Για δείπνο, σερβίρονται κυρίως κυρίως πιάτα.
Για επιδόρπια, ψητά και ποτά.
Οι ελαφριές σαλάτες είναι επίσης εξαιρετικές για δείπνο.
Μεσημεριανό γεύμα - οι βασικές αρχές του μαγειρέματος
Κατά τη διάρκεια της θέσης για δείπνο μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και ενδιαφέροντα πιάτα. Το κύριο πράγμα είναι να δείξουμε φαντασία και δεν φοβόμαστε να πειραματιστούμε.
Κοτολέτες για δείπνο γίνονται από λαχανικά ή όσπρια, χωρίς την προσθήκη αυγών. Το αλεύρι ή το άμυλο θα τα αντικαταστήσει.
Οι τηγανίτες μαγειρεύονται ως γλυκιά, με την προσθήκη τεμαχίων φρούτων και λαχανικών.
Για δείπνο, σερβίρονται δημητριακά. Βράζονται με λαχανικά ή φρούτα. Αντί του αγελαδινού γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σόγια ή καρύδα.
Τα επιδόρπια ψησίματος και φρούτων και μούρων θα απευθύνονται στα παιδιά.
Επιλογή 1. Μεσημεριανό δείπνο "Δεν μπορεί να είναι ευκολότερο"
Συνταγή για χυλό φαγόπυρο με σάλτσα σε αργή κουζίνα
Συστατικά
ένα ποτήρι φαγόπυρο?
μια πρέζα ρίγανης, αλάτι και ζάχαρη.
δύο ποτήρια νερό.
60 g φυτικού ελαίου.
600 γραμμάρια ντομάτας.
δύο σκελίδες σκόρδου.
δύο κρεμμύδια?
κάποιο αλεύρι.
ένα μάτσο πράσινο.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και πλύνετε. Σφουγγίστε το φαγόπυρο και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό μέχρι το νερό να είναι καθαρό. Βάλτε τα δημητριακά σε ένα δοχείο με πολλά μαχαιροπήρουνα, καλύψτε το με νερό και το τοποθετήστε στη μονάδα. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε στο πρόγραμμα "Χυλός".
2. Ρίξτε το βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, μεταστρέψτε το σε κρύο νερό και αφαιρέστε το δέρμα. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
3. Πράσινα, σκόρδο και κρεμμύδια ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Ζεστάνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε το κρεμμύδι μέσα σε αυτό μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε για περίπου δέκα λεπτά. Σε ένα νερό, διαλύστε μια κουταλιά αλεύρι και ρίξτε στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς. Αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και σεζόν με σκόρδο, ρίγανη και χόρτα. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου η σάλτσα είναι παχιά.
4. Βάλτε το φαγόπυρο σε ένα πιάτο και το ρίχνουμε με σάλτσα, μπορείτε να το σύρετε με ψιλοκομμένα χόρτα.
Σαλάτα λαχανικών με συνταγή ελιάς
Συστατικά
φρέσκο αγγούρι και ντομάτα.
80 γραμμάρια ελιών ·
αλάτι και χόρτα;
20 ml ελαιολάδου.
πράσινα κρεμμύδια.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεπλύνετε την ντομάτα και το αγγούρι κάτω από τη βρύση, τρίψτε και ψιλοκόψτε. Βάλτε σε μια βαθιά πλάκα.
2. Αποστραγγίστε το υγρό από τις ελιές και κόψτε τα σε φέτες. Στείλτε στα λαχανικά.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και βάζουμε τη σαλάτα. Περίστε τα λαχανικά με ελαιόλαδο, αλάτι και ανακατεύουμε.
Συνταγή ζελέ αποξηραμένων φρούτων "Χειμώνας"
Συστατικά
λίτρο νερού.
χυμός λεμονιού ·
200 g ξηρών καρπών.
εσπεριδοειδή;
60 g αμύλου γεωμήλων ·
ζάχαρη, γαρίφαλο και κανέλα.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε τα με ζεστό νερό και ζεστάνετε με βραστό νερό. Βάλτε σε μια βαθιά πινακίδα, προσθέστε μπαχαρικά και ξύσμα και ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε τα αποξηραμένα φρούτα να διογκωθούν.
2. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, χύστε τη ζάχαρη και τοποθετήστε τη στη σόμπα. Αραιώστε το άμυλο με κρύο νερό και το εγχύστε με ένα λεπτό ρεύμα όταν τα φρούτα είναι μαλακά. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς. Στο τέλος προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
Επιλογή 2. Ένα πλούσιο δείπνο για όλη την οικογένεια.
Συνταγή ρυζιού με λαχανάκια βρυξελλών και γλάστρες μήλου
Συστατικά
ρύζι - ένα ποτήρι.
ζεστό νερό - ένα και μισό ποτήρια;
μεγάλο πράσινο μήλο?
ελαιόλαδο - 50 ml.
ψημένα κάσιους - 100 g.
μαύρο πιπέρι αλάτι και πιπέρι?
Λάχανα Βρυξελλών κατεψυγμένα - 300 g.
μπαχάρι - τρία μπιζέλια.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Διαλέγουμε και πλένουμε το ρύζι. Απολαύστε το για μισή ώρα. Πλένετε το μήλο μου, σκουπίζετε με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρείτε τον πυρήνα και τον κόβετε σε μικρούς κύβους.
3. Ψιλοκόβουμε λίγο καρύδια και αφήνουμε για διακόσμηση.
4. Βάλτε το ρύζι στην κατσαρόλα, τα μήλα πάνω του, στη συνέχεια τα βλαστάρια Βρυξελλών και πασπαλίζουμε όλα με καρύδια. Αλατοποιήστε, προσθέστε αρωματικές μαύρες πιπεριές, ρίξτε ελαιόλαδο και γεμίστε τα πάντα με ζεστό νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι.
5. Οι γλάστρες αποστέλλονται σε ένα ψυχρό φούρνο και ρυθμίζεται η θερμοκρασία στους 200 C. Cook για περίπου μία ώρα. Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε τα δοχεία μέσα σε αυτό για ένα άλλο τέταρτο της ώρας. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα και ψιλοκομμένα καρύδια.
Υγιεινές Μπάρες συνταγή μούσλι
Συστατικά
δύο τέχνες. νιφάδες βρώμης ·
50 g καφέ ζάχαρη.
100 γραμμάρια σησαμιού.
πέντε τεμάχια σύκα;
μπανάνα;
100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
αχλάδι.
100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
λεμόνι.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Πλύνετε και κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα σε λεπτές ταινίες. Με μια μπανάνα, αφαιρέστε το δέρμα. Πλύνετε το αχλάδι και σκουπίστε με μια πετσέτα. Τρίψτε φρούτα με μεγάλες μάρκες. Πασπαλίστε τα με χυμό λεμονιού.
2. Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα δοχείο με τριμμένα φρούτα, προσθέστε όλα τα χαλαρά συστατικά και ζυμώστε καλά τη ζύμη.
3. Deco καλύψει τα περγαμηνή και να κατανείμει την μάζα ομοιόμορφα σε ένα εκατοστό. Κάνετε μικρές περικοπές με το μαχαίρι, κατά μήκος του οποίου θα τους κόψετε στη συνέχεια.
4. Βάλτε το φούρνο, προθερμασμένο στους 160 C για μισή ώρα. Στη συνέχεια, βγάλτε τα μπαρ και ακόμα ζεστά, κόψτε τα σε κομμάτια.
Μπισκότα Morse Συνταγή
Συστατικά
ζάχαρη - 150 g.
νερό ·
βακκίνια - 150 γρ.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Καταγράψτε τα μούρα και ξεπλύνετε καλά. Βάλτε μια πετσέτα μίας χρήσης και στεγνώστε. Αλέστε το μούρο με ένα λεπτό κόσκινο.
2. Τυλίξτε το κέικ σε γάζα και πιέστε το χυμό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε βραστό νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα δέκα λεπτά. Στραγγίστε το αφέψημα που προκύπτει.
3. Διαλύστε τη ζάχαρη σε ένα ζεστό ζωμό. Ψύξτε και ρίξτε το χυμό. Εάν είναι επιθυμητό, ο χυμός μπορεί να αραιωθεί με μεταλλικό νερό.
Επιλογή 3. Delicious άπαχο δείπνο
Συνταγή για χυλό σιταριού με κρέας σόγιας σε μια βραδεία κουζίνα
Συστατικά
Μισό κιλό κρέας σόγιας.
ένα ήμισυ ποτήρια κεχρί.
αλάτι και μαύρο πιπέρι.
κρεμμύδι;
καρότο;
20 γραμμάρια ελαιολάδου.
κολοκυθάκια κολοκυθάκια?
δύο ντομάτες.
γλυκό πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Βράστε το σόγια για επτά λεπτά. Τους εξάπλωση με την ιδιότητα του multicooker, πιπέρι και ρίχνουμε στο ελαιόλαδο. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Βάλτε το στο κρέας. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη μονάδα στο πρόγραμμα "Πυροσβεστικός εξοπλισμός". Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου τα κρεμμύδια είναι διαφανή.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε μεγάλες λωρίδες. Έχουμε εξαπλωθεί στην ικανότητα και συνεχίζουμε να σβήνουμε.
3. Απελευθερώστε το πιπέρι από τους σπόρους και κόψτε τα καλαμάκια. Το κολοκυθάκι μου, σκουπίστε με μια πετσέτα και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε φέτες.
4. Το κεχρί πλένεται κάτω από τη βρύση αρκετές φορές μέχρι να γίνει διαφανές. Εμείς διαδίδουμε με την ιδιότητα του multicooker, εδώ προσθέτουμε πιπέρι και κολοκυθάκια. Αλατοποιήστε και προσθέστε φέτες ντομάτας. Προσθέτουμε νερά και αναμιγνύουμε. Ρυθμίσαμε το πρόγραμμα "Κουάκερ" και μαγειρεύουμε για μισή ώρα.
Συνταγή Lean Olivier
Συστατικά
έξι πατάτες.
χόρτα;
δύο καλαμάρια?
άπαχη μαγιονέζα.
δύο καρότα?
ελιές ·
κουτί πράσινα μπιζέλια?
δύο φρέσκα αγγούρια.
κρεμμύδι.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Βυθίστε το καλαμάρι σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για τρία λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό και ψύχεται.
2. Βράζετε τα λαχανικά στα δέρματά τους, δροσερά και καθαρά.
3. Φρέσκα αγγούρια πλένονται και κόβονται σε κύβους. Έτσι, ψιλοκόψτε τις πατάτες και τα καρότα. Τα κρεμμύδια καθαρίστηκαν και τελικά κατέρρευσαν.
4. Καλαμάρια καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Όλα τα θρυμματισμένα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα μπολ. Διαδώστε τα μπιζέλια. Ξεπλύνετε και κόψτε τα πράσινα. Πιπέρι, αλάτι, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Περνάμε στο μπολ σαλάτας.
Συνταγή για μους φραγκοστάφυλο σε σιμιγδάλι
Συστατικά
300 γραμμάρια μαύρης σταφίδας:
100 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
200 g ζάχαρης ·
0,5 λίτρα νερού.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα μούρα μαύρης σταφίδας σε θερμοκρασία δωματίου, ξεπλύνετε και περιχύστε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης.
2. Καθαρίστε το μούρο σε ένα κατσαρόλα και γεμίστε με νερό. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά, αφού βράζετε για ένα τέταρτο της ώρας. Κάλυψη και κράτημα σε ζεστή άνεση για μισή ώρα. Στέλεχος του προκύπτοντος ζωμού.
3. Ρίξτε τη ζάχαρη στο τεντωμένο ζωμό και στείλτε τη φούρνο, βράστε. Ένα λεπτό σιτάρι vsypte ροής. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς. Γυρίστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Αφαιρέστε το χυλό από τη θερμότητα και ψύξτε, αναμειγνύοντας περιοδικά, έτσι ώστε να μην σχηματίζεται μια μεμβράνη. Στη συνέχεια κτυπήστε την ψυχρή μάζα καλά μέχρι υπέροχη. Ρυθμίστε σε ένα μπολ και γαρνίρετε με μούρα.
Lean Συνταγή Smoothie ανανά καρύδας ανανά
Συστατικά
κονσέρβες ανανά - μπορεί?
ζάχαρη - 20 g.
μπανάνα;
μισό ποτήρι νερό.
70 ml γάλακτος καρύδας.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τη μπανάνα και κόψτε σε φέτες. Βάλτε σε ένα μπολ. Αποστραγγίστε το σιρόπι από τον κονσερβοποιημένο ανανά και βάλτε το στις μπανάνες. Καθαρίστε όλα μαζί με ένα μπλέντερ βύθισης.
2. Αραιώστε το πουρέ με γάλα καρύδας, προσθέστε σιρόπι νερού και ανανά και χτυπήστε.
Μεσημεριανό δείπνο - Συμβουλές και κόλπα
- Φορέστε σαλάτες σαλάτας σαλάτας με οποιοδήποτε φυτικό λάδι ή σάλτσα σόγιας.
- Αντί του κρέατος, χρησιμοποιήστε μανιτάρια ή σόγια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε μανιτάρια: αποξηραμένα, τουρσί ή φρέσκα.
- Αν αλέθετε το κρέας σόγιας σε ένα μύλο κρέατος ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως κιμά.
- Αξίζει να θυμηθούμε ότι ακόμα και όταν δεν υπάρχει νηστεία, η Τετάρτη και η Παρασκευή θεωρούνται ημέρες νηστείας. Αυτές τις μέρες, είναι επίσης σκόπιμο να μαγειρέψουν άπαχο πιάτα.
