Το κεφίρ είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο μπορεί να ληφθεί από γάλα με ζύμωση γάλακτος και ζύμωση αλκοόλης με τη χρήση μείγματος συγκεκριμένων τύπων μικροοργανισμών, που ονομάζονται επίσης "μύκητες κεφίρ".
Αυτό το ποτό είναι πολύ δημοφιλές όχι μόνο στην πρώην Σοβιετική Ένωση, αλλά στη Γερμανία, τη Σουηδία και άλλες χώρες.
Το προϊόν έχει μια ομοιογενή μάζα, λευκό χρώμα, είναι πιθανό να απελευθερωθεί μια ορισμένη ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα.
Πόσα κεφίρ ανά ημέρα μπορεί να είναι: καθορίστε τον κανόνα
Οι επιστήμονες μελετούν τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση για πολλές δεκαετίες και κάθε φορά που ανακαλύπτονται νέες και θετικές πτυχές. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να πούμε για τη χρησιμότητα του κεφίρ είναι η θετική του επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα. Το προϊόν έχει μοναδικές ουσίες στη σύνθεσή του που βοηθούν στην αναστολή της ανάπτυξης της παθολογικής χλωρίδας στο έντερο. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το κεφίρ βοηθά όχι μόνο τα προβλήματα της γαστρεντερικής οδού αλλά και τη φυματίωση. Συμπεριλαμβανομένου του τελευταίου λόγου, το κεφίρ είναι συχνά μεθυσμένο λίγο πριν τον ύπνο.
Δεδομένου ότι το kefir είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, οι περισσότεροι πιστεύουν ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε οποιαδήποτε ποσότητα. Η δημοτικότητα αυτού του ποτού είναι τόσο μεγάλη που πολλοί τρώνε ακόμη και ένα κεφίρ κατά τη διάρκεια της λεγόμενης διατροφής kefir, η οποία περιλαμβάνει μόνο ένα προϊόν.
Ωστόσο, μην καταχραστείτε το προϊόν, ανεξάρτητα από το πόσο ασφαλές μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά. Το γεγονός είναι ότι σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν είναι χρήσιμο, αλλά μόνο όταν χρησιμοποιείται με μετριοπάθεια. Για τους περισσότερους ανθρώπους, ο ρυθμός κατανάλωσης κεφίρ είναι 0,5 λίτρα την ημέρα, για μερικούς περισσότερους - 0,75 λίτρα. Αλλά όλα θα εξαρτηθούν από την ατομική ανοχή του σώματος, διότι σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό το ποτό μπορεί ακόμη και να αντενδείκνυται.
Πόσα μπορεί να κάνει το κέφι ανά ημέρα: αντενδείξεις
Ναι, το προϊόν έχει έναν τεράστιο αριθμό πλουσιών και όλοι το γνωρίζουν, αλλά το κεφίρ έχει και επιβλαβή χαρακτηριστικά, τα οποία δεν γνωρίζουν όλοι. Έτσι, για αρχή, θα πρέπει να καθορίσετε σε ποιες περιπτώσεις θα πρέπει να αποφύγετε να πίνετε αυτό το ποτό.
1. Το Kefir αντενδείκνυται σε βρέφη έως 7 μηνών. Το θέμα είναι ότι η σύνθεση του είναι πολύ διαφορετική από τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος και όλων των ειδών της βρεφικής φόρμουλας, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη διατροφή του μωρού σε αυτή την ηλικία. Τα οξέα που περιέχονται στη σύνθεση του είναι πολύ επιβλαβή για το στομάχι του παιδιού και μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε σοβαρή ασθένεια - αναιμία. Επιπλέον, το κεφίρ στην ουσία είναι ένα ποτό που περιέχει αλκοόλ, αν και σε μικρές ποσότητες. Για το σώμα ενός ενήλικα, μια τέτοια δόση θα είναι ασήμαντη, αλλά για ένα βρέφος αυτό κατηγορηματικά αντενδείκνυται. Η προσθήκη κεφίρ σε τόσο μικρή ηλικία μπορεί να περιλαμβάνει τον μηχανισμό προγραμματισμού αλκοόλ στο παιδί, ο οποίος είναι γεμάτος με συνέπειες στο μέλλον. Για το λόγο αυτό, στις περισσότερες χώρες, παράγεται εντελώς μη αλκοολικό kefir προκειμένου να αποτραπεί η χρήση αλκοόλ στα παιδιά από την κατάχρηση αλκοόλ στη μελλοντική τους ενηλικίωση.
2. Το Kefir αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα στο σώμα.
3. Μην ξεχνάτε ότι το κεφίρ έχει καθαρτικές ιδιότητες, δηλαδή οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα με αυτό πρέπει να αποφύγουν να πάρουν αυτό το ποτό σε μεγάλες ποσότητες.
4. Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυτό το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση την παραμονή σημαντικών γεγονότων στη ζωή σας - εξετάσεις, επιχειρηματικές διαπραγματεύσεις, συναντήσεις και ούτω καθεξής. Το γεγονός είναι ότι το κεφίρ έχει χαλαρωτικές ιδιότητες, τα νευρικά και μυϊκά συστήματα φτάνουν σε μια κατάσταση "ανάπαυσης", η οποία, με τη σειρά της, είναι γεμάτη με απώλεια συγκέντρωσης και προσοχής. Έτσι, συμβαίνει το αποκαλούμενο κερφίρ νιρβάνα, οδηγώντας σε ανεπιθύμητα αποτελέσματα στην εξέταση και την επαγγελματική συνάντηση. Το κεφίρ δεν θεωρείται διεγερτικό ποτό.
5. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε κεφίρ αποκλειστικά σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς ψυχρούς ή καυτούς τύπους, στην περίπτωση αυτή, το ποτό όχι μόνο δεν φέρνει το σώμα οφέλη, αλλά μπορεί επίσης να βλάψει.
6. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να αποφασίσουν εάν θα χρησιμοποιήσουν κεφίρ για τη νύχτα. Η απάντηση είναι απλή: εάν πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ πριν από τον ύπνο, θα εξασφαλίσει την κανονική λειτουργία του στομάχου μέχρι τον ύπνο. Ωστόσο, η κατάχρηση του ποτού μπορεί να βλάψει το σώμα. Θυμηθείτε ότι το όφελος της κεφίρ πρέπει να προέρχεται από την ποιότητα, όχι από την ποσότητα. Οι γιατροί σε όλο τον κόσμο συνιστούν να παίρνετε κεφίρ στην περιοχή των 200-400 γρ. Την ημέρα.
7. Το Kefir απαγορεύεται αυστηρά σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες όπως έλκος στομάχου και δωδεκαδακτυλικό έλκος, καθώς και γαστρίτιδα ή παγκρεατίτιδα.
8. Δεν συνιστάται η χρήση κεφίρ για τους οδηγούς πριν από το δρόμο, επειδή το ποτό περιέχει αλκοόλ, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει πιθανότητα να μείνει χωρίς δικαιώματα.
Πόσο μπορεί να κάνει kefir ανά ημέρα: δίαιτα kefir για απώλεια βάρους για 3 ημέρες
Το κεφίρ χρησιμοποιείται συχνά ως κύριο συστατικό σε διάφορες δίαιτες. Με τη βοήθεια μιας τέτοιας διατροφής, μπορείτε όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να καθαρίσετε σωστά το σώμα από τοξίνες και τοξίνες. Η διατροφή είναι πολύ απλή: παίρνουμε 1-1,5 λίτρα κεφίρ χωρίς λίπος και κατανέμεται ομοιόμορφα σε 5 δόσεις όλη την ημέρα. Ταυτόχρονα, η ζάχαρη δεν μπορεί να προστεθεί στην κεφίρ και, για να αποφευχθεί η πείνα λίγο, μπορείτε να προσθέσετε στη δίαιτα μερικά μη ζαχαρούχα φρούτα, για παράδειγμα μήλα. Ακολουθήστε αυτή τη δίαιτα για τρεις ημέρες.
Μια τέτοια απλή διατροφή θα σας επιτρέψει να καθαρίσετε το σώμα από βλαβερές ουσίες και να χάσετε λίγα επιπλέον κιλά, αφού η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κεφίρ είναι μόλις 400 Kcal ανά 1 λίτρο προϊόντος. Αλλά μην ξεχνάτε ότι μια τέτοια δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση κεφίρ. Εάν γνωρίζετε το μέτρο και δεν έχετε προβλήματα υγείας που περιγράφονται παραπάνω, τότε μπορείτε να πίνετε με ασφάλεια το kefir τουλάχιστον κάθε μέρα, αυτό θα είναι μόνο χρήσιμο.
Να είστε υγιείς!
