Ο διάσημος προφήτης Μωάμεθ είπε κάποτε ότι οι σπόροι του μαύρου κύμινο μπορούν να θεραπεύσουν τα πάντα, εκτός από τον ίδιο τον θάνατο.
Πράγματι, το κύμινο έχει υπέροχες θεραπευτικές και υγιείς ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά το ισχυρότερο φαρμακευτικό φυτό που είναι γνωστό στον άνθρωπο.
Μαύροι σπόροι κύμινο: σύνθεση, θερμίδες, όπως χρησιμοποιούνται, χρήσιμες ιδιότητες
Αυτό το φυτό είναι μέρος της οικογένειας ranunculaceae. Οι σπόροι του είναι σκούροι, λεπτές, σε σχήμα ημισελήνου. Αυξήθηκε για πολλούς αιώνες στη Μέση Ανατολή, τη Μεσόγειο και την Ινδία. Σήμερα, μαύροι σπόροι κύμινου χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα, ένα μπαχαρικό σε διαφορετικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο, λόγω του μικτού τους αρώματος και της γεύσης του μαύρου πιπεριού και καρυδιού. Εκτός από τους μαγειρικούς στόχους, οι μαύροι σπόροι κύμινου έχουν επίσης πολλά σημαντικά οφέλη που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Είναι ένας από τους πιο διάσημους φαρμακευτικούς σπόρους στην ιστορία.
Kalingi, Chernushka σπορά, ρωμαϊκή coriander περιέχουν περισσότερες από εκατό χημικές ενώσεις. Θεωρούνται ως το κύριο δραστικό συστατικό και περιέχουν:
• Βήτα-σιτοστερόλη (μειώνει το επίπεδο κακής χοληστερόλης στο αίμα).
• μυριστικό οξύ (χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία).
• παλμιτικό οξύ (απαραίτητο για την παρασκευή απορρυπαντικών και καλλυντικών).
• παλμιτολεϊκό οξύ (έχει προστατευτικές, αναγεννητικές και καταπραϋντικές ιδιότητες).
• στεατικό οξύ (ευρέως χρησιμοποιούμενο στη βιομηχανία κοσμητολογίας).
• ελαϊκό οξύ (μέρος των καλλυντικών).
• Λινολεϊκά και λινολενικά οξέα (αυτά είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος).
• αραχιδονικό οξύ (απαραίτητο για την ανάπτυξη και ανάπτυξη σκελετικών μυών),
• πρωτεΐνη (υλικό για την οικοδόμηση ανθρώπινων κυττάρων, φυσιολογική λειτουργία τους · παρέχει ανοσία στις λοιμώξεις · συμμετέχει στη μεταβολική διαδικασία) ·
• Βιταμίνη Β1 (αισιοδοξία θειαμίνης - βιταμινών).
• Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη, υποστηρίζει την ομαλή λειτουργία του μεταβολισμού).
• Η βιταμίνη B3 (η νιασίνη έχει πολύ θετική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα).
• φολικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο και φώσφορο.
Χρησιμοποιήστε το μαύρο κύμινο με τη μορφή σπόρων και λαδιού.
Λαμβάνεται υπόψη η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (375 kcal ανά 100 γραμμάρια) δεν αξίζει τον κόπο. Σε μεγάλες ποσότητες, δεν συνιστάται η κατανάλωσή του.
Σύνθεση:
- υδατάνθρακες - 44,2 γραμμάρια
- λίπη - 22,2 γραμμάρια
- πρωτεΐνη - 17,8 γραμμάρια
- ινών και ζάχαρης - 10,5 γραμμάρια
- μια μικρή ποσότητα νερού.
Αυτό το αρωματικό καρύκευμα χρησιμοποιείται για τη συντήρηση, προστίθεται στα αρτοσκευάσματα και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, καθώς και στις λιχουδιές του κρέατος.
Η τεχνολογία για την παραγωγή μαύρου ελαίου σπόρου κυδώνι είναι η εξής: χρησιμοποιήστε τη μέθοδο της ψυχρής πίεσης από τους ακατέργαστους σπόρους. Με αυτή τη διαδικασία διατηρούνται όλες οι θεραπευτικές ιδιότητες. Το λάδι είναι ένα σκούρο καφέ υγρό με απότομη πικάντικη μυρωδιά και στυπτική γεύση. Συνιστάται η χρήση 1 κουταλάκι του γλυκού καθημερινά πριν ή μετά τα γεύματα, ανάλογα με το σκοπό χρήσης. Το μαύρο έλαιο κύμινο δεν ανήκει στα φάρμακα, αλλά οι χρήσιμες ιδιότητές του βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να καταπολεμά διάφορες ασθένειες.
Μαύροι σπόροι κριθαριού: εκπληκτικές ωφέλιμες ιδιότητες για το σώμα
1. Διαβήτης τύπου 2. Μελέτες δείχνουν ότι μόνο δύο γραμμάρια ημερησίως μαύρων σπόρων νηστείας μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του σακχάρου στο αίμα, σε συνδυασμό με μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και αύξηση της λειτουργίας των β-κυττάρων στο πάγκρεας.
2. Η καταπολέμηση του καρκίνου. Το εκχύλισμα μαύρου κέμινου μπορεί να βοηθήσει άτομα με αυτοάνοσες διαταραχές. Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, εμποδίζοντας την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Συγκεκριμένα, μπορεί να βοηθήσει με τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του παγκρέατος, μειώνοντας την ανάπτυξη όγκων του μαστού. Το μαύρο κύμινο μπορεί να είναι ευεργετικό για το σώμα προκαλώντας κυτταρικό θάνατο στο γλοιοβλάστωμα - αυτός είναι ο πιο επιθετικός όγκος στον εγκέφαλο. Αυτά προκαλούν απόπτωση (τη διαδικασία θανάτου) σε κύτταρα λευχαιμίας, καθώς και στην στοματική κοιλότητα.
3. Θεραπεία των ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος: συμπεριλαμβανομένου του άσθματος, της βρογχίτιδας, του ρευματισμού των συμπτωμάτων του κοινού κρυολογήματος. Προσθέστε 1 κουτ. έλαιο κύμινο σε ζεστό ρόφημα (όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα)
4. Προστασία από καρδιακή προσβολή. Τα οξέα και οι φυτοστερόλες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση συμβάλλουν στην ενίσχυση και αύξηση της ελαστικότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, στη μείωση της ευθραυστότητας των τριχοειδών αγγείων και στη διαπερατότητα, στην πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος και επίσης στην επίδραση στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το μαύρο κύμινο ωφελεί την υγεία βοηθώντας στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Αποτρέπει επίσης την ανάπτυξη φλεγμονωδών στοιχείων στο γενικό καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για ταχυκαρδία, βραδυκαρδία, υπόταση, υπέρταση. Προσθέστε 10 σταγόνες λάδι σε ένα ζεστό ρόφημα μέντας και πίνετε με άδειο στομάχι μία φορά την ημέρα.
5. Οι σπόροι μαύρου σπόρου κύμινου με τις χρήσιμες ιδιότητές τους μπορούν να βοηθήσουν να αυξηθεί ο τόνος του σώματος, να τονωθεί η εμμηνόρροια και να αυξηθεί η ποσότητα του μητρικού γάλακτος σε θηλάζουσες μητέρες.
6. Οι ενώσεις σπόρων μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των ασθενειών ενισχύοντας την παραγωγή μυελού των οστών, της φυσικής ιντερφερόνης και των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος. Ακόμη και η εισπνοή αιθέριων ελαίων κύμινο βοηθά στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
7. Το μαύρο έλαιο κύμινο βοηθά στην ηρεμία του νευρικού συστήματος, καταστέλλει τον κολικό, είναι διουρητικό, βοηθά στη θεραπεία οξείας μολυσματικής νόσου, βελτιώνει την πέψη και βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
8. Οι σπόροι ξυδιού είναι πολύ υγιείς και αποτελεσματικοί στη θεραπεία αποστημάτων και όγκων των ματιών, του στομάχου και του ήπατος.
9. Αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας και βοηθά στην ανάκτηση από την κόπωση και την κακή διάθεση, τον καλύτερο βοηθό στον αγώνα κατά της αϋπνίας. Πάρτε ένα ζεστό ρόφημα το βράδυ, το οποίο περιέχει μια κουταλιά της σούπας λάδι από κύμινο και μέλι. Αυτό θα είναι επωφελές μόνο.
10. Είναι αποτελεσματικό φάρμακο για δερματικές παθήσεις όπως αλλεργίες, έκζεμα, ακμή, ψωρίαση. Για θεραπεία με οφέλη για την υγεία, πάρτε μαύρο κύμινο πετρελαίου για 1 κουταλάκι του γλυκού. δύο φορές την ημέρα. Αλλά μην το καταπιείτε αμέσως, αλλά κρατήστε το κάτω από τη γλώσσα για λίγο. Είναι επίσης αποτελεσματικό να το χρησιμοποιείτε εξωτερικά. Τρίψτε το σώμα, λιπαίνετε τις περιοχές με προβλήματα και πάρτε εισπνοές (ανά κουταλιά σούπας λάδι ανά λίτρο νερού). Εκτελώντας σύνθετες διαδικασίες, θα λάβετε μεγάλα οφέλη για τον οργανισμό.
11. Αντιμετωπίζει μετεωρισμό, διάρροια, αιμορροΐδες, δυσκοιλιότητα και δυσεντερία.
12. Οι ενώσεις σπόρων μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της νόσου αυξάνοντας την παραγωγή μυελού των οστών κατά 250%, της φυσικής ιντερφερόνης και των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος.
13. Επιληψία. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση στις σπασμωδικές ιδιότητες.
Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε το μαύρο κύμινο, ωφελείστε με την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος για να πολεμήσετε.
14. Το μαύρο έλαιο κύμινο έχει αποδειχθεί ότι είναι ένας αποτελεσματικός ευεργετικός παράγοντας ενάντια σε ορισμένους τύπους βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι πιο ανθεκτικοί στα αντιβιοτικά.
15. Είναι αναισθητικό. Σε περίπτωση πονοκεφάλου, πίνετε 1 κουταλιά σούπας έλαιο σπόρου κυδών και λιπαίνετε το ουίσκι και το μέτωπο. Για πονόδοντο, ξεπλύνετε το στόμα σας με ένα διάλυμα με μερικές σταγόνες ελαίου.
Το έλαιο ξυδιού χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία. Πρώτα απ 'όλα, με τις αντιβακτηριακές και αντισηπτικές ιδιότητές του, βοηθά στον καθαρισμό του δέρματός μας από πιθανές μολυσματικές ουσίες. Και ως αποτέλεσμα, αφαιρούνται οι φλεγμονές του δέρματος και η ακμή. Επίσης, το πετρέλαιο αποτελεί μέρος πολλών καλλυντικών για τη φροντίδα του ντεκολτέ, καθώς και για περιτύλιγμα κατά της κυτταρίτιδας.
Το λεγόμενο Η δίαιτα Kaliningi, στην οποία οι γρήγοροι υδατάνθρακες και τα ζωικά λίπη εξαιρούνται από τη διατροφή. Η σύνθεση των συνηθισμένων ποτών προσθέτει 30 ml πετρελαίου, γεγονός που θα βοηθήσει στη μείωση της όρεξης. Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα ειδικό ποτό. Για να γίνει αυτό, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. σπέρματα 50 ml βραστό νερό και αφεθείτε να μαγειρέψετε για 10 λεπτά. Πίνετε δύο φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα (μπορείτε να προσθέσετε μέλι).
Μαύροι σπόροι κύμινου: υπάρχει κάποια βλάβη;
Παρά την καθολικότητα των μαύρων σπόρων του κυπρίνου, εξακολουθεί να υπάρχει βλάβη που φέρνει. Δεν συνιστάται για χρήση με:
- οξείες μορφές γαστρίτιδας, ειδικά με υψηλή οξύτητα,
- στεφανιαία νόσο, καρδιακή προσβολή,
- θρόμβωση.
- εγκυμοσύνη. Οι σπόροι του κρότου μπορούν να προκαλέσουν συστολή των μυών και να οδηγήσουν σε αποβολή ή πρόωρη γέννηση.
- με μεταμόσχευση οργάνου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο κύμινο είναι ένας πολύ ισχυρός προστατευτικός παράγοντας που μπορεί να προκαλέσει την απόρριψη του εμφυτεύματος (ξένο σώμα στο σώμα).
Επίσης, αν υπάρχει δυσανεξία σε αυτό το μπαχαρικό ή αλλεργικές αντιδράσεις, η χρήση του μαύρου κύμινο μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής.
Μαύρο κύμινο για παιδιά: χρήσιμο ή επιβλαβές
Τα παιδιά είναι ειδικοί καταναλωτές όλων των ειδών μπαχαρικών. Το σώμα τους δεν είναι ακόμη προετοιμασμένο γι 'αυτό. Ως εκ τούτου, κατά γενικό κανόνα, εισάγετε οποιοδήποτε είδος αρωματικών μπαχαρικών στη διατροφή του παιδιού όχι νωρίτερα από τρία χρόνια. Επίσης, λάβετε υπόψη ότι ο κανόνας ενός παιδιού πρέπει να είναι ίσος με τον κανόνα ενός ενήλικα. Δηλαδή, τα παιδιά ηλικίας από 3 έως 12 ετών συνιστώνται να πάρουν 0,5 κουταλιού της σούπας. πρωί και βράδυ πριν από τα γεύματα. Μπορείτε να το πιείτε με ζεστό νερό και μέλι.
Το κύριο όφελος του μαύρου κύμινο για το σώμα είναι ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, χάρη στο οποίο θα ξεχάσετε για πάρα πολύ καιρό όλες τις ασθένειες.
Τα παραπάνω οφέλη από το Kaliningi είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Υπάρχουν πολλοί περισσότεροι παράγοντες που δείχνουν ότι οι σπόροι του κύμινο είναι ένας ισχυρός θεραπευτής και παρέχουν μόνο οφέλη για την υγεία.
