Κέικ χελώνα - γενικές αρχές και μέθοδοι προετοιμασίας
Οι διακοπές των παιδιών πρέπει να είναι λαμπερές και αξέχαστες στη ζωή ενός παιδιού. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να παραγγείλετε ένα γλυκό δώρο για το μωρό σας με τη μορφή γραφομηχανής, χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων ή πριγκίπισσας νεράιδας. Και μπορείτε να ψήσετε ένα τέτοιο κέικ μόνοι σας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη διακόσμηση σπιτικών γλυκισμάτων για να τους δώσετε μια υπέροχη εμφάνιση, να ενδιαφέρουν το παιδί και τους καλεσμένους του. Το Turtle Cake είναι ένα δημοφιλές αριστούργημα ζαχαροπλαστικής που κάθε μαμά μπορεί να ψήσει. Αν καταλαβαίνετε το σύστημα της δημιουργίας του, μπορείτε να εφεύρετε τη δική σας συνταγή, λαμβάνοντας υπόψη τα αγαπημένα προϊόντα του μωρού σας.
Κέικ χελώνα - Προετοιμασία των προϊόντων
Το γεγονός είναι ότι αυτό το κέικ είναι αξιοσημείωτο επειδή η βάση του δεν χρειάζεται να ψηθεί από τον εαυτό μας. Φυσικά, μπορείτε να ψήσετε ένα μπισκότο και να το διακοσμήσετε όπως πρέπει, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα προϊόντα - για παράδειγμα, μπισκότα, εξωτικά φρούτα. Η μικρότερη γεύση θα είναι μια χονδροκομμένη χελώνα με μπισκότα, εμποτισμένα σε μείγμα γάλακτος. Και αν το πάρτι προετοιμάζεται για τους ενήλικες - απολαύστε τη βάση με κονιάκ ή το αλκοόλ και ρίξτε το τελειωμένο κέικ πάνω από τη λιωμένη σοκολάτα - ένα είδος επιβλητικής χελώνας που έπληξε την ηλιακή ακτινοβολία.
Ένα άλλο πλεονέκτημα του κέικ είναι απλά μια απεριόριστη περιοχή για την εκδήλωση της εφευρετικότητας κατά την εγγραφή. Για παράδειγμα, τα πόδια των χελωνών και τα στρογγυλά μπισκότα της, τα αλατισμένα μελόψωμο, η μπανάνα, το ακτινίδιο, τα marshmallows, οι μαρέγκες. Εάν ψήνετε μόνοι σας το κέικ, φροντίστε τις λεπτομέρειες. Το κελυφωτό επίσης δεν πρέπει να είναι τόσο πυκνό όσο μια ζωντανή χελώνα - αλλιώς πώς μπορεί να καταναλωθεί; Συχνά υπάρχουν επιλογές κρέμας, όταν το κελυφωτό είναι ζωγραφισμένο μόνο με κρέμα στα αντίστοιχα κελιά, και στην κορυφή είναι διακοσμημένο με φρούτα και μούρα, μια συγκεκριμένη μορφή κρέμας, γενικά, λεπτομέρειες για το σχεδιασμό της χελώνας.
Κέικ χορταριών - καλύτερες συνταγές
Συνταγή 1: Κέικ χελώνας μπισκότων
Αυτή η "χελώνα" θα προκαλέσει στα παιδιά σας έναν τυφώνα θετικών συναισθημάτων με την εμφάνιση και τη γεύση τους, αλλά η μητέρα σας δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Βασίζεται σε ένα γρήγορο μπισκότο και ξινή κρέμα.
Τα συστατικά:
ζύμη: αλεύρι (1, 5 φλιτζάνια), ζάχαρη (1, 5 φλιτζάνια), κακάο (1-2 κουταλάκια του γλυκού, κόνις για τη δοκιμή 1 κουταλάκι του γλυκού).
κρέμα γάλακτος: βούτυρο (200 γρ.), ζάχαρη (1 φλιτζάνι), ξινή κρέμα (2 ποτήρια),
διακόσμηση: καρύδια, σοκολάτα (50-70 γρ.), πολύχρωμα επιθέματα από γλυκά, σαλάτες.
Μέθοδος μαγειρέματος
Για να προετοιμάσετε γρήγορα ένα μπισκότο, χτυπήστε τα συστατικά με ένα μίξερ, απλώστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και ψήστε τα κέικ σε μικρές μερίδες με ένα κουτάλι. Η όλη ζύμη έχει σχεδιαστεί περίπου τρεις φορές. Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι περίπου 180-200 μοίρες, η κάθε μία να τρέχει περίπου 7-10 λεπτά. 6 τεμάχια που θέτουμε στην άκρη για το κεφάλι, τα πόδια και την ουρά χελώνα και το κέλυφος.
Προετοιμασία της κρέμας: μαλακώστε το βούτυρο και χτυπήστε την πλούσια μάζα με ένα μίξερ, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και χτυπήστε καλά ξανά. Χωρίς στάση, προσθέστε ξινή κρέμα. Θα πρέπει να πάρετε μια ελαφριά χνουδωτή μάζα. Δημιουργούμε ένα κέικ: βουτάμε κάθε κέικ σε μια ζύμη και το βάζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο με μια γλάστρα. Τα καθυστερημένα κέικ σχηματίζουν το κεφάλι και τα πόδια με μια ουρά. Στο τέλος βάζουμε το κέλυφος, λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού, στο κέλυφος εφαρμόζουμε ένα μοτίβο σοκολάτας από μια τσάντα ζύμης με τη μορφή σπιράλ σε κάθε επίπεδη κέικ. Θα τα μάθουμε από τις σαλάτες. Διακοσμούμε το κέλυφος με καρύδια, πολύχρωμα ψεκάσματα, γενικά, με όλα όσα είναι. Το κέικ πρέπει να είναι λίγο εγχυμένο, και εδώ έχετε την αληθινή χελώνα!
Συνταγή 2: Μπισκότα χελώνα
Αυτό συμβαίνει μόνο όταν δεν ψήσουμε τίποτα, αλλά χρησιμοποιήστε έτοιμα cookies. Εξοικονόμηση χρόνου και προσπάθειας είναι προφανές, αλλά το αποτέλεσμα είναι απροσδόκητο. Η κρέμα μπορεί επίσης να είναι οτιδήποτε - κρέμα γάλακτος, πρωτεΐνη, τυρί cottage.
Τα συστατικά: μπισκότα (500 γραμμάρια). Τι είδους - αποφασίστε μόνοι σας. Οποιοσδήποτε είναι κατάλληλος - κουλουράκι, πλιγούρι βρώμης, μωρό, έτοιμο ρολό, κομμένο σε φέτες πάχους 1-1,5 cm.
Εμποτισμός: για τα παιδιά παίρνουμε γλυκό γάλα ή χυμό φρούτων, για ενήλικες - αραιό κονιάκ ή καφέ. Το κέικ σας θα πάρει μια συγκεκριμένη γεύση και θα γίνει πιο μαλακό.
Κρέμα: συμπυκνωμένο γάλα 1 κουτί, βούτυρο (150 γραμμάρια).
Μέθοδος μαγειρέματος
Διανέμουμε τα μπισκότα με μια διαφάνεια, ψιλοκομίζοντας κάθε στρώση με κρέμα, μέχρι να γεμιστούν όλα τα μπισκότα. Για να το απορροφήσετε, το αφαιρούμε για 2 ώρες σε δροσερό μέρος. Γυρίστε το κύπελλο των μπισκότων στο πιάτο και αφαιρέστε την μεμβράνη. Τώρα είναι η στιγμή να ενεργοποιήσετε τη φαντασία. Εναλλακτικά, ψεκάστε τις φέτες μπανάνας με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουρύνουν, και να χαράξουν τα πόδια, το ρύγχος και την ουρά. Λιπάνετε την κορυφή του κέικ με κρέμα και κρέμα, πασπαλίζετε με σοκολάτα. Στο κεφάλι βάζουμε έναν πανάμα από ένα δέρμα μανταρίνι, θα προσκολλήσουμε μια ομπρέλα σε ένα πόδι, γύρω θα φυτέψουμε χόρτο από νιφάδες καρύδας πράσινου χρώματος. Ένα παιδί και οι επισκέπτες θα θυμούνται ένα τέτοιο κέικ καλύτερα από την πιο όμορφη αγορά και δεν θα υπάρχει κανένα όριο για την απόλαυσή σας.
Συνταγή 3. Πράσινη χελώνα φρούτων
Εάν έχετε κουραστεί από το ψήσιμο, ήρθε η ώρα να κάνετε μια κέικ φρούτων με λευκή σοκολάτα. Θα διακοσμήσουμε το κέλυφος με πράσινους κύκλους ακτινιδίων, σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα δείτε τόσο αστείο πράσινο κέικ οπουδήποτε, εκτός και αν το μαγειρεύετε μόνοι σας. Αποθηκεύστε τα τρόφιμα και το χρόνο - τίποτα περίπλοκο, απλά πρέπει να τοποθετήσετε μέρη του κέικ στο ψυγείο για στερεοποίηση.
Τα συστατικά: ακτινίδιο (μισό κιλό), βερίκοκα (μισό κιλό), ζελατίνη (2 πακέτα), γιαούρτι, λευκή σοκολάτα (ένα μπαρ), ζάχαρη άχνη (100 γραμμάρια), ακτινίδιο.
Μέθοδος μαγειρέματος
Κάνουμε ζελέ σύμφωνα με τη συνταγή για τη συσκευασία. Ανακατέψτε τη διαλυμένη και ψυγμένη ζελατίνη στο γιαούρτι. Κόβουμε τις φράουλες και τις βάζουμε στο μούχλα με τη ζελατίνα. Γεμίστε με άρωμα ζελατίνης και γεμίστε με σκόνη, βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα. Κόψτε τα βερίκοκα και απλώστε τα πάνω στις φράουλες. Ρίξτε γιαούρτι, ψεκάστε με σκόνη και για 1 ώρα στο ψυγείο. Διανέμεμε το κέλυφος σε δαχτυλίδια kiwi. Λιώνουμε τη σοκολάτα και ζωγραφίζουμε τις λεπτομέρειες στο ακτινίδιο. Ο αυθορμητισμός των παιδιών αυτού του πολύχρωμου κέικ θα εκπλήξει όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και τους ενήλικες.
Cake tortoise - χρήσιμες συμβουλές από έμπειρους σεφ
- Για να διακοσμήσετε το κέικ σε διαφορετικά χρώματα, μπορείτε να προσθέσετε χρώματα τροφίμων στην κρέμα. Ένα κόκκινο, κίτρινο ή πράσινο σφάλμα μοιάζει πολύ πιο διασκεδαστικό.
- Πολλοί τύποι κρέμας είναι κατάλληλοι για εμποτισμό και πλήρωση, το κύριο πράγμα είναι ότι μαζί με την πλήρωση ταιριάζουν καλά. Για παράδειγμα, η κρέμα βουτύρου και η πλήρωση του τυροπήγματος. Διαλυτή ζελατίνη. Κρέμα χτυπημένη σε ένα παχύ αφρό, ανακατεύουμε με ζάχαρη και ζελατίνη, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και χυμού λεμονιού. Ανακατέψτε το τυρί cottage για τη γέμιση με λεμόνι και ζελατίνη. Ανακατέψτε απαλά τη κτυπημένη κρέμα.
Σχόλια
