Όταν το τηγάνι θερμαίνεται, η αιθάλη εκπέμπει ανθυγιεινούς καπνούς, η εισχώρηση επιβλαβών ουσιών που περιέχονται σε ένα τέτοιο ζεύγος αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου.
Οι καταθέσεις και οι εναποθέσεις στο εξωτερικό του ταψιού συχνά παραμένουν χωρίς επίβλεψη. Με την πάροδο του χρόνου, το στρώμα αυξάνεται και ο αριθμός των ανθυγιεινών αναθυμιάσεων αυξάνεται επίσης.
Για τον καθαρισμό των σκευών από αιθάλη, χρησιμοποιούνται τόσο οι δοκιμασμένες με το χρόνο όσο και οι σύγχρονες μέθοδοι καθαρισμού.
Καθαριστικά δεξαμενών άνθρακα
Σήμερα είναι δύσκολο να αποφεύγονται οι χημικές ενώσεις που προορίζονται για οικιακές χρήσεις, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται με σύνεση. Θυμηθείτε ότι δεν είναι δυνατόν να καθαριστεί πλήρως με κάθε νερό καθαριστικό με νερό από την επιφάνεια του τηγανιού. Μίγματα γνωστών εμπορικών σημάτων όπως το Silit, Sanita, Dosya, AOS και Feri κάνουν αυτή τη δουλειά καλά.
Εάν ενδιαφέρεστε για το περιβάλλον, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τέτοιες ενώσεις όπως οι Zepter και Amway.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι συνθέσεις για τον καθαρισμό των σκευών είναι επιθετικές και είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες κατά την εργασία:
1. Είναι απαραίτητο να ανοίξετε ένα παράθυρο για αερισμό ή να ενεργοποιήσετε την κουκούλα.
2. Χρησιμοποιήστε αναπνευστήρα.
3. Να φοράτε γάντια από καουτσούκ.
Καθαρίστε το τηγάνι με λαϊκές μεθόδους
Τηγάνια τηγανίσματος
Είναι ασφαλές να καθαρίζετε τέτοια πιάτα χωρίς να χρησιμοποιείτε χημικές ενώσεις.
- Με τη βοήθεια ενός φυσητήρα, η φλόγα αποστέλλεται στο ταψί και καθαρίζονται μέχρι να κρυώσει, ο άνθρακας αφαιρείται πολύ εύκολα. Είναι απαραίτητο να εκτελέσετε αυτή τη λειτουργία στην ύπαιθρο, σε απόσταση από ανθρώπους, ζώα και εύφλεκτα κτίρια.
- Ένα χυτοσίδηρο μπορεί να καθαριστεί με ένα λουτρό άμμου. Ρίξτε την άμμο στο τηγάνι και θερμαίνετε τη σε χαμηλή φωτιά (λαμβάνοντας υπόψη την παραμέληση των πιάτων, η θέρμανση διαρκεί 3 ώρες). Φυσικά, η μυρωδιά κατά τη διάρκεια της λειτουργίας δεν θα σας ευχαριστήσει, αλλά οι εναποθέσεις άνθρακα θα παραμείνουν πίσω όπως το καμένο δέρμα αφού τραβήξετε το ταψί.
- Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο μπορούν να καθαριστούν με 3 μέρη νερό και 1 μείγμα ξύδι. Το διάλυμα χύνεται στα τρυβλία και θερμαίνεται για 3-4 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το νερό δεν εξατμίζεται. Φυσικά, μετά από μια τέτοια επεξεργασία, το τηγάνι θα αρχίσει να μυρίζει σαν ξίδι. Για να εξαλείψετε αυτό το μειονέκτημα είναι απλό - πρέπει να βράσετε σόδα με νερό σε ένα μπολ.
- Μπορείτε να αλέσετε ένα πακέτο από δισκία ενεργού άνθρακα και να τα βάζετε σε ένα υγρό ταψί. Μετά από μία ώρα, τα πιάτα πρέπει να καθαριστούν με κάποιο απορρυπαντικό πιάτων.
- Ο καθαρισμός του τηγανιού με κόλλα πυριτίας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαβάσετε τέτοια πιάτα. Σε ένα μεγάλο δοχείο, χύνεται 100 g κόλλας, χύνεται 500 g ανθρακικού νατρίου και προστίθενται ροκανίδια σαπουνιού. Αφού τα πιάτα πέσουν σε αυτό το διάλυμα βράσουν για 30 λεπτά, γίνεται πολύ εύκολο να καθαρίσετε τη λεκάνη από χυτοσίδηρο τόσο από έξω όσο και από μέσα.
- Εάν είναι δύσκολο να αφαιρέσετε τα υπολείμματα καμένου τρόφιμου από τη λεκάνη, τότε αυτή η ανεπάρκεια μπορεί να εξαλειφθεί χρησιμοποιώντας 0,5 ράβδους σαπουνιού, ψιλοκομμένο και χυμένο στο τηγάνι, στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Η επεξεργασία της κατσαρόλας με αυτό τον τρόπο για μισή ώρα σας επιτρέπει να καθαρίσετε πλήρως τα πιάτα.
- Μπορείτε να καθαρίσετε το τηγάνι με σόδα, ξύδι και αλάτι - προσθέστε 30-40 γραμμάρια αλάτι μέσα στο ταψί, ρίξτε 100 γραμμάρια ξύδι σε αυτό και θερμαίνετε τα πάντα σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια, προστίθενται 70 g σόδα στα πιάτα και η φωτιά μειώνεται. Αφού το δοχείο θερμανθεί για 10 λεπτά, τα υπολείμματα του καμένου τρόφιμου αφαιρούνται με απορρυπαντικό πιάτων και σφουγγάρι.
Καθαρισμός μη κολλητικών μαγειρικών σκευών
Τα δοχεία με σύγχρονες επικαλύψεις καθαρίζονται με διάλυμα που περιέχει 3 λίτρα νερού, 50 γραμμάρια ανθρακικού νατρίου και με προσθήκη 200 γραμ. Απορρυπαντικού. Τα πιάτα βυθίζονται σε ένα θερμασμένο μίγμα και βράζονται για 30 λεπτά. Ως αποτέλεσμα αυτής της επεξεργασίας, τα πιάτα δεν θα επιδεινωθούν.
Τα προϊόντα που προστατεύονται από μη κολλητική επικάλυψη πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά, δεν μπορείτε να αλλάξετε απότομα τη θερμοκρασία και να χαμηλώσετε το ζεστό τηγάνι σε κρύο νερό, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκληρά λειαντικά υλικά για να καθαρίσετε την κατσαρόλα. Για να αποφύγετε τη δημιουργία αιθάλης, αφαιρέστε αμέσως το υπόλοιπο λίπος.
Τηγάνια από αλουμίνιο
Μια λεκάνη που κατασκευάζεται από αυτό το μέταλλο δεν μπορεί να καθαριστεί με λειαντικά υλικά (τότε μπορεί μόνο να πεταχτεί), επιπλέον, τέτοια πιάτα είναι ευαίσθητα σε οξέα και αλκάλια, γι 'αυτό τα αλκαλικά προϊόντα δεν μπορούν να απομακρύνουν τις εναποθέσεις άνθρακα. Παραμένει μια μέθοδος καθαρισμού με σόδα. Αυτό είναι ένα ισχυρό εργαλείο για την εξάλειψη των εναποθέσεων άνθρακα και ταυτόχρονα μαλακό, που δεν μπορεί να βλάψει αυτό το μέταλλο. Απλά χύστε λίγο σόδα σε ένα σφουγγάρι και τρίψτε τα βρώμικα μέρη του τηγανιού ή μπορείτε να ετοιμάσετε ένα διάλυμα σόδας και βράστε τα πιάτα για 30 λεπτά.
Τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα
Μπορείτε να αφαιρέσετε αποθέσεις άνθρακα από την επιφάνεια αυτών των πιάτων χρησιμοποιώντας αλάτι. Ρίχνουμε μισό ποτήρι στο ταψί, βυθίζουμε για 3-4 ώρες και στη συνέχεια η αιθάλη μπορεί εύκολα να πλυθεί. Συντρίψτε ένα πακέτο ενεργού άνθρακα στο τηγάνι, προσθέστε νερό και κρατήστε για 15 λεπτά. Η αφαίρεση υπολειμμάτων καύσης μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό απορρυπαντικό πιάτων.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει το λίπος μετά τη χρήση του τηγανιού, τόσο από την εσωτερική του επιφάνεια όσο και από έξω.
Προσοχή: εάν απομακρύνετε συστηματικά τις εναποθέσεις άνθρακα από τα τηγάνια, μπορείτε εύκολα να απαλλαγείτε από ένα λεπτό στρώμα προσκολλημένων τροφίμων και δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε σοβαρά χρήματα. Είναι καλύτερα να καθαρίσετε αμέσως τα πιάτα - αμέσως μετά την ψύξη.
Τι πρέπει να κάνετε εάν το φαγητό κολλήσει σε μια κατσαρόλα;
Πώς να αφαιρέσετε τις αποθέσεις άνθρακα από την επιφάνεια του τηγανιού είναι σαφής, αλλά τι να κάνετε για να αποκαταστήσετε το "μη κολλητικό" στρώμα λαδιού μετά από σοβαρό καθάρισμα; Για να αποφύγετε να κολλήσετε τα τρόφιμα στην επιφάνεια του τηγανιού, πρέπει:
1. Σε μια μικρή φωτιά, χύνοντας αλάτι στον πυθμένα με ένα στρώμα 0,5-0,7 cm, πρέπει να ζεσταθεί η κατσαρόλα για 20 λεπτά.
2. Αφού το αλάτι ξεκινήσει να ραγίζει, είναι απαραίτητο να το ανακατεύετε στον πυθμένα. Αυτό το στάδιο διαρκεί περίπου 20 λεπτά, μετά από το οποίο πρέπει να χύσετε το αλάτι και περιμένετε μέχρι να κρυώσει πλήρως τα πιάτα. Σημειώστε ότι το χρησιμοποιούμενο αλάτι είναι κατάλληλο για τον ακόλουθο καθαρισμό της κατσαρόλας με αυτόν τον τρόπο.
3. Αφού ψύξετε τα πιάτα, ξεπλύνετε το υπόλοιπο αλάτι με νερό και θερμαίνετε ξανά.
4. Όταν το δοχείο ζεσταίνεται, βουρτσίστε τον πάτο του τηγανιού με οποιοδήποτε φυτικό λάδι, βάλτε το με μια ξύλινη σπάτουλα ή μια βούρτσα σιλικόνης.
5. Περιμένετε έως ότου το λάδι αρχίσει να καίγεται λίγο, αλλά μην αφήνετε να σχηματιστεί αιθάλη στο κάτω μέρος των πιάτων, στη συνέχεια σκουπίστε απαλά το πλεόνασμα λαδιού με χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια χύστε ξανά το λάδι. Επαναλάβετε αυτή τη λειτουργία 3 φορές. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται γυαλιστερή επιφάνεια στο κάτω μέρος της καθαρισμένης λεκάνης, πρέπει να προστατεύεται. Περιστασιακά, αυτή η λειτουργία πρέπει να γίνει ξανά για να αποκατασταθεί το προστατευτικό στρώμα λαδιού.
Προσοχή! Τα δοχεία χυτοσιδήρου δεν μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων, μετά από τα οποία ενδέχεται να εμφανιστεί σκουριά στο κάτω μέρος.
Αφαιρέστε τη σκουριά από τη λεκάνη.
Πρώτον, τα πιάτα καθαρίζονται από κοιτάσματα άνθρακα, επιτρέποντάς σας να φτάσετε στις περιοχές που καλύπτονται από σκουριά. Στη συνέχεια το τηγάνι ξηραίνεται και διατηρείται στον κλίβανο που θερμαίνεται στους 120 βαθμούς για 40 λεπτά. Τα θερμαινόμενα πιάτα αφαιρούνται από το φούρνο, λιπαίνονται με λάδι και τοποθετούνται και πάλι στο φούρνο, θερμαίνονται στους 230 βαθμούς ανά ώρα. Βγάζουμε το τηγάνι από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και πάλι ελαφρά λιπαίνετε με λάδι.
