Ο πληθυσμός της Σιβηρίας είναι εξοικειωμένος με ένα τέτοιο προϊόν διατροφής όπως τα κουκουνάρια. Δεν διαθέτουν μόνο μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών και στοιχείων, αλλά και πραγματικά νόστιμα!
Η σύνθεση τέτοιων ξηρών καρπών περιέχει έναν εξαιρετικά τεράστιο αριθμό πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που προστατεύουν το ανθρώπινο σώμα από παθήσεις του καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος, καθώς επίσης βελτιώνουν τον ύπνο και τη γενική σύνθεση του αίματος.
Για να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο προϊόν, είναι σημαντικό να οργανώσετε τις κατάλληλες συνθήκες, η οργάνωση των οποίων θα συζητήσουμε περαιτέρω.
Κανόνες αποθήκευσης για κουκουνάρια διαφορετικής επεξεργασίας
Για να οργανώσετε την αποθήκευση των κουκουνάρι, πρέπει να εξετάσετε την ποικιλία τους. Υπάρχουν τα εξής:
• αποφλοιωμένα μη φρυγμένα καρύδια.
• αποφλοιωμένα ψητά καρύδια.
• χωρίς θεραπεία, σε κώνοι.
• μη αποφλοιωμένο, που βρίσκεται στο κέλυφος.
Ταυτόχρονα, η απάντηση στο ερώτημα πώς θα αποθηκεύονται κουκουνάρια στο σπίτι θα εξαρτάται από την αντίστοιχη ποικιλία.
Προετοιμασία για την αποθήκευση κουκουνάρι
Πριν από την οργάνωση της αποθήκευσης των κουκουνάρι, θα πρέπει να τα προετοιμάσετε για αυτή τη διαδικασία. Κατ 'αρχάς, τα καρύδια ξηραίνονται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:
• πασπαλίζετε τα καρύδια με ένα αρκετά λεπτό στρώμα σε μια ταμπλέτα ή ένα φύλλο ψησίματος.
• Τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος με χαμηλή υγρασία.
• περιμένετε λίγες μέρες.
Τα κουκουνάρια μπορούν να στεγνώσουν σε εξειδικευμένα στεγνωτήρια. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να μην υπερδιέχουν τα καρύδια, επειδή τα υπερκατεργασμένα αποθηκεύονται τόσο κακώς όσο τα υγρά. Επομένως, για να αποφευχθεί αυτό, τα καρύδια πρέπει να αναμειγνύονται κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, ενώ ελέγχουν ολόκληρη τη διαδικασία ξήρανσης.
Καρύδια πεύκης - Αποφλοιωμένη και ακατέργαστη
Τα κουκουνάρια της ποικιλίας αυτής μπορούν να αποθηκευτούν με δύο τρόπους:
• τοποθετώντας τα στο ψυγείο.
• αποθηκεύοντάς τα στην κατάψυξη.
Στην πρώτη μέθοδο, πρέπει:
• βάζετε κουκουνάρια σε γυάλινο βάζο.
• να καλύπτει το προϊόν με τέτοιο τρόπο ώστε να εμποδίζει τους ξηρούς καρπούς να απορροφούν οσμές και ταυτόχρονα να μην τους αφήνουν να πνιγούν ·
• ψύξης.
Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε τα καρύδια με αυτόν τον τρόπο για περίπου 3 μήνες.
Εάν, κατά την απάντηση στο ερώτημα πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια στο σπίτι, επιλέχθηκε καταψύκτης, τότε θα έπρεπε:
• Τοποθετήστε το προϊόν σε πλαστική σακούλα που προορίζεται για κατάψυξη.
• κλείστε καλά την τσάντα.
• ψύξτε μέσα στην κατάψυξη.
Η διάρκεια ζωής στη συγκεκριμένη περίπτωση θα είναι περίπου έξι μήνες.
Πώς να αποθηκεύσετε τα κουκουνάρια στο σπίτι που είναι ξεφλουδισμένα και τηγανητά
Δυστυχώς, η αποθήκευση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν είναι δυνατή. Συνιστάται η χρήση του προϊόντος σε αυτή τη φόρμα για μέγιστο διάστημα τριών ημερών.
Η μακρόχρονη αποθήκευση δεν επιτρέπεται λόγω της μεγάλης ποσότητας λαδιού στα κουκουνάρια, η οποία γίνεται τακτοποιημένη.
Αποθήκευση των κώνων πεύκου σε κώνους
Η μέθοδος αποθήκευσης των κουκουνάρι σε κώνοι δεν κέρδισε σημαντική δημοτικότητα, πρώτα απ 'όλα, λόγω της επαρκούς σύντομης διάρκειας. Συνεπώς, τα καρύδια αποθηκεύονται πολύ λίγο, ενώ παράλληλα χάνουν τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Εντούτοις, αν είναι αναγκαίο να αποθηκεύονται τα κουκουνάρια με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει:
• Τοποθετήστε τα καρύδια σε μια τσάντα από καμβά.
• Μεταφέρετε την τσάντα σε ένα σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο.
• κρεμάστε την τσάντα από την οροφή για να αποκλείσετε την πρόσβαση στα τρωκτικά.
Σημαντικό! Το δωμάτιο δεν πρέπει να έχει υψηλή σχετική υγρασία! Διαφορετικά, ενδέχεται να παρουσιαστεί καλούπι προϊόντος!
Πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια στο σπίτι εάν βρίσκονται στο κέλυφος
Έτσι, πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια στο σπίτι, αν βρίσκονται στο κέλυφος; Μια διαδικασία μπορεί να οργανωθεί με τρεις τρόπους:
• σε τσάντες από καμβά.
• σε εξειδικευμένες πλαστικές σακούλες με μεμβράνη διαπερατή από αέριο.
• στο ψυγείο.
Η αποθήκευση σε σάκους από καμβά γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως για τους κώνους πεύκου.
Αν επιλέχθηκαν πλαστικές σακούλες, ο χρόνος αποθήκευσης δεν μπορεί να υπερβαίνει τους τρεις μήνες. Η ποιότητα των καρπών με κέλυφος σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να ελέγχεται συνεχώς.
Τέλος, τα καρύδια στο κέλυφος μπορούν να αποθηκευτούν, όπως και τα αποφλοιωμένα ωμά, στο ψυγείο. Η διαδικασία είναι η ίδια - το προϊόν τοποθετείται σε γυάλινο βάζο και καλύπτεται με καπάκι.
Έτσι, η γνώση των βασικών στοιχείων της αποθήκευσης των κουκουνάρι είναι το κλειδί για τη διατήρηση τέτοιων ευεργετικών και γευστικών ιδιοτήτων για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Υπάρχουν πολλές πτυχές που πρέπει να λάβετε υπόψη, όπως η θερμοκρασία δωματίου και η σχετική υγρασία - διαφορετικά, τα κουκουνάρια θα πάθουν γρήγορα κακό.
