Μια μελέτη που διεξήχθη από Αμερικανούς επιστήμονες με στόχο τη μελέτη της μείωσης του κινδύνου καρκίνου του μαστού, οδήγησε σε εκπληκτικά αποτελέσματα. Όπως αποδείχθηκε, η κατανάλωση φρέσκων ντοματών στα τρόφιμα μπορεί να μειώσει την εμφάνιση του καρκίνου του μαστού - μία από τις πιο κοινές ασθένειες του καρκίνου στις γυναίκες.
Το πείραμα περιελάμβανε 70 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Κάθε ένας από αυτούς έτρωγε αρκετές ντομάτες καθημερινά. Τα αποτελέσματα εξέπληξαν τους επιστήμονες: η συνεχής χρήση αυτού του προϊόντος αυξάνει δραματικά το επίπεδο της αδιπονεκτίνης, μιας ορμόνης που είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό που μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα από τον πρόωρο θάνατο.