Σύμφωνα με νέα μελέτη, οι γυναίκες που τρώνε αποξηραμένα μήλα καθημερινά για ένα χρόνο έχουν μόνιμη μείωση της χοληστερόλης.
Για σύγκριση, σε γυναίκες που κατανάλωναν καθημερινά δαμάσκηνα για ένα χρόνο, τα επίπεδα χοληστερόλης τους παρέμειναν αμετάβλητα, γεγονός που υποδηλώνει ότι αυτοί οι καρποί εμποδίζουν την ανάπτυξη της χοληστερόλης.
"Τα μήλα είναι ένας πολύ ισχυρός τρόπος για την καταπολέμηση της υψηλής χοληστερόλης", δήλωσε ο Bahram Arjmandi, επικεφαλής της μελέτης και πρόεδρος του Τμήματος Διατροφής, Τροφίμων και Επιστημών Άσκησης στο Πανεπιστήμιο της Φλώριδας.
Ο Arzhmandi και οι συνάδελφοί του ζήτησαν από 45 γυναίκες να τρώνε 75 γραμμάρια (περίπου δύο φέτες) αποξηραμένων μήλων κάθε μέρα για ένα χρόνο.
Για σύγκριση, 55 γυναίκες έτρωγαν 100 γραμμάρια δαμάσκηνου την ημέρα για ένα χρόνο.
Στην αρχή της μελέτης, μετά από τρεις, έξι και δώδεκα μήνες, οι γυναίκες έκαναν εξέταση αίματος για τη μέτρηση της χοληστερόλης.
Όλες οι γυναίκες βρίσκονταν σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, μια περίοδο που συνδέεται συνήθως με την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης. Στην αρχή της μελέτης, το μέσο επίπεδο ήταν κάτω από 200 χιλιοστόγραμμα ανά εκατόλιτρο αίματος - ένα όριο πάνω από το οποίο υπάρχει κίνδυνος καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Τρεις μήνες αργότερα, εκείνοι που έτρωγαν δαμάσκηνα δεν είδαν μια διαφορά στα επίπεδα χοληστερόλης. Η χοληστερόλη τους παρέμεινε αμετάβλητη καθ 'όλη τη διάρκεια των 12 μηνών της μελέτης.
Μεταξύ αυτών που έτρωγαν τα αποξηραμένα μήλα, το επίπεδο της ολικής χοληστερόλης μειώθηκε κατά 9% και το επίπεδο της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας, της LDL ("κακής" χοληστερόλης) μειώθηκε κατά 16%.
Έξι μήνες αργότερα, το επίπεδο της ολικής χοληστερόλης μεταξύ των εραστών μήλων μειώθηκε ακόμη χαμηλότερα - κατά 13% σε σύγκριση με την έναρξη της μελέτης, και τα επίπεδα της LDL μειώθηκαν κατά 24%.
Μετά από 12 μήνες, τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα παρέμειναν χαμηλά.
"Σε ποιο βαθμό τα μήλα μπορούν να μειώσουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης είναι πέρα από τη φαντασία μου. Ένα τόσο ισχυρό εργαλείο", δήλωσε ο Arzhmandi.
