Ο Pollock είναι εξέχων εκπρόσωπος της οικογένειας Treskov.
Ζει στα ύδατα του Ειρηνικού Ωκεανού και του Ατλαντικού ωκεανού, όπου στο κάτω μέρος της διατροφής του είναι το κάτω πλαγκτόν, τα μικρά καρκινοειδή και τα μικρά καλαμάρια.
Τα ψάρια σπάνια υπερβαίνουν τα 45 εκατοστά σε μήκος και το βάρος τους κυμαίνεται από 250 γραμμάρια έως 500 γραμμάρια.
Υπήρχαν όμως περιπτώσεις σύλληψης σφαγίου με βάρος περίπου 4 κιλών.
Σε πολλές χώρες, το pollock είναι το πιο χρησιμοποιούμενο ψάρι στα τρόφιμα.
Και αυτό δεν είναι τυχαίο, αφού έχει παρατηρηθεί από καιρό πως η σύνθεση και οι χρήσιμες ιδιότητες των ψαριών επηρεάζουν την κατάσταση του σώματος.
Pollock: σύνθεση, όπως χρησιμοποιείται
Η σύνθεση ορυκτών και βιταμινών των ψαριών είναι εκπληκτική στην ποικιλομορφία της. Δεν υπάρχει αμφιβολία για τα οφέλη των ψαριών στον άνθρωπο. Η σύνθεσή του μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια "βασιλική". Από πολλές απόψεις, ξεπερνάει πολλά πολύτιμα είδη ψαριών. Παρούσα:
• Βιταμίνες: 0,12 mg ρετινόλης (Α) 0,01 mg, νικοτινικού οξέος (ΡΡ) 1,3 mg, θειαμίνης (Β1) 0,11 mg, ριβοφλαβίνης (Β2) 0,11 mg, πυριδοξίνης (Β6) ασκορβικό οξύ (C) 0,5 μg, C (0,3 μg).
• Μακροθρεπτικά συστατικά: ασβέστιο (40 mg), νάτριο (40 mg), μαγνήσιο (55 mg), φωσφόρος (240 mg), χλώριο (165 mg), κάλιο (420 mg), θείο (170 mg).
• Ιχνοστοιχεία: ψευδάργυρος (1.12mg), σίδηρος (0.8mg), χαλκός (130mkg), ιώδιο (150mkg), χρώμιο (55mkg), χαλκός (130mkg), φθόριο (700mkg) (7mkg), κοβάλτιο (15mkg).
• Οξέα:
- κορεσμένα: παλμιτικό, μυριστικό, στεατικό.
- πολυακόρεστα: ωμέγα-3, λινολενικό, αραχιδονικό.
- μονοακόρεστα: παλμιτελοειδή, ελαϊκά.
Το Pollock είναι ηγέτης των θαλάσσιων ψαριών όσον αφορά το ιώδιο, το σελήνιο και την πρωτεΐνη.
Διατροφική αξία:
• λίπος 0,9g;
• πρωτεΐνη 15,9 g;
• νερό 81.9gr;
• τέφρα 1.3g.
• χοληστερόλη 50mg.
Το Pollock έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: σε 100g φρέσκου ψαριού υπάρχουν μόνο 72kcal. Η περιεκτικότητα σε βρασμένα θερμίδες είναι ελαφρώς υψηλότερη - 78 kcal, στον ατμό - 80 kcal, ψημένα - 79 kcal, σε τηγανητά - 112 kcal. Αυτοί οι δείκτες σάς επιτρέπουν να αποκτήσετε γρήγορα αρκετό από αυτό, αλλά ταυτόχρονα να διατηρείτε το κανονικό βάρος. Η τακτική παρουσία των ψαριών στη διατροφή σας επιτρέπει να φάτε νόστιμα και υγιεινά, χωρίς να βλάψετε το σχήμα.
Στη μαγειρική, το pollock είναι γνωστό από καιρό. Τα ψάρια σε πολλές χώρες αποτελούν μέρος των εθνικών πιάτων. Είναι εξαιρετικά νόστιμο, εύκολο και γρήγορο για προετοιμασία. Τα ακόλουθα προϊόντα παρασκευάζονται από ψάρια:
• αλεύρι.
• ψάρια: καπνισμένα, αποξηραμένα, αποξηραμένα ·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• Χαβιάρι?
• γέμιση.
Η θρεπτική αξία του ψαριού και η πλούσια σύνθεση του επιτρέπουν να τηγανίζουμε, να μαγειρεύουμε, να μαγειρεύουμε, να ψήνουμε. Το Pollock θα είναι ένα καλό πιάτο για το ρύζι, τα λαχανικά. Κάνει νόστιμες σούπες, κυρίως πιάτα, πίτες, κρύα ορεκτικά, σαλάτες.
Το Pollock χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Επιδρά στην κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Τα βαριά μαλλιά, το ξεφλούδισμα στο δέρμα, τα εύθραυστα νύχια είναι οι συνέπειες της έλλειψης λιπών, πρωτεϊνών και βιταμινών στο σώμα. Για να εξαλειφθούν αυτά τα προβλήματα και να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια τους, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί και το pollock στη διατροφή. Τα ψάρια σας επιτρέπουν να αντιμετωπίζετε αυτά τα προβλήματα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Οι συνθέσεις των αντιγηραντικών καλλυντικών παρασκευάζονται από πολτό και το ήπαρ, καθώς επηρεάζουν το σχηματισμό κολλαγόνου και αυξάνουν την αντιοξειδωτική προστασία. Χρησιμοποιείται εκχύλισμα γοναδάλων Pollock για την παραγωγή αναγεννημένων καλλυντικών προϊόντων.
Το Pollock αποτιμάται και χρησιμοποιείται συχνά στην ιατρική. Πρέπει να χρησιμοποιείται για προβλήματα όρασης, καρδιάς, θυρεοειδούς, πεπτικού συστήματος και διαβήτη. Τα ψάρια επιτυχώς θεραπεύουν τις δερματικές παθήσεις, αντιμετωπίζουν ιογενείς, ουρογεννητικές, μυκητιασικές λοιμώξεις.
Συνιστάται να συμπεριληφθούν οι διατροφολόγοι στη διατροφή για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το pollock είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους μόνο σε βραστό και στιφάδο μορφή. Αποφύγετε το pollock τηγανητό και ωριμασμένο με σάλτσες. Τα ψάρια δεν συμβάλλουν στην καύση λίπους. Η μείωση του όγκου του οφείλεται στο γεγονός ότι δαπανάται ελάχιστη ενέργεια για την επεξεργασία και την αφομοίωση του pollock. Για να διασφαλιστεί η ζωή και η υγεία του σώματος, συμβαίνει η αποσύνθεση του λιπαρού στρώματος κάτω από το δέρμα.
Pollock: οφέλη για τον οργανισμό
Στη χώρα μας, τα ψάρια δεν είναι πολύ δημοφιλή σε σύγκριση με την Κίνα, την Κορέα και την Ιαπωνία. Αλλά παρά το γεγονός αυτό, τα οφέλη του pollock για το σώμα είναι σημαντικά.
Θα παρουσιάσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του εάν είναι παρούσα στο φαγητό τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Εκδηλώνονται στα εξής:
• Τα λιπαρά οξέα επηρεάζουν τους καρδιακούς μυς και τα αιμοφόρα αγγεία. Μειώνουν την ένδειξη της "κακής" χοληστερόλης, εμποδίζουν το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης, βελτιώνουν όλες τις μεταβολικές διεργασίες, οδηγούν σε φυσιολογικό δείκτη πίεσης.
• Οι πρωτεΐνες αυξάνουν τις ψυχικές ικανότητες, έχουν ευεργετική επίδραση στη γενική ευημερία.
• Το σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών αυξάνει τη δραστηριότητα, βελτιώνει τη διάθεση και γεμίζει με ενέργεια, βοηθά στην αντοχή στις μολυσματικές και ιογενείς ασθένειες.
• Το ιώδιο επηρεάζει την κατάσταση του θυρεοειδούς αδένα και εμποδίζει την ανάπτυξη παθολογικών αλλαγών σε αυτό.
• Το σελήνιο βοηθά στην εξουδετέρωση τοξικών ουσιών, απομακρύνει την υπερβολική ποσότητα αλατιού, απόβλητα και τοξίνες.
• Το λίπος ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, εξασφαλίζει την σωστή πέψη και αφομοίωση των τροφίμων.
• Το κοβάλτιο συμμετέχει στη διαδικασία της αιμοποίησης, στον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
• Κανονικοποιεί τα επίπεδα ζάχαρης.
• Βελτιώνει την οπτική οξύτητα και την ποιότητα.
• Ο ιστός των οστών και των δοντιών ενισχύεται.
• Ο κίνδυνος κακοήθων νεοπλασμάτων μειώνεται.
• Τα κύτταρα και το σώμα προστατεύονται από τη γήρανση, η διαδικασία αναγέννησης σε αυτά επιταχύνεται.
• Οι μεταβολικές διεργασίες ρυθμίζονται.
• Επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων και ελκών.
• Αυξάνει την ασυλία.
• Βελτιώνει την κατάσταση των τενόντων, των συνδέσμων.
Συχνά είναι η μύγα που οι γιατροί συστήνουν να συμπεριλάβουν στη διατροφή των σοβαρά ασθενών κατά την περίοδο αποκατάστασης, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, ηλικιωμένους και καπνιστές.
Για διάφορες ψυχο-συναισθηματικές διαταραχές, οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν τα ψάρια στο καθημερινό μενού. Τα οφέλη του pollock είναι ότι τα λιπαρά οξέα και η θυροξίνη δουλεύουν: ηρεμούν το νευρικό σύστημα, ανακουφίζουν από την κόπωση, ενισχύουν τις απολήξεις των νεύρων, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο και σταθεροποιούν την κατάσταση του ασθενούς.
Η απουσία υδατανθράκων στο φιλέτο ψαριών το καθιστά απαραίτητο διαιτητικό προϊόν.
Το Pollock είναι ένα καθολικό ψάρι. Τα οφέλη δεν είναι μόνο τα φιλέτα, αλλά και το ήπαρ, το χαβιάρι. Εντυπωσιάζουν με τη μοναδική τους σύνθεση, χρήσιμες και πολύτιμες ιδιότητες.
Pollock: ποια είναι η βλάβη στην υγεία
Το Pollock μπορεί να είναι επιβλαβές. Η αρνητική του επίδραση σε ένα άτομο συνδέεται με την ιδιαιτερότητα του σώματος του και με το ποσό που χρησιμοποιείται.
Είναι απαραίτητο να αρνείται να το χρησιμοποιήσει σε οποιαδήποτε μορφή εάν:
• υπάρχει αλλεργική αντίδραση σε οποιοδήποτε είδος θαλασσινών.
• υπάρχει ατομική δυσανεξία στα είδη θαλάσσιων ψαριών.
• ένα άτομο πάσχει από υπέρταση.
Η υψηλή συγκέντρωση άλατος στο pollock έχει αρνητική επίδραση στην αρτηριακή πίεση. Το αλάτι αυξάνει την απόδοσή του. Επιπλέον, το θαλάσσιο αλάτι με συχνή χρήση του pollock βλάπτει τις βλεννογόνες μεμβράνες. Εάν ένα άτομο έχει γαστρίτιδα ή πεπτικό έλκος, νεφρική και δωδεκαδακτυλική νόσος, τότε είναι προτιμότερο να τρώμε ή να βράζουμε τα ψάρια.
Στο pollock, όπως και σε όλα τα ψάρια που ζουν στον πυθμένα, επιβλαβείς μικροοργανισμοί βρίσκονται συνεχώς στα βράγχια. Πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε το pollock, πρέπει να καθαριστεί καλά, να υποστεί θερμική επεξεργασία και το κεφάλι με τα βράγχια να μην χρησιμοποιηθεί καθόλου.
Η βλάβη από τα ψάρια μπορεί να αυξηθεί σε περίπτωση παραβίασης των όρων και των προδιαγραφών αποθήκευσης. Όταν το αγοράζετε, δεν χρειάζεται να επιλέξετε ένα ψάρι που έχει επανειλημμένα καταψυχθεί. Είναι εύκολο να το διακρίνεις - αν το ψάρι ήταν παγωμένο μόνο μία φορά, τότε
• θα είναι ομαλή.
• χωρίς βλάβη στο δέρμα.
• τα πτερύγια δεν θα παραμείνουν έξω.
• Στο σκελετό θα υπάρχει ένα λεπτό στρώμα πάγου.
• δεν πρέπει να υπάρχουν αιματηρές κηλίδες στον πάγο.
• τα ψάρια δεν θα κολληθούν μαζί.
• Το κρέας πρέπει να είναι λευκό, όχι γκρι ή κιτρινωπό.
Αν συγκρίνουμε τα οφέλη για την υγεία και τις βλάβες του pollock, το τελευταίο είναι αμελητέο. Δεδομένου ότι τα ψάρια είναι προσβάσιμα σε όλους, και τα οφέλη της δεν είναι κατώτερα από πολλά ακριβά είδη, το pollock πρέπει να υπάρχει στη διατροφή του κάθε ατόμου τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Pollock για παιδιά: χρήσιμο ή επιβλαβές
Το πρώτο ψάρι στη διατροφή του μωρού θα πρέπει να εμφανιστεί σε 9 μήνες. Συνιστάται στους παιδίατρους να ξεκινούν συμπληρωματικά τρόφιμα με είδη θαλάσσιων ψαριών με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: μερλούκιο, λυγαριά και μολύβι. Το Pollock είναι καλύτερο από άλλα ψάρια για την πρώτη γνωριμία ενός παιδιού με ψάρι. Πρώτον, τα ψάρια δεν είναι αλλεργιογόνα και, δεύτερον, το αυξανόμενο σώμα του παιδιού χρειάζεται συνεχώς βιταμίνες, ανόργανα άλατα και μολύβι θα βοηθήσει να τα πάρει στο σωστό ποσό.
Κατά την πρώτη σίτιση, το μωρό μπορεί να πάρει όχι περισσότερο από 0,5 ώρες φιλέτο. Σταδιακά, μια μόνο δόση αυξάνεται στα 50 γραμμάρια. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε δύο κανόνες:
1. Τα ψάρια πρέπει να εισάγονται μόνο μετά από το κρέας.
2. Δεν μπορείτε να δώσετε στο μωρό το κρέας και τα ψάρια σε μια μέρα. Ο συνδυασμός τους επιτρέπεται μόνο μετά από ένα χρόνο.
Δεν θα πρέπει να δώσετε στο παιδί σας το λοβό του μωρού μέχρι 3 χρόνια. Αν και θεωρείται χρήσιμο, αλλά το άλας που περιέχεται σε μεγάλο όγκο αποτελεί αντένδειξη για χρήση.
Μεγάλη συγκέντρωση βιταμινών, μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ιχθυέλαιο καθιστούν απαραίτητη τη συμπερίληψη του pollock σε δίαιτα παιδιού. Όλες αυτές οι ουσίες:
• ανάπτυξη νοητικών ικανοτήτων.
• συμμετέχει στη ρύθμιση όλων των μεταβολικών διεργασιών.
• συμβάλλουν στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών.
• ενίσχυση του νευρικού συστήματος.
• μειώνουν το έργο των σμηγματογόνων αδένων κατά την εφηβεία και ο ψευδάργυρος αποτρέπει το σχηματισμό ακμής.
Η πρωτεΐνη των ψαριών είναι πολύ καλύτερα αφομοιωμένη και απορροφηθεί από το σώμα των παιδιών από το κρέας. Από το pollock, τα παιδιά μπορούν να μαγειρεύουν σούπα, ατμισμένες κοτολέτες, στιφάδο με λαχανικά.
Το Pollock για τον άνθρωπο είναι ένα υγιές ψάρι. Τα οφέλη της παρουσίας του στη διατροφή δεν αμφισβητούνται ούτε από τους γιατρούς ούτε από τους διατροφολόγους.
