Διατροφή για έλκη - περιγραφή και γενικές αρχές
Πρόσφατα, πιστεύεται ευρέως ότι ένα έλκος στομάχου ή έλκος δωδεκαδακτύλου μπορεί να αντιμετωπιστεί εύκολα με φάρμακα που καταστρέφουν το βακτήριο Helicobacter pylory. Όπως έχουν ανακαλύψει οι επιστήμονες, αυτός ο μικροοργανισμός είναι μια από τις κύριες αιτίες της εξάπλωσης της νόσου στο σώμα. Ωστόσο, το στομάχι και η γαστρεντερική οδός δεν θα ανακάμψουν τόσο γρήγορα, επειδή η ιατρική διατροφή δεν έχει χάσει τις λειτουργίες της. Οι ασθενείς εξακολουθούν να συνιστούν μια δίαιτα που βασίζεται σε μια δίαιτα για αυτές τις ασθένειες, ειδικά εάν είναι σοβαρή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Στην περίπτωση αυτή, ο κύριος παράγοντας που προκαλεί βλάβη είναι το υδροχλωρικό οξύ · επομένως, τα προϊόντα που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού πρέπει να αποκλείονται. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στη συνοχή των τροφίμων, προτιμώνται τα σκουπίδια που δεν μπορούν να βλάψουν τα τοιχώματα του στομάχου. Τα πιάτα που μπορούν να λειτουργήσουν μηχανικά στην βλεννογόνο μεμβράνη αποκλείονται τελείως, μόνο το μη ερεθιστικό βλέννα και τα γρήγορα επεξεργασμένα τρόφιμα παραμένουν στο μενού. Είναι επίσης απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ίνες, προϊόντων χονδροειδών αλεύρων και χονδροειδούς, συνδετικού ιστού κρέατος.
Το σύμπλεγμα των θεραπευτικών μέτρων και της διατροφής συμβάλλει γρήγορα στην αποκατάσταση της λειτουργίας του στομάχου. Συνιστάται η κατανάλωση 5-6 φορές την ημέρα - η αποκαλούμενη κλασματική διατροφή, η οποία αναγνωρίζεται ως η πιο χρήσιμη ακόμη και για ένα υγιές άτομο. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να σερβίρονται σε ελαφρώς ζεστή μορφή, σε θερμοκρασία δωματίου. Πολύ ζεστά ή κρύα τρόφιμα μπορούν να κάνουν ζημιά.
Διατροφή για έλκη - ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν
Για μια θεραπευτική δίαιτα επιλέγονται τα προϊόντα που έχουν το μικρότερο αποτέλεσμα στην έκκριση. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να μαγειρεύετε κατάλληλα πιάτα χρησιμοποιώντας επεξεργασία μαγειρέματος ή ατμού και να τα αλέσετε με μπλέντερ (ή με άλλο τρόπο).
Επιλέγουμε το χέρι χρυσού, τα μπισκότα μπισκότων και το ξηρό μπισκότο από τα προϊόντα αλευριού, τα υπόλοιπα γλυκά και τα γλυκά θα περιμένουν μέχρι καλύτερους χρόνους. Καλαίσθητο κρέας, φρέσκο βραστό ψάρι, ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων (γάλα, τυρί, τυρί cottage), μαλακά βραστά αυγά ή ομελέτα. Τα δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι) ως μέρος υγρών μαλακών ποτών ή πολτοποιημένων σούπας, σούπας λαχανικών ή πουτίγκες από λαχανικά ρίζας προετοιμάζονται επίσης. Τα φυτικά και ζωικά λίπη δεν ακυρώνονται · σε πολλά πιάτα προστίθενται μικρές ποσότητες ηλιέλαιο, ελιάς και βουτύρου.
Ποτά: μεταλλικό νερό, μαύρο και πράσινο τσάι (αναγκαστικά όχι ισχυρό), κομπόστα από φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, ζωμό τριανταφυλλιάς.
Διατροφή για έλκη - τα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνονται
Εξαιρούμε και περιορίζουμε προϊόντα που ενθαρρύνουν την έκκριση: αλκοολούχα ποτά, σόδα, ειδικά με τη χρήση συντηρητικών και βαφών, καφέ, ισχυρό τσάι. Τα τηγανισμένα, πικάντικα, τουρσί και καπνιστά πιάτα μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου, επομένως δεν περιορίζονται, αλλά εξαιρούνται εντελώς. Ένα κονσερβοποιημένο φαγητό και πολύ λιπαρά τρόφιμα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά ένα άρρωστο στομάχι. Περιορίζουμε τη χρήση μαύρου ψωμιού και φρέσκου ζεστού λευκού, λιπαρών γλυκών με κρέμα γάλακτος, τηγανητές πίτες. Διαφημισμένες σαλάτες λαχανικών υγιεινής σε μη διατεταγμένη μορφή θα πρέπει να μείνουν μέχρι την πλήρη ανάκτηση, καθώς είναι πλούσιες σε ακατέργαστες ίνες. Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε το παγωτό, το λίπος προβάτου και το λαρδί, το αλάτι, τα μανιτάρια. Τα αλκοολούχα ποτά απλά δεν παρατηρούν - δεν μπορούν να καταναλωθούν μέχρι την πλήρη ανάκτηση.
Διατροφή για έλκη - παραδείγματα μενού
Εάν ο ασθενής δεν αισθάνεται πόνο, δεν υπάρχει ναυτία και σκασίματα, άλλα συμπτώματα της ασθένειας εκφράζονται σιωπηρά, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη κατά προσέγγιση δίαιτα για 2 ημέρες. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τις μερίδες όπως νιώθετε.
Πρώτη μέρα
Για πρωινό, βράστε δύο μαλακά βραστά αυγά, μια φέτα λευκού ψωμιού χεριών και ζελέ φρούτων. Επιπλέον πρωινό πιο έντονο, χυλό φαγόπυρο με λευκό ψωμί, ζεστό ζεστό τσάι χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό και απογευματινό σνακ: για το πρώτο okroshka, για το δεύτερο βράζουμε τα ψάρια (100 γραμμάρια) και σερβίρουμε με βραστές πατάτες, κομπόστα φρούτων και λευκό ψωμί. Μετά από 2-3 ώρες, ένα σάντουιτς με βούτυρο και 100 γραμμάρια γιαουρτιού, 1 ροδάκινο.
Δείπνο: λαχανικό στιφάδο ή στιφάδο λάχανο με βραστό βόειο κρέας, σουφλέ φρούτων, ένα ποτήρι γάλα, σύκα ή άλλα μαλακά φρούτα.
Δεύτερη μέρα
Πρώτο και δεύτερο πρωινό: δύο βραστά αυγά, ζελέ φρούτων, λευκό ψωμί. Μετά από 2 ώρες, κουάκερ ρύζι και μπιφτέκια, μια σερβίρισμα καφέ με γάλα.
Μεσημεριανό και απογευματινό σνακ: φρέσκο γάλα γάλακτος ή σούπα γάλακτος, πουρέ πατάτας με πατατάκια ατμού, γλυκό ζεστό τσάι. Μετά από δύο ή τρεις ώρες, αποξηραμένα ή ατμισμένα αποξηραμένα βερίκοκα εμποτισμένα με νερό, ένα σάντουιτς με λευκό ψωμί με βούτυρο και τυρί, ένα ποτήρι ζελέ.
Για δείπνο, σερβίρεται χυλός με ρύζι με ατμό ψαριού και λευκό ψωμί. Για επιδόρπια, βερίκοκα και γάλα.
Μενού για σοβαρό πόνο ή μετά από χειρουργική επέμβαση
Πρώτη μέρα
Πρώτο και δεύτερο πρωινό: γιαούρτι και ένα σάντουιτς με βούτυρο, μεταλλικό νερό.
Μετά από 2 ώρες, δύο μαλακά βραστά αυγά, χυλό ρυζιού - "Squash", πουρέ φρούτων, ζεστό γάλα.
Μεσημεριανό και απογευματινό σνακ: κοτόπουλο με λαχανικά, βραστά ζυμαρικά, γάλα. Βρεγμένα αποξηραμένα βερίκοκα και μήλα. Μετά από 2-3 ώρες, το δεύτερο πιάτο είναι με τη μορφή κοτολέτας ατμού και πατάτας με πατάτες, ζωμό τριανταφυλλιάς, λευκό ψωμί και μαλακές σταφίδες.
Δείπνο: μαλακό βραστό αυγό με βραστό βόειο κρέας, τεμαχισμένη λαχανική σαλάτα από βραστά λαχανικά ρίζας, ζελέ φρούτων. Πριν πάτε για ύπνο, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
Δεύτερη μέρα
Πρώτο και δεύτερο πρωινό: ένα σάντουιτς με βούτυρο, μεταλλικό νερό. Δύο ώρες αργότερα, ομελέτα ατμού, σιμιγδάλι, γλυκό τσάι.
Μεσημεριανό και απογευματινό σνακ: σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια από μπιφτέκι, πράσινα μπιζέλια, βραστές πατάτες σακάκι στα δέρματά τους, τσάι. Μετά από 2-3 ώρες, πλιγούρι βρώμης, γάλα και φέτα ψωμιού.
Δείπνο: Πλιγούρι με βραστό ψάρι (χωρίς κόκαλα), μαλακό βραστό αυγό, γάλα, ψωμί.
Διατροφή για έλκη - χρήσιμες συμβουλές και κριτικές
Ένας ακατάλληλος τρόπος ζωής μπορεί να προκαλέσει πεπτικό έλκος στο στομάχι ή στο δωδεκαδάκτυλο, σε συνδυασμό με άγχος, αλκοόλ, τσιγάρα και ακατάλληλη διατροφή. Συχνά, πνευματικές κρίσεις ή νευρική ένταση μπορούν να οδηγήσουν σε έλλειψη όρεξης και η πείνα χαθεί. Να είστε προσεκτικοί στον εαυτό σας εάν έχετε στενούς συγγενείς με πεπτικά έλκη - αυτός είναι ένας μεγάλος παράγοντας κινδύνου. Και αν έχετε ήδη μια ασθένεια, μετά από μια δίαιτα θα πρέπει απολύτως να ακολουθήσετε μια δίαιτα.
Για τη θεραπεία των ελκών, οι λαοί θεραπευτές συνέστησαν πάντα το πόσιμο χυμό λάχανου για ένα μήνα. Αυτό είναι ένα πολύ προσιτό φάρμακο, μην το παραμελίζετε. Επίσης ένα υπέροχο φάρμακο είναι ένα μέλι ποτό: μια κουταλιά της σούπας μέλι σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Πίνετε αρκετές φορές την ημέρα, αντί για νερό ή τσάι.
Κάπνισμα με έλκος
Εάν είστε καπνιστής με εμπειρία, και έχετε έλκος - καλά, μπορείτε μόνο να συμπαθείτε. Είτε σας αρέσει είτε όχι, θα πρέπει να συμμετάσχετε με αυτόν τον εθισμό, ανεξάρτητα από το πόσο δύσκολο είναι να κάνετε. Σε αυτή την περίπτωση, είναι άχρηστο να αναζητάτε δικαιολογίες με τη μορφή «ηρεμώντας τα νεύρα» ή «κομψή στάση με τσιγάρο», ο πόνος μπορεί να βασανιστεί σε τέτοιο βαθμό ώστε να μην υπάρχει επιλογή.
Το κάπνισμα στις περισσότερες περιπτώσεις συμβάλλει στη νόσο, δημιουργεί τις καλύτερες συνθήκες για την ανάπτυξή του. Ενώ η διέγερση του γαστρεντερικού σωλήνα, η νικοτίνη επηρεάζει επίσης το κεντρικό νευρικό σύστημα, και, μέσω αυτής, την καινοτομία του στομάχου. Η νικοτίνη εισέρχεται στους πνεύμονες μέσω του καπνού και στο στομάχι μέσω του σάλιου, φλεγμονώνοντας την βλεννογόνο μεμβράνη. Ένα έλκος δεν μπορεί να θεραπεύσει και η φλεγμονή αυξάνεται. Οι μακροχρόνιοι καπνιστές είναι άμεσοι υποψήφιοι για αυτή την ασθένεια, έχει βρεθεί ότι η θνησιμότητα από το πεπτικό έλκος είναι 5 φορές υψηλότερη και το 11-13% των καπνιστών που έχουν κερδίσει έναν κίνδυνο έλκους στομάχου αλλάζοντας τον στον όγκο. Ο καπνός του καπνού αυξάνει την έκκριση του βλεννογόνου και υπάρχει καούρα, που πιθανότατα βίωσε κάθε καπνιστής. Το ήπαρ ενεργοποιείται για να αδειάσει το στομάχι και απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα χολής. Τοξικές ουσίες μαζί με χολή διεισδύουν στο δωδεκαδάκτυλο 12, αφήνοντας εκεί κάποιες μη επεξεργασμένες επικίνδυνες ουσίες. Έτσι, με ένα έλκος, το κάπνισμα απλά αντενδείκνυται.
Σχόλια
