Μια ομάδα ειδικών της Αμερικανικής Εταιρείας Καρκίνου στην Ατλάντα της Γεωργίας διενήργησε μια νέα μελέτη σύμφωνα με την οποία 4 φλιτζάνια καφέ μεθυσμένος κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορούν να μειώσουν σχεδόν στο μισό τον κίνδυνο θανάτου καρκίνου της στοματικής κοιλότητας, ανεξάρτητα από το αν το άτομο έχει εθισμό σε καπνό ή αλκοόλ. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η ικανότητα πρόληψης της νόσου από το ποτό δίνεται από τα πολυάριθμα φυσικά αντιοξειδωτικά που περιέχει.
Στην έκθεσή τους, οι επιστήμονες σημειώνουν: ο καφές χωρίς καφεΐνη βοηθά επίσης στην πρόληψη του καρκίνου στην στοματική κοιλότητα, αλλά σε μικρότερο βαθμό. Σύμφωνα με προκαταρκτικά στοιχεία, είναι γνωστό ότι, κατά πάσα πιθανότητα, η πηγή των προληπτικών ιδιοτήτων του ποτού, περίεργα, δεν είναι καφεΐνη, αλλά άλλα φυσικά συστατικά που προστίθενται σε αυτό κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η ικανότητα πρόληψης του καρκίνου του στόματος απέχει πολύ από τη μοναδική ευεργετική ιδιότητα του καφέ. Προηγούμενες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να αντισταθεί σε εγκεφαλικά επεισόδια, τον Αλτσχάιμερ και τον καρκίνο του εντέρου. Πριν από τη διασφάλιση ότι το προϊόν μπορεί να προσφέρει προστασία κατά της ανάπτυξης καρκινικών όγκων στην στοματική κοιλότητα, εμπειρογνώμονες από την Ατλάντα εξέτασαν τα δεδομένα για σχεδόν ένα εκατομμύριο άνδρες και γυναίκες που έχουν εγγραφεί στο Κέντρο Πρόληψης Καρκίνου στις Ηνωμένες Πολιτείες από το 1982.
Όταν ανέλυσαν τις πληροφορίες σχετικά με τη συνήθη διατροφή των ασθενών, διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που έπιναν περισσότερα από 4 φλιτζάνια καφέ καθημερινά, σε σύγκριση με άλλους ανθρώπους, υπέφεραν από καρκίνο του στόματος κατά 49% λιγότερο. Παρόλο που μια μικρότερη αλλά σημαντική προστασία κατά της νόσου έγινε από αυτούς που έπιναν ένα ή δύο φλιτζάνια καφέ κατά τη διάρκεια της ημέρας ή έπιναν καφέ χωρίς καφεΐνη. Απολύτως κανένα όφελος για την υγεία τους από το προτιμώμενο ποτό δεν κερδίστηκε από τους λάτρεις του τσαγιού.
Είναι σημαντικό να πούμε ότι παρά τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει ο καφές, η κατανάλωσή του σε υπερβολικά μεγάλες δόσεις που υπερβαίνουν το 1 λίτρο την ημέρα είναι αρκετά επικίνδυνη, επειδή είναι σε θέση να αυξήσει τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση, μπορεί να οδηγήσει στις πιο ανεπιθύμητες συνέπειες.
