Το μαγνήσιο αλκαλικών γαιών είναι ένα από τα κύρια συστατικά της ζωής του ανθρώπινου σώματος. Ο στόχος του είναι να ενεργοποιήσει το έργο των βιταμινών και των ενζύμων της ομάδας Β.
Συμμετέχει στο μεταβολισμό, τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων. Η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο στα τρόφιμα σας επιτρέπει να παρέχετε υποστήριξη για μια υγιή κατάσταση, εάν αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται σωστά και στο σωστό ποσό.
Μαγνήσιο στο σώμα: φυσιολογικό και ανεπάρκεια
Η σωστή ισορροπία του μαγνησίου με κάλιο, ασβέστιο και νάτριο είναι εξαιρετικά σημαντική. Η υγεία των σκελετικών και καρδιαγγειακών συστημάτων του σώματος, η σωστή μυϊκή δραστηριότητα και η ψυχολογική κατάσταση εξαρτώνται από αυτό.
Με τη σύσταση ιατρικών ειδικών, η ημερήσια δόση μαγνησίου πρέπει να είναι 400 mg. Για τις έγκυες γυναίκες αυξάνεται σε 450. Η καθημερινή ανάγκη για μαγνήσιο ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία του παιδιού: από ένα έως τρία έτη - 80-85 mg, από τέσσερα έως οκτώ χρόνια - από 120 έως 140 mg, από εννέα έως δεκατρία χρόνια - περίπου 250 mg
Από μόνη της, ένα στοιχείο στο σώμα δεν παράγεται, έτσι μπορείτε να ανανεώσετε το ποσό της καταναλώνοντας τρόφιμα, όπου το μαγνήσιο είναι πάνω από όλα. Με ένα έντονο έλλειμμα της ουσίας, μπορείτε να καταφύγετε στη λήψη ειδικά ανεπτυγμένων συμπλόκων βιταμινών-ορυκτών.
Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να προκληθεί από τους ακόλουθους παράγοντες:
• αναντιστοιχία της πρόσληψης μιας ουσίας στο σώμα και των δαπανών της. Η κατάσταση αυτή παρατηρείται σε έγκυες γυναίκες, άτομα που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό, άτομα που ασκούν έντονη σωματική δραστηριότητα.
• σταθερή νευρική ένταση και τακτική άγχος.
• μακροχρόνια αντιβιοτική θεραπεία.
• χρόνια δυσβολία. Με αυτή τη διάγνωση, η φυσική απορρόφηση όλων των θρεπτικών ουσιών έχει μειωθεί.
Ένα από τα κύρια σημάδια της ανεπάρκειας μετάλλων είναι η ταχεία κόπωση, η μη κινητοποιημένη ευερεθιστότητα (μερικές φορές επιθετικότητα). Επιπλέον, αυξάνεται η νευρική και η μυϊκή διεγερσιμότητα. Δεδομένου ότι το μαγνήσιο επηρεάζει την αντοχή των οστών, ο κίνδυνος κατάγματα και η ανάπτυξη της αρθρώσεως και της οστεοπόρωσης αυξάνονται με την έλλειψη. Άλλα συμπτώματα ανεπαρκούς μέταλου:
• ταχυκαρδία και αρρυθμία.
• κόπωση;
• ανήσυχος ύπνος;
• πονοκέφαλοι, ζάλη (σπάνια - λιποθυμία)
• ξεχασμός και έλλειψη προσοχής.
• καταθλιπτική κατάσταση, κατάθλιψη.
• χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης.
• νυχτερινές κράμπες των κάτω άκρων.
• ανθυγιεινή εμφάνιση, ξηρή τρίχα,
• εύθραυστα νύχια.
• απώλεια της όρεξης, μερικές φορές συνοδεύεται από ναυτία.
• αδικαιολόγητο άγχος.
Πρέπει να ξέρετε ότι (υπερμαγνησία) μια περίσσεια μαγνησίου είναι επίσης επικίνδυνη για την υγεία. Αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργίες στον θυρεοειδή αδένα και στο νευρικό σύστημα. Η αιτία του υπερβολικού μαγνησίου μπορεί να είναι ανεξέλεγκτη φαρμακευτική αγωγή.
Θετική επίδραση του μαγνησίου στα τρόφιμα
Η τακτική λήψη μαγνησίου στα τρόφιμα εξασφαλίζει τη σταθερή λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων. Οι κύριες χρήσιμες ιδιότητες του μετάλλου είναι:
• πρόληψη του καρκίνου.
• σταθεροποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων.
• Διατήρηση της σωστής ισορροπίας του σακχάρου στο αίμα και πρόληψη του διαβήτη.
• Διατήρηση υγιεινών οστών.
• ενίσχυση του νευρικού συστήματος, αύξηση της αντοχής στο στρες.
• ρύθμιση της πίεσης και του καρδιακού ρυθμού.
• πρόληψη της ουρολιθίας και της νόσου της χολόλιθου.
• κινητοποίηση της άμυνας του σώματος και αύξηση της ασυλίας ·
• αποβολή της περίσσειας χοληστερόλης.
• πρόληψη της κόπωσης.
• σταθεροποίηση του παγκρέατος.
Μια επαρκής ποσότητα μαγνησίου στα τρόφιμα θα διασφαλίσει την πλήρη λειτουργία των οργάνων και συστημάτων του σώματος.
Ποια τρόφιμα έχουν το περισσότερο μαγνήσιο;
Η κύρια πηγή μαγνησίου είναι τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Αυτό το μέταλλο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε καρύδια, αρτοσκευάσματα, πίτουρο, θαλασσινά και δημητριακά.
Για να απαντήσετε στην ερώτηση σε ποια προϊόντα το πιο μαγνήσιο, μπορείτε να συγκρίνετε τα χαρακτηριστικά τους.
Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχει την ακόλουθη ποσότητα χημικού στοιχείου:
• πίτουρο σιταριού - 580 mg.
• γαλάζιο - περίπου 800 mg.
• κακάο - 425 mg.
• καρύδια: κάσιους, κέδρους, αμύγδαλα, φιστίκια, φιστίκια, φουντούκια - 270 mg, 230 mg, 225 mg, 200 mg, 175 mg, 169 mg αντίστοιχα.
• σουσάμι - 325 mg.
• φασόλια και φαγόπυρο - 260 mg το καθένα.
• καρπούζι - 225 mg.
• δημητριακά: βρώμη και κριθάρι - 140 mg το καθένα.
• σιτάρι και φασόλια - περίπου 135 mg.
• πράσινα μπιζέλια (όχι κονσερβοποιημένα) - 100 mg.
• πίτουρο πίτουρο - 93 mg;
• Μαϊντανός και ημερομηνίες - 85 mg το καθένα.
• φακές και σπανάκι (νωπά) - περίπου 80 mg.
• ψωμί άνηθο και σίκαλη - 70 mg το καθένα.
• πλιγούρι ρυζιού - από 64 έως 160 mg (ανάλογα με την ποικιλία ρυζιού).
• σκληρά τυριά - περίπου 60 mg.
• δαμάσκηνα, ρόκα, φέκελ, αυγά κοτόπουλου - περίπου 47 mg.
• Καρότα, μπανάνες, κοτόπουλο - έως 37 mg.
• Σταφίδες, σκόρδο - 30 mg.
• Κρέας: χοιρινό και βόειο κρέας - 28 mg.
• μπανάνες και μπρόκολα - έως 25 mg.
Ορισμένες χρήσιμες συμβουλές
Αφού αποφασίσατε ποια τρόφιμα περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος του μαγνησίου και τα έχετε επιλέξει για τη διατροφή σας, δεν πρέπει να τα φάτε ανεξέλεγκτα. Και επίσης βιάζετε το σώμα με τρόφιμα που δεν προκαλούν ευχάριστα συναισθήματα.
Τα καρύδια δεν συνιστώνται να χρησιμοποιούνται υπερβολικά λόγω της σκληρής πεπτικότητας τους από το πεπτικό σύστημα. Είναι επιθυμητό να εναλλάσσονται σιτηρά από δημητριακά εμπλουτισμένα με μαγνήσιο. Θα πρέπει να προτιμάτε την πρωινή λήψη αυτού του πιάτου. Οι γλυκές νιφάδες καλαμποκιού δεν θα είναι εναλλακτική λύση σε σχέση με τις συμβατικές. Ως εκ τούτου, ως πηγή μαγνησίου πρέπει να επιλέγονται σιτηρά χωρίς ζάχαρη.
Τα φύκια είναι ένα ερασιτεχνικό προϊόν. Βγείτε από αυτή την κατάσταση θα βοηθήσει τις συνταγές για μια ποικιλία από σαλάτες με την προσθήκη αυτού του φύκια. Επιλογές για υγιεινά και νόστιμα κονσερβοποιημένα πιάτα με φύκια:
Συστατικά σαλάτας
• Λάχανο, λευκό λάχανο, κόκκινο λάχανο, αγγούρια: φρέσκα και τουρσί, πράσινα κρεμμύδια, φρέσκο άνηθο, αλάτι, μαϊντανό πιπέρι.
• Φύκια, φρέσκα λαχανικά και βότανα: αγγούρι, ντοματίνια, κόκκινα κρεμμύδια, άνηθο. Τυρί, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
• Φύκια, βραστά αυγά, λαχανικά: κρεμμύδια, φρέσκο αγγούρι, γλυκό πιπέρι, θαλάσσιο κοκτέιλ ή κρέας καβουριών (μπαστούνια μπορεί να είναι), βρασμένο εύθρυπτο ρύζι.
• Λευκό λάχανο και λάχανο, κορεσμένο κορεάτικο καρότο (παρασκευασμένο ή μαγειρεμένο ανεξάρτητα), άνηθο, αλάτι.
Σάλτσα σαλάτας
• Ανακατέψτε το φυσικό γιαούρτι 2% (χωρίς πρόσθετα) με χυμό λεμονιού. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα.
• Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με βαλσαμικό ξίδι σε αναλογία 3: 1
• Φωτεινή μαγιονέζα με μικρό ποσοστό περιεκτικότητας σε λίπος.
• Λαχανικά ή ελαιόλαδο, λίγο χυμό λεμονιού.
Πώς να αναπληρώσετε την έλλειψη μαγνησίου στα τρόφιμα
Για να εξαλειφθεί η ανεπάρκεια ενός χημικού στοιχείου στο σώμα, μπορεί κανείς να καταφύγει στη χρήση ιατρικών φαρμάκων που περιέχουν μαγνήσιο: μαγνήσιο Β6, μαγνήτης, μαγνήσιο Β6, συστηματική μαγνήσιο + Β6, μαγνήτη. Αντενδείξεις για τη χρήση όλων των φαρμάκων: χρόνιες παθήσεις των νεφρών και του ήπατος.
Σημαντικό! Μην αυτο-φαρμακοποιείτε. Η χρήση φαρμάκων επιτρέπεται μόνο με την άδεια του γιατρού, μετά από μια προκαταρκτική ανάλυση της ποσότητας του στοιχείου στο σώμα.
