Πράσο - σερβίρεται στο τραπέζι σε μαρμελάδα, αποξηραμένο, ατμισμένο, βραστό, τηγανισμένο και φυσικά φρέσκο. Το χρησιμοποιούν στην κουζίνα ως ξεχωριστό προϊόν και, ως πρόσθετο σε άλλα πιάτα, κατά την προετοιμασία των χειμερινών προετοιμασιών, βρήκε τον εαυτό του ως ένα είδος καρυκευμάτων. Μια μικρή φροντίδα και εργασία και μια πραγματική αποθήκη βιταμινών θα εμφανιστούν στο τραπέζι σας.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πράσα
Πρόκειται για μια κουλτούρα δύο ετών, πάνω στο οποίο το κρεμμύδι δεν μεγαλώνει σαν γογγύλι οικείο σε όλους. Κατά το πρώτο έτος των φυτών σχηματίζει ένα ψεύτικο στέλεχος, με τη μορφή ενός κυλίνδρου.
Το φυτό έχει ευρύ φύλλα που αναπτύσσονται σε σχήμα ανεμιστήρα γύρω από το στέλεχος. Ένα ψεύτικο στέλεχος χρησιμοποιείται κυρίως για τρόφιμα, τα οποία μεγαλώνουν μέχρι 7 εκατοστά σε διάμετρο, οι θάμνοι μεγαλώνουν μέχρι 30 εκατοστά σε ύψος.
Στο δεύτερο έτος, το πράσο ρίχνει ένα βέλος, στο τέλος του οποίου εμφανίζεται μια ταξιανθία που μοιάζει με μια μπάλα. Στο τέλος της σεζόν μπορείτε να συλλέξετε σπόρους από αυτό. Η βλάστηση των σπόρων γίνεται σε θερμοκρασία περίπου 2 μοίρες.
Τα λάχανα των πράσων δεν αντέχουν τον παγετό, αλλά μετά τη ρίζα των φυτών, οι μικροί παγετοί γίνονται ατρόμητοι γι 'αυτόν. Καλλιεργείται χρησιμοποιώντας φυτάρια ή με άμεση σπορά σπόρων σε ένα κρεβάτι στον κήπο.
Οικόπεδο για την καλλιέργεια φυτωρίων με πράσο
Για να πάρετε μια καλή καλλιέργεια πράσα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα κρεβάτια με το γόνιμο, καλά επεξεργασμένο χώμα κάτω από αυτό.
Για αυτή την καλλιέργεια, είναι κατάλληλο ένας χώρος με ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο έδαφος. Τα φυτά του πράσου θα πρέπει να σπάρνονται σε μέρη όπου θα είναι καλά εφοδιασμένα με υγρασία.
Αναπτύσσεται τέλεια σε υγρά αργιλώδη εδάφη, αλλά αν είναι πηλός, τότε η άμμος πρέπει να εφαρμοστεί στα κρεβάτια - διαφορετικά το φυτό αναπτύσσεται με δυσκολία και μπορεί ακόμη και να πεθάνει.
Για να τροφοδοτήσετε τις κλίνες που προορίζονται για τη φύτευση αυτής της καλλιέργειας, χρησιμοποιήστε άλας καλίου, υπερφωσφορικό, ουρία και καλό λίπασμα.
Λαμβάνοντας φυτά από πράσινους σπόρους
Προκειμένου οι σπόροι κρεμμυδιού να βλαστήσουν γρήγορα, θα πρέπει να τις προετοιμάσετε σωστά.
Για να γίνει αυτό, βυθίζονται σε ζεστό νερό για 20 λεπτά, μετά από το οποίο αφαιρούνται και βυθίζονται σε κρύο νερό.
Μετά από αυτή τη διαδικασία, οι σπόροι διατηρούνται σε θερμό μέρος για τρεις ημέρες.
Όταν οι σπόροι αρχίζουν να φυτρώνουν, ξηραίνονται ελαφρώς σε γάζα και φυτεύονται στο έδαφος.
Σπορόφυτα δενδρύλλια
Για να πάρετε καλό σπορόφυτα πράσο, πρέπει να επιλέξετε την κατάλληλη στιγμή για σπορά σπόρων.
Στις περισσότερες περιοχές, η σπορά τον Φεβρουάριο είναι καλύτερη. Δεν είναι σχεδόν απαραίτητο να φροντίζετε τα σπορόφυτα αυτού του τύπου κρεμμυδιού, ο τακτικός ψεκασμός και πότισμα του εδάφους κατά την ξήρανση του ανώτερου στρώματος είναι το μόνο που απαιτείται.
Εάν δεν έχετε ένα σπίτι στο σπίτι και τα δενδρύλλια θα αυξηθούν σε ένα θερμοκήπιο, τότε η σπορά των σπόρων πράσου πρέπει να γίνει τη δεύτερη δεκαετία του Απριλίου. Στο τέλος του μήνα, ή κατά την πρώτη δεκαετία του Μαΐου, τα φυτά μπορούν να μεταμοσχευθούν σε ένα μόνιμο μέρος.
Τα δοχεία για σπορόφυτα γεμίζουν με ένα μίγμα εδάφους, χωρίς να γεμίζουν τα κουτιά στην άκρη των 2 cm. Κάνουν αυλακώσεις σε βάθος 5 cm, 1-1,5 cm βαθύ και σπέρνουν σπόρους μέσα τους. Μετά από αυτό, τα κουτιά μεταφέρονται σε ένα ζεστό μέρος και καλύπτονται με μια μεμβράνη. Μέσα σε ένα τόσο περίεργο θερμοκήπιο, η θερμοκρασία φτάνει τους περίπου 25 βαθμούς. Αμέσως μετά την εμφάνιση φυτών, αφαιρέστε την μεμβράνη και μεταφέρετε τα κουτιά σε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους 17 βαθμούς τη διάρκεια της ημέρας και τη νύχτα 12 μοίρες. Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία για τα φυτά της πράσου σε 20 μοίρες το φως της ημέρας και 14 μοίρες τη νύχτα.
Ρύπανση φυκών με πράσο
Μετά την εμφάνιση των βλαστών, θα πρέπει να αρχίσετε να φροντίζετε τα σπορόφυτα, αυτό επηρεάζει άμεσα το αποτέλεσμα όλων των εργασιών.
Leek - ένα φυτό που αναπτύσσεται καλά μόνο με επαρκή υγρασία. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο το χώμα να είναι συνεχώς λίγο υγρό, αλλά δεν μπορείτε να νερό τα φυτά πάρα πολύ, μπορεί να έχουν ρίζα σήψη.
Υγρανθείτε το χώμα με ζεστό νερό, η διαδικασία γίνεται προσεκτικά, ώστε να μην πλένεται το ριζικό σύστημα και να μην βλάπτετε τα στελέχη των φυτωρίων. Εκτός από το πότισμα, η διατροφή των φυτών είναι σημαντική, πρέπει να πραγματοποιηθεί πριν από τη μεταφύτευση στο έδαφος 1-2 φορές. Έτσι ώστε οι ρίζες των φυτών να αναπτύσσονται καλά, και το βρώσιμο τμήμα του στελέχους να είναι παχύ, τα φύλλα του πράσα να κόβουν τα φύλλα κατά τη φύτευση. Πρέπει να παραμένουν όχι μεγαλύτερα από 10 cm.
Φυτεύουμε φυτά από το πράσο
Μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ένα μόνιμο μέρος, μετά από σκλήρυνση. Για να γίνει αυτό, για 35-40 ημέρες, τα σπορόφυτα ποτίζονται λιγότερο και βγαίνουν στο δρόμο κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Η φύτευση φυτών σε ανοιχτό έδαφος είναι πιο συχνά απαραίτητη την τελευταία δεκαετία του Απριλίου ή την πρώτη δεκαετία του Μαΐου. Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, αυτό και η περιοχή πρέπει να προετοιμαστούν. Στα φυτάρια, τα φύλλα και οι ρίζες είναι μερικώς κομμένα, φυτεύονται σε σταθερή θέση σε προκαθορισμένες αυλακώσεις. Που κάνουν μετά από 0,5 μ., Σε σειρές τα κρεμμύδια φυτεύονται μετά από 10 εκατοστά, γι 'αυτό θα είναι ευκολότερο να τα αναπτύξουν και αυτό θα επιτρέψει στα φυτά να δημιουργήσουν το ψεύτικο στέλεχος καλά. Τα φυτά βυθίζονται στο έδαφος λίγο πιο βαθιά από αυτά που αναπτύσσονται σε κιβώτια.
Πράσινη Φροντίδα
Για να φυτέψετε σπόρους πράσου για την καλλιέργεια φυτωρίων - αυτό δεν αρκεί για να αναθέσετε την απαιτούμενη ποσότητα προϊόντος.
Το πιο δύσκολο πράγμα είναι η σωστή φροντίδα των αδύναμων σπορίων.
Η βάση για την καλή συγκομιδή των κρεμμυδιών είναι δύο παράγοντες: η έγκαιρη φροντίδα των φυτών και η οργάνωση της σωστής λίπανσης, κατά την περίοδο που είναι απαραίτητη για το πράσο.
Επιπλέον, για να επιτευχθεί μια καλλιέργεια, είναι απαραίτητη η τακτική αποτρίχωση των κρεβατιών και η χαλάρωση του εδάφους.
Νερό το κρεμμύδι, όπως απαιτείται, τα φυτά ανταποκρίνονται καλά στη διατροφή κοπριάς κοτόπουλου, αραιώνοντάς το με καθαρό νερό, σε αναλογία του αριθμού των απορριμμάτων σε νερό - 1:20.
Όταν ένα νεαρό φυτό σχηματίζει ισχυρές ρίζες, κάτω από τα στελέχη των δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να προστεθεί εύφορο έδαφος.
Γύρω από την ηλικία των 2 μηνών, θα πρέπει πρώτα να δαμάσει το πράσο, τότε, όπως είναι απαραίτητο, ο φλοιός επαναλαμβάνεται μέχρι τη συγκομιδή.
Τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα αν προσθέσετε στάχτη ξύλου στο έδαφος πριν από την εξολόθρευση.
Η καλλιέργεια αυτή απαιτεί τακτική απομάκρυνση των ζιζανίων · τα κρεμμύδια δεν μπορούν να ανεχθούν κοντινούς αντιπάλους στο φως του ήλιου και στη διατροφή.
Προστασία δενδρυλλίων από πράσο
Όπως κάθε άλλη καλλιέργεια στον κήπο, το πράσο μπορεί επίσης να αρρωσταίνει και απειλείται επίσης από παράσιτα. Αλλά σε σύγκριση με τα κρεμμύδια, το κύριο πλεονέκτημα της είναι πιο ανθεκτικό, λιγότερο εκτεθειμένο σε ασθένειες ή εισβολή επιβλαβών εντόμων.
Ακολουθώντας τους βασικούς κανόνες για τη φροντίδα αυτής της καλλιέργειας (τήρηση των γεωργοτεχνικών απαιτήσεων και της σωστής καλλιέργειας των σπόρων πράσου), μπορείτε να την αναπτύξετε ισχυρή και υγιή.
Ωστόσο, υπάρχουν και έντομα που είναι επικίνδυνα για τα πράσα, για παράδειγμα, η μύγα κρεμμυδιού είναι πολύ επιβλαβής γι 'αυτόν. Αλλά για να αντισταθεί το παράσιτο θα βοηθήσει τα καρότα που αναπτύσσονται κοντά στα κρεβάτια με κρεμμύδια.
Ακόμα μπορεί να προκαλέσει θλίψεις. Καταστρέψτε αυτό θα βοηθήσει ειδικές χημικές ενώσεις. Επίσης, η φύση δημιούργησε έναν εχθρό για αυτό το παράσιτο - ένα αρπακτικό κρότωμα.
Μεγάλη βλάβη μπορεί να προκαλέσει μία από τις πιο συχνές ασθένειες - ωίδιο. Το υγρό Bordeaux θα βοηθήσει να σωθούν οι καλλιέργειες από αυτό. Εάν, στα φυτά, εμφανιστούν σημάδια ασθένειας λευκής σήψης, τότε γνωρίζετε ότι είναι καιρός να ασβέσει το χώμα.
