Φωτεινό πορτοκαλί χρώμα - ένα σύμβολο του ήλιου, του καλοκαιριού και των καρότων.
Το λαχανικό ριζών είναι γνωστό από την παιδική ηλικία.
Αυτό το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή: ακατέργαστο, στιφάδο, τηγανισμένο, βραστό, τριμμένο, φτιαγμένο από χυμό.
Χυμός καρότου: σύνθεση, θερμίδες, όπως χρησιμοποιείται
Το συμπύκνωμα από το χυμό καρότων μπορεί να θεωρηθεί κοκτέιλ βιταμινών. Συνιστάται να πίνει στους ανθρώπους σε οποιαδήποτε ηλικία. Ο χυμός καρότου απορροφάται από το σώμα αρκετές φορές ταχύτερα από ένα ακατέργαστο λαχανικό. Οι ωφέλιμες ιδιότητες του είναι ισοδύναμες με το χυμό ροδιού. Η σύνθεση του ποτού περιλαμβάνει συμπυκνωμένες βιταμίνες: C, E, K, B, D, μέταλλα: χαλκό, σελήνιο, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, αλουμίνιο, φώσφορο.
Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, ο χυμός καρότου έρχεται πρώτος μεταξύ των λειοτριβείων λαχανικών και των χυμών φρούτων. Η προ-βιταμίνη είναι απαραίτητη για την οπτική οξύτητα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, στηρίζει υγιή οστά και δόντια, ομαλοποιεί τον θυρεοειδή αδένα.
• Ο χυμός καρότου είναι καλός για τους ηλικιωμένους. Καθαρίζει το σώμα των συσσωρευμένων τοξινών που εισέρχονται μαζί με τα φάρμακα, το οινόπνευμα, τα ποτά και τα τρόφιμα, εξοπλισμένα με πρόσθετα με την ένδειξη "E".
• Ένα υγιεινό ρόφημα καρότου ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος.
• Ο χυμός καρότου μπορεί να ενισχύσει το νευρικό σύστημα. Ένα ποτήρι ποτό βελτιώνει την ευημερία σε καταστάσεις άγχους.
Ανά 100 γραμμάρια χυμού, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 28 kcal, πρωτεΐνες 1,1 g, λίπη 0,1 g, υδατάνθρακες 6,4 g.
Η χρήση του χυμού καρότου ποικίλλει. Πρώτα απ 'όλα, είναι πλούσιο σε καροτίνη, το οποίο ενεργοποιεί την παραγωγή μελανίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη χρώση του δέρματος. Οι αισθητικοί συνιστούν συχνά να πίνουν ένα ποτήρι χυμό 20 λεπτά πριν από μια περίοδο μαυρίσματος. Το καλύτερο από όλα προσθέστε το γάλα σε χυμό καρότου ή κρέμα γάλακτος, μια σταγόνα ελαιολάδου, έτσι ώστε οι βιταμίνες απορροφώνται γρηγορότερα.
Για τη θεραπευτική διατροφή, ο χυμός καρότου χρησιμοποιείται ως απεριτίφ. Μια μικρή ποσότητα καρότου πριν το φαγητό βελτιώνει την όρεξη, διεγείρει την παραγωγή χωνευτικών χυμών.
Στη λαϊκή ιατρική, ο χυμός καρότου χρησιμοποιείται για να ενισχύσει την ανοσία, την πρόληψη, αλλά και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.
Εάν χυμό καρότο ανακατεύετε με άλλους χυμούς λαχανικών ή φρούτων, τότε μπορείτε να αυξήσετε την αποτελεσματικότητά του. Ένα κοκτέιλ από 2 κουταλιές σούπας χυμό σπανάκι και ένα ποτήρι χυμό καρότου θα βελτιώσει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Επιπλέον, ένα τέτοιο βιταμινούχο ποτό επηρεάζει απαλά τον εντερικό τοίχο, βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, τονώνει το νευρικό σύστημα και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.
Ο χυμός από τα καρότα μπορεί να αναμειχθεί με χυμό τεύτλων ή μούρων, ένα τέτοιο υγιεινό ρόφημα θα εμπλουτίσει το σώμα με βιταμίνη C, θα βελτιώσει το πεπτικό σύστημα. Θα προστατεύσει επίσης το σώμα από ανεπάρκεια βιταμινών, θα κάνει την χροιά υγιή, θα προσθέσει δύναμη και θα βελτιώσει τη διάθεση.
Ο χυμός δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες όταν παγώσει. Για να γίνει αυτό, χύνεται πρόσφατα χυμός σε καλούπια και καθαρίζεται στον καταψύκτη. Αν είναι απαραίτητο, μπορεί να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Χυμός καρότου: ποια είναι τα οφέλη για το σώμα;
Ο χυμός καρότου έχει μεγάλο πλεονέκτημα για το σώμα. Μπορεί να θεωρηθεί ένα συγκρότημα βιταμινών, ένας παραγωγός ενέργειας. Αυξάνει την ανοσία, αναπληρώνει το σώμα με χρήσιμες ουσίες κατά την ανεπάρκεια της βιταμίνης. Στην αρχαιότητα, ο χυμός καρότου εφαρμόστηκε σε τραύματα, εγκαύματα και πληγές, καθώς προωθεί την επούλωση του δέρματος που έχει υποστεί βλάβη.
• Το καροτίνη, το οποίο είναι πλούσιο σε καρότα, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι σε θέση να σταματήσει τη γήρανση των κυττάρων του σώματος.
• Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την τύφλωση κατά τη διάρκεια της νύχτας. Η πάθηση προκαλείται από την έλλειψη αυτής της βιταμίνης. Ως αποτέλεσμα, η όραση ενός προσώπου επιδεινώνεται στο αχνό ή στο σούρουπο.
• Η βιταμίνη Ε, η οποία είναι πλούσια σε πορτοκαλιές ρίζες, βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία.
• Επιπλέον, η βιταμίνη Ε εμποδίζει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
Χρειάζεται χυμός καρότου έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες. Ένα υγιεινό ποτό εμπλουτίζει το σώμα με έγκυο ασβέστιο, ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εμφάνισης σήψης μετά τον τοκετό. Η τακτική κατανάλωση χυμού καρότου κατά τη διάρκεια του θηλασμού οδηγεί σε αύξηση της ποιότητας του γάλακτος. Χρήσιμα μικροστοιχεία που περιέχονται σε χυμό καρότου απορροφώνται πλήρως από το σώμα, και σε συνθετική μορφή μόνο κατά 5%.
• Καλύτερος χυμός καρότου πιείτε με άδειο στομάχι γύρω στις 9 π.μ., καθώς όλες οι χρήσιμες ουσίες απορροφώνται καλά αυτή τη συγκεκριμένη χρονική στιγμή. Επιπλέον, ένα τέτοιο βιταμινούχο ποτό θα ενεργοποιήσει, θα ενισχύσει τη διάθεση.
Χυμός καρότου: ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την υγεία;
Ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμος είναι ο χυμός καρότου, μπορεί να είναι επιβλαβής για τον οργανισμό αν τον πίνετε σε μεγάλους όγκους.
• Η υπερβολική κατανάλωση χυμού μπορεί να προκαλέσει κιτρίνισμα του δέρματος.
• Σε περίπτωση γαστρικού έλκους, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, κολίτιδα, χυμό καρότου δεν πρέπει να πιει.
• Σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, ο χυμός καρότου προκαλεί αύξηση του γλυκαιμικού δείκτη, οπότε μπορεί να πιει μόνο σε μικρές ποσότητες και σπάνια.
• Μια περίσσεια βιταμινών, η οποία μπορεί να οδηγήσει στη χρήση χυμού καρότου σε μεγάλες ποσότητες, προκαλεί την εμφάνιση πονοκεφάλου. Εμφανίζεται επίσης η πιθανότητα αύξησης της θερμοκρασίας του σώματος.
Για να εφοδιάσετε το σώμα με ζωτικές βιταμίνες και μέταλλα, θα πρέπει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας καθημερινά πίνοντας φρέσκο χυμό.
Χυμός καρότου για παιδιά: Υγιής ή κακός
Δεν υπάρχει σχεδόν καμία αλλεργία στα καρότα. Τα παιδιά την αγαπούν πάρα πολύ για τη γλυκιά γεύση, την υγιεινή και την ικανότητά τους να τραγουδούν. Οι ευεργετικές ιδιότητες του χυμού καρότου έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα ενός παιδιού, ακόμη και των βρεφών.
• Ο χυμός καρότου στη σύνθεση του περιέχει μεγάλη ποσότητα πηκτίνης και διαιτητικών ινών. Δεδομένου ότι ο χυμός είναι σε θέση να ενεργοποιήσει την ανάπτυξη της ευεργετικής μικροχλωρίδας στο έντερο, είναι απαραίτητο για τα μωρά που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.
• Επίσης, συνιστάται ο πρόσφατα συμπιεσμένος χυμός από τα καρότα για την καταπολέμηση παθολογιών του δέρματος.
• Χυμός που χύνεται με άδειο στομάχι προκαλεί αυξημένη έκκριση της χολής, μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα.
• Το καροτένιο σε χυμό καρότου επηρεάζει τον ρυθμό ανάπτυξης του μωρού, την κατάσταση του δέρματος, των βλεννογόνων και την ποιότητα της όρασης.
• Εάν το μωρό λιπαίνεται με χυμό καρότου στην στοματική κοιλότητα, τότε μπορείτε να τον απομακρύνετε γρήγορα από την τσίχλα.
• Στα στήθη μπορεί να χορηγηθεί χυμός καρότου μέχρι 2-3 κουταλάκια του γλυκού από την ηλικία των 6 μηνών, εάν είχαν προηγουμένως τροφοδοτηθεί με άλλους χυμούς.
• Αν κατά τους πρώτους μήνες ζωής το μωρό έχει δυσκοιλιότητα για περίπου 2-3 ημέρες, τότε συνιστάται να δώσετε μερικές σταγόνες χυμού από καρότα.
• Τα παιδιά κάτω των τριών ετών χυμού καρότου χρειάζονται μόνο 2-3 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα. Από την ηλικία των 4 έως 6 ετών, μπορείτε να δώσετε ένα τέταρτο κύπελλο.
Δεδομένου ότι η βιταμίνη Α, που περιέχεται σε χυμό καρότου, οξειδώνεται γρήγορα στον αέρα και χάνει τη βιολογική της αξία, συνιστάται η προσθήκη φρέσκου παρασκευασμένου χυμού. Το καλύτερο είναι να αραιωθεί με βραστό νερό σε αναλογία 1: 2, αφού ο χυμός στην καθαρή του μορφή μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο σχηματισμό αερίου ή βαρύτητα στο στομάχι.
Εύκολος χυμός καρότου μαγειρέψτε στο σπίτι χωρίς τη βοήθεια ενός αποχυμωτή ή μπλέντερ.
• Ξεπλύνετε καλά μερικά λαχανικά με μέτρια ρίζα, αφαιρέστε το επάνω στρώμα των καρότων με ένα μαχαίρι.
• Βυθίστε το σε νερό για περίπου δύο ώρες.
• Γραμμή.
• Βάλτε μια καθαρή γάζα και πιέστε το χυμό.
Πολύ συχνά εμφανίζεται μύτη στα παιδιά. Πολλοί γονείς δεν θέλουν να καταφύγουν σε φάρμακα, καθώς μπορούν να είναι εθιστικοί, να αποδυναμώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυμός καρότου θα βοηθήσει. Μερικές σταγόνες φρεσκοστυμμένου χυμού καρότου μαλακώνουν τη βλεννογόνο μεμβράνη στη μύτη, θα έχουν αντιβακτηριακό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Για να γίνει αυτό, οι ρινικές διόδους του μωρού πρέπει να πλυθούν με ζεστό νερό με μικρή ποσότητα αλατιού. Στήθους 4 σταγόνες σε κάθε ρινική διέλευση, για παιδιά μετά από ένα χρόνο, μία πιπέτα. Το κεφάλι του μωρού πρέπει να είναι στραμμένο προς τη μία πλευρά. Μετά το πλύσιμο, ενσταλάξτε 4 σταγόνες χυμό καρότου κάθε 4 ώρες. Για ψίχουλα έως 6 μήνες, συνιστάται η αραίωση του χυμού με ζεστό νερό.
Αν το παιδί δεν σας αρέσει η γεύση του χυμού καρότου, μπορείτε να προσθέσετε χυμό μήλου ή πορτοκαλιού σε αυτό. Ένα τέτοιο κοκτέιλ βιταμίνης crumb θα είναι στο γούστο σας, θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει τα κρυολογήματα, να αυξήσει την ασυλία.
Ο πιο χρήσιμος χυμός καρότου μπορεί να ληφθεί από τα ριζικά λαχανικά που συγκομίζονται το καλοκαίρι. Αυτή τη στιγμή, τα καρότα είναι γεμάτα βιταμίνες, ξένα συστατικά δεν έχουν ακόμη συσσωρευτεί σε αυτό. Τα λαχανικά που αποθηκεύονται το χειμώνα χάνουν σταδιακά τις ωφέλιμες ιδιότητες τους
Μην αγοράζετε χυμό καρότου στο κατάστημα. Δεδομένου ότι ο χυμός που συσκευάζεται σε κουτιά και κουτιά σε σπάνιες περιπτώσεις διατηρεί τις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι γραμμένα στην ετικέτα. Αλλά υπάρχουν πολλά συντηρητικά και άλλες ανεπιθύμητες ουσίες σε αυτό το χυμό. Πολύ υγιέστερο χυμό καρότου που ετοιμάζει η οικοδέσποινα στο σπίτι.
