Ένα απλό και νόστιμο roll lavash με σολομό μπορεί να μαγειρευτεί εκ των προτέρων πριν από τις διακοπές, ή ίσως δέκα λεπτά, όταν απροσδόκητοι επισκέπτες που έχουν ξαφνικά εμφανιστεί στο σαλόνι.
Αυτή είναι η γοητεία του.
Επιπλέον, είναι τόσο εύκολο να καταστήσουμε ότι ακόμη και ο ιδιοκτήτης του σπιτιού, που δεν είχε εισέλθει ποτέ στην κουζίνα, θα αντιμετωπίσει το έργο.
Κύρια οι αρχές του μαγειρέματος είναι εξαιρετικά απλές: η γέμιση τοποθετείται πάνω στο ψωμί πίτας, αναστρέφεται σε ένα σωλήνα και κόβεται σε μερίδες. Δεδομένου ότι όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα για χρήση, δεν υπάρχει ιδιαίτερη δυσκολία.
Ωστόσο, οι οικοδέσποινες δεν θα ήταν οικοδέσποινα, αν δεν είχαν εφεύρει πολλές ενδιαφέρουσες παραλλαγές αυτού του πιάτου.
Lavash roll με σολομό και βούτυρο
Το ρολό Lavash με σολομό θα αντικαταστήσει επιτυχώς βαρεμένα σάντουιτς. Από τα συστατικά που χρειαζόμαστε:
• Αρβανική λαβάς.
• αλατισμένο σολομό.
• βούτυρο.
Σολομός κόβεται σε λεπτά κομμάτια. Τελειωμένα ψάρια από το κατάστημα μπορεί να αντικατασταθεί από αυτό-αλατισμένα, έτσι θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
Ψωμί Pita από τη μία πλευρά γράσο με λάδι, δεν αποθηκεύουμε, το στρώμα πρέπει να είναι αρκετά παχύ.
Στη συνέχεια, να βάλει τα κομμάτια του σολομού.
Διπλώστε το ρολό. Πρέπει να προσπαθήσουμε να το καταστήσουμε πυκνό, αλλιώς θα αποσυντεθεί αργότερα. Τώρα μένει μόνο να το κόβουμε και να απολαύσουμε τη γεύση. Τα ρολά μπορούν να διακοσμηθούν με λεπτές φέτες λεμονιού - θα κάνουν τη γεύση πιο ζωντανή.
Lavash roll με σολομό και τυρί κρέμας
Αυτό το ρολό είναι λίγο μεγαλύτερο, αλλά δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο.
Συστατικά για το πιάτο:
• Αρμενική λαβάς (η συνταγή σχεδιάζεται να χρησιμοποιεί δύο φύλλα).
• 300 γρ.
• τυρί κρέμα - 250 g;
• φρέσκο αγγούρι.
• μαϊντανό.
Πρώτα, ετοιμάστε τα συστατικά. Ο σολομός κόπηκε στην ίδια συνταγή. Αγγούρια κομμένα σε λωρίδες - μακρά και λεπτή. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε πρώτα το δέρμα. Μαϊντανός ψιλοκομμένο. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο.
Το ψωμί της πίτας απλώνεται και λιπαίνεται με τυρί, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στα άκρα, πρέπει επίσης να χάσετε για να κολλήσετε καλά.
Στη συνέχεια, βάλτε σολομό και τα αγγούρια, πασπαλίζουμε με όλο το μαϊντανό και κυλήστε το ρολό.
Κόβουμε.
Lavash roll με σάλτσα σολομού και σκόρδου
Αυτό το ρολό lavash με σολομό θα προσελκύσει τους λάτρεις των πικάντικων τροφίμων. Θα χρειαστούμε:
• Αρβανική λαβάς.
• τυρόπηγμα τυριού - περίπου 300 g.
• ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 300 g.
• πράσινη σαλάτα - συσκευασία.
Για τη σάλτσα:
• λίπος κρέμα - λίγα κουτάλια?
• μαγιονέζα - όσο ξινή κρέμα.
• μερικά σκελίδες σκόρδου.
Πρώτα κάντε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα, προσθέτουμε το θρυμματισμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο.
Απλώστε ένα φύλλο ψωμιού πίτας στο τραπέζι και λιπαίνετε με τυρί. Είναι βολικό για εφαρμογή με μακρύ μαχαίρι.
Στο τυρί έχουμε πλένονται προσεκτικά και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού, τότε υπάρχουν φέτες ψαριού.
Βάλτε στην κορυφή ένα άλλο φύλλο ψωμιού πίτα και απλώστε το με σάλτσα σκόρδου.
Αναπτύσσουμε το ρολό, θα είναι αρκετά ευρύ και θα το τυλίγουμε με φιλμ προσκόλλησης.
Βάζουμε στο κρύο για περίπου μισή ώρα.
Κόβουμε και δοκιμάζουμε με τους καλεσμένους.
Lavash roll με κονσέρβες σολομού
Συστατικά:
• ένα φύλλο λεπτής πίτας.
• σκληρό τυρί - περίπου 100 γραμμάρια, μπορείτε περισσότερο?
• σολομός σε λάδι ή δικό του χυμό - ένα κουτάκι.
• μαύρο πιπέρι.
• λιπαρά κρέμα γάλακτος - λίγα κουτάλια?
• αλάτι.
Βάλτε σολομό με ένα πιρούνι και ανακατεύετε με μια κουταλιά της σούπας κρέμας. Αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ τρίβουμε το τυρί και προσθέτουμε την υπόλοιπη ξινή κρέμα και τα μπαχαρικά σε αυτό.
Λαμβάνουμε ένα φύλλο ψωμιού πίτας και εφαρμόζουμε ένα μείγμα σολομού στο μισό. Καλύψτε το με το δεύτερο μισό και απλώστε το τυρί στην κορυφή με ξινή κρέμα. Κάνουμε ένα ρολό, το βάζουμε σε μια ταινία και το στέλνουμε στο ψυγείο.
Μια ώρα αργότερα, το πιάτο είναι έτοιμο.
Lavash roll με σολομό και ψυχρή καπνιστή πέστροφα
Ένα άλλο ψάρι προστίθεται στο roll lavash με το σολομό της οικοδέσποινας, διαφοροποιεί τη γεύση, δίνει μια ασυνήθιστη νότα. Προϊόντα:
• Αρβανική λαβάς.
• σολομός - 300 g.
• πέστροφα - περίπου 200 γραμμάρια.
• ελιές - 10 τεμάχια.
• κάθε τύπος τυροπήγματος - 250 g.
• φτερά κρεμμυδιού.
• μαγιονέζα.
Το τυρί Cottage cheese πρέπει να αναμειγνύεται με μαγιονέζα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Διαδώστε το σολομό στο εξάπλωμα στο τραπέζι, το οποίο πρέπει να κοπεί σε λεπτές πλάκες.
Βάλτε τον σολομό στον σολομό, στη συνέχεια τις λωρίδες της πέστροφας και τις ψιλοκομμένες ελιές.
Τυλίγουμε το ρολό και το συσκευάζουμε σε ταινία προσκόλλησης, πιέζουμε όσο το δυνατόν περισσότερο, το βάζουμε στο κρύο για τη νύχτα. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε για να το πάρετε από εκεί περίπου μια ώρα πριν από το σερβίρισμα. Θα είναι ευκολότερο να κόψετε το ρολό ενώ είναι ακόμα κρύο.
Lavash roll με σολομό, αυγά ορτυκιών και εστραγκόν
Αυτό το roll lavash με σολομό έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα εμφάνιση λόγω των αυγών ορτυκιών. Το Tarragon, είναι το tarragon, δίνει μια μοναδική γεύση. Αυτό το βότανο πρέπει να είναι απαραίτητο, δεν μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τίποτα.
Συστατικά:
• ένα φύλλο pita;
• ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 200 g.
• τυρί (ή λουκάνικο) που έχει υποστεί επεξεργασία.
• Αυγά ορτυκιών - 10 τεμάχια.
• εστραγκόν - 1 μάτσο.
Πρώτα απ 'όλα, επιμελίστε καλά το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία στο ψωμί πίτας.
Στη συνέχεια, βάλτε μέρος των φύλλων εστραγκόν.
Με ένα λεπτό στρώμα σολομού καλύπτουμε ολόκληρο το ψωμί πίτας, αφήνοντας το αριστερό του άκρο ελεύθερο.
Στα δεξιά τοποθετούμε ένα παχύ στρώμα εστραγκόν και πάνω του βάζουμε μια λωρίδα αυγών.
Τώρα πρέπει πολύ προσεκτικά να κυλήσουμε το ρολό. Είναι σημαντικό τα αυγά να παραμείνουν στη θέση τους και να μην καταρρεύσουν.
Ένα ρολό τυλιγμένο σε μια μεμβράνη πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Πολύ κοφτερό μαχαίρι διαιρέστε το πιάτο σε μερίδες. Στην περικοπή στο κέντρο θα πρέπει να είναι ένα αυγό που περιβάλλεται από πράσινο.
Ρίτα πατάτας με σολομό και ντομάτα
Πολύ ενδιαφέρουσα γεύση δεν δίνει τον πιο γνωστό συνδυασμό αλατισμένου ψαριού με ντομάτα. Το ρολό Lavash με σολομό, φτιαγμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι πολύ φωτεινό και εορταστικό.
Κατάλογος των απαιτούμενων προϊόντων:
• Αρβανική λαβάς.
• ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 300 g.
• κάθε μαλακό τυρί - 150 g.
• ντομάτες - 5 τεμάχια μεσαίου μεγέθους.
• σκόρδο - μερικά σκελίδες, ανάλογα με το πόσο σας αρέσει.
• μαγιονέζα.
• πράσινα κρεμμύδια.
• φρέσκα πράσινα.
Πρώτον, ετοιμάζουμε την πλήρωση. Οι ντομάτες πρέπει να απομακρυνθούν. Αυτό είναι πολύ εύκολο να το κάνετε, απλά βάλτε το σε βραστό νερό για λίγα μόνο δευτερόλεπτα. Τώρα θα πρέπει να ψιλοκομμένα και να αναμειγνύονται με τυρί, σκόρδο, χόρτα και μαγιονέζα κατασταλμένα.
Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα παχύ στρώμα στο ψωμί πίτας, τοποθετήστε τις λεπτές φέτες σολομού στην κορυφή και πασπαλίστε τα πάντα με τα κρεμμυδάκια.
Τότε όλα είναι παραδοσιακά - φαγητό, ψυγείο και σερβίρισμα.
Ψητό ψητό ψωμί πίτας με σολομό
Lavash roll με σολομό μπορεί να είναι ένα υπέροχο ζεστό πιάτο. Εδώ χρειαζόμαστε ακατέργαστο σολομό, αλλά κατ 'αρχήν μπορεί να χρησιμοποιηθεί και αλατισμένο. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο δεν απαιτεί πρόσθετο dosalivat.
Συστατικά:
• σολομό, νωπό φιλέτο - 1 κιλό.
• δύο φύλλα λεπτής πίτας.
• κάθε σκληρό τυρί - 300 g.
• λάδι (ελιά ή οποιαδήποτε άλλη);
• λίγα κουτάλια γαλλικής μουστάρδας.
• Μέλι - αρκετό κουταλάκι του γλυκού.
• κάποιο χυμό λεμονιού.
• ξηρά βότανα της Προβηγκίας.
• μισή κούπα μαϊντανό και άνηθο.
• αλάτι, πιπέρι - κατά βούληση.
Φιλέτο σολομού πρέπει να προετοιμαστεί - αφαιρέστε τα οστά και το δέρμα. Κόψτε το σε λεπτά κομμάτια.
Σκληρή σχάρα τυριού. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
Για ανεφοδιασμό, συνδυάστε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και γαλλική μουστάρδα με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Στη μία πλευρά του φύλλου της πίτας καλύπτουμε το ελαιόλαδο. Πολλά από αυτά δεν είναι απαραίτητα, επειδή τα ίδια τα ψάρια είναι αρκετά λιπαρά.
Εξάπλωση κομμάτια σολομού στο ψωμί πίτα, αφήνοντας ένα άκρο ελεύθερο, έτσι ώστε το ρολό να φαίνεται καθαρό όταν είναι τυλιγμένο.
Βάλτε το τυρί και τα ψιλοκομμένα χόρτα στα ψάρια.
Δημιουργούμε ένα ρολό και το κόβουμε.
Ρίξτε το φύλλο ψησίματος με φύλλο ή γράσο με λάδι και απλώστε σε αυτό φέτες. Ρίξτε τα με ένα προετοιμασμένο ντύσιμο και στείλτε το στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
Οι έτοιμοι κύλινδροι τοποθετούνται σε ένα πιάτο, διακοσμημένο με πράσινα φύλλα μαρουλιού και σερβίρεται ζεστό.
Lavash roll με σολομό, ψημένο σε αλουμινόχαρτο
Αυτός είναι ένας πολύ ενδιαφέρων και ασυνήθιστος τρόπος ψήσιμο ψαριών. Κατ 'αρχήν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε, συμπεριλαμβανομένου ολόκληρου του σφάγιου, αλλά ο σολομός φαίνεται πιο εορταστικός.
Συστατικά:
• νωπό φιλέτο σολομού - 1 kg.
• ψωμί πίτα - ένα φύλλο?
• ελαιόλαδο ·
• χόρτα (μαϊντανός);
• Μπαχαρικά για ψάρια.
• αλάτι.
Τα ψάρια πρέπει να καθαρίζονται, να κόβονται σε μερίδες. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Το ψωμί της πίτας χωρίζεται επίσης σε κομμάτια. Στο μέγεθος, θα πρέπει να είναι τέτοιες ώστε ο σολομός να μπορεί να τους τυλίγεται.
Λιπάνετε το λάβα με λάδι, τοποθετήστε το ψάρι στο κέντρο, βάλτε τα πράσινα στην κορυφή (το μαϊντανό είναι καλύτερο), διπλώστε το λάβαξα σε ένα φάκελο.
Ρολλά τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο και αποστέλλονται στο φούρνο (180 μοίρες). Το πιάτο θα ψηθεί για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε με γαρνίρισμα με ντοματίνια.
Lavash roll με σολομό - τα μυστικά και τις λεπτομέρειες της μαγειρικής
Αυτό το πιάτο έχει τα δικά του μυστικά μαγειρέματος. Ίσως το πιο σημαντικό πράγμα που εμφανίζεται σχεδόν σε κάθε συνταγή για ψωμί πίτα είναι η ανάγκη να κρατηθεί το πιάτο στο ψυγείο για λίγο. Αυτό γίνεται για να συνδυάσει τις γεύσεις των συστατικών, και το ίδιο το lavash είναι εμποτισμένο. Στην ιδανική περίπτωση, το ρολό θα πρέπει να δαπανηθεί στο ψυγείο μια νύχτα, αλλά αν δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα, θα πρέπει να το αφήσετε εκεί για τουλάχιστον μισή ώρα.
Έτσι ώστε το πιάτο να μην απορροφά ξένες οσμές, είναι τυλιγμένο με φιλμ προσκόλλησης. Επιπλέον, σας επιτρέπει να του δώσετε το απαραίτητο σχήμα και να το αποθηκεύσετε.
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τοποθετηθεί το ρολό lavash στην κατάψυξη. Ξεπαγώνοντας, η πίτα θα εξαπλωθεί, θα γίνει δυσάρεστη τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση.
Το ρολό κοπής δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται. Δεδομένου ότι η πλήρωση αποτελείται από κομμάτια, μπορούν εύκολα να καταρρεύσουν, και καμία όμορφη εμφάνιση δεν θα λειτουργήσει. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να οπλίσετε με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι που θα αφήσει μια τακτοποιημένη περικοπή.
Στα καταστήματα υπάρχουν διαφορετικοί τύποι ψωμιού πίτας, είναι κατάλληλα λεπτό, ονομάζονται επίσης αρμένικα.
Για ρολά, είναι καλύτερο να αγοράσετε ορθογώνιο ή τετράγωνο ψωμί πίτας. Είναι βολικό να περιστρέψετε αυτά τα φύλλα, ο ρόλος είναι ομαλός και όμορφος. Γύρω είναι απαραίτητο να κοπεί.
Στην ατμόσφαιρα, η πίττα γρήγορα γερνάει και αρχίζει να σπάει. Αλλά μπορείτε να το πολεμήσετε. Αρκεί να το πασπαλίζουμε με ζεστό νερό και μετά από μερικά λεπτά θα γίνει και πάλι απαλό.
Ρομά σολομού μπορεί να αγοραστεί αμέσως κοπεί. Αν είναι ένα συμπαγές κομμάτι, είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε καλά, να αφαιρέσετε όλα τα οστά (ακόμα και μαλακωμένα) και το δέρμα.
Το ρολό Lavash είναι ένα πολύ βολικό πράγμα. Για να το μαγειρέψετε, δεν είναι απαραίτητο να μελετήσετε δεκάδες συνταγές και να αναζητήσετε κάποια ειδικά προϊόντα. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να το τυλίξετε σε απολύτως οτιδήποτε βρίσκεται στα ψυγεία. Αποδεδειγμένη παρατήρηση: αν οι επισκέπτες αγνοούν μια σαλάτα σε ένα εορταστικό τραπέζι, αρκεί να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για το ψωμί πίτας, έτσι ώστε ένα νέο πιάτο να κάνει μια βουτιά.
