Ο χυμός λεμονιού είναι ένα κοινό συστατικό σε διάφορα τρόφιμα και ποτά.
Δίνει πικάντικη οξύτητα στο πιάτο, εμπλουτίζει με βιταμίνες και είναι απλά χρήσιμη για το σώμα. Ως εκ τούτου, κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να είναι σε θέση να το κάνει.
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι. Πώς μπορείτε να φτιάξετε χυμό λεμονιού, καθώς και συνταγές για νόστιμα αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά με αυτό το υπέροχο συστατικό.
Φυσικός χυμός λεμονιού - συνταγές και γενικές αρχές προετοιμασίας
Νωπά, ζουμερά μεσαία μεγέθη εσπεριδοειδών χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χυμού. Πρέπει πρώτα να πλυθούν με σαπούνι, εάν η επιφάνεια έχει λαμπερή επίστρωση, είναι καλύτερα να ξεπλύνετε με βραστό νερό. Η ίδια τεχνική θα βοηθήσει στην εξαγωγή περισσότερου χυμού. Από ένα λεμόνι μεσαίου μεγέθους μπορείτε να πάρετε από 30 έως 60 ml.
Πώς να φτιάξετε χυμό λεμονιού:
• Πιέστε έξω με τα χέρια σας. Η απλούστερη και πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μέθοδος που δεν απαιτεί πρόσθετες συσκευές. Τα εσπεριδοειδή κόβονται σε δύο μέρη και πιέζονται.
• Χρησιμοποιώντας ένα χέρι ή έναν ειδικό αποχυμωτή. Τώρα στην πώληση πολλές συσκευές διαφόρων ειδών. Θα απαιτηθεί μεταγενέστερη τάνυση του χυμού από τον πολτό, πλύσιμο βοηθητικών αντικειμένων.
• Χρήση ηλεκτρικού αποχυμωτή. Σας επιτρέπει να πάρετε τη μεγαλύτερη ποσότητα χυμού, αλλά απαιτεί εξοπλισμό πλυσίματος, που συχνά αποτελείται από μεγάλο αριθμό εξαρτημάτων: μαχαίρια, δίχτυα, δοχεία για χυμούς και κέικ.
• Χρησιμοποιώντας έναν μύλο για το κρέας, μπλέντερ. Το εσπεριδοειδές απλά συνθλίβεται, στη συνέχεια συμπιέζεται μέσα από τυροκομείο ή κόσκινο. Όλα τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν έτσι ώστε ο χυμός να μην αποδειχθεί πικρός. Ένας αρκετά δύσκολος τρόπος.
Τις περισσότερες φορές, ο χυμός πιέζεται με το χέρι, καθώς είναι απλούστερος και ευκολότερος. Εάν χρειάζεται να επεξεργαστείτε μεγάλο αριθμό λεμονιών, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βοηθητική συσκευή.
Κάνοντας χυμό λεμονιού - Acid συνταγή
Αυτή η επιλογή χρησιμοποιείται για διάφορα πιάτα, αν δεν υπάρχουν φρέσκα εσπεριδοειδή στο χέρι ή απαιτούνται λίγες μόνο σταγόνες χυμού και είναι κρίμα να κόψετε ολόκληρο λεμόνι. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο ποτό δεν έχει έντονη γεύση εσπεριδοειδών, αλλά μπορείτε πάντα να προσθέσετε ζεστή προετοιμασμένη εκ των προτέρων στο πιάτο.
Τα συστατικά
• νερό;
• κιτρικό οξύ.
Μαγειρική
Για ένα μέρος σκόνης κιτρικού οξέος χρησιμοποιούνται δύο μέρη ζεστού νερού. Τα συστατικά απλά αναμειγνύονται μέχρι να διαλυθούν τελείως. Είναι καλύτερο να αφήσετε αυτό το χυμό να εγχυθεί για μισή ώρα, έτσι ώστε όλοι οι κρύσταλλοι να διασπαρούν στο υγρό.
Κάνοντας χυμό γλυκού λεμονιού - μια συνταγή υγιεινού ποτού
Θέλετε χυμό λεμονιού; Για πολλούς, μόνο μία φράση θα σας κάνει να αρρωστήσετε. Αλλά απλά δεν ξέρουν ότι το ποτό μπορεί να είναι πολύ νόστιμο και γλυκό. Αυτό το ποτό θα αλλάξει την ιδέα του χυμού λεμονιού, θα βοηθήσει στην αντικατάσταση επιβλαβών λεμονάδων και σόδα.
Τα συστατικά
• 150 ml νερού.
• 50 ml χυμού λεμονιού.
• ξύσμα με μισό εσπεριδοειδές.
• 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Βάλτε το χυμό στο νερό, βράστε το ποτό στη σόμπα για 2 λεπτά μετά το βρασμό. Ψύξη και διήθηση.
2. Προσθέστε ζάχαρη, χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
3. Βοήθεια τον εαυτό σας! Εάν είναι επιθυμητό, μέρος του νερού μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό πορτοκαλιού, το ποτό θα είναι πιο κορεσμένο.
Αλκοολικό κοκτέιλ με χυμό λεμονιού - συνταγή με βότκα και βερμούτ
Ένα αρκετά ισχυρό ποτό, το οποίο για κάποιο λόγο ονομάζεται "Yabed". Από αυτή την ποσότητα προϊόντων, θα πάρετε 800 γραμμάρια του ποτού. Εάν θέλετε να μειώσετε τη δύναμη, προσθέστε περισσότερους πάγους, αλλά είναι προτιμότερο να μην το βάζετε στη συνολική μάζα, αλλά μερικώς σε γυαλιά.
Τα συστατικά
• 200 γραμμάρια βότκα.
• 500 γραμμάρια βερμούτ, καλύτερα από λευκό.
• 120 γραμμάρια χυμού λεμονιού.
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 4 τεμάχια πάγου.
Μαγειρική
1. Ρίξτε χυμό λεμονιού στην καράφα και βάλτε τη ζάχαρη. Κλείνουμε το φελλό και ανακατεύουμε καλά για να διαλύσουμε την άμμο.
2. Προσθέστε βερμούτ, βότκα. Ανακινήστε καλά ξανά. Μπορεί να αναμιχθεί με ένα ξύλινο ραβδί.
3. Προσθέστε πάγο, αφήστε το να λειώσει. Μπορεί να αντικατασταθεί με μια παρόμοια ποσότητα κρύου νερού.
4. Ρίξτε σε γυαλιά με παγάκια και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Ζεστό κοκτέιλ με χυμό λεμονιού - συνταγή "Μαρμελάδα εσπεριδοειδών"
Μια άλλη συνταγή για ένα αλκοολούχο ποτό, για την παρασκευή των οποίων, εκτός από το χυμό λεμονιού, μαρμελάδα πορτοκαλιού είναι απαραίτητη. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι ή γκρέιπφρουτ. Ο αριθμός των προϊόντων υπολογίζεται ανά μερίδα.
Τα συστατικά
• 50 ml βότκα.
• 30 γραμμάρια χυμού λεμονιού.
• 20 γραμμάρια μαρμελάδας πορτοκαλιού (ή άλλων εσπεριδοειδών).
• 100 γραμμάρια πάγου σε κύβους.
• ξύσμα μισού λεμονιού.
Θα χρειαστείτε επίσης ένα αιχμηρό μαχαίρι για να αφαιρέσετε το ξύσμα και ένα μπλέντερ.
Μαγειρική
1. Με ένα μαχαίρι, αφαιρέστε το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή, προσπαθώντας να δημιουργήσετε μεγάλες λωρίδες.
2. Χτυπάτε το μπλέντερ με μαρμελάδα, χυμό λεμονιού και βότκα.
3. Βάλτε τον πάγο σε ένα ποτήρι ουίσκι (Rox).
4. Ρίξτε τη μάζα που έχει χτυπηθεί από το μπλέντερ και βάλτε λωρίδες από ξύσμα στην κορυφή.
Κοκτέιλ χυμού λεμονιού - συνταγή "Lightning" με βότκα και πορτοκαλί βάμμα
Για να κάνετε ένα κοκτέιλ λεμονιού, θα χρειαστείτε ένα πορτοκαλί βάμμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεμόνι. Όλα τα συστατικά πρέπει να ψύχονται.
Τα συστατικά
• 20 γραμμάρια βότκας.
• 50 ml χυμού λεμονιού.
• 20 ml πορτοκαλί βάμματος.
• 40 γραμμάρια νερού.
• μια πρέζα σκόνης ζάχαρης, 2-3 κομμάτια πάγου σε ένα ποτήρι.
Για το ψεκασμό, χρειάζεστε ένα φίλτρο με μικρά κελιά.
Μαγειρική
1. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με βάμμα, προσθέστε βότκα και νερό.
2. Ρίξτε σε ένα ποτήρι με κομμάτια πάγου.
3. Κορυφή με ένα φίλτρο πασπαλισμένο με ζάχαρη σε σκόνη.
4. Σερβίρουμε αμέσως, μην αφήνετε το ποτό να σταθεί.
Λιποαναρρόφηση κοκτέιλ χυμού λεμονιού
Πιστεύεται ότι το κιτρικό οξύ προάγει την απώλεια βάρους, μειώνει την όρεξη και διασπά το λίπος. Κοκτέιλ με τζίντζερ έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα καλά, βοηθώντας όχι μόνο να βρουν αρμονία, αλλά και να διατηρήσουν την ασυλία. Και για να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά ήταν πιο αποτελεσματική, συνιστάται να πίνετε 3 φορές την ημέρα σε ένα ποτήρι.
Τα συστατικά
• 1 κουταλιά ξηρού πράσινου τσαγιού.
• λίτρο νερού.
• ολόκληρο λεμόνι.
• 15 γραμμάρια τζίντζερ.
Μαγειρική
1. Βράστε το νερό, είναι πιο βολικό να το κάνετε σε μια κατσαρόλα.
2. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ, τρεις με ένα τρίφτη.
3. Μόλις βράσει το νερό, απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε την παρασκευασμένη πιπερόριζα και το πράσινο τσάι. Καλύπτουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνουμε το βραστήρα για 20 λεπτά.
4. Θυμάστε το λεμόνι στα χέρια μας ή το κυλήστε γύρω από το τραπέζι, κόψτε το στο μισό και πιέστε το χυμό στο τσάι που παρασκευάζεται. Ανακατέψτε και αρχίστε να είστε λεπτό! Το ποτό μπορεί να θερμανθεί όπως απαιτείται ή να καταναλωθεί σε κρύα μορφή, δεν έχει σημασία.
Κοκτέιλ με χυμό λεμονιού - συνταγή "Neboleyka"
Μια θαυμάσια συνταγή για ένα ποτό με χυμό λεμονιού, το οποίο θα συμβάλει στην ενίσχυση της ασυλίας και θα είναι ένας πιστός σύντροφος στην πάλη ενάντια στα κρυολογήματα. Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το φυσικό μέλι, αλλά αν υπάρχει αλλεργία σε αυτό, τότε αυτό το συστατικό μπορεί να εξαλειφθεί ή να αντικατασταθεί με μαρμελάδα βατόμουρου, σιρόπι rosehip. Δύο μερίδες προέρχονται από αυτή την ποσότητα προϊόντων.
Τα συστατικά
• 100 γραμμάρια χυμού λεμονιού.
• 350 γραμμάρια νερού.
• μια κουταλιά αποξηραμένων λουλουδιών χαμομηλιού.
• μια κουταλιά της σούπας μελιού.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τζίντζερ, μια πινελιά κανέλας ή ένα αστέρι σε αυτό το ποτό. Και θα αποκτήσει θερμαντικές ιδιότητες και ένα ασύγκριτο άρωμα.
Μαγειρική
1. Κάνουμε τσάι χαμομηλιού από αποξηραμένες πρώτες ύλες και ζεστό νερό. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να ρίξετε ένα θερμοσυσσωρευτή και αφήστε το για αρκετές ώρες. Εάν όχι, τότε αρκούν 15 λεπτά.
2. Ετοιμάζουμε χυμό λεμονιού με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
3. Τρίψτε το τσάι, προσθέστε χυμό λεμονιού.
4. Βάλτε το μέλι, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Χρησιμοποιούμε το ποτό σε ζεστή μορφή, ετοιμάζουμε πάντα φρέσκο και δεν το αποθηκεύουμε.
Αναζωογονητικό ποτό με χυμό λεμονιού - συνταγή με μέντα
Ένα υπέροχο ποτό που αναζωογονεί στη ζέστη, αναβαθμίζει τη διάθεση και ενεργοποιεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο μέντα, πιπέρι ή βάλσαμο λεμονιού. Σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί νόστιμο και αρωματικό.
Τα συστατικά
• ένα λεμόνι
• 3 κούπες από μέντα.
• 800 ml νερού.
• 80 γραμμάρια ζάχαρης.
Μαγειρική
1. Αφαιρέστε το χυμό από τα εσπεριδοειδή και πιέστε το χυμό.
2. Βράστε τη ζέστη στο νερό με την προσθήκη δύο κλαδιών μέντας και ζάχαρης. Ψύξη, φιλτράρισμα.
3. Προσθέστε χυμό λεμονιού.
4. Βάλτε 3 κύβους πάγου σε γυαλιά, γεμίστε με το ποτό που ετοιμάσατε και διακοσμήστε με φύλλα μέντας από το υπόλοιπο κλαδί. Μπορείτε επίσης να βάλετε φέτες λεμονιού σε ένα ποτήρι.
Θαύμα κοκτέιλ με χυμό λεμονιού - συνταγή Sassi
Το Sassi Water είναι ένα κοκτέιλ βιταμινών που χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό, την επούλωση και την απώλεια βάρους. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για την προετοιμασία του, αλλά ένα πράγμα είναι αμετάβλητο - χυμός λεμονιού. Καλύτερα να μαγειρεύετε το βράδυ, ώστε το κοκτέιλ να εγχέεται και να καταναλώνεται το πρωί την επόμενη μέρα. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε καλό νερό, άνοιξη ή ορυκτό, χωρίς αέριο.
Τα συστατικά
• 2 λίτρα νερού.
• 10 γραμμάρια πιπερόριζας.
• ένα μεγάλο φρέσκο αγγούρι?
• Λεμόνι.
• μέντα.
Μαγειρική
1. Πιέστε το χυμό από εσπεριδοειδή, ανακατέψτε με νερό. Το υπόλοιπο κέικ κόβεται σε τεμάχια και επίσης προστίθεται στη συνολική μάζα.
2. Τζίντζερ αλέσει ή απλά ψιλοκόψτε, στείλτε σε ένα κοκτέιλ.
3. Προσθέστε το πλυμένο αγγούρι και το κομμένο σε φέτες αγγούρι.
4. Βάζουμε πλυμένα και θρυμματισμένα φύλλα μέντας.
5. Ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε και αφήστε να εγχυθεί για τουλάχιστον 8 ώρες.
6. Φιλτράρουμε το ποτό και το χρησιμοποιούμε για θεραπεία. Συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Στο νερό Sassi, μπορείτε να περάσετε τις ημέρες νηστείας που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και να καθαρίσετε το σώμα.
Λεμόνι Χυμός Λεμονιού - Μια Σπιτική συνταγή ποτών
Τα ράφια είναι γεμάτα από διαφορετικούς τύπους λεμονάδας και η αγορά του σήμερα δεν είναι πρόβλημα. Αλλά η σύνθεση των βιομηχανικών ποτών είναι τρομακτική. Και ο κάθε γονέας δεν είναι έτοιμος να διακινδυνεύσει την υγεία του αγαπημένου του παιδιού και να τον τακτοποιήσει με τη χημεία. Η διέξοδος είναι να προετοιμάσετε τον εαυτό σας λεμονάδα, ακόμα περισσότερο αυτό γίνεται πολύ απλά.
Τα συστατικά
• μια κουταλιά μέλι?
• Λεμόνι.
• 500 γραμμάρια νερού.
Μαγειρική
1. Διηθήστε το νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορυκτά.
2. Πιέστε το χυμό από εσπεριδοειδή, ανακατέψτε με νερό.
3. Προσθέστε μέλι, αναμείξτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Πίνουμε με παγάκια, τα οποία μπορούν επίσης να καταψυχθούν από λεμονάδα ή χυμό.
Ενεργό ποτό με χυμό λεμονιού - μια συνταγή για την αύξηση της ζωτικότητας
Κόπωση, απώλεια δύναμης, υπνηλία και κακή διάθεση. Ξέρετε αυτό; Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να χαμογελάσετε και το ενεργειακό ποτό της κουζίνας σας θα σας βοηθήσει. Χρήσιμο και απίστευτα αρωματικό.
Τα συστατικά
• 1 κουτ φυσικό αλεσμένο καφέ.
• ένα τέταρτο ενός λεμονιού.
• ένα κομμάτι τζίντζερ.
• να δοκιμάσετε τη ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Κάνουμε καφέ με οποιοδήποτε βολικό τρόπο - σε έναν Τούρκο ή ένα αυτοκίνητο. Είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείται διαλυτό υποκατάστατο, δεδομένου ότι το ποσοστό του φυσικού καφέ είναι συχνά μικρό σε αυτό, ένα τέτοιο ποτό δεν θα ευθυμιωθεί.
2. Τρίψτε τζίντζερ, βάλτε ζεστό καφέ και επιμείνετε 15 λεπτά. Στη συνέχεια φιλτράρουμε.
3. Πιάστε το χυμό από ένα τέταρτο ενός λεμονιού, ρίξτε στον καφέ.
4. Προσθέστε ζάχαρη, μπορεί να αντικατασταθεί με κιμωλία, ανακατέψτε και μείνετε ξύπνιοι! Ομοίως, μπορείτε να κάνετε ένα ποτό με κακάο, η μυρωδιά της σοκολάτας αυξάνει επίσης τη διάθεση και βελτιώνει τη ζωτικότητα.
Κάνοντας χυμό λεμονιού - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Όταν επιλέγετε εσπεριδοειδή για χυμούς, πολλοί προτιμούν τα στερεά φρούτα. Στην πραγματικότητα, τα άγρια λεμόνια είναι επίσης πολύ πυκνά, ενώ έχουν λίγο χυμό και τα δίνουν χαμηλά. Είναι καλύτερα να μυρίσετε μόνο τα εσπεριδοειδή και να εκτιμήσετε την εμφάνιση. Εάν είναι αρωματικό, μέτρια πυκνό και έχει ομοιόμορφο δέρμα, τότε μπορεί να σταλεί στο καλάθι σας.
• Για να εξάγετε τη μέγιστη ποσότητα χυμού από το έμβρυο με ελάχιστο χρόνο, απλά πρέπει να τον αναγκάσετε να το κυλήσει γύρω από το τραπέζι. Στη συνέχεια το κόβουμε στη μέση, είναι καλύτερα να το κάνουμε πάνω σε ένα μπολ, αφού ο χυμός θα χυθεί ήδη από αυτό. Μερικές κινήσεις και στα χέρια θα παραμείνουν κενά μισά.
• Ο χυμός λεμονιού διατηρεί τις ιδιότητές του καλά παγωμένες. Επομένως, αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο το μισό από τα εσπεριδοειδή, στη συνέχεια πιέστε το χυμό από το δεύτερο, ρίξτε σε ένα δοχείο και στείλτε το στην κατάψυξη. Και μπορεί να χυθεί σε καλούπια πάγου και να χρησιμοποιηθεί όπως απαιτείται σε τσάι ή για κοκτέιλ.
• Εάν δεν σας αρέσει η ξινή γεύση του χυμού λεμονιού, μπορείτε πάντα να το ανακατεύετε με πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ. Το χρώμα και η γεύση θα γίνουν πιο κορεσμένα, αλλά ταυτόχρονα, το άρωμα που χαρακτηρίζει το λεμόνι θα παραμείνει.
