται από το γεγονός ότι πολλοί από αυτούς, για να επιτύχουν το μέγιστο κέρδος, δεν μπορούν να σταματήσουν και να υπερβούν το επιτρεπτό όριο νιτρικών αλάτων αρκετές φορές. Έτσι, ένα καρπούζι, στο οποίο τόσες πολλές χημικές ουσίες είναι "γεμιστές", μεταμορφώνεται από μια νόστιμη θεραπεία σε ένα επικίνδυνο προϊόν που απειλεί την υγεία σας, ειδικά το πεπτικό σύστημα.
Σημαντικό! Μην αγοράζετε τα πρώτα πρώιμα μούρα και φρούτα, καθώς αντιπροσωπεύουν το μέγιστο κίνδυνο για την υγεία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά.
Σε σχέση με την εμφάνιση ενός τέτοιου προβλήματος, τίθεται το ερώτημα που ακολουθεί: πώς να ελέγξετε ένα καρπούζι για τα νιτρικά άλατα στο σπίτι για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας από τις κακές συνέπειες;
Φυσικά, η καλύτερη και πιο ακριβής επιλογή για τον προσδιορισμό του αριθμού των νιτρικών σε ένα μούρο θα είναι η χρήση εργαστηριακών μεθόδων ή μιας ειδικής συσκευής - νιτροτομερές. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι τη συσκευή αυτή στη διάθεσή τους. Επομένως, όταν επιλέγετε ένα έμβρυο κατά την αγορά, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να το εξετάσετε προσεκτικά και να το μελετήσετε προσεκτικά.
Στην πραγματικότητα, ένας τέτοιος έλεγχος μπορεί να γίνει χωρίς εργαστηριακές συνθήκες ή ειδικές συσκευές, υπάρχουν ενδείξεις που θα σας επιτρέψουν να κάνετε μια ποιοτική εκτίμηση της καταλληλότητας αυτού του μούρου για φαγητό και στο σπίτι.
Επιπλέον, είναι απαραίτητο να μάθετε πώς να επιλέγετε ένα μούρο σωστά, αφού η ποιότητά του μπορεί εύκολα να προσδιοριστεί πριν από την αγορά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να εξετάσετε το καρπούζι και τον εξοπλισμό του τόπου συναλλαγών (συχνά συμβαίνει ότι ακόμη και ένα φρούτο υψηλής ποιότητας μπορεί να υποβαθμιστεί λόγω ανεπαρκών συνθηκών αποθήκευσης).
Πώς να ελέγξετε το καρπούζι για τα νιτρικά στο σπίτι: πώς να μην κάνετε λάθος με την επιλογή;
Τα νιτρικά έχουν την ικανότητα να διαλύονται τέλεια στο νερό, τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως για την γονιμοποίηση των φυτών. Όλοι δεν γνωρίζουν ότι κάθε προϊόν περιέχει αρχικά μια ορισμένη ποσότητα νιτρικών. Αλλά ο αριθμός τους δεν είναι καθόλου κρίσιμος και δεν θέτει σοβαρούς κινδύνους για την ανθρώπινη υγεία.
Ωστόσο, τα νιτρικά άλατα δεν αποτελούν σοβαρή απειλή, όταν εισέλθουν στον γαστρεντερικό σωλήνα, αρχίζει η διαδικασία μετατροπής σε νιτρώδη, τα οποία με τη σειρά τους έχουν ισχυρή τοξικότητα στο σώμα και οδηγούν στην πείνα με οξυγόνο των ιστών.
Τα νιτρικά άλατα, όταν προσλαμβάνονται στο ανθρώπινο σώμα, μπορούν να μειώσουν την ποσότητα βιταμινών στα τρόφιμα που εισέρχονται στο σώμα και να διαταράξουν τον θυρεοειδή αδένα. Εάν ξεπεραστεί ο ημερήσιος κανόνας των νιτρικών αλάτων, ένα άτομο απειλείται με το στομάχι, το μπλε δέρμα, την βαριά αναπνοή, τη διάρροια και άλλα κακά σημάδια δηλητηρίασης.
Έτσι, πώς να διαπιστώσετε αν σας προσφέρεται ένα ποιοτικό καρπούζι, ακόμη και πριν το αγοράσετε; Δείτε με ποιους όρους φυλάσσονται τα φρούτα, αποθηκεύονται με καθαρό τρόπο σε καθαρά δοχεία; Παρακολουθήστε έτσι ώστε τα καρπούζια να μην βρίσκονται στο πάτωμακαι δεν βγήκαν πάνω τους βρωμιά. Δεν χρειάζεται να αναλάβετε κινδύνους και να πάρετε ένα ραγισμένο, σπασμένο ή τσαλακωμένο φρούτα. Ένα ωριμασμένο καρπούζι που αναπτύσσεται σε ένα φυσικό περιβάλλον θα έχει μια ξηρή άκρη και αν το χτυπήσετε, θα κάνει ένα χαρακτηριστικό κουδούνισμα. Δεν είναι σκόπιμο εάν το μούρο κατά την εξέταση της φέτας της, η επιφάνεια θα λάμψει με μωβ απόχρωση.
Παρακολουθήστε την εποχή και μην αγοράσετε τα πρώτα καρπούζια. Ένας έμπειρος αγοραστής καταλαβαίνει πάντα σε ποιο σημείο πρέπει να αρνηθεί να αγοράσει. Τα καρπούζια με τα περισσότερα νιτρικά μπορούν συχνά να αγοραστούν κατά το πρώτο εξάμηνο του Ιουλίου. Αν πάρετε φρούτα ξεκινώντας από το δεύτερο μισό του Αυγούστου και αργότερα, δεν μπορείτε πλέον να φοβάστε ότι το ποσό της "χημείας" σε αυτά υπερβαίνει το επιτρεπτό πρότυπο, συνήθως απλά δεν είναι εκεί.
Οι περισσότεροι πωλητές δίνουν στους πελάτες τους την ευκαιρία να δοκιμάσουν ένα μικρό δάγκωμα αμέσως πριν από την αγορά. Στο σουπερμάρκετ, για να δείξει το φρούτο από το εσωτερικό, κόβεται σε δύο μέρη, μετά το οποίο είναι τυλιγμένο σε ένα λεπτό πλαστικό περιτύλιγμα μέσω του οποίου μπορείτε εύκολα να δείτε οποιοδήποτε ελάττωμα. Ωστόσο, μια οπτική επιθεώρηση δεν καθιστά δυνατό τον προσδιορισμό της παρουσίας "χημείας" στο μούρο.
Οι ακριβέστερες πληροφορίες σχετικά με την ποσότητα των περιττών ουσιών στο μούρο μπορούν να ληφθούν χάρη σε μια ειδική συσκευή - νιτροτριομερές. Όμως, δυστυχώς, αυτή η συσκευή δεν είναι φθηνή, και δεν μπορεί όλοι να την αντέξουν οικονομικά. Ως εκ τούτου, στην περίπτωση αυτή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα λαϊκά σημάδια.
Πώς να ελέγξετε το καρπούζι για τα νιτρικά στο σπίτι: καλή συμβουλή
Υπάρχουν διάφορες επιλογές για τον έλεγχο του εμβρύου στο σπίτι:
1) το καρπούζι είναι εντελώς χαμηλωμένο σε ένα δοχείο γεμάτο με νερό (για παράδειγμα, στο μπάνιο). Αν το έμβρυο αρχίσει να εμφανίζεται - δεν χρειάζεται να αμφιβάλλετε για την ποιότητά του, εάν πηγαίνει στον πυθμένα - είναι καλύτερα να αρνηθεί τη χρήση, επειδή είναι γεμάτη από νιτρικά άλατα.
2) σε ένα καθαρό φρούτο στην περικοπή θα υπάρξουν προσκρούσεις, κόκκοι. Εάν η τομή είναι τέλεια λεία και φωτεινή, ένα τέτοιο φρούτο δεν είναι ασφαλές, ειδικά για τα παιδιά.
3) η παρουσία μεγάλων φλεβών στον πολτό με κιτρινωπή ή υπόλευκη απόχρωση είναι ένα σαφές σημάδι της παρουσίας χημικών ουσιών.
4) μελετήστε την περικοπή στο φως - εάν η επιφάνειά της τρεμοπαίζει κάπως με μοβ απόχρωση - καλύτερα να μην το φάτε.
5) πάρτε ένα κομμάτι πολτού, βυθίστε το σε καθαρό νερό και αφήστε το για 15-20 λεπτά. Εάν το νερό αρχίσει να γίνεται θολό - ο καρπός είναι καλής ποιότητας, αν αρχίσει να γίνεται λαμπερό ροζ ή κοκκινωπό - είναι γεμάτο από χημικά λιπάσματα.
Πώς να ελέγξετε το καρπούζι για τα νιτρικά στο σπίτι: πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μούρο;
Μην ξεχάσετε τους απλούστερους κανόνες για τη χρήση αυτής της θεραπείας:
- καρπούζι μπορεί να θεωρηθεί ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο. Είναι καλύτερα να το φάτε 1-2 ώρες πριν το γεύμα (δεν χρειάζεται να συνδυάσετε το καρπούζι με άλλα τρόφιμα για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση του στομάχου).
- Πριν τρώτε τα φρούτα, μην ξεχάσετε να τα ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
- ο μέγιστος αριθμός νιτρικών αλάτων αποθηκεύεται στο φλοιό του μούρου, έτσι δεν χρειάζεται να το φάτε στο ίδιο το κρούστα.
- Εάν ακόμα συναντήσετε ένα έμβρυο με νιτρικά και το φάγατε, σε λίγες ώρες θα πρέπει να περιμένετε αυτά τα συμπτώματα:
- ναυτία, σε σπάνιες περιπτώσεις, έμετο.
- διάρροια
- κολικούς, κοιλιακές κράμπες.
- γενική κακουχία;
- κεφαλαλγία ή ζάλη.
- αυξάνεται η θερμοκρασία.
Τι να κάνετε εάν αισθάνεστε ότι έχετε δηλητηριαστεί από καρπούζι:
1) Πρώτα απ 'όλα, η γαστρική πλύση πρέπει να γίνει με τη μέγιστη ποσότητα ζεστού νερού με ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
2) λαμβάνουν εντεροσώματα - φάρμακα που βοηθούν στην εξουδετέρωση των δηλητηρίων στα έντερα. Αυτά περιλαμβάνουν: ενεργό άνθρακα, Enterosgel, Smecta, και άλλα.
3) Χρησιμοποιήστε τη μέγιστη ποσότητα υγρού - αυτό θα επιταχύνει την απομάκρυνση των περιττών ουσιών από το σώμα και θα μειώσει τους κινδύνους της αφυδάτωσης.
4) πίνετε γλυκό τσάι με λεμόνι - αυτό θα σταματήσει τη διαδικασία της ναυτίας.
5) δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε φάρμακα για πόνο και διάρροια - δεν θα διορθώσουν την κατάσταση, αλλά θα καλύψουν μόνο την τρέχουσα κατάσταση του σώματος.
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι τόσο δύσκολο να προσδιορίσετε την παρουσία νιτρικών στο καρπούζι. Ακολουθήστε τους απλούς κανόνες και προσέξτε, μην χρησιμοποιήσετε ύποπτα καρπούζια και μην τα δώσετε στα παιδιά. Να είστε υγιείς!
