Εάν δεν είναι δυνατόν να μαγειρέψετε ρόλους λάχανων στη σόμπα, ψήνετε στο φούρνο ή απλά δεν έχετε χρόνο, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων.
Σε αυτό, το πιάτο είναι έτοιμο απλά, γρήγορα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σάλτσες και σάλτσα, εξοικονομήστε χρόνο και προσπάθεια. Όλα αυτά γίνονται πολύ πιο εύκολα από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά.
Γεμιστό λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων - οι γενικές αρχές προετοιμασίας
Όλοι οι ρόλοι λάχανων μπορούν να χωριστούν σε κλασικούς και τεμπέλης. Στην πρώτη έκδοση, η πλήρωση κρέατος είναι τυλιγμένη σε φύλλα λάχανου. Μπορούν επίσης να προετοιμαστούν με απλοποιημένο τρόπο στο φούρνο μικροκυμάτων, μια λεπτομερής συνταγή είναι ακριβώς κάτω. Για τους χαλαρούς ρόλους λάχανων, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, σχηματίζονται μπάλες ή επιμήκη προϊόντα με τη μορφή κολεξιόν. Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη συνταγή, τα ρολά λάχανου πρέπει να τοποθετηθούν σε πιάτα σχεδιασμένα για μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια προστίθεται η σάλτσα.
Πώς μπορώ να ρίξω γεμιστό λάχανο:
• ξινή κρέμα.
• χυμό ντομάτας, ζυμαρικά, στριμμένα ντομάτα.
• μείγμα ντομάτας και ξινή κρέμα.
• κρέμα.
Επιπλέον, προστίθενται σκόρδο, αλεύρι, διάφορα μπαχαρικά, μανιτάρια, τυρί, βότανα, ανάλογα με τη συνταγή που χρησιμοποιείται. Σε αντίθεση με την κλασική έκδοση των ρολών λάχανου, προστίθεται λίγος σάλτσα εδώ. Μπορείτε να πετάξετε το λάχανο κάτω από το καπάκι χωρίς σάλτσα καθόλου, αλλά δεν θα είναι τόσο νόστιμο και ζουμερό. Ο χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων κυμαίνεται από 15 έως 20 λεπτά, η μέγιστη ισχύς έχει ρυθμιστεί. Αν είναι απαραίτητο, το σκάφος μπορεί να αφαιρεθεί στη διαδικασία, γυρίστε τους κυλίνδρους λάχανων στη δεύτερη πλευρά, ώστε να είναι ομοιόμορφα εμποτισμένοι με σάλτσα.
Γεμιστό λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων σε σάλτσα ξινή κρέμα
Μια απλή συνταγή για το γεμιστό λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων. Το λάχανο είναι επίσης προετοιμασμένο για αυτούς με απλοποιημένο τρόπο.
Τα συστατικά
• 500 γραμμάρια κιμά.
• 120 γραμμάρια ξηρού ρυζιού.
• 1 κεφαλή λάχανου.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• μια κουταλιά αλεύρι.
• 5 κουταλιές της ξινή κρέμας.
• ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• μπαχαρικά, δάφνη.
Μαγειρική
1. Πάρτε ένα κεφάλι λάχανο. Αφαιρούμε τα ανώτερα ακατάλληλα φύλλα, με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το κούτσουρο. Βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνετε για 5 λεπτά. Αφαιρούμε τα απαλά φύλλα. Στη συνέχεια, κατευθυνθείτε ξανά στη σόμπα. Ζεσταίνουμε μερικά λεπτά και ούτω καθεξής, μέχρι να αφαιρέσουμε όλα τα μεγάλα φύλλα. Μια μεγάλη φλέβα κόβεται προσεκτικά με ένα μαχαίρι.
2. Βράστε το ξηρό ρύζι. Αφαιρούμε το νερό.
3. Ψιλοκόψτε το σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόψτε το κεφάλι του κρεμμυδιού. Ανακατεύουμε με κιμά, πιπέρι και αλάτι.
4. Συνδυάστε το υπόλοιπο σκελίδα της ξινή κρέμα με ξινή κρέμα, πιπέρι, αλάτι, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατέψτε τη σάλτσα.
5. Στα προετοιμασμένα φυλλάδια τυλίγουμε το γέμισμα. Δημιουργούμε κυλίνδρους λάχανων.
6. Λιπάνετε το τρυβλίο μαγειρέματος μικροκυμάτων. Διανέμουμε ένα στρώμα από λάχανο ρολά, ρίχνουμε ξινή κρέμα. Εάν υπάρχουν ακόμη ρολά λάχανο, στη συνέχεια, τοποθετείται στην κορυφή, επίσης, ρίξτε σάλτσα.
7. Σκεπάστε το φούρνο. Μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ για 14 λεπτά. Βγάζουμε, γυρίστε τους κυλίνδρους λάχανων στην άλλη πλευρά, μαγειρέψτε άλλα 5-7 λεπτά.
Γεμιστό λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων σε σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα
Η συνταγή για πολύ τρυφερά ρόλλα λάχανο σε ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας. Χρησιμοποιεί ζυμαρικά, αλλά μπορείτε επίσης να παίρνετε τοματοπολτά.
Τα συστατικά
• 500 γραμμάρια κιμά.
• 1 κουταλιά της σούπας. βρασμένο ρύζι;
• κρεμμύδι;
• ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• φύλλα λάχανου.
• 150 γρ.
• 50 g ζυμαρικών.
• 15 g ελαίου.
• 80 ml νερού.
Μαγειρική
1. Συνδυάστε το βρασμένο ρύζι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και οποιοδήποτε κιμά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά.
2. Βράστε τα φύλλα λάχανου στο φούρνο μικροκυμάτων ή βράστε με βραστό νερό με τον συνήθη τρόπο. Διαδώστε τη γέμιση, κυλήστε τους κυλίνδρους λάχανου με ένα φάκελο.
3. Αλέστε το σκόρδο, προσθέστε μια πάστα ή ένα ζευγάρι από τριμμένες ντομάτες, προσθέστε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε λίγο νερό. Εάν χρησιμοποιήθηκαν τριμμένες ντομάτες, τότε δεν μπορείτε να αραιώσετε τη σάλτσα με νερό. Πλήρωση άλατος.
4. Αδειάστε το πιάτο φούρνου μικροκυμάτων με ένα κομμάτι λάδι, απλώστε τα ρολά λάχανου, ρίξτε τη σάλτσα.
5. Καλύψτε με ένα ειδικό κάλυμμα, τοποθετήστε το στο φούρνο.
6. Μαγειρέψτε για 17 λεπτά με την υψηλότερη ισχύ. Ελέγχουμε την ετοιμότητα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον χρόνο.
Lazy κυλίνδρους λάχανων στο φούρνο μικροκυμάτων (συνταγή χωρίς ρύζι)
Αυτή η συνταγή για γεμιστό λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων διαφέρει από το ότι δεν χρειάζεται να βράσει ρύζι ή μαγειρέψτε τα φύλλα λάχανου για αυτό. Το πιάτο είναι πολύ απλό, γρήγορο.
Τα συστατικά
• 350 γραμμάρια κιμά,
• 350 γραμμάρια λάχανου.
• 1 αυγό.
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• 200 ml ξινή κρέμα.
• 1 ντομάτα.
• σκόρδο καρύκευμα.
Μαγειρική
1. Κόβουμε το λευκό λάχανο με μικρές λωρίδες, το τρίβουμε με τα χέρια μας για να αφαιρέσουμε την περίσσεια όγκου και να κάνουμε το λαχανικό βολικό για χρήση.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε το λάχανο, προσθέτουμε το αυγό και βάζουμε το κιμά. Αναμείξτε καλά τη βάση για γεμιστό λάχανο, αλάτι.
3. Μολύβια με μορφή στρογγυλών ή επιμήκων κομματιών. Δεν υπάρχει λόγος να τους πανικοβληθείτε. Αφήστε αμέσως τη φόρμα για το φούρνο μικροκυμάτων.
4. Κόψτε τη ντομάτα στο μισό. Τρίψτε τον πολτό, απορρίψτε το δέρμα. Ανακατεύουμε την ντομάτα με ξινή κρέμα, σκεπάζουμε με σκόρδο και μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά.
5. Ρίξτε τους κυλίνδρους λάχανων με την προετοιμασμένη σάλτσα, κάλυμμα.
6. Βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε από 14 έως 18 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος, καθώς και την ποικιλία του λάχανου.
Γεμιστό λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων σε μια κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια
Μια συνταγή για κομψούς ρόλους λάχανων με μανιτάρια που μαγειρεύονται εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων. Μικροί σπόροι είναι καλύτεροι για αυτό το πιάτο.
Τα συστατικά
• 700 γρ.
• Κρέμα 300 ml.
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• 250 γρ.
• 25 g cl. έλαια ·
• 50 γραμμάρια τυριού.
• ζεστό πιπέρι, αλάτι, σκόρδο.
Μαγειρική
1. Βράστε τους κυλίνδρους λάχανων σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές ή βγάλτε το ημικατεργασμένο προϊόν από την κατάψυξη. Στη δεύτερη περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσει.
2. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε, κόψτε σε δύο μέρη. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατεύουμε.
3. Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε μανιτάρια, τηγανίζουμε για ένα λεπτό πάνω από μεγάλη ζέστη.
4. Βάλτε με τη μορφή ρολών λάχανο, απλώστε τα τηγανητά μανιτάρια μεταξύ τους.
5. Προσθέστε πιπέρι στην κρέμα, πιέστε λίγο το σκόρδο, προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Τρίψτε καλά το τυρί, προσθέστε στη σάλτσα.
6. Ρίξτε τους ρόλους λάχανων με μανιτάρια με παρασκευασμένη σάλτσα, εξομαλύνετε το στρώμα.
7. Βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων. Αν τα ρολά λάχανου είναι φρέσκα, τότε αρκούν 17 λεπτά. Αν τα ημικατεργασμένα προϊόντα ήταν κατεψυγμένα, τότε αυξήστε το χρόνο κατά 2-3 λεπτά.
Διαιτητικά ρολά λάχανου στο φούρνο μικροκυμάτων (με κοτόπουλο)
Το φιλέτο κοτόπουλου χρησιμοποιείται για αυτούς τους ρόλους λάχανου, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί κρέας γαλοπούλας χωρίς δέρμα.
Τα συστατικά
• 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 10 φύλλα λάχανου.
• 2 καρότα;
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 600 ml χυμού τομάτας.
• μπαχαρικά, λάδι.
Μαγειρική
1. Κόψτε τα κρεμμύδια, τρίψτε τα καρότα, ανακατέψτε τα πάντα με τη σειρά τους. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, ανακατέψτε.
2. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ για το φούρνο μικροκυμάτων, στο οποίο θα μαγειρέψουμε ροδέλες λάχανων. Βάζουμε στο φούρνο, μαγειρεύουμε σε μέγιστη ισχύ για 6 λεπτά.
3. Διαδώστε τα μισά λαχανικά σε ένα μπολ, διανείμετε το υπόλοιπο στον πυθμένα του δοχείου με ομοιόμορφο στρώμα.
4. Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια ή στρίψιμο, διακόψτε τη μηχανή συλλογής. Προσθέστε τα προετοιμασμένα λαχανικά, αλάτι, προσθέστε λίγο πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτά τα ρολά λάχανο.
5. Τυλίξτε τη διατροφή γεμίζοντας τα προετοιμασμένα φύλλα του λευκού λάχανου. Βάλτε πάνω από το στρώμα λαχανικών.
6. Γεμίστε με αλατισμένο χυμό ντομάτας. Αν χρειαστεί να πάρετε ένα παχύτερο σάλτσα, τότε μπορείτε να διαλύσετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι.
7. Στείλτε γεμιστό λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων, μαγειρεύετε για δεκαπέντε λεπτά. Αν είναι απαραίτητο, τότε αυξήστε το χρόνο.
Lean γεμιστό λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων
Μια συνταγή για γεμιστό λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων που χορτοφάγοι θα εκτιμήσουν. Το πιάτο είναι απλό, αλλά νόστιμο και ικανοποιητικό.
Τα συστατικά
• 150 γραμμάρια ρυζιού.
• 300 g μανιταριών.
• 120 γραμμάρια καρότα.
• φύλλα λάχανου.
• κρεμμύδι;
• 200 g μανιταριών.
• 500 γραμμάρια ντομάτας.
• 30 ml σάλτσας σόγιας.
• χόρτα, σκόρδο.
Μαγειρική
1. Πλύνετε το ξηρό ρύζι, το είδος, βράστε, ρίξτε μέσα σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να κρυώσει.
2. Κόψτε το κρεμμύδι, βάλτε σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε σε μια κουταλιά λάδι, προσθέστε το τριμμένο καρότο.
3. Μετά από ένα λεπτό, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στα λαχανικά, φέρουμε μισή ετοιμότητα, σεζόν με μπαχαρικά, βότανα, δροσερά.
4. Προσθέστε μανιτάρια με λαχανικά στο ρύζι, ανακατέψτε. Ξεκινάμε τα φύλλα λάχανων, διπλώνουμε τους φακέλους με μεγαλύτερη ακρίβεια.
5. Ντομάτες τρίβετε τις ντομάτες, ανακατεύετε με σάλτσα σόγιας, ρίχνετε το σκόρδο και τα βότανα, τα ρολά λάχανου.
Βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων. Σαλάτα γεμιστό λάχανο είναι αρκετό για 12-15 λεπτά για να φτάσει την ετοιμότητα. Κοιτάμε τα φύλλα λάχανου. Μόλις είναι μαλακά, μπορείτε να αφαιρέσετε το πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων.
Lazy λάχανο κυλίνδρους στο φούρνο μικροκυμάτων κάτω από το τυρί
Μια άλλη συνταγή για απλό αλλά πολύ ζουμερό και νόστιμο γεμιστό λάχανο. Πρέπει να επιλέξετε ένα τυρί που λιώνει καλά.
Τα συστατικά
• 300 γραμμάρια κιμά.
• 130 g βρασμένου ρυζιού.
• 250 γραμμάρια λάχανου.
• 1 αυγό.
• Μπαχαρικά.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• 2 μεγάλες ντομάτες.
• 120 γραμμάρια τυριού.
Μαγειρική
1. Αναμιγνύουμε ψιλοκομμένο και ξεσκονισμένο λάχανο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε ρύζι και κιμά, καρυκεύματα, σχηματίζουμε στρογγυλές μπάλες. Αναδιπλώστε τους κυλίνδρους λάχανων με μολυσμένη μορφή.
2. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες. Κόβουμε σε κομμάτια, διασκορπίζουμε το σχήμα μεταξύ των κυλίνδρων λάχανων.
3. Αδειάστε τυρί, συνδυάστε με ξινή κρέμα (ή πάρτε μαγιονέζα). Διαδώστε ομαλά την προκύπτουσα μάζα πάνω από τους κυλίνδρους λάχανων.
4. Βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων για 15 λεπτά.
Γεμιστό λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Αν το κρέας έχει πιαστεί χωρίς λίπος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο σε αυτό ή βάζετε ένα κομμάτι στο εσωτερικό της γέμισης κατά το σχηματισμό του γεμισμένου λάχανου.
• Στο φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο τα κλασσικά λάχανα σε φύλλα λάχανου, αλλά και το δολμά. Σε αυτή την περίπτωση, το παραγέμισμα είναι στριμωγμένο σε τρυφερά φύλλα σταφυλιών.
• Στο παραγέμισμα για γεμιστό λάχανο, μπορείτε να βάλετε όχι μόνο βρασμένο ρύζι, αλλά και φαγόπυρο, κριθάρι, το πιάτο θα λάμψει με νέα γούστα.
