Τα δημητριακά δημητριακών είναι καλά για την υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, αλλά η χυλό κριθαριού παραβλέπεται συχνά.
Κερί κριθαριού μπορεί να είναι νόστιμο και υγιεινό, γι 'αυτό πρέπει να μαγειρέψετε σωστά.
Έχοντας εξοικειωθεί με αυτό το προϊόν και έχοντας μάθει τι μπορεί να είναι ωφέλιμο κουάκερ κριθαριού, κάθε άτομο μπορεί να το μαγειρέψει σωστά.
Το κριθάρι μαργαριταριού παράγεται από κριθάρι, υπάρχει σήμερα τρεις τύποι μαργαριτάρι κριθαριού:
• οι ολόκληροι κόκκοι, οι οποίοι καθαρίζονται από το κέλυφος, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν σούπες, χυλός και διάφορα γέμιση.
• "ολλανδικά" μαργαριτάρια κριθάρι - κατά τη διάρκεια της παραγωγής αυτού του τύπου κόκκων κριθαριού roll σε μπάλες και εξαιρούνται από τα τμήματα φρουράς, που χρησιμοποιούνται για να κάνουν χυλός με μια μαλακότερη συνοχή?
• yachka - ψιλοκομμένο μαργαριτάρι κριθαριού, το οποίο δεν ήταν αλεσμένο.
Η συνηθισμένη κριθαράκι από ολόκληρους, αποφλοιωμένους και εδαφικούς κόκκους χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή κορωνών.
Κριθάρι κριθαριού: οφέλη και ιδιότητες
Το κουάκερ πέφτει στα χέρια των οικογενειών αφού περάσει το λείανση και τη μεταφορά, διατηρεί τις ωφέλιμες ιδιότητες του κριθαριού. Περιέχει αρκετές ίνες για την ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Το κριθαριού από κριθάρι ωφελεί όχι μόνο το πεπτικό σύστημα, αλλά και άλλα εσωτερικά όργανα - λόγω της σύνθεσής του σε πλούσια σε ιχνοστοιχεία.
Η χημική σύνθεση του χυλού κριθαριού περιλαμβάνει αμυλούχες ενώσεις, λόγω των οποίων επιτυγχάνεται το ιξώδες και η λεπτή υφή του χυλού, των αμινοξέων και των πρωτεϊνών που επηρεάζουν τον κορεσμό. Οι ομάδες βιταμινών D, A, E και B επηρεάζουν τη γενική υγεία, επηρεάζουν επίσης την υγεία και την ομορφιά των μαλλιών, των νυχιών, των δοντιών και του δέρματος. Το ασβέστιο και ο σίδηρος στη σύνθεση βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και μια σημαντική ποσότητα χαλκού, φωσφόρου και ιωδίου βοηθά τις μεταβολικές διεργασίες.
Η θρεπτική αξία των άψητων σιτηρών είναι 352 kilocalories ανά 100 γραμμάρια.
Μια μεγάλη ποσότητα σεληνίου (τρεις φορές περισσότερο από ό, τι στο ρύζι) είναι απαραίτητη για το σώμα σε κάθε μία από τις καταστάσεις που περιγράφονται:
1. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου.
2. Απαιτεί προστασία των κυττάρων από μεταλλάξεις του DNA, εξασφαλίζοντας φυσιολογική ανάπτυξη και αποκατάσταση των κυττάρων και των ιστών.
3. Υπάρχει ανάγκη βελτίωσης του έργου του παγκρέατος.
4. Υπάρχει ανάγκη να προστατευθεί το ανοσοποιητικό σύστημα και να αυξηθεί η ικανότητα του σώματος να αντισταθεί.
5. Τακτική λήψη λιποδιαλυτών βιταμινών.
6. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η όραση (με τακτική εξασθένιση ή μετά από χειρουργική επέμβαση στο όραμα).
Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε κριθαράκι ωφελεί αναμφισβήτητα - ακόμα και αν ένα άτομο παίρνει τακτικά ένα ισορροπημένο σύμπλεγμα βιταμινών, υπάρχουν μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά που αφομοιώνονται μόνο από τα τρόφιμα. Βιταμίνες από χυλό μαργαριτάρι κριθαριούθα βοηθήσει στον μεταβολισμό, θα ενισχύσει τις μεταβολικές διεργασίες και θα ρυθμίσει όλα τα συστήματα του σώματος.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο μαργαριτάρι είναι περίπου τριπλάσια από ό, τι σε άλλα δημητριακά. Οι βιταμίνες της ομάδας Β διαθέτουν ευεργετικές επιδράσεις στο νευρικό σύστημα και τις καταλήξεις των νεύρων ως εκ τούτου κατά τη διάρκεια του στρες, και με την απειλή της φλεγμονής των νευρικών απολήξεων, αυτό το χυλό πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή.
Ο φωσφόρος βοηθά ρυθμίζουν την κυκλοφορία του αίματος και της εγκεφαλικής δραστηριότητας, ενώ επίσης βελτιώνει τη δυνατότητα πέψης άλλων σημαντικών στοιχείων.
Μια μεγάλη ποσότητα λυσίνης - ένα απαραίτητο αμινοξύ - υποστηρίζει την απόδοση της καρδιάς, συμμετέχει στις διαδικασίες ανάκτησης. Εάν εισάγετε στην εβδομαδιαία δίαιτα δύο ή τρία χυλό κριθαριού, τα οφέλη για το σώμα θα είναι ανεκτίμητα - χρήσιμες ουσίες θα βοηθήσουν στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών.
Πώς να κάνετε βαρελάκια μαργαριταριών για να εξοικονομήσετε οφέλη
Μπορείτε να προετοιμάσετε το κουάκερ με διάφορους τρόπους - διατηρώντας το όφελος και τον μέγιστο αριθμό μικρο-μακρο-στοιχείων στο κριθάρι. Η βέλτιστη συνταγή υποδηλώνει διαβροχή. Είναι απαραίτητο να πλένετε τα δημητριακά και να ρίχνετε παγωμένο νερό για μερικές ώρες - για να απορροφήσει το δημητριακό νερό και να πρηστεί. Στη συνέχεια, το νερό στραγγίζεται, το κριθάρι είναι τοποθετημένο σε μια κατσαρόλα και χύνεται με βραστό νερό - τρία ποτήρια βραστό νερό θα χρειαστούν για ένα ποτήρι δημητριακών (αδρανές). Το δοχείο τοποθετείται στη φωτιά και μαγειρεύεται για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά. Για να δοκιμάσετε το μαργαριτάρι κριθάρι αλατισμένο, και για μια λεπτή υφή προσθέστε λίγο βούτυρο ή φυτικό έλαιο.
Είναι δυνατό να προετοιμάσετε το κριθάρι γρηγορότερα - ένα ποτήρι δημητριακών χύνεται με ένα λίτρο κρύου νερού, αφού βράσει το βραστό νερό αποστραγγίζεται απαλά και ένα λίτρο κρύου νερού χύνεται πάλι και το χυλό μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο. Αφού εξατμιστεί όλο το υγρό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και αφήστε το χυλό να εξατμιστεί πάνω από το καπάκι για λίγα λεπτά.
Για να φτιάξετε ένα χρήσιμο πιάτο από το χυλό κριθαριού, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι και καρότο zazharku. Κρέατα, λουκάνικα, λουκάνικα, τηγανητό μπέικον ή μανιτάρια προστίθενται επίσης στο χυλό.
Βασικοί κανόνες για την κατασκευή μαργαριτάρι κριθαριού
Μην μαγειρεύετε το κουάκερ σε υψηλή θερμοκρασία, επιτρέποντάς του να βράσει μαλακό. Η υψηλή θερμοκρασία και ο έντονος βρασμός καταστρέφουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Επιπλέον, το πιάτο που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα του εντατικού βρασμού έχει ήπια γεύση και λεία υφή.
Κρέας και τυχόν πρόσθετα σε κουάκερ που έχουν μαγειρευτεί.
Ο συνδυασμός κριθαριού κριθαριού με μέλι, ζάχαρη ή μαρμελάδα μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο, αλλά το κουάκερ δεν είναι λιγότερο γευστικό. Οι λάτρεις γλυκών κουκιών μπορούν επίσης να προσθέσουν λίγο γάλα συμπυκνωμένο στο πιάτο.
Πώς να επιλέξετε ένα κριθάρι
Ένα από τα σημαντικά κριτήρια για τη σωστή επιλογή του μαργαριτάρι κριθαριού - την εμφάνισή του. Η οικοδέσποινα στο κατάστημα μπορεί να εκτιμήσει τα δημητριακά οπτικά - οι κόκκοι πρέπει να είναι ευχάριστοι, χρυσο-μπεζ. Ένας μεγάλος αριθμός σκοτεινών μπαλών υποδηλώνει ότι οι κανόνες για τη στεγανότητα της συσκευασίας έχουν παραβιαστεί, δεν μπορείτε να αγοράσετε τέτοια κουάκερ. Επίσης, στη συσκευασία των δημητριακών θα πρέπει να είναι εύθρυπτη, θα πρέπει να προσέξετε το γεγονός ότι οι κόκκοι δεν κολλάνε μαζί - αυτό σημαίνει ότι το χυλό στο δεύτερο στάδιο της επεξεργασίας υποβλήθηκε σε υψηλή υγρασία.
Εάν θέλετε να αγοράσετε ζυγισμένο μαργαριτάρι κριθάρι, μπορείτε να ζητήσετε να μυρίσετε το κουάκερ - η μυρωδιά θα πρέπει να είναι ευχάριστη, δεν θα πρέπει να υπάρχουν σημειώσεις των στάσιμα δημητριακά ή τάγγισμα. Η διάρκεια ζωής του κουάκερ κυμαίνεται από ένα έτος έως ένα και ενάμιση χρόνο, οπότε πρέπει να δώσετε προσοχή στη διάρκεια ζωής.
Στην πώληση συχνά κονσερβοποιημένα τρόφιμα με κριθάρι στη σύνθεση, ένα τέτοιο χάος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ελλείψει άλλων επιλογών. Τέτοια κονσερβοποιημένα χυλό δεν πρέπει να είναι με ένα πρησμένο ή παραμορφωμένο βάζο.
Τα οφέλη και η βλάβη του χυλού κριθαριού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μια γυναίκα πρέπει να είναι υπεύθυνη και προσεκτική σε ό, τι μπορεί να επηρεάσει την υγεία και την ανάπτυξη του εμβρύου.
Ένας από τους κύριους παράγοντες μιας επιτυχούς έκβασης και μιας επαρκούς πορείας της εγκυμοσύνης είναι μια σωστή ισορροπημένη διατροφή.
Οι γιατροί συμβουλεύουν τις έγκυες γυναίκες να κάθονται στα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου υπάρχουν λίγοι υγιεινοί φρέσκα φρούτα, τα περισσότερα χειμωνιάτικα λαχανικά και τα φρούτα καλλιεργούνται με τεχνητές μεθόδους, πράγμα που μειώνει σημαντικά την ποσότητα θρεπτικών ουσιών σε αυτά. Ως εκ τούτου, για εκείνους που βιώνουν έλλειψη θρεπτικών συστατικών, τέλειο χυλό κριθαριού.
Τα οφέλη αυτού του δημητριακού για την υγεία και την ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι αναμφισβήτητα - μεγάλες ποσότητες καλίου, ασβεστίου και φωσφόρου μπορεί να ικανοποιήσει πλήρως την ανάγκη του σώματος για αυτά τα μικρο-και μακρο-στοιχεία.
Το κριθαράκι ωριμάζει επίσης από το γεγονός ότι αφαιρεί σκωρίες από το σώμα - Μια μεγάλη ποσότητα ινών βοηθά στον μηχανικό καθαρισμό του πεπτικού σωλήνα και η σπογγώδης υφή ενεργεί ως ένα χημικό προσροφητικό, αφαιρώντας τα βαρέα μέταλλα και τις επιβλαβείς ουσίες.
Οι γιατροί συνιστούν να εισάγετε χυλό κριθαριού στο καθημερινό μενού μιας εγκύου γυναίκας σε περίπτωση που χρειαστείτε αύξηση της αιμοσφαιρίνης - Αυτή είναι η καλύτερη πηγή σιδήρου χωρίς γρανάτες.
Ωστόσο, το κριθάρι μπορεί να είναι επιβλαβές. Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσης Μην καταχραστείτε αυτό το κουάκερ. Επίσης, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα από άτομα με υψηλή γαστρική οξύτητα και συχνή δυσκοιλιότητα.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για το κουάκερ κριθαριού
• Το χυλό κριθαριού μπορεί να ελαχιστοποιήσει τη βλάβη από διάφορες δηλητηριάσεις, ακόμη και όταν ακτινοβοληθεί με μεγάλη δόση ραδιενεργών ουσιών - αρκεί να κάνετε αφέψημα κριθαριού και να πιείτε ένα ποτήρι την ημέρα.
• Το κριθάρι από το οποίο παρασκευάζεται αυτό το χυλό έχει αναπτυχθεί πριν από 5.000 χρόνια.
• Το κριθάρι χρησιμοποιήθηκε ως μέτρο βάρους - πέντε κόκκοι αντιστοιχούν στο βάρος ενός καρατιού. Τρεις κόκκοι ισούνται με μια ίντσα.
• Η Avicenna στις αφηγήσεις του έδωσε έμφαση στην ιδιότητα του κριθαριού κριθαριού για να καθαρίσει το σώμα και να απομακρύνει το αποτέλεσμα των αλλεργιογόνων.
• Αν απορροφήσετε κριθάρι και χυλό κριθαριού, απελευθερώνεται ορδεκίνος - ένα αντιβιοτικό που βοηθά στην καταπολέμηση των μυκήτων του δέρματος.
• Το αφέψημα του κριθαριού χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία αλλεργιών, φλεγμονών, δερματικών παθήσεων.
• Το κριθάρι αναφέρεται στη Βίβλο περισσότερο από 20 φορές.
Μαργαριτάρι για την απώλεια βάρους: τα οφέλη και τη βλάβη
Η πλούσια χημική σύνθεση επιτρέπει τη χρήση κριθαριού χυμού για απώλεια βάρους - και μπορείτε να τακτοποιήσετε μερικά ημέρες νηστείαςτρώγοντας ένα κριθάρι ή να καθίσετε σε μια μακρά διατροφήπροσαρμόζοντας τη διατροφή σας.
Πολλές χρήσιμες βιταμίνες σε χυλό κριθαριού - η χρήση είναι προφανής. Αυτό σημαίνει ότι το χυλό μπορεί να αποτελέσει τη βάση για μονο-δίαιτες και διάφορες ημέρες νηστείας. Κάποιοι συνιστούν να μην βράσουν το κριθάρι και να απολαύσετε - στην περίπτωση αυτή, το χυλό κριθαριού δεν θα προκαλέσει βλάβη, αλλά θα φέρει και περισσότερα οφέλη από τα μαγειρεμένα.
Αν κατά τη διάρκεια της διατροφής κριθής χρησιμοποιήσετε ένα κριθάρι, μπορείτε να χάσετε βάρος πολύ γρήγορα, αλλά στην περίπτωση αυτή δεν πρέπει να παραμελούν το υγρό και να απορρίπτουν το νερό. Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι η χυλό κριθαριού είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες και εάν τρώτε περισσότερα από δύο ή τρία πιάτα την ημέρα, μπορείτε να πάρετε ερεθισμό του πεπτικού συστήματος και πάρα πολλές θερμίδες.
Υπάρχει επίσης ο πιο μαλακός και πιο ευγενής τρόπος για να χάσετε βάρος με την κατανάλωση μαργαριτάρι κριθαριού. Τα οφέλη αυτής της μεθόδου είναι προφανή - δεν πρόκειται για δίαιτα ως τέτοια, αλλά για την κατασκευή μιας δίαιτας γύρω από ένα μόνο προϊόν. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε χυλό κριθαριού μία φορά την ημέρα, καλύπτοντας έτσι την ανάγκη για πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, και σε άλλα γεύματα υπάρχουν λαχανικά και άπαχο κρέας.
