Το τυρί Adyghe - ένα προϊόν που μπορεί να τηγανιστεί!
Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ νόστιμο, ζουμερό, με ευχάριστη οξύτητα και πλούσιο άρωμα.
Τέτοιο τυρί τοποθετείται σε σαλάτες, χρησιμοποιείται για σάντουιτς, σαν σνακ, πρωινό και ακόμη σερβίρεται για επιδόρπιο.
Το δοκιμάσατε ακόμα;
Τυρί Fried Adyghe - γενικές αρχές προετοιμασίας
Πριν από το τηγάνισμα, το τυρί δεν απαιτεί προεπεξεργασία. Απλά κόψτε ένα κομμάτι σε πολλά μέρη. Τις περισσότερες φορές, κάνουν επιμήκεις ορθογώνιες πλάκες ή κύβους. Είναι πολύ ωφέλιμο να κόψετε το τυρί με παχιά καλαμάκια. Όταν το τηγάνετε σε κτύπημα, πολλά πιάτα θα βγουν ακόμη και από ένα μικρό κομμάτι του προϊόντος.
Ποιο είναι το τυρί τηγανισμένο σε:
• σε αλεύρι.
• σε ψίχουλα ψωμιού.
• στα αυγά.
• στη δοκιμή.
• σε ψωμί πίτας.
• σε nori.
Πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές με ντομάτες, οι οποίες έχουν πολλές διαφορετικές επιλογές. Ένας από αυτούς είναι λίγο χαμηλότερος. Το τυρί Adyghe πηγαίνει καλά με όλα τα μπαχαρικά, μπορεί να παρασκευαστεί με μέλι και ζάχαρη. Γλυκά πιάτα χρησιμοποιούνται για επιδόρπια, πρωινά, απογευματινά σνακ. Αλατά και πικάντικα πιάτα συμπληρώνουν διάφορες σάλτσες, ξινή κρέμα, βότανα. Συχνά κομμάτια τυριού κόβονται σε κύβους, ψωμιζόμαστε στο αλεύρι και απλά μαυρίζουμε για σαλάτες.
Το εξευγενισμένο βούτυρο χρησιμοποιείται συχνά για το τηγάνισμα του τυριού Adyghe. Για να δώσετε στο προϊόν μια πιο ευχάριστη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο ή ghee στο τηγάνι. Θα συμβάλει επίσης στην πρώιμη εμφάνιση ενός φλοιού.
Τυρί Fried Adyghe σε αλεύρι
Η απλούστερη συνταγή για τηγανητό τυρί Adyghe στο αλεύρι. Ένα τέτοιο φούρνο μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε σπίτι. Μια λεπτή, αλλά κοκκινωπή κρούστα λαμβάνεται σε κομμάτια.
Τα συστατικά
• 300 γραμμάρια τυριού Adyghe.
• 0,5 φλιτζάνια νερό.
• 5-7 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 0,5 κουτ πρόσθετα άλατα.
• 4-5 κουταλιές λάδι.
Μαγειρική
1. Ελεύθερο τυρί από τη συσκευασία, το οποίο τοποθετείται σε μια σανίδα κοπής και κόβεται σε πλάκες. Δεδομένου ότι το κομμάτι είναι πιθανότατα ορθογώνιο, τα κομμάτια θα είναι τα ίδια. Το πάχος είναι ένα εκατοστό.
2. Βάζουμε το τηγάνι, ρίχνουμε ένα στρώμα λαδιού, αφήστε το ενώ θερμαίνεται.
3. Ανακατέψτε το αλάτι με αλεύρι. Εάν θέλετε να κάνετε τυρί για μπύρα, μπορείτε να πάρετε περισσότερο αλάτι. Αλλά πρέπει να είναι ρηχή.
4. Ρίξτε νερό σε άλλο μπολ.
5. Πάρτε μια φέτα τυρί, βυθίστε στο νερό, ανακατεύοντας σε αλατισμένο αλεύρι.
6. Διαδώστε στο τηγάνι. Ομοίως, ψήστε το υπόλοιπο του τυριού.
7. Καφέ από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
8. Διαδώστε καλύτερα τα κομμάτια σε χαρτοπετσέτες. Μπορείτε να πάρετε χαρτοπετσέτες. Απορροφούν την περίσσεια του πετρελαίου, οι φέτες δεν θα είναι τόσο λιπαρές.
Φρέσκο τυρί Adyghe με ντομάτες
Η συνταγή είναι ένα πολύ ζουμερό και νόστιμο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο για πρωινό ή να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Οι ντομάτες δεν πρέπει να είναι υδαρές, μαλακά.
Τα συστατικά
• 250 γραμμάρια ντομάτας.
• 250 γραμμάρια τυριού Adyghe.
• 1 κουτ Provence βότανα?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• αλάτι.
• 1 κουταλιά αλεύρι.
Μαγειρική
1. Κόβουμε το τυρί Adyghe σε κύβους, το μέγεθος δεν είναι μικρότερο από ένα εκατοστό.
2. Βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, αφήστε το να ζεσταθεί.
3. Ψεκάστε το τυρί με ένα κουτάλι αλεύρι, ανακατεύετε και απλώνετε σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τα κομμάτια μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύουμε με σπάτουλα.
4. Μεταφέρετε το τυρί σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε ένα στρώμα αλατιού και μισά βότανα της Προβηγκίας. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα πράσινα.
5. Προσθέστε φυτικό λάδι στο ταψί, θερμαίνετε πολύ δυνατά, σχεδόν μέχρι τη θολότητα.
6. Φτιάξτε τις ντομάτες σε φέτες. Εκτελείτε σε λάδι και τηγανίζετε επίσης.
7. Βάλτε τις ντομάτες στο τυρί, πασπαλίζετε με αλάτι και βότανα ενώ είναι ζεστά.
8. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα βότανα. Τρώνε τόσο ζεστό και κρύο.
Φρέσκο τυρί Adyghe σε κράκερ με αυγό
Μια παραλλαγή από ένα πιάτο τηγανητό τυρί Adyghe με ένα κομψό φούρνο. Τα ρώσικα πρέπει να είναι λευκά, μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας από το αποξηραμένο ψωμί.
Τα συστατικά
• 200 γραμμάρια τυριού.
• 150 γρ.
• 2 αυγά.
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• μαύρο πιπέρι, γλυκιά πάπρικα.
• λάδι.
Μαγειρική
1. Αναμίξτε ψίχουλα ψωμιού με αλεύρι, προσθέστε πιπέρι και πάπρικα σε αυτά, μπορείτε να ρίξετε άλλα καρυκεύματα, αλλά μικρά. Κάντε το αμέσως σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Χτυπάτε το αυγό με ένα τσίμπημα αλατιού.
3. Κόψτε το τυρί σε πλάκες εκατοστόμετρα. Το μέγεθος των κομματιών είναι αυθαίρετο. Εάν κάνετε μικρά ραβδιά, τότε λόγω της φέτας του πιάτου παίρνετε πολλά.
4. Βουτήξτε το τυρί σε ένα αυγό, στη συνέχεια σε ένα φούρνο, βάλτε όλες τις φέτες σε ένα ξύλο κοπής. Αφήστε τους να ξαπλώσουν λίγο για να κάνουν το φούρνο ισχυρότερο.
5. Στη συνέχεια, παίρνουμε το πρώτο κομμάτι, βυθίζουμε ξανά στον όρχι, φτιάχνουμε αρωματικά κροτίδες.
6. Άμεση εξάπλωση σε καυτό λάδι, τηγανίζετε το προϊόν μέχρι να ροδίσουν. Μαγειρεύουμε όλα τα κομμάτια με αυτόν τον τρόπο.
Φρέσκο τυρί Adyghe με καρύδια και μέλι
Μια γλυκιά επιλογή για τυρί στη σχάρα, ιδανική για ένα οικογενειακό πρωινό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιάτο ως επιδόρπιο. Ειδικά θα απευθυνθεί σε παιδιά που σπάνια προτιμούν το τυρί Adyghe και το τρώνε απρόθυμα.
Τα συστατικά
• 0,3 kg τυριού.
• 80 γραμμάρια μελιού.
• 2 κουταλιές της σούπας ξηρούς καρπούς.
• 50 γραμμάρια πετρελαίου.
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 100 ml γάλακτος.
Μαγειρική
1. Κόψτε ένα κομμάτι τυρί σε φέτες.
2. Ρίξτε αλεύρι σε ένα μπολ · μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή βανιλίνη σε αυτό. Το τυρί θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
3. Κόβουμε τα καρύδια, τα τηγανίζουμε ελαφρά σε μια κατσαρόλα. Το μέλι πρέπει επίσης να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, ώστε όλα να βρίσκονται κοντά.
4. Βυθίστε τις φέτες στο γάλα, στη συνέχεια στο μείγμα αλευριού.
5. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, αρκεί να καφετί και στις δύο πλευρές.
6. Βάλτε το σε ένα πιάτο.
7. Αδειάστε αμέσως το μέλι.
8. Κορυφή με παξιμάδια.
9. Αφήστε να σταθεί για περίπου δέκα λεπτά, εξυπηρετήστε στο τραπέζι. Το πιάτο είναι πολύ απλό, γρήγορο για προετοιμασία.
Φρέσκο τυρί Adyghe σε noriya
Η συνταγή για ένα πολύ νόστιμο τυρί Adyghe σε nori. Χρειάζονται μόνο δύο φύλλα φύκια για σούσι.
Τα συστατικά
• 150 γραμμάρια τυριού.
• 2 φύλλα nori;
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 60 ml νερού.
• πετρέλαιο.
• αυγό?
• πιπέρι, αλάτι, κουρκούμη.
Μαγειρική
1. Κόψτε το τυρί σε μικρά ραβδιά παρόμοια σε μέγεθος με τα ραβδιά καβουριών.
2. Κάντε ένα κτύπημα. Για να γίνει αυτό, ρίξτε νερό σε ένα μπολ, προσθέστε το αυγό και τα μπαχαρικά. Χτυπάμε με ένα πιρούνι. Παραμένει μόνο για να προσθέσετε αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
3. Θα ασχοληθούμε με το Nori. Τα φυλλάδια πρέπει να κοπούν σε κομμάτια. Κατ 'αρχάς, στο μισό, στη συνέχεια, κάθε ένα από τα δύο καταρρέει σε άλλα 3 μέρη. Για να μην καταρρέουν άλγη, πρέπει να πάρετε ένα αιχμηρό μαχαίρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο ψαλίδι.
4. Πασπαλίστε τη νερή με νερό, τυλίξτε τα κομμάτια του τυριού. Πάρτε μικροσκοπικά ρολά.
5. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
6. Βάλτε ρολά με τυρί σε κτύπημα. Δεν κάνουμε μια παχιά στρώση ζύμης, αμέσως αποφεύγουμε τις υπερβολές.
7. Τηγανίστε τα ρολά μέχρι να γίνει καφέ η ζύμη.
8. Σερβίρουμε τέτοια ρολά με ζεστές σάλτσες, κέτσαπ ή λίγο ξινή κρέμα.
Τυρί Fried Adyghe σε ψωμί πίτας
Όπου απλά δεν χρησιμοποιείτε λεπτό ψωμί πίτας. Ακόμα και μαγειρεύουν τηγανητό τυρί μαζί του. Είναι εκπληκτικά νόστιμο και ικανοποιητικό.
Τα συστατικά
• 2 φύλλα ψωμιού πίτας.
• 200 γραμμάρια τυριού.
• 1 κουταλιά μαγιονέζας.
• 2 αυγά.
• μπαχαρικά, λάδι.
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο.
Μαγειρική
1. Κάνετε ένα κτύπημα. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα αυγά, προσθέστε μπαχαρικά. Το άμυλο και κτύπησε καλά. Εισάγετε μια κουταλιά της μαγιονέζας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος. Αφήστε κατά μέρος.
2. Κόψτε το ψωμί πίτας σε κομμάτια. Καλύτερα να κάνετε ορθογώνια.
3. Το τυρί κόβεται επίσης σε μικρές φέτες.
4. Τώρα παίρνουμε ένα κομμάτι τυρί, το βάζουμε στη στενή πλευρά του ορθογωνίου, διπλώνουμε τις πλευρές προς τα μέσα και κάνουμε μια κλειστή συνέλιξη. Χρησιμοποιήστε την τεχνική γέμισης τηγανίτας.
5. Αμέσως στρίψτε όλο το τυρί σε ψωμί πίτας. Αναδιπλώστε σε μια σανίδα κοπής, η ραφή πρέπει να βρίσκεται στο κάτω μέρος, έτσι ώστε να μην ξετυλίγεται η πίτα.
6. Τώρα ρίξτε το λάδι, αφήστε το δοχείο να ζεσταθεί.
7. Πάρτε μια δέσμη, βουτιά στη ζύμη και βάλτε σε ένα τηγάνι. Βεβαιωθείτε ότι το ράψτε στο λάδι έτσι ώστε το ψωμί πίτας να είναι ισχυρότερο.
8. Τρίψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε τις σερβιέτες.
Φρέσκο τυρί Adyghe σε κτύπημα αέρα
Μια παραλλαγή του τηγανισμένου τυριού σε ένα πολύ μαγευτικό κτύπημα. Εξωτερικά, και για να δοκιμάσετε, αυτό το πιάτο είναι πολύ παρόμοιο με τις μικρές πίτες με γέμιση.
Τα συστατικά
• 2 αυγά.
• 250 γραμμάρια τυριού.
• 1 φλιτζάνι κεφίρ.
• 0,7 tsp σόδα?
• αλεύρι.
• λάδι.
Μαγειρική
1. Ρίξτε σόδα σε κεφίρ. Ανακατέψτε. Είναι καλύτερα να ρίχνετε αμέσως το προϊόν σε ένα μπολ, καθώς θα αρχίσει να αφρίζει. Μπορείτε να πάρετε ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι, γιαούρτι.
2. Ενώ το kefir στέκεται, σπάστε τα αυγά, κτυπήστε με αλάτι, ρίξτε μια πρέζα ζάχαρης. Χτυπάμε με ένα χτύπημα.
3. Προσθέστε κεφίρ, ανακατεύετε.
4. Αδειάστε το αλεύρι. Θα πρέπει να αφήσει τόσα πολλά για να πάρετε μια παχιά ζύμη για τις φιάλες. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
5. Κόβουμε το τυρί με μπλοκ ή τετράγωνα, ανάλογα με το επιθυμητό σχήμα των προϊόντων.
6. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Για αυτό το τυρί πρέπει να ρίχνετε ένα στρώμα λίπους και μισό εκατοστό.
7. Βάλτε φέτες τυριού σε κτύπημα, μεταφέρετε στο καυτό λάδι. Βγάζουμε έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον.
8. Φρυγάνε μέχρι να ροδίσουν, γυρίστε. Το ίδιο πράγμα από την άλλη πλευρά.
Τυρί Fried Adyghe - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Για την παρασκευή τυριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο σιτάρι αλλά και αλεύρι καλαμποκιού. Η παραγωγή θα είναι νόστιμα, όμορφα κομμάτια με νόστιμο άρωμα. Για να πάρετε αλεύρι καλαμποκιού, μπορείτε να αλέσετε μερικές κουταλιές δημητριακών για δημητριακά σε ένα μύλο καφέ, στη συνέχεια να σπείρουν.
• Για να δώσετε στο τηγανισμένο τυρί μια ασυνήθιστη γεύση και ελαφριά οξύτητα, βυθίστε τις φέτες πριν το ψήσιμο όχι σε νερό, αλλά σε λευκό κρασί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κόκκινο κρασί, αλλά το προϊόν θα είναι ελαφρώς χρωματισμένο.
• Μπορείτε να προσθέσετε τα μπαχαρικά και τα αποξηραμένα βότανα στο αλεύρι και τα ψωμιά. Αλλά θυμηθείτε ότι μπορούν να καούν στο πετρέλαιο, παρακολουθεί προσεκτικά τη διαδικασία.
• Το τυρί Adyghe δεν χρειάζεται να τηγανιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού το ίδιο το προϊόν είναι ήδη έτοιμο. Να καθοδηγείται από το χρώμα της κρούστας από το φούρνο ή από την ετοιμότητα του κτυπήματος.
• Οποιοδήποτε τηγανισμένο πιάτο γίνεται λιπαρό εάν το προϊόν τοποθετηθεί σε ελαφρώς θερμαινόμενο λάδι.
