Τυριά κρούστα σε λαχανικά - αυτό είναι ακριβώς το στοιχείο που θα κάνει το απλούστερο πιάτο κομψό, στόμα-πότισμα, όμορφο πιάτο. Έκπληξη του νοικοκυριού;
Λαχανικά υπό τυρί - γενικές αρχές προετοιμασίας
Για το ψήσιμο των λαχανικών κάτω από το τυρί, συχνά χρησιμοποιούν ένα φούρνο, μερικά πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν σε μια βραδεία κουζίνα. Τοποθετήστε τα υλικά σε στρώσεις, σεζόν με μπαχαρικά, ρίξτε ξινή κρέμα, γεμίσματα. Το τυρί είναι πασπαλισμένο στο συλλεγμένο πιάτο, το προϊόν είναι προ-τρίβονται.
Μπορείτε να ψήσετε απολύτως όλα τα λαχανικά: πατάτες, ντομάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κρεμμύδια κλπ. Όλα είναι υπέροχα σε συνδυασμό με το κρέας, τα ψάρια, τα μανιτάρια.
Καλοκαιρινά λαχανικά με τυρί (κολοκύθι, ντομάτες, κρεμμύδια)
Παραλλαγή ελαφρού λαχανικού με τυρί, για το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως κολοκυθάκια με ντομάτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κολοκυθάκι.
Τα συστατικά
• 2 κρεμμύδια.
• 4 μικρά κολοκυθάκια.
• 2-3 ντομάτες.
• 20 ml πετρελαίου.
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί, καρυκεύματα.
Μαγειρική
1. Επιλέξτε νέους κολοκυθάκια χωρίς σπόρους, κομμένα σε κύκλους για μισό εκατοστό.
2. Κόβουμε επίσης τις ντομάτες.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και περάστε λίγο σε λάδι. Εάν χρησιμοποιείται ένα μεταλλικό καλούπι για το πιάτο, μπορείτε να τηγανίζετε απευθείας το λαχανικό.
4. Ρυθμίστε το στρώμα κρεμμυδιού
5. Διανέμουμε μια σειρά κολοκυθάκια, πάνω τους μια σειρά από ντομάτες.
6. Στη συνέχεια, υπάρχει και πάλι ένα στρώμα κολοκυθάκια, επίσης, να βάλει τον γύρο. Και ούτω καθεξής. Τελειώστε με τα κολοκυθάκια, οι ντομάτες δεν πρέπει να βρίσκονται στα άκρα.
7. Πασπαρίστε μερικά λαχανικά στην κορυφή με μπαχαρικά, στη συνέχεια τριμμένο τυρί. Ένα ποτήρι θα πάει κάπου.
8. Βάλτε στο φούρνο ένα καλούπι με λαχανικά. Ψήστε για 35 λεπτά, σε 190 μοίρες.
Φούρνος ψημένος με τυρί και στήθος κοτόπουλου
Μια παραλλαγή από ένα νόστιμο πιάτο, το οποίο επίσης παρασκευάζεται με κολοκυθάκια. Τυρί είναι απαραίτητο ένα που λιώνει καλά και δίνει μια όμορφη κρούστα.
Τα συστατικά
• 0,5 κιλό φιλέτο κοτόπουλου.
• 3 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 2 κολοκυθάκια.
• 4 πατάτες.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• βούτυρο, καρυκεύματα, σάλτσα σόγιας.
Μαγειρική
1. Κοτόπουλο κομμένο σε πιάτα, όπως για τις μπριζόλες. Πάχος όχι περισσότερο από ένα εκατοστό. Αγγίξτε απαλά το φιλέτο με ένα σφυρί για να απορροφά καλύτερα τα μπαχαρικά.
2. Προσθέστε κάθε καρύκευμα στο φιλέτο και πασπαλίστε με σάλτσα σόγιας, αφήστε τα μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά.
3. Λιπάνετε ένα φύλλο ή μούχλα ψησίματος.
4. Αποκόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, τοποθετήστε το πρώτο στρώμα.
5. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε λεπτές κυκλικές διαστάσεις. Τα κολοκυθάκια έσπασαν λίγο παχύτερο.
6. Διαδώστε τα κομμάτια του στήθους κοτόπουλου. Είναι επιθυμητό να ταιριάζει σε ένα στρώμα.
7. Στις κούπες μαστού πατάτας. Εάν δεν ταιριάζουν, μπορείτε να διαδώσετε τον γύρο. Αλάτι πατάτες λίγο, μπορείτε να πασπαλίζετε με πιπέρι, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε τα στρώματα.
8. Τώρα υπάρχουν κολοκυθάκια. Απλά ρίξτε τις κούπες. Πολύ σημαντικό! Δεν χρειάζεται να αλάτι, αλλιώς θα υπάρχει μια πλήρης μορφή χυμού.
9. Βάζουμε 200 μοίρες στο φούρνο, ψήνουμε για μισή ώρα.
10. Έχουμε τη φόρμα. Τώρα μπορείτε να πασπαλίζετε τα κολοκυθάκια με το αλάτι, λίγο. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
11. Ψήνουμε ένα πιάτο λαχανικών με το στήθος μέχρι το χρυσό καφέ.
Λαχανικά με τυρί σε μια βραδεία κουζίνα
Μια παραλλαγή ενός πολύ απλού λαχανικού πιάτου σε μια αργή κουζίνα από κολοκυθάκια, μελιτζάνα και ντομάτες. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό είναι ένα τεμπέλης ratatouille. Δεν χρειάζεται πλήρωση και σάλτσες. Λαμβάνουμε όλα τα λαχανικά σε ίσες ποσότητες.
Τα συστατικά
• μελιτζάνα;
• τομάτες.
• Κολοκυθάκια.
• τυρί.
• πετρέλαιο.
• βότανα, αλάτι.
Μαγειρική
1. Πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με μελιτζάνα. Κόβουμε σε κύκλους των 5 χιλιοστών, παχιά αλάτι και γεμίζουμε με νερό, αφήστε την πικρία να βγει.
2. Ενώ οι μελιτζάνες στέκονται, κόβουμε κολοκυθάκια στους ίδιους κύκλους, φτιάχνουμε ντομάτες σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να προσθέσετε πατάτες σε αυτό το πιάτο. Αλλά οι κόνδυλοι θα πρέπει να κοπεί λεπτότερο έτσι ώστε το λαχανικό μπορεί να μαγειρέψει.
3. Ξεπλένουμε τις μελιτζάνες, σβήνουμε.
4. Σε μια κατσαρόλα multicooker, ρίξτε λίγο λάδι, διανείμετε και αρχίστε να βάζετε τα λαχανικά. Βάλτε τα στρογγυλά κομμάτια στην άκρη, εναλλασσόμενο κολοκυθάκια με ντομάτα και μελιτζάνα. Και πάλι ντομάτα, κολοκυθάκια, ντομάτα, μελιτζάνα. Μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες και λίγο λιγότερο.
5. Αφού γεμίσει το φαγητό με ένα στρώμα λαχανικών, το πιάτο μπορεί να αρωματιστεί με αποξηραμένα βότανα.
6. Στη συνέχεια προσθέστε το τριμμένο τυρί, δημιουργήστε ένα λεπτό στρώμα.
7. Κλείστε και μαγειρέψτε στη λειτουργία ψησίματος για 35-40 λεπτά.
Λαχανικά ψημένα στο φούρνο με τυρί με κιμά
Μια επιλογή από ένα πιάτο κρέατος με λαχανικά με τυρί ψημένο στο φούρνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε mincemeat, αλλά μην πάρετε ένα πολύ λιπαρό προϊόν.
Τα συστατικά
• 400 γραμμάρια κιμά.
• 600 γρ.
• 200 γρ. Ντομάτας.
• 100 γραμμάρια πιπέρι.
• 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 150 γρ.
• 100 γραμμάρια τυριού.
• καρυκεύματα, το πετρέλαιο μεγαλώνει.
Μαγειρική
1. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο τυχαία, αλλά όχι πολύ μεγάλο.
2. Μετά από μερικά λεπτά, βάλτε το κιμά σε αυτό, και τηγανίζετε λίγο. Δεν το φέρουμε σε ετοιμότητα, σεζόν με μπαχαρικά, αλάτι καλά, αφού δεν θα ετοιμάσουμε τα κολοκυθάκια για να αποφύγουμε την αυξημένη κατανομή των χυμών.
3. Σε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κολοκυθάκι, ακόμη και ώριμα. Τα μικρά λαχανικά κόβονται σε κύκλους μέχρι 5 χιλιοστά. Εάν το κολοκύθι έχει ωριμάσει, τότε πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα, να κόψετε και να αφαιρέσετε τα εσωτερικά. Στη συνέχεια, τεμαχίστε τα κομμάτια, το πάχος είναι το ίδιο.
4. Λιπάνετε το καλούπι, απλώστε το μισό κολοκυθάκι.
5. Τώρα έρχεται το κιμά, απλά πασπαλίζουμε με ένα ομοιόμορφο στρώμα.
6. Βάλτε το πιπέρι στο κιμά. Το κόβουμε σε κύβους, αφαιρώντας το εσωτερικό περιεχόμενο του κορμού.
7. Διαδώστε το υπόλοιπο κολοκυθάκι.
8. Σε αυτό κύκλους των ντοματών.
9. ρίχνετε τα μπαχαρικά σε ξινή κρέμα, βεβαιωθείτε ότι αλάτι και τινάξτε.
10. Στερεώστε λίγο το πάνω στρώμα της σάλτσας ντομάτας.
11. Βάζετε τυρί και εισάγετε στο φούρνο!
12. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον βαθμό ωριμότητας του σκουός. Αλλά κατά μέσο όρο, 45 λεπτά είναι αρκετό, η θερμοκρασία είναι 200.
Λαχανικά με τυρί με κρέας
Για τα λαχανικά αυτά, μπορείτε να πάρετε χοιρινό ή τρυφερό μοσχαρίσιο μοσχάρι με τυρί. Εάν χρησιμοποιείτε το βόειο κρέας, είναι προτιμότερο να μαρινάρετε το κρέας εκ των προτέρων και αφήστε το να απολαύσει καλά. Επιλέγουμε τα μπαχαρικά για να τα δοκιμάσουμε, η ξινή κρέμα με μαγιονέζα μπορεί να αντικαταστήσει ο ένας τον άλλον.
Τα συστατικά
• 3 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 600 γραμμάρια κρέατος.
• 500 γραμμάρια πατάτας.
• 2-3 ντομάτες.
• 150 γρ. Ξινή κρέμα (μαγιονέζα).
• 150 γραμμάρια τυριού.
Μαγειρική
1. Κόψτε το κρέας με οποιουσδήποτε κύβους, πασπαλίστε με μπαχαρικά και βάλτε μια κουταλιά ξινή κρέμα. Ανακατέψτε, αφήστε για ένα τέταρτο μιας ώρας.
2. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να μαγειρεύετε λαχανικά. Καθαρίζουμε τα πάντα, κόβουμε το. Οι πατάτες δεν είναι χοντρές πλάκες, κρεμμύδια, ντομάτες σε κύκλους.
3. Προσθέστε μπαχαρικά στην πατάτα, αλάτι, ανακατέψτε σε ένα μπολ.
4. Πασπαλίστε το κρεμμύδι αμέσως πάνω από το λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
5. Βάζουμε κρέας στο κρεμμύδι, φέτες πατάτας σε αυτό.
6. Στο τέλος υπάρχει μια στρώση φέτας ντομάτας.
7. Λιπάνετε την κορυφή με ξινή κρέμα (μαγιονέζα). Ψήστε το πιάτο για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.
8. Τώρα προσθέστε τη θερμοκρασία στο 220.
9. Βγάζουμε ένα φύλλο ψησίματος, κοιμόμαστε με τυρί.
10. Προετοιμάστε ένα πιάτο λαχανικών με κρέας μέχρι το χρυσοκίτρινο, είναι μια άλλη τετάρτη ώρα.
Φούρνοι ψημένα λαχανικά υπό τυρί με ρύζι
Παραλλαγή ενός απλού πιάτου λαχανικών ψημένο στο φούρνο με δημητριακά. Το ρύζι μπορεί να μαγειρευτεί εκ των προτέρων ή να χρησιμοποιήσει το παραμένον πιάτο.
Τα συστατικά
• 2 καρότα;
• 300 g βρασμένου ρυζιού.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 πιπέρι.
• 100 γραμμάρια τυριού.
• πετρέλαιο.
• μπαχαρικά ·
• 1 ντομάτα.
Μαγειρική
1. Ενεργοποιήστε το φούρνο 200 μοίρες, αφήστε το να ζεσταθεί για τώρα.
2. Κόψτε όλα τα λαχανικά σε κύβους, τα καρότα μπορούν να τριφτούν.
3. Πετάξτε το κρεμμύδι στο τηγάνι, λίγο πέρασμα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το καρότο, μετά από άλλα 3 λεπτά, πιπέρι με ψιλοκομμένη ντομάτα.
5. Φρυγάνε τα λαχανικά λίγο, αλάτι και δροσερό.
6. Λιπάνετε ένα μικρό. Τοποθετήστε τα μισά από τα σοταρισμένα λαχανικά.
7. Τώρα ένα στρώμα βρασμένου ρυζιού. Μπορεί επίσης να είναι καρυκευμένο με μπαχαρικά, βότανα ή αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο.
8. Καλύψτε το στρώμα του ρυζιού με τα υπολείμματα λαχανικών.
9. Σβήνουμε με τυρί, βάζουμε αμέσως στο φούρνο.
10. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μόλις εμφανιστεί ένας όμορφος φλοιός, βγάλτε το.
Λαχανικά με τυρί με μανιτάρια
Μια παραλλαγή από ένα λαχανικό πιάτο με μανιτάρια, το οποίο ψήνεται επίσης στο φούρνο.
Τα συστατικά
• 0,1 κιλό κρεμμυδιού.
• 0,4 kg ζαχαρότευτλων.
• 0,6 kg πατάτας.
• 0,2 λίτρα ξινή κρέμα.
• 0,1 kg καρότων.
• 0,15 kg τυριού.
Μαγειρική
1. Ανακατέψτε τα μανιτάρια με πλάκες, ρίξτε σε μια προθερμασμένη πανοραμική λήψη με μια κουταλιά λάδι και τηγανίστε για περίπου πέντε λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Ψύξη κάτω.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, ξεφλουδίστε τις πατάτες και βγάλτε τα σε πλάκες.
3. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μπαχαρικά.
4. Κόψτε τα καρότα σε κύκλους.
5. Συλλέγουμε το πιάτο. Στο κάτω μέρος του καλουπιού, λίπος, βάλτε ένα στρώμα από το μισό των πατατών, λιπαίνετε λίγο ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, στη συνέχεια εξαπλώνουμε όλα τα μανιτάρια.
6. Βάλτε τα καρότα στα μανιτάρια, καλύψτε τα όλα με πατάτες.
7. Διανέμουμε τα υπολείμματα της ξινή κρέμας.
8. Ψήνουμε για μισή ώρα σε 180 μοίρες. Προσθέτουμε τη θερμοκρασία στα 200.
9. Γεμίζουμε το πιάτο με τυρί, καφέ το φλοιό, ελέγξτε τις πατάτες για ετοιμότητα.
Φούρνος ψημένα γεμιστά λαχανικά με τυρί
Για αυτό το πιάτο χρησιμοποιούνται ντομάτες, κολοκυθάκια και πιπέρι. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πράγμα, το κάνουμε για να σας αρέσει. Γεμίζοντας με κιμά με ρύζι.
Τα συστατικά
• 3 πιπεριές.
• 3 ντομάτες.
• 2 κολοκυθάκια.
• 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι.
• 2 κρεμμύδια.
• μπαχαρικά, λάδι.
• 0,4 κιλά κιμά.
• 200 γραμμάρια τυριού.
Μαγειρική
1. Τα κρεμμύδια πρέπει να κόβονται σε κύβους και να τηγανίζουμε λίγο, δροσερά.
2. Ανακατέψτε το βρασμένο ρύζι με το νωπό κιμά και τα σοταρισμένα κρεμμύδια, προσθέστε καρυκεύματα, σκόρδο, βότανα, κάντε τη γέμιση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
3. Ενεργοποιήστε το φούρνο για 180.
4. Βγάζουμε σπόρους από πιπεριές. Κόψουμε την κορυφή της ντομάτας και βγάλουμε τα εσωτερικά. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε 3 μέρη, ο πολτός αφαιρείται επίσης, αφήνοντας ένα μικρό πυθμένα. Πάρτε φλυτζάνια.
5. Δοκιμάζουμε τα λαχανικά με τη μορφή. Θα πρέπει να είναι πλήρης έτσι ώστε οι πιπεριές και οι ντομάτες να υποστηρίζονται μεταξύ τους.
6. Γεμίστε το τεμαχισμένο κομμάτι.
7. Πάνω από κάθε λαχανικό, χύστε ένα τσίμπημα τυριού, συνθλίψτε, έτσι ώστε να μην πέσει τίποτα.
8. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί, τουλάχιστον μισή ώρα.
Λαχανικά με τυρί - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Juicy λαχανικά, όπως τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες, είναι καλύτερα να μην αλάτι αμέσως. Διαφορετικά, θα αρχίσουν να απελευθερώνουν ενεργό χυμό, το ψημένο πιάτο θα αποδειχθεί υγρό.
• Για να αποφύγετε την καύση του τυριού, μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο όχι αμέσως, αλλά στη μέση του μαγειρέματος. Αυτή η τεχνική έχει ιδιαίτερη σημασία για τα λαχανικά σνακ με κρέας, πατάτες.
