Atkins Diet - Περιγραφή και Γενικές Αρχές
Συμφωνώ, αυτό είναι τουλάχιστον παράξενο - φάτε τηγανητό κρέας, αυγά με μαγιονέζα και λουκάνικο σχάρας, πίνετε όλο αυτό τον καφέ με κρέμα γάλακτος και ταυτόχρονα χάνετε το βάρος αποτελεσματικά. Αλλά ο Δρ Atkins, ο οποίος σχεδίασε τις μελέτες του με τη μορφή μιας δίαιτας, ισχυρίστηκε πριν από 30 χρόνια ότι αυτός είναι ο πιο υγιεινός και αποτελεσματικός τρόπος να χάσεις γρήγορα λίγα λίρες. Ναι, όχι 1-2, όπως σε άλλες κοινές δίαιτες, αλλά σε 5-10. Κατά την άποψή του, η "ρίζα του κακού" δεν βρίσκεται στο κρέας και τα ζωικά λίπη, αλλά στα γλυκά, τα αλεύρια και τα προϊόντα δημητριακών, λαχανικά πλούσια σε άμυλο και, αρκετά παράξενα, φρούτα - πηγές φρουκτόζης και γλυκόζης. Όλα αυτά τα προϊόντα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και ζάχαρης, που σημαίνει ενέργεια, και το σώμα αποθηκεύει το υπερβολικό λίπος "στο αποθεματικό".
Ακόμη και οι διαφωνίες σχετικά με τη χρησιμότητα και τη βλάβη της έλλειψης υδατανθράκων στο σώμα δεν σταματούν πολλούς οπαδούς αυτής της δίαιτας, αν και δεν υπάρχει, όχι, και υπάρχουν αναφορές ότι ένας μακροπρόθεσμος περιορισμός του εαυτού σε υδατάνθρακες οδηγεί σε καρδιακές προσβολές και άλλα προβλήματα υγείας. Δοκίμασαν τη δίαιτα Atkins και τις παγκόσμιες προσωπικότητες - Brad Pitt, Jennifer Anniston, Robbie Williams, και μίλησαν αρκετά θετικά γι 'αυτό. Γι 'αυτό έχει και ένα άλλο όνομα - τη δίαιτα του Χόλιγουντ.
Ο Δρ Atkins διαιρούσε τη διατροφή του σε διάφορα στάδια, η πρώτη και η δεύτερη φάση αξίζουν περισσότερη προσοχή. Το πρώτο μέρος (2 εβδομάδες) μπορεί να ονομαστεί φάση μείωσης, οπότε μπορείτε να φάτε μόνο 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Το σώμα, χάνοντας τον συνηθισμένο τρόπο να πάρει ενέργεια, αναγκάζεται να ξοδεύει τα δικά του λιπαρά αποθέματα - δηλαδή, ονομάζεται η λεγόμενη κετογενής φάση. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν περιορισμοί στην κατανάλωση - πρέπει να φάτε μόνο όταν είστε πεινασμένοι. Δεν μπορείτε να υπερκατανάλωση, γεμίζοντας το στομάχι "στα μάτια", επειδή η εγγύηση οποιασδήποτε διατροφής με μέτρο.
Μετά την προετοιμασία του σώματος, μπορούν να διακριθούν δύο ακόμα φάσεις - όταν το σώμα σταματήσει να χάσει βάρος, εισάγεται στο μενού μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων (περίπου 5-10 γραμμάρια). Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα λαχανικών, δημητριακών, φρούτων. Το επόμενο μέρος είναι υποστηρικτικό. Ο συγγραφέας πιστεύει ότι αυτή η φάση θα πρέπει να ακολουθείται όλη του τη ζωή έτσι ώστε να μην κερδίζει πάλι κιλά.
Atkins δίαιτα - τι τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν
Κρέας οποιουδήποτε είδους: κοτόπουλο, ζαμπόν, χοιρινό, βοδινό, λουκάνικο, αρνί κ.α.
Ψάρια κάθε είδους: σαρδέλες, σολομοί, ρέγγες, ποτάμια ψάρια. Από τα θαλασσινά, θα πρέπει να επιλέξετε μόνο αυτά που περιέχουν ένα ελάχιστο υδατάνθρακες. Από εδώ και στο εξής, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων στις ετικέτες, καθώς μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων μπορεί να εξουδετερώσει όλες τις προσπάθειες.
Αυγά οποιουδήποτε είδους είναι ευπρόσδεκτα.
Τα τυριά επιλέγουν μόνο εκείνα που περιέχουν την ελάχιστη ποσότητα απαγορευμένων ουσιών.
Από λαχανικά, αφήνουμε ραπανάκια, ραπανάκια, κινέζικο λάχανο, μαϊντανό, αγγούρια, πιπεριές, σέλινο. Εδώ προσθέτουμε βλαστοί βλαστημένων σπόρων, βούτυρο, ιχθυέλαιο και μανιτάρια.
Χωρίς χόρτα, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς μια ενιαία διατροφή, μια μεγάλη ποικιλία βοτάνων παραμένει διαθέσιμη. Η σάλτσα σαλάτας γίνεται με φυτικό έλαιο με την προσθήκη χυμού λεμονιού ή ξιδιού. Ορισμένα λαχανικά πρέπει να είναι περιορισμένα στην αρχή - μελιτζάνα, σπαράγγια, κολοκυθάκια, πράσινα μπιζέλια, ντομάτες και κρεμμύδια. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται στο πρότυπο πρωτεΐνης (όχι περισσότερο από 20 γραμμάρια την ημέρα). Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι τα ποτά - αφεψήματα βοτάνων, πράσινο και μαύρο τσάι - καταναλώνονται χωρίς ζάχαρη. Το αλκοόλ, λαμβάνοντας υπόψη την ποσότητα των υδατανθράκων, μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά τις δύο πρώτες εβδομάδες της διατροφής.
Atkins δίαιτα - τι τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πούμε για το αλάτι. Αναστέλλει τις φυσικές διεργασίες, οπότε η ποσότητα του σε τρόφιμα πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο και να εξαλειφθεί εντελώς κατά τις δύο πρώτες εβδομάδες. Η απόρριψη αυτή τη στιγμή πρέπει να γίνεται από το αλκοόλ. Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, τα γλυκά, η ζάχαρη και η μαργαρίνη απαγορεύονται. Οι πατάτες και τα άλλα αμυλώδη τρόφιμα θα πρέπει να απορρίπτονται για λίγο.
Atkins Diet - Παραδείγματα μενού
Αμέσως στις πρώτες ώρες μετά το ξύπνημα, συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι νερό. Το πρωινό θα είναι πάντα περίπου το ίδιο.
Πρώτο και δεύτερο πρωινό: καφές με μη λιπαρά γάλα (0, 5%), ή ένα ποτήρι τσάι, χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε λίγη φρουκτόζη. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί ή γιαούρτι. Στην αρχή, μπορείτε να πάρετε δύο σούπες, αφήνοντας σταδιακά ένα. Δύο ώρες αργότερα, ένα μήλο ή άλλα φρούτα, ένα ποτήρι τσάι με μέντα.
Μεσημεριανό: Πάλι, νερό 15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Επιλογές μενού γεύματος:
- αυτί, καφέ ψωμί, ντοματοσαλάτα, τσάι, αποξηραμένα φρούτα, μανταρίνι.
- Ψητό μοσχάρι (100 γραμμάρια), ή ψημένο στο φούρνο, βραστό άγριο ρύζι, σαλάτα αγγουριού και πολλά χόρτα. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα σόγιας. Ντύσιμο - ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού.
- Ψάρια ατμού (150 γρ.) Ή σχάρα χωρίς λάδι. Γαρνίρετε - οποιοδήποτε από τα παραπάνω.
Σνακ: μετά από 2-3 ώρες, λαχανικά μήλου, κεφίρ. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινο τσάι με μέντα.
Δείπνο: παραδοσιακό ποτήρι νερό.
- σαλάτα καλαμάρια με αυγό και καλαμπόκι, γεμάτη με ελαιόλαδο, θρυμματισμένο σκόρδο και χυμό λεμονιού, βραστές γαρίδες και άγριο ρύζι.
- κοτόπουλο (250 γρ.), ψημένο στο φούρνο, γαρνιρισμένο με γκρέιπφρουτ.
- ψάρια μαγειρεμένα στο φούρνο, σαλάτα (ντομάτα, χόρτα, 2 αγγούρια, μισό πιπέρι και 1 αυγό).
Μαύρο ψωμί σε μικρή ποσότητα και μερικές φέτες ανανά. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο πρωτεΐνης: τυχόν αλεσμένα καρύδια (200 g), γλυκαντικά, μια κουταλιά στιγμιαίου καφέ, 3 ασπράδια αυγών. Χτυπάτε τα πάντα με ένα μίξερ, βάλτε φωτιά μέχρι να παχυνθεί (για 2-3 λεπτά). Μορφή μπάλες και ρολό σε καρύδα.
Συνολικά, 1200 kcal μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Atkins Diet - Χρήσιμες Συμβουλές και Κριτικές
Μεταξύ των αυστηρών αντενδείξεων για συμμόρφωση με τη διατροφή είναι η αθηροσκλήρωση, οι ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, η εγκυμοσύνη, η γαλουχία. Τα άτομα με διαβήτη και νεφρική νόσο πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί σχετικά με αυτή τη δίαιτα. Όταν μετακινείτε στο δεύτερο επίπεδο, πρέπει να εισάγετε υδατάνθρακες σε μικρές ποσότητες. Αξίζει να έχουμε φορητές κλίμακες στο χέρι και να παρακολουθήσουμε τη δυναμική του βάρους, προκειμένου να παραμείνουμε σε εκείνη την ατομική ταχύτητα με την οποία το σώμα θα διατηρήσει μια κανονική ισορροπία.
Και το πιο σημαντικό - εξετάστε προσεκτικά το κίνητρο για την απώλεια βάρους. Ελάτε με μια ανταμοιβή που μπορείτε να δώσετε στο τέλος της διατροφής, κρατήστε ένα ημερολόγιο των επιτευγμάτων. Οι ψυχολόγοι υποστηρίζουν ότι τέτοια μικρά κόλπα συμβάλλουν στην εξαπάτηση της "πείνας" και στη σημαντική μείωση της εξάρτησης από τα πρόχειρα φαγητά. Μπορείτε να συνεχίσετε να ζείτε υπέροχα, τηρώντας τις αρχές της υγιεινής διατροφής.
Σχόλια
