Το "Baileys Irish Cream" είναι ένα εξαιρετικό ποτό που έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο χάρη στο μεγάλο άρωμά του και τη λεπτή γεύση του.
Η πατρίδα αυτού του ποτού είναι η Ιρλανδία, μια χώρα που είναι γνωστή για το πάθος της για το μαλακό αλκοόλ.
Γενικές αρχές για την παρασκευή του Baileys στο σπίτι
Το "Bailey" έχει, κατά κανόνα, ένα κρεμώδες ή κρεμώδες άρωμα καραμέλας, περιέχει 17% αλκοόλη και ζάχαρη σε αναλογία 20 g ανά 100 ml. Θα πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους + 25 ° C, η συνολική διάρκεια ζωής είναι 24 μήνες, ανεξάρτητα από το αν η φιάλη είναι ανοικτή ή όχι. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι αν ακολουθήσετε την φιγούρα σας ή είστε σε δίαιτα, τότε δεν πρέπει να εμπλακείτε σε αυτό το ποτό, καθώς είναι πολύ υψηλών θερμίδων και περιέχει 327 Kcal ανά 100 g ποτού.
Εάν χρησιμοποιείτε το πραγματικό "Baileyz", τότε δεν μπορείτε να έχετε καμία αμφιβολία στην υψηλότερη ποιότητα. Κάθε παρτίδα του ποτού περνά όλα τα στάδια του ποιοτικού ελέγχου και κάθε ένα από τα συστατικά της συνταγής, συμπεριλαμβανομένων των προσθέτων, είναι αποκλειστικά φυσικής προέλευσης, δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά και τεχνητά χρώματα.
Το ποτό Beyliz, εκτός από το κλασικό κρεμώδες βλέμμα, μπορεί επίσης να είναι καφές, σοκολάτα δυόσμου, κρεμώδη καραμέλα, καθώς και γεύση φουντουκιού. Αυτό το ποτό είναι τόσο καλό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε απολύτως εκδήλωση. Μπορείτε να κάνετε υπέροχα κοκτέιλ από αυτό, να ανακατεύετε με άλλα αλκοολούχα ποτά, να προσθέτετε ζάχαρη και κρέμα στον καφέ ως εναλλακτική λύση, ή να τα χρησιμοποιείτε ως πρόσθετο σε επιδόρπια όπως κέικ, μπισκότα, παγωτό, φρουτοσαλάτα και πολλά άλλα.
Αυτό το ποτό είναι σε θέση να δώσει κάθε είδους ευεξία, άνεση και πολυτέλεια. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν συνιστάται να το ανακατεύετε με τονωτικό, σόδας ή χυμούς εσπεριδοειδών, καθώς η κρέμα στο υγρό μπορεί να αρχίσει να συσσωρεύεται από το αέριο και τα οξέα, γεγονός που θα προκαλέσει την απώλεια της αρχικής βελούδινης γεύσης.
Beyliz υγρό, εκτός από πολλές θετικές ιδιότητες, όπως κάθε αλκοολούχο ποτό, έχει αντενδείξεις.
Το ποτό δεν πρέπει να καταναλώνεται:
Άτομα κάτω των 18 ετών.
Άτομα που πάσχουν από ασθένειες των νεφρών, του ήπατος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Άτομα με ατομική δυσανεξία σε πρωτεΐνες ορού γάλακτος.
Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
Λικέρ Baileys στο σπίτι - κόλπα και συμβουλές
Αρχικά, ας δούμε πώς να πίνετε "Baileys". Αυτό το ποτό πρέπει να πιείτε από ειδικά ελαφρώς ψυγμένα ποτήρια υγρών (δεν είναι απαραίτητο να ψύξετε το ίδιο το μπουκάλι). Εάν το ποτό σερβίρεται με πάγο, τότε πρέπει να σερβιριστεί σε ποτήρια κρασιού ή μαρτίνι. Το αλκοόλ, κατά κανόνα, θεωρείται πεπτικό προϊόν, δηλαδή σερβίρεται μετά από γεύμα, μαζί με επιδόρπιο.
Όσον αφορά τα σνακ, το Baileys συνήθως δεν έχει πρόχειρο φαγητό. Αλλά μπορείτε να συμπληρώσετε τέλεια το ποτό με τη βοήθεια παγωτού, κάθε είδους επιδόρπια, φρούτα, σοκολάτα, μπισκότα ή τυρί cottage.
Δεν είναι μόνο δυνατή η παρασκευή του Baileys στο σπίτι, αλλά είναι επίσης απαραίτητο και είναι πολύ πιο εύκολο να το κάνετε από ό, τι φαντάζεστε. Ένα ποτό που παρασκευάζεται στο σπίτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς προβλήματα ως ανεξάρτητο αλκοολούχο ποτό, σε κοκτέιλ ή ως πρόσθετο σε επιδόρπια. Φυσικά, είναι αδύνατο να αποθηκεύσετε κατ 'οίκον αλκοολούχο ποτό, σε αντίθεση με το εργοστάσιο, για 2 χρόνια, η μέγιστη επιτρεπόμενη περίοδος είναι 6 μήνες. Σε κάθε περίπτωση, το φρέσκο ποτό, τόσο το καλύτερο.
Για να ετοιμάσετε το Baileys στο σπίτι σας, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε με βάση. Ως βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ιρλανδικό ουίσκι ή την καλή βότκα. Η ποιότητα της βότκας πρέπει να είναι η υψηλότερη, διαφορετικά όλες οι προσπάθειές σας μπορεί να είναι μάταιες.
Μην ανησυχείτε αν κατά τη διάρκεια της επιμονής ενός μικρού ιζήματος πέφτει στο μπουκάλι. Είναι όλα σχετικά με την ποιότητα της κρέμας, οπότε το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τινάξετε το ποτό.
Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, θα συναντήσετε το γεγονός ότι ένα ποτό που φτιάχνεται στο σπίτι δεν θα έχει τέτοια πυκνότητα όπως το πρωτότυπο, αλλά δεν υπάρχει τίποτα που να ανησυχείτε. Εάν συμβεί αυτό, τότε στη συνταγή μπορεί να προστεθεί ένα συστατικό όπως ο κρόκος αυγού. Οι κρόνοι θα είναι σε θέση να δώσουν στο ποτό την επιθυμητή πυκνότητα και απαλότητα, το ποσό τους ανά 0,5 ποτό θα πρέπει να είναι 2 τεμάχια.
Δεν είναι επίσης απαραίτητο να επιμείνετε σε ένα ποτό για 72 ώρες, αν δεν έχετε καθόλου χρόνο, είναι αρκετές δύο ή τρεις ώρες.
Έτσι, με τις συστάσεις τελειώσει, θα στραφούμε στο κύριο πράγμα: οι συνταγές του ποτού Baileys. Θα αναλύσουμε λεπτομερώς τις 3 δημοφιλέστερες συνταγές ποτών.
Κλασικό
Για να προετοιμάσετε μια κλασική έκδοση αυτού του ποτού, ετοιμάστε τα παρακάτω στοιχεία:
καλή βότκα - 0,5 l;
φρέσκια κρέμα, περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 30% - 350 ml.
φυσικό συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
Το πιο συνηθισμένο λάθος όλων των άπειρων λάτρεις των ποτών είναι η αγορά φτηνών, χαμηλής ποιότητας βότκας. Παρά το γεγονός ότι η γεύση του δεν θα γίνει αισθητή για άλλα συστατικά, η ποιότητα της βότκας στη συνταγή είναι ο βασικός παράγοντας. Εάν θέλετε το σπιτικό υγρό να σας φέρει αποκλειστικά θετικά συναισθήματα, και όχι το πονοκέφαλο και το hangover το επόμενο πρωί, χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας αλκοόλ.
Διαδικασία κατασκευής:
1) πρώτα, ψύξτε την κρέμα και χτυπήστε καλά.
2) μετά από μερικά λεπτά προσθέστε βανιλίνη και συνεχίστε να χτυπήσετε.
3) μετά από αυτό, ρίξτε ένα βάζο συμπυκνωμένου γάλακτος σε ένα λεπτό ρεύμα, και μετά από άλλα 5 λεπτά - αλκοόλ?
4) όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται επιμελώς μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα.
5) μετά από αυτό αφήνουμε το ποτό μας για να ετοιμάζουμε. Είναι επιθυμητό να στέκεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή ακόμα και λίγες ώρες, αλλά εάν βιάζεστε, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε δύο ή τρεις ώρες.
Συμβουλή. Αν αφήσατε το υγρό να επιμείνει στα ψυγεία για αρκετές ημέρες, μην ξεχάσετε να ανακινήσετε τη φιάλη μία φορά κάθε 24 ώρες, έτσι ώστε να μην σημειωθεί καθίζηση.
Σοκολάτα
Επίσης, ένας πολύ δημοφιλής τύπος ποτού είναι η σοκολάτα "Bailey's". Για να το κάνουμε στο σπίτι, χρειαζόμαστε τα ίδια συστατικά όπως στην κλασική έκδοση, το μόνο συστατικό που πρέπει να προστεθεί είναι 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
Διαδικασία κατασκευής:
1) πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει τη σοκολάτα, πρέπει να λιωθεί σε ένα λουτρό νερού. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μικρό μπολ, διαφορετικά η σοκολάτα μπορεί να είναι πολύ λερωμένη. Πρέπει να λιώσει μέχρι να μετατραπεί σε ομοιογενή μάζα, αλλά δεν μπορείτε να το βράσετε.
2) ενώ η σοκολάτα λιώνει, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαστίγιο της προψυγμένης κρέμας και της βανιλίνης.
3) μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να θερμανθεί ελαφρά το μείγμα.
4) μετά από αυτό θα πρέπει να προσθέσετε τηγμένη σοκολάτα. Προσέξτε αν το συμπυκνωμένο γάλα και η κρέμα είναι πολύ παγωμένα, η σοκολάτα μπορεί να στερεοποιηθεί με κόκκους, που είναι γεμάτο με αλλοιωμένο ποτό.
5) ρίξτε βότκα στο τέλος.
Όταν όλα τα συστατικά είναι καλά αναμεμειγμένα και επανατυλιγμένα, το ποτό θα πρέπει να χύνεται σε ένα μπουκάλι και να ψύχεται για να εγχυθεί για την ίδια περίοδο όπως στην προηγούμενη συνταγή.
Καφές
Για την παρασκευή του καφέ "Bailey του" προετοιμάσει τα ίδια συστατικά όπως για την κλασική έκδοση του υγρού, καθώς και 5 κουταλιές της σούπας. l στιγμιαίο καφέ.
Διαδικασία κατασκευής:
1) Πρώτα πρέπει να αραιώσετε τον στιγμιαίο καφέ σε μια ορισμένη ποσότητα ζεστής κρέμας ή βότκας και αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια, ο καφές πρέπει να ψύχεται και να διηθείται μέσα από τυροκομείο. Προκειμένου να αποφευχθούν ανεπιθύμητες συνέπειες, η διαδικασία γίνεται καλύτερα μερικές φορές περισσότερες φορές.
2) τότε θα πρέπει να νικήσει επιμελώς την κρέμα με απλή ψύξη με βανίλια και να συνεχίσει να μαστίγιο, μετά την οποία σταδιακά προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα?
3) Μετά από αυτό θα κοιμηθούμε τον καφέ, εάν διαλύθηκε σε αλκοόλ, το χύστε αμέσως.
4) χτύπησε όλα τα συστατικά μέχρις ότου ληφθεί μια ομοιογενής μάζα για άλλα 7 λεπτά, μετά από την οποία χύνουμε το υγρό μέσα στη φιάλη και αφήνουμε το στο ψυγείο.
Σημαντικό! Ο καφές θα πρέπει να διαλύεται καλά χωρίς σπόρους, διαφορετικά το υγρό μπορεί να μην λειτουργεί.
Συμπερασματικά, μερικά λόγια για το πώς να εξυπηρετήσουμε σωστά αυτό το ποτό. Πριν από την εξυπηρέτηση του υγρού, φιλτράρετε ξανά ώστε να μην περιέχει υπερβολικό λίπος. Συνήθως σερβίρεται σε κατάσταση ψύξης ή με πάγο. Για να το κάνετε αυτό, τραβήξτε τον πάγο σε ένα μπλέντερ, ρίξτε το ίδιο ποτό και ξανακτήστε καλά. Ρίξτε το ποτό σε ποτήρια μαρτίνι, ψεκάζοντάς το με μια πρέζα κακάου, αυτό θα ελαφρύνει ελαφρώς τη δύναμη του υγρού.
Λοιπόν, ίσως όλες οι συστάσεις. Μαγειρέψτε το υπέροχο Baileys και απολαύστε τη λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση του χωρίς να αφήσετε το σπίτι σας!
