Η έννοια των "διατροφικών προτύπων" υπήρξε για μεγάλο χρονικό διάστημα, ωστόσο, οι ίδιοι οι κανόνες αλλάζουν διαρκώς.
Πώς λοιπόν λοιπόν να καταλάβουμε πόσο τυρί cottage μπορεί να έχει ένα παιδί;
Πότε πρέπει να ξεκινήσετε την εισαγωγή του σε συμπληρωματικά τρόφιμα και σε ποιο βαθμό τα παιδιά δεν μπορούν να περιορίσουν την κατανάλωση του τυροκομείου;
Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας Πρότυπα Διατροφής: Πόσο τυρί cottage μπορεί να έχει ένα παιδί πριν από ένα χρόνο και μετά;
Τα ινστιτούτα διατροφής με θρεπτικά συστατικά του Ινστιτούτου Διατροφής συνεπάγονται την απουσία συμπληρωματικών τροφίμων καθ 'εαυτά για διάστημα έως 6 μηνών. Αυτή τη στιγμή, το μωρό τρώει μόνο μητρικό γάλα από τη μητέρα ή την προσαρμοσμένη συνταγή για βρέφη. Από τη στιγμή που το μωρό είναι 6 μηνών, το σώμα του μπορεί ήδη να αρχίσει να είναι προετοιμασμένο για τη μετάβαση σε "ενήλικα" τρόφιμα.
Συγκεκριμένα, εξετάζουμε μεθοδολογικές συστάσεις για την Ευρωπαϊκή Περιφέρεια της ΠΟΥ, με ιδιαίτερη έμφαση στις δημοκρατίες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης "Διατροφή και διατροφή βρεφών και μικρών παιδιών".
Σύμφωνα με αυτό το σχήμα, διαπιστώθηκε ότι ξεκινώντας από την ηλικία των 6 μηνών, τα παιδιά μπορούν να λάβουν μικρή ποσότητα τυρί cottage αραιωμένο σε κεφίρ. Το λούκι πρέπει να ξεκινήσει με την εισαγωγή κεφίρ (όχι περισσότερο από 3-4 κουταλάκια του γλυκού). Με μια κανονική αντίδραση του σώματος σε ένα νέο προϊόν από την επόμενη μέρα, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του κεφίρ σε 2 φορές και να συνεχίσετε να προσθέτετε σταδιακά μέχρι και 150 ml. Αφού το παιδί αρχίσει να τρώει 150 ml κεφίρ, 1 κουταλάκι του τυριού cottage μπορεί να αραιωθεί σε αυτό, την επόμενη μέρα 2 κουταλάκια του γλυκού, κλπ. μέχρι 30 γραμμάρια την ημέρα.
Λαμβάνεται πλήρες γεύμα (150 ml κεφίρ + 30 g τυρί cottage) αποθηκεύεται έως ότου το παιδί φτάσει την ηλικία των 9 μηνών. Από 9 μήνες μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του τυριού cottage μέχρι 50 g ανά ημέρα. Αυτή η ποσότητα τυρί cottage περιέχει τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία για παιδιά κάτω των 10 ετών. Από 10 χρόνια, ο ρυθμός κατανάλωσης του τυροκομείου αυξάνεται στα 70 γραμμάρια.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο γεγονός ότι τα παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών συνιστούν να δίνουν μόνο φυσικά (κατ 'οίκον) τυριά cottage ή τυρί cottage από γαλακτοκομική κουζίνα. Αυτή τη στιγμή, το σώμα των παιδιών είναι εξαιρετικά ευαίσθητο σε διάφορα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται στο τυρί cottage και μπορούν να αντιδράσουν με την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης στα συστατικά που αποτελούν το τυρί cottage.
Πόσο τυρί cottage μπορεί να έχει ένα παιδί; Πρακτικές παιδιατρικές συμβουλές
Εάν ρωτήσετε τον τοπικό παιδίατρο για το πόσο τυρί cottage μπορεί να είναι για ένα παιδί μέχρι ένα έτος και μετά, ο γιατρός, φυσικά, θα απαντήσει στην ερώτηση, όπως συνιστάται από την ΠΟΥ. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές αποχρώσεις με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών και την επακόλουθη οργάνωση της διατροφής του παιδιού. Υπάρχουν παιδιά που αρνούνται κατηγορηματικά να τρώνε τυρί cottage, ή, αντίθετα, το αγαπούν πολύ και ζητούν περισσότερα από αυτά που προβλέπονται από τους κανόνες. Οι παιδίατροι σε αυτή την περίπτωση συστήνουν να μην επιμείνετε σε μια καθημερινή λήψη αυστηρά 30 γρ. Τυρί cottage, αλλά να διαφοροποιήσετε το μενού και να προσφέρετε μια εναλλακτική λύση στο μωρό.
Το κύριο κριτήριο που πρέπει να καθοδηγηθεί είναι η σωματική υγεία του μωρού, το φυσιολογικό κέρδος βάρους, η ψυχοκινητική ανάπτυξη ανάλογα με την ηλικία. Εάν όλοι αυτοί οι δείκτες είναι φυσιολογικοί, τότε θα πρέπει να εισαχθούν μόνο εύλογοι περιορισμοί σχετικά με το περιεχόμενο του cottage cheese στη διατροφή του παιδιού. Για παράδειγμα, αν ένα παιδί δεν τρώει τυρί cottage σε καθημερινή βάση, και αυτό δεν επηρεάζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξή του με οποιονδήποτε τρόπο, δεν πρέπει να ανησυχείτε πάρα πολύ για αυτό. Για παιδιά άνω των 12 μηνών, μπορείτε να προσφέρετε επεξεργασμένα πιάτα τυρί cottage: τεμπέλες ζυμαρικά, τηγανίτες από τυρί cottage, σουφλέ και κατσαρόλες.
Ο περιορισμός της μέγιστης ποσότητας τυρί cottage ανά ημέρα για τα παιδιά θα πρέπει να εξακολουθεί να είναι. Εάν μιλάμε για τον κανόνα των 30 γρ. Για τα παιδιά κάτω των 9 μηνών, αυτό σημαίνει ότι τα 30 γραμμάρια είναι η μέγιστη ποσότητα τυρί cottage ανά ημέρα που ένα παιδί μπορεί να φάει χωρίς να βλάψει την υγεία. Για τα παιδιά ηλικίας από 9 μηνών έως 10 ετών, ο ρυθμός κατανάλωσης κυμαίνεται από +/- 10 g από τα 50 g που συνιστά η ΠΟΥ. Τα παιδιά ηλικίας άνω των 11 ετών μπορούν να καταναλώσουν έως και 100 γραμμάρια τυρί cottage ανά ημέρα, υπό την προϋπόθεση ότι ο κανόνας δεν θα ξεπεραστεί καθημερινά.
Ο γνωστός ουκρανός παιδίατρος Γεβένι Κομαρόφσκι κατέχει την ίδια θέση. Όταν οι γονείς τον ρωτούν πόσο νόστιμο τυρί μπορεί να πάρει ένα παιδί μέχρι ένα έτος και μετά, απαντά ότι η έννοια του «κανόνα» δεν πρέπει να θεωρείται πολύ κυριολεκτικά. Εάν το ινστιτούτο διατροφής έχει καθιερώσει έναν καθημερινό κανόνα, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι η διατροφή του παιδιού πρέπει να γίνει ομοιόμορφη στην ποσότητα και την ποιότητα των τροφίμων. Σε μια μέρα, το μωρό μπορεί να φάει λιγότερο cottage τυρί σε ένα κουτάλι, σε μια άλλη μέρα, δεν τρώνε αυτό το προϊόν περισσότερο ή ακόμα και μέσα σε λίγες εβδομάδες. Με ένα υγιές παιδί, εξαιτίας τέτοιων αποκλίσεων στη διατροφή, τίποτα δεν θα γίνει τρομερό και δεν θα βλάψει την υγεία του.
Οι παιδίατροι δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην εμφάνιση αποκλίσεων στην ανάπτυξη του παιδιού. Εάν ο οδοντίατρος παρατήρησε λευκές ραβδώσεις στα δόντια του παιδιού, αυτό σημαίνει ότι το παιδί δεν λαμβάνει αρκετό ασβέστιο με τροφή. Στην περίπτωση αυτή, είναι απλά απαραίτητο να εισαχθεί τυρί cottage στην καθημερινή διατροφή του παιδιού. Άλλες ενδείξεις ανεπάρκειας ασβεστίου μπορεί να είναι ο κακός ύπνος, η διέγερση, η διάθεση του παιδιού, οι κράμπες στα άκρα, οι καταγγελίες για πόνο στα ούλα.
Τι μπορεί να αντικαταστήσει το πηγμένο γάλα; Πόσο τυρί cottage μπορεί να είναι ένα παιδί με αλλεργίες
Ο βασικός κανόνας για τους γονείς του μωρού πρέπει να είναι η αρχή μιας ποικίλης διατροφής πλούσιας σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, η οποία περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα λαχανικών, φρούτων, δημητριακών, κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Τα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν ισορροπημένη διατροφή σύμφωνα με την ηλικία. Ωστόσο, μια ισορροπημένη διατροφή δεν καθορίζεται ακόμη από την ημερήσια πρόσληψη ενός ορισμένου αριθμού προϊόντων, αλλά από την περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία σε αυτά. Το τυρί Cottage είναι πηγή πρωτεΐνης γάλακτος, ασβεστίου, φωσφόρου και του αμινοξέος μεθειονίνη, το οποίο είναι σημαντικό για το σώμα.
Εάν για κάποιο λόγο ένα παιδί δεν μπορεί να φάει τυρί cottage (δεν του αρέσει ή έχει αλλεργική αντίδραση στην πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας), αυτό δεν σημαίνει ότι η απουσία του cottage cheese στη διατροφή θα οδηγήσει αναγκαστικά σε έλλειψη άλλων ουσιών στο σώμα. Μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου βρίσκεται στα αυγά, τα ψάρια, τις γαρίδες και ακόμη και τα λαχανικά (καρότα, λάχανο, κρεμμύδια).
Σε παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών, η αλλεργία στην πρωτεΐνη γάλακτος αγελάδας δεν είναι σπάνια, οπότε δεν πρέπει να πειραματιστείτε με ένα παιδί. Είναι προτιμότερο να μην παρέχεται καθόλου τυρί cottage εάν το σώμα αντιδρά με αυτό τον τρόπο στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
