Το τυρί Cottage είναι μια ζύμη που μπορεί να αποδοθεί στην κατηγορία των νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Ένα είδος κατσαρόλα ταιριάζει απόλυτα στο πρωινό ή το απογευματινό τσάι, κατάλληλο για κατανάλωση τσαγιού οικογενειακού τύπου ή για συναντήσεις με τους επισκέπτες.
Μπορεί εύκολα και απλά να μαγειρευτεί σε μια βραδεία κουζίνα. Εδώ είναι οι καλύτερες συνταγές τυρί cottage να κάνει!
Τυρί σε μαύρη κουζίνα - γενικές αρχές μαγειρέματος
Το τυρί Cottage είναι καλό επειδή για αυτούς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε τυρί cottage, εάν τίποτα άλλο δεν ορίζεται στη συνταγή. Το λιπαρό, ξινό, χαμηλής σε θερμίδες, ξηρό ή υγρό προϊόν θα ταιριάζει σε οποιαδήποτε ζύμη.
Τι άλλο έχει προστεθεί:
• αυγά ·
• ζάχαρη.
• αλεύρι ή / και σιμιγδάλι ·
• καλλιεργητής.
Για γεύση και άρωμα, μπορείτε να βάλετε αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα μούρα και φρούτα, ξύσμα. Η μάζα ζυμώνεται με το χέρι ή χρησιμοποιείται από βοηθούς νοικοκυριού.
Η αργή εστία λιπαίνεται στο εσωτερικό πριν τη χρήση. Είναι καλύτερο να τρίψετε μόνο το δοχείο με ένα κομμάτι λαδιού. Το τυρί Cottage ψήνεται σε τρόπο ψησίματος. Συνήθως ένας πλήρης κύκλος 50-60 λεπτών είναι αρκετός.
Συνταγή 1: Τυρί τυριού σε βραδεία κουζίνα με σιμιγδάλι "Air"
Η συνταγή για ένα απλό, αλλά πολύ ελαφρύ και ευάερο τυρόπηγμα σε μια αργή κουζίνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί cottage, αλλά κατά προτίμηση δεν είναι πολύ λίπος.
Τα συστατικά
• 0,11 kg ελαίου.
• 0,5 κιλό τυρί cottage;
• 50 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 1 κουταλιά χυμού λεμονιού.
• 4 αυγά.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• 0,2 κουτ βανίλια.
Μαγειρική
1. Τρίψτε το τυρί cottage μέχρι ομαλή και αφήστε τη μάζα στην άκρη.
2. Βάλτε το λάδι σε ένα μπολ, αφήστε ένα μικρό κομμάτι για να λιπάνετε το δοχείο πριν το ψήσιμο.
3. Προσθέστε ζάχαρη στο βούτυρο και κτυπήστε για μερικά λεπτά.
4. Προσθέστε ένα αυγό στο λάδι, συνεχίστε να χτυπάτε.
5. Προσθέστε χυμό λεμονιού.
6. Βάλτε το βανίλια και το τυρί cottage, το τελευταίο πράγμα που προστίθεται σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε τη ζύμη και αφήνουμε στην άκρη για δεκαπέντε λεπτά. Μπορείτε να το κρατήσετε λίγο περισσότερο, αλλά ήδη στο ψυγείο.
7. Τρίψτε τη φόρμα με ένα κομμάτι λάδι αριστερά.
8. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια αργή κουζίνα, επίπεδο το στρώμα.
9. Μαγειρέψτε για 50 λεπτά.
10. Βγάλτε το πηγμένο γάλα και ψήστε. Πασπαλίστε το τελειωμένο ψήσιμο με κονιοποιημένη ή γλυκιά σκόνη κακάου.
Συνταγή 2: Τυρί τυριού σε μια αργή κουζίνα με ξινή κρέμα και αποξηραμένα βερίκοκα
Για αυτό το θαυμάσιο τυρόπηγμα, χρειάζεστε λιπαρή ξινή κρέμα. Θα κάνει το κέικ πολύ τρυφερό, κρεμώδες. Εάν τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι στεγνά, τότε προ-ενυδατώστε με νερό και αφήστε τα βερίκοκα να διογκωθούν.
Τα συστατικά
• 5 κουτάλια της ξινή κρέμας.
• 0,55 kg τυρί cottage;
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 4 αυγά.
• 0,2 kg αποξηραμένα βερίκοκα.
• 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• βανίλια, αλάτι.
• 15 γρ. λάδια.
Μαγειρική
1. Αμέσως συνδυάστε την ξινή κρέμα και το σιμιγδάλι, αφήστε τα να σταθούν μαζί για τώρα.
2. Ρίξτε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίξτε μια πρέζα αλάτι, αμέσως όλη τη ζάχαρη και κτυπήστε για τέσσερα λεπτά με ένα μίξερ.
3. Προσθέστε το θρυμματισμένο τυρί cottage και ξινή κρέμα με σιμιγδάλι, ανακατέψτε ξανά.
4. Ένα κομμάτι λαδιού που επεξεργαζόμαστε το εσωτερικό του μπολ από το multicooker. Μπορείτε να πασπαλίζετε με σιμιγδάλι, αλλά όχι πολύ.
5. Τα πλυμένα αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε λωρίδες ή απλά σε διάφορα μέρη. Ρίξτε στη ζύμη για το φούρνο.
6. Μεταφέρουμε τα πάντα σε μια κάβα θαύματος.
7. Καλύπτουμε με ένα καπάκι, μαγειρεύουμε για 50 λεπτά.
8. Εάν θέλετε, μπορείτε να γυρίσετε το τυρόπηγμα και να τηγανίστε άλλα δέκα λεπτά με μια άλλη πλευρά.
Συνταγή 3: Βγάζετε τυρί σε μια βραδεία κουζίνα με αλεύρι
Μια παραλλαγή του τυροπήγματος στο αλεύρι για εκείνους που δεν τους αρέσει το σιμιγδάλι ή που έχουν εξαντληθεί τα δημητριακά. Εάν όλα γίνονται σωστά, το ψήσιμο θα είναι τρυφερό και απαλό.
Τα συστατικά
• τυρί cottage 500 γραμμάρια?
• δύο αυγά.
• 2,5 κουταλιές βούτυρο μαλακού βουτύρου.
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, βανίλια.
• μια χούφτα σταφίδας ή αποξηραμένα βερίκοκα.
Μαγειρική
1. Το τυρί πρέπει να είναι καλά τεμαχισμένο. Μπορείτε να νικήσετε σε ένα συνδυασμό. Εάν το προϊόν είναι ξηρό, στη συνέχεια, προσθέστε ένα ζευγάρι των κουταλιών της ξινή κρέμα, μπορείτε να χύσετε κρέμα.
2. Ανακατέψτε το τυρί cottage με βούτυρο, ρίξτε μια πρέζα αλάτι και αμέσως προσθέστε βανίλια σε αυτά.
3. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.
4. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτά, βυθίστε το μίξερ και χτυπήστε μέχρι να γίνει χοντρός, πλούσιος αφρός.
5. Εισάγετε προσεκτικά το τυρόπηγμα στα αυγά που σφίγγονται στον αφρό, ανακατεύετε ελαφρά.
6. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε όλη τη ζύμη.
7. Εάν είναι επιθυμητό, συμπληρώστε το τυρόπηγμα με πλυμένες σταφίδες ή άλλους ξηρούς καρπούς.
8. Στέλνουμε την μάζα αέρα στην ιδιότητα του multicooker.
9. Επίπεδο με ένα κουτάλι και ψήστε έναν πλήρη κύκλο του σχήματος, συνήθως διαρκεί 50-60 λεπτά.
Συνταγή 4: Σοκολάτα Cottage Cheese σε ένα Multicooker
Συνταγή τυριού Cottage με κακάο. Σοκολάτα μεταχειρίζεται με αλεύρι.
Τα συστατικά
• 0,7 kg τυρί cottage?
• τρεις κουταλιές της σούπας κακάο.
• τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 40 γραμμάρια πετρελαίου.
• 1 τσάντα βανίλιας.
• τρία αυγά.
Μαγειρική
1. σπάμε τα αυγά σε οποιοδήποτε κύπελλο, μπορεί να βρεθεί στο combine.
2. Ρίξτε τη ζάχαρη και τη βανίλια, μασήστε.
3. Τρίψτε το τυρί cottage και το βούτυρο μαζί και συνδυάστε με το μείγμα αυγών.
4. Βάλτε το κακάο στο αλεύρι. Συνιστάται να κοσκινίζετε το μείγμα μέσω κόσκινου.
5. Στείλτε το αλεύρι σοκολάτας στο τυρόπηγμα.
6. Στρίβουμε προς την αργή κουζίνα, επίπεδο και κλείνουμε.
7. Το τυρί cottage σοκολάτας ψήνεται για περίπου πενήντα λεπτά. Στη συνέχεια πρέπει να ανοίξετε, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ραβδί. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε άλλα δέκα λεπτά.
Συνταγή 5: Cottage Cheese σε μια αργή κουζίνα με μήλα
Για το τυρόπηγμα μήλων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο: ξινό, γλυκό, μαλακό, γεμισμένο ή σκληρό και υγρό. Συνταγή με σιμιγδάλι.
Τα συστατικά
• 2 μήλα.
• 0,4 kg τυρί cottage;
• 3 κουταλιές της σούπας + 1 για το καλούπι.
• 2 αυγά.
• 0,12 kg ζάχαρης.
• μια κουταλιά χυμού λεμονιού.
• μια πρέζα κανέλας.
• 15 γραμμάρια λαδιού.
Μαγειρική
1. Τρίψτε το τυρί cottage με ζάχαρη, αφήστε το στην άκρη. Μπορείτε να μεταφέρετε αυτά τα συστατικά στον συνδυασμό και να νικήσετε καλά.
2. Τα αυγά πρέπει επίσης να χτυπηθούν για να μεγαλώσουν, η ευελιξία του τυροκομείου εξαρτάται από αυτό.
3. Στέλνουμε τον αφρό αυγού στο τυρόπηγμα. Προσθέστε σιμιγδάλι και ανακατέψτε. Ας σταματήσουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
4. Κόψτε τα μήλα σε φέτες, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με σκόνη κανέλας.
5. Ένα κομμάτι λάδι τρίβουμε τη μορφή της αργής κουζίνας.
6. Ρίξτε μια κουταλιά του σιμιγδαλιού και ανακινήστε αρκετές φορές για να καλύψει το κάτω μέρος.
7. Εμείς εξάπλωση μισή ζύμη πήξη.
8. Παίρνουμε φέτες μήλων και βάζουμε σε ομοιόμορφο στρώμα.
9. Τώρα κλείστε τα μήλα με το δεύτερο μέρος της μάζας του τυροπήγματος.
10. Κλείστε, ενεργοποιήστε το ψήσιμο και μαγειρέψτε για 45 λεπτά. Εάν τα μήλα είναι πολύ ζουμερά, τότε μπορείτε να αυξήσετε λίγο το χρόνο.
Συνταγή 6: Τυρί σε μαύρη κουζίνα με κεφίρ
Μια άλλη εκδοχή κρεμώδους τυροπήγματος. Σε αυτή τη συνταγή, η ζύμη παρασκευάζεται με κεφίρ. Αντί σταφίδες, μπορείτε να βάζετε αποξηραμένα φρούτα, θα αποδειχθεί επίσης νόστιμο.
Τα συστατικά
• Κεφίρ 200 ml.
• 0,5 κιλό τυρί cottage;
• 5 αυγά.
• 120 γραμμάρια σταφίδας.
• 7 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
• 120 γραμμάρια ζάχαρης.
• 0,5 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
Μαγειρική
1. Αμέσως πρέπει να ρίχνουμε σταφίδες. Προσθέστε ζεστό υγρό, αλλά όχι βραστό νερό. Αφήνουμε τα μούρα να διογκωθούν, έτσι ώστε τα σταφύλια γίνονται ζουμερά και γευστικά.
2. Το κεφίρ πρέπει επίσης να αναμιγνύεται με σιμιγδάλι και να αφήνει να διογκωθεί. Αφήστε αυτά τα κενά να παραμείνουν για περίπου μισή ώρα.
3. Αλέστε τυρί cottage με ζάχαρη και αυγά, προσθέστε σκόνη ψησίματος. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ζύμη για να κάνετε τη γεύση πιο πλούσια.
4. Εισάγετε το πούπουλο πρησμένο σε κεφίρ στο τυρί cottage, ανακατεύετε.
5. Πάρτε τις σταφίδες από το νερό, βάλτε τις σε μια χαρτοπετσέτα. Καλύψτε με μια δεύτερη σερβιέτα και σκουπίστε τα μούρα με τέτοιο τρόπο από την υπερβολική υγρασία. Ρίχνουμε στη ζύμη.
6. Μεταφέρουμε το μελλοντικό τυρόπηγμα σε ένα λιπαρό πολυκλέφτη, κλείνουμε και ψήνουμε τον πλήρη κύκλο. Εάν είναι απαραίτητο, ενεργοποιήστε άλλα δέκα λεπτά.
Συνταγή 7: Τυρί σε μια αργή κουζίνα σε μια βραδεία κουζίνα
Μια εκπληκτική έκδοση του τυροπήγματος με βάση άμμου. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιεσδήποτε μούρα ή κομμάτια φρούτων στην τρυφερή γέμιση, αλλά όχι πολύ. Η μάζα δεν πρέπει να είναι υγρή λόγω του χυμού.
Τα συστατικά
Ζύμη κουλουρακιών:
• 200 γραμμάρια αλεύρι.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• αυγό?
• 100 g ελαίου.
• μια τσίμπημα κοπής.
Στρώμα curd:
• 400 γραμμάρια τυρί cottage?
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• 2 αυγά.
• 200 γρ. Ξινή κρέμα.
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο.
• 1 κουτ ζέστη.
Μαγειρική
1. Αμέσως προετοιμάστε τη ζύμη από κουλουράκια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το βούτυρο και το αλεύρι μέχρι τα ψίχουλα, βάλτε τον σπαστήρα μαζί με το αυγό και την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Συνθλίβουμε τα χέρια και συλλέγουμε τη ζύμη σε ένα κομμάτι. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για μισή ώρα. Αλλά μπορείτε να το βάλετε αμέσως σε μια βραδεία κουζίνα, κάνοντας τις πλευρές και να δροσιστείτε σε αυτή τη μορφή.
2. Για το στρώμα πήξης, μπορείτε απλά να βάλετε τα πάντα σε ένα μπολ και να νικήσετε. Αν το τυρί cottage είναι ξηρό, τότε είναι καλύτερα να το αλέσετε χωριστά και μόνο στη συνέχεια να το συνδυάσετε με τα υπόλοιπα συστατικά. Όπως ήδη αναφέρθηκε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο φρούτο ή μια χούφτα μερικά μούρα και ανακατέψτε απαλά.
3. Επεκτείνουμε τη μάζα του τυρόπηλου πάνω στο προηγουμένως παρασκευασμένο κέικ. Ευθυγραμμίστε το στρώμα με ένα κουτάλι.
4. Ψήνετε σε μια βραδεία κουζίνα για περίπου 70 λεπτά. Αλλά είναι καλύτερα να εστιάσετε στις δυνατότητες της θαυματουργής σας κατσαρόλας. Αν το τυρί cottage δεν είναι πολύ βρεγμένο και η ξινή κρέμα είναι λιπαρή, τότε το ψήσιμο μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρηγορότερα.
5. Πρέπει να αφαιρέσετε το τυρόπηγμα μετά από ψύξη, ώστε να μην καταστραφεί η βάση άμμου. Η κορυφή μπορεί να βαφτεί με μούρα, φρούτα, τριμμένη σοκολάτα.
Τυρί σε μια βραδεία κουζίνα - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Μην προσθέτετε μαγειρική σόδα στο τυρόπηγμα. Από αυτό, το κύριο προϊόν θα αρχίσει να λιώνει, το ψήσιμο θα είναι κολλώδες, ακατέργαστο και βαρύ.
• Εάν σχεδιάζεται η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων στο τυρόπηγμα, καλό είναι να τα απορροφάτε καλά στο νερό. Διαφορετικά, οι σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα ή τα δαμάσκηνα θα είναι ξηρά και σκληρά. Εάν προστίθενται σπόροι ή καρύδια, τότε είναι καλύτερα να τα στεγνώνετε. Το πρόσθετο ψήσιμο θα βελτιώσει τη γεύση και θα ενισχύσει το άρωμα.
• Τα αυγά προστίθενται πάντοτε στο ψήσιμο του γάλακτος, αλλά πρέπει να τοποθετούνται σε ένα περιορισμένο ποσό και είναι καλύτερα να ακολουθούνται αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Εάν προσθέσετε περισσότερα αυγά, τότε η ζύμη θα γίνει υγρή, θα χρειαστείτε επιπλέον αλεύρι ή σιμιγδάλι. Το ψήσιμο, με τη σειρά του, θα γίνει άκαμπτο και θα χάσει την ελαφρότητα του.
• Μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο τα φρούτα και τα αποξηραμένα φρούτα στο ψητό τυρί cottage. Έχει θετική επίδραση στη γεύση και προσθέτει ποικιλία στους σπόρους παπαρούνας, μπορείτε να ρίξετε νιφάδες καρύδας, κομμάτια σοκολάτας, μαρμελάδα ή ζαχαρωμένα φρούτα.
