Λεπτά κολοκυθάκια και ζουμερά ζουμερά ντοματάκια είναι πολύ νόστιμα σε ένα ντουέτο.
Συχνότερα είναι τηγανητά ή στιφάδο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό. Αλλά αν προσθέσετε πικάντικο τυρί σε αυτή την εταιρεία τομάτας-κολοκυθάκια και ψήνετε στο φούρνο, θα πάρετε όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα πολύ όμορφο πιάτο.
Τα κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο, έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από το τηγανισμένο σε βούτυρο. Κάθε έκδοση αυτού του πιάτου αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Μπορεί να σερβιριστεί σε νοικοκυριά και επισκέπτες, να σχεδιάσει μπροστά ή να μαγειρέψει αυθόρμητα.
Επιπλέον συστατικά μπορεί να είναι τα λαχανικά (μελιτζάνες, πιπεριές, σέλινο, σπανάκι), μανιτάρια, κιμάς, φιλέτο κοτόπουλου.
Κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο - οι γενικές αρχές μαγειρέματος
Για την παρασκευή κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο, θα πρέπει να επιλέξετε νεαρό κολοκυθάκι με λεπτόκοκκο δέρμα. Σε αυτή την περίπτωση, το δέρμα δεν μπορεί να αποκοπεί, ο πολτός και οι μαλακοί σπόροι δεν μπορούν να αφαιρεθούν. Εάν το κολοκυθάκι είναι ώριμο, τότε το χοντρό δέρμα και τα ινώδη εντόσθια, μαζί με τους σκληρούς σπόρους, πρέπει να απορριφθούν.
Τα λαχανικά και τα βότανα πρέπει να πλυθούν καλά. Κρεμμύδια και φλούδα σκόρδου. Φιλέτο κοτόπουλου, από κρέας για την παρασκευή κιμά. Η επιλογή των βοτάνων και των μπαχαρικών καθορίζεται από τις ατομικές προτιμήσεις. Μην φοβάστε να σπάσετε τη συνταγή: τα κολοκυθάκια και οι ντομάτες επιτρέπουν οποιαδήποτε πειράματα με γεύση.
Η μορφή του μαγειρέματος μπορεί να είναι διαφορετική: με τη μορφή σάντουιτς, "βάρκες", κατσαρόλες. Ως εκ τούτου, τα κολοκυθάκια μπορούν να κοπούν σε κύκλους, κύβους, κύβους ή "βάρκα". Για την προετοιμασία των σκαφών, το κολοκυθάκι κόβεται κατά μήκος, το εσωτερικό αφαιρείται και ο κενός χώρος γεμίζεται με κιμά.
Κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο με καρύδια
Το πρωτότυπο πιάτο θα προσελκύσει τους λάτρεις των καρυδιών και του σκόρδου. Το κολοκυθάκι με ντομάτες και τυρί, ψημένο στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κεφτεδάκια, κοτόπουλο, ψημένο κρέας.
Συστατικά:
• μικρά κολοκυθάκια με λεπτό δέρμα.
• δύο μεσαίες ντομάτες.
• ένα σκελίδες σκόρδου.
• πενήντα γραμμάρια ημίσκληρου τυριού (για παράδειγμα, Gouda).
• δύο κουταλιές βουτύρου.
• κουταλιά καρύδια?
• φρέσκα πράσινα.
Μέθοδος παρασκευής:
Τα κολοκυθάκια κόβονται σε φέτες όχι περισσότερο από τέσσερα εκατοστά.
Απλά κόψτε τις ντομάτες.
Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
Κόψτε τα καρύδια και τα πράσινα με ένα μαχαίρι.
Τυρί τυριού.
Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο με βούτυρο.
Σκουός και αλατισμένες ντομάτες, πιπέρι και σε σχήμα επικάλυψης.
Πασπαλίστε με μαρινάδα σκόρδου.
Δεύτερο στρώμα βάζουμε κύκλους ντομάτας.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα και μετά ψιλοκομμένα.
Ψήστε σε 190 μοίρες σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Χρόνος ψησίματος - από μισή ώρα έως σαράντα λεπτά.
Εάν το τυρί ψήνεται γρηγορότερα από τα λαχανικά, θα πρέπει να απενεργοποιήσετε την επάνω θέρμανση και να ρίξετε τα λαχανικά με τον χυμό που παράγεται.
Τοποθετήστε το πιάτο σε πλάκες a la carte, πασπαλίστε με παξιμάδια.
Κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο "Απόλαυση μανιταριών"
Η υπέροχη συνταγή, στην οποία δεν υπάρχουν ζωικά λίπη, είναι κατάλληλη για αυστηρή νηστεία και θα γίνει ένα στολίδι ενός άπαχου πίνακα. Για όλους τους άλλους, κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο, θα είναι ένα μεγάλο πιάτο στο κρέας. Νόστιμο, απλό, όμορφο!
Συστατικά:
• τρία κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους.
• δύο ντομάτες.
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• ένα κρεμμύδι.
• πενήντα γραμμάρια τυριού.
• πιπέρι, αγαπημένα μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος
Από τα μισά του κολοκυθιού, κομμένα κατά μήκος, αφαιρέστε τον ινώδη πυρήνα.
Αδειάστε το παρασκεύασμα με αλάτι, πιπέρι, αγαπημένα μπαχαρικά.
Κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
Μανιτάρια ψιλοκόψτε.
Τυρί.
Ντομάτες ψιλοκομμένες.
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στο βούτυρο, στη συνέχεια το στιφάδο μέχρι το τρυφερό.
Βάλτε το κιμά σε "βάρκα", βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε μορφή, πασπαλισμένο με λάδι.
Προθερμάνετε το φούρνο και τοποθετήστε το τηγάνι εκεί. Ψήστε σε 190 βαθμούς για περίπου είκοσι λεπτά.
Αφαιρέστε το κολοκυθάκι από το φούρνο, τοποθετήστε τις φέτες τομάτας στην κορυφή, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Συνεχίστε να ψήνετε για άλλα δέκα λεπτά.
Ρυθμίστε σε μερίδες και σερβίρετε.
Κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο με σάλτσα ξινή κρέμα
Η κατσαρόλα με ξινή κρέμα και σάλτσα αυγών μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο. Αυτή η επιλογή κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο, όπως και τα παιδιά και οι ενήλικες. Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο.
Συστατικά:
• τρία κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους.
• έξι ντομάτες της ίδιας διάμετρος.
• τρία αυγά.
• τριακόσια γραμμάρια ξινής κρέμας οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• δύο ή τρία σκελίδες σκόρδου.
• 120 γραμμάρια τυριού.
• Λάδι για λίπανση.
• σε μια πρέζα από αποξηραμένα βότανα: ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι.
Μέθοδος παρασκευής:
Οι νεαροί κολοκύθες κόβονται σε λεπτές όμοιες κύκλους όχι μεγαλύτερες από πέντε χιλιοστά.
Απλά κόψτε τις ντομάτες.
Κόψτε το σκόρδο.
Τυρί.
Κολοκυθάκια αλάτι, πιπέρι, τρίψτε με βότανα, ψιλοκομμένο σκόρδο.
Πασπαλίστε ένα δίσκο ψησίματος με βούτυρο, στη συνέχεια, τοποθετήστε κύκλους κολοκυθάκια και ντομάτες με επικάλυψη.
Λιπαρά λιπαρά λαχανικά με ξινή κρέμα.
Χτυπήστε τα αυγά, τη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι.
Ρίξτε το γεμιστό με τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες.
Ψήνετε για σαράντα λεπτά, προθέρμανση του φούρνου στους 180-190 μοίρες.
Μετά από μισή ώρα από την έναρξη του ψησίματος, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε.
Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα βότανα.
Κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο "Σνακ"
Εξαιρετικό γρήγορο σνακ για να συναντήσετε απροσδόκητους επισκέπτες. Είναι νόστιμο όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο. Μερικοί άνθρωποι όπως το κρύο "πυργίσκους", ακόμη περισσότερο από ζεστό.
Συστατικά:
• τρεις νεαρές κολοκύθες μικρής διαμέτρου.
• τρεις ώριμες ντομάτες κοντά στο κολοκύθι σε διάμετρο ή ελαφρώς μικρότερη.
• εκατό γραμμάρια τριμμένου ημιστερεού ή σκληρού τυριού.
• πενήντα γραμμάρια μείγματος μαγιονέζας ή μαγιονέζας ξινή κρέμα.
• ένα ή δύο σκελίδες σκόρδου.
• φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα για γεύση (άνηθο, κόλιαντρο, μαϊντανός, βασιλικός, δενδρολίβανο, ρίγανη).
• αλάτι.
• ένα μείγμα πιπεριών.
• Λάδι για τη λίπανση του δίσκου ψησίματος.
Μέθοδος παρασκευής:
Young squash μαζί με φλούδα κομμένα σε λεπτές, δεν παχύτερο από ένα εκατοστό, δαχτυλίδια.
Κόψτε τις ντομάτες στα ίδια κουτάλια.
Κόψτε το τυρί σε διαφανείς φέτες ή σε σχάρα.
Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περάστε μέσα από μια γραφομηχανή.
Κόψτε τα φρέσκα πράσινα.
Σε ένα τηγάνι, λιπαίνεται, για να συλλέξει σνακ μπαρ "πυργίσκους". Τοποθετήστε το κολοκυθάκι, το μείγμα με μαγιονέζα ή μίγμα ξινή κρέμα-μαγιονέζα (ένας υποστηρικτής μιας υγιεινής διατροφής μπορεί να αντικαταστήσει εντελώς τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα).
Αλάτι, βάλτε το σκόρδο.
Καλύψτε με ντομάτα και τυρί. Το τυρί τοποθετείται είτε στη διάμετρο της πλάκας "πυργίσκους", είτε σε ένα τσίμπημα, ομοιόμορφα κατανεμημένο σε ολόκληρη την περιοχή της ντομάτας.
Αγγίξτε ελαφρά το τυρί με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, πασπαλίστε με φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.
Στείλτε το πιάτο στο φούρνο, ψήστε σε 180 μοίρες.
Ψήστε 25 λεπτά.
Σερβίρετε κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο, γαρνιρισμένα με τα υπόλοιπα βότανα και φέτες ντομάτας.
Κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο "Sunny Sicily"
Νόστιμο, λεπτό, αρωματικό πιάτο ψημένο σε υπέροχη σάλτσα. Το σκουός με ντομάτες, μαγειρεμένο σύμφωνα με μια ιταλική συνταγή, θα χαρεί την οικογένεια με μια μαγική γεύση.
Συστατικά:
• τρία κολοκυθάκια.
• τρεις ντομάτες.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• ένα ποτήρι γάλα.
• δύο κουταλιές της σούπας φρέσκο, μαλακωμένο βούτυρο.
• τραπεζαρία (με μια ολίσθηση) μια κουταλιά αλεύρι?
• μια πρέζα αλεσμένου μοσχοκάρυδου.
• Λάδι για λίπανση.
Μέθοδος παρασκευής:
Νεαρά κολοκυθάκια κόβονται σε λεπτές δακτύλιες ενάμιση εκατοστόμετρα
Τυρί.
Βάλτε τα κολοκυθάκια στη σχάρα, μετά το ψεκασμό με λάδι. Ψήστε σε καφέ κηλίδες σε 180 μοίρες.
Ετοιμάστε τη σάλτσα. Διαλύουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι, τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή.
Ρίχνουμε το γάλα στο αλεύρι (σταδιακά, έτσι ώστε να μην σχηματιστούν κομμάτια), προσθέτουμε λίγο πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να γίνει παχύ.
Βάλτε το ψημένο κολοκυθάκι σε ένα φύλλο ψησίματος, βάλτε τις ντομάτες στην κορυφή.
Ρίχνουμε τα λαχανικά με σάλτσα γάλακτος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Στείλτε στο φούρνο
Ψήστε σε 180 μοίρες μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
Κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο με κιμά
Μια μεγάλη εναλλακτική λύση για το άπαχο κολοκύθι με ντομάτες και τυρί που ψήνεται στο φούρνο. Το κιμά κάνει το πιάτο πιο ζουμερό και θρεπτικό. Εξαιρετική επιλογή για ένα δεύτερο σεμινάριο για μεσημεριανό γεύμα ή ένα πλήρες δείπνο!
Συστατικά:
• δύο κολοκυθάκια.
• δύο ντομάτες.
• τριακόσια γραμμάρια κιμά ·
• μεσαίο λαμπτήρα.
• δύο κουταλιές της ξινής κρέμας γάλακτος.
• 100 γραμμάρια ημίσκληρου τυριού.
• αλάτι.
• πιπέρι.
• αγαπημένα μπαχαρικά.
• κάποια μορφή πετρελαίου.
Μέθοδος παρασκευής:
Κόψτε τα νεαρά κολοκυθάκια στα "πυργίσκους" με ύψος περίπου έξι εκατοστά.
Τυρί.
Κόψτε από αυτούς τον πυρήνα, μη φτάνοντας στο "κάτω" περίπου πέντε έως επτά χιλιοστά.
Εάν η μέση σκουός μικρά, χωρίς σκληρούς σπόρους, μπορούν να ψιλοκομμένα και να προσθέσετε στο κιμά.
Κόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε και στο κρέας.
Συμπύκνωση κιμά, αλάτι, γεμίστε με σκουός "πύργους", που δεν φθάνουν στην κορυφή ενός εκατοστού και το μισό.
Εκθέστε τα κολοκυθάκια σε ένα φύλλο ψησίματος, λερωμένα με λίγη φυτική λάδι.
Κόβουμε τις ντομάτες και ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί.
Διαδώστε το μίγμα τυριού-τομάτας στην κορυφή κάθε "πυργίσκων".
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου σαράντα λεπτά.
Σερβίρετε το κολοκυθάκι με ντομάτες και τυρί, ψημένο στο φούρνο, ως δικό σας πιάτο.
Κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο "Πατάτες-σκόρδο μπλε"
Πανέμορφη σάλτσα σκόρδου θα κάνει αυτή την έκδοση κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο με πατάτες, ένα αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο. Το τυρί κρούστα φαίνεται τόσο νόστιμο, και η γεύση πειράζει ότι είναι απλά αδύνατο να αρνηθεί κανείς ένα πιάτο.
Συστατικά:
• μικρά κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους.
• τρεις ή τέσσερις πατάτες.
• τρεις ντομάτες.
• εκατό γραμμάρια τυριού.
• ένα ποτήρι γάλα.
• πενήντα γραμμάρια νωπού βουτύρου.
• αυγό?
• τρεις σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι.
• πιπέρι.
• μια κουταλιά αλεύρι.
Μέθοδος παρασκευής:
Διαλύστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλλα.
Ρίχνουμε το αλεύρι στο βούτυρο, ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύοντας δυνατά, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
Σάλτσα αλάτι, πιπέρι, βράστε με συνεχή ανάδευση μέχρι παχύ.
Ψύχεται σε ένα μπολ με κρύο νερό.
Κολοκυθάκια κόβονται σε δαχτυλίδια μισό εκατοστό πάχους.
Απλά κόψτε τις ντομάτες.
Κόψτε τις πατάτες σε διαφανείς κύκλους, πολύ λεπτότερο από τα κολοκυθάκια. Διαφορετικά, οι πατάτες δεν έχουν χρόνο να μαγειρεύουν ταυτόχρονα με κολοκυθάκια.
Τυρί.
Στρώματα τοποθέτησης: κολοκυθάκια, ντομάτες, πατάτες, - επαναλαμβάνεται μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα συστατικά.
Στη σάλτσα, οδηγείτε ένα αυγό, ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύετε.
Ρίξτε τη σάλτσα στο περιεχόμενο της φόρμας.
Πασπαλίστε με ψίχα τυριού.
Ψήστε για περίπου σαράντα λεπτά. Θερμοκρασία ψησίματος μέχρι 200 μοίρες.
Κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο με φιλέτο κοτόπουλου
Κοτόπουλο είναι μια μεγάλη προσθήκη στο κολοκύθι με ντομάτες και τυρί που ψήνεται στο φούρνο. Ζουμερό, νόστιμο, ορεκτικό!
Συστατικά:
• μέτρια κολοκύθα.
• τριακόσια γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα.
• τριακόσια γραμμάρια ντομάτας.
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
• σπόρους μουστάρδας (ένα κουτάλι).
• Γλυκιά πάπρικα, κουρκούμη, μαύρη πιπεριά (για γεύση)
• κουτάλι επιδόρπιο από φρέσκο χυμό λεμονιού.
• λάδι.
Μέθοδος παρασκευής:
Φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο.
Μαρινάρετε κομμάτια κρέατος σε ένα μείγμα χυμού λεμονιού, πιπέρι, κουρκούμη, πάπρικα. Αφήστε για δέκα λεπτά.
Κόβουμε μικρά κολοκυθάκια με λεπτό δακτυλίδι όχι περισσότερο από μισό εκατοστό.
Κόψτε το τυρί σε διαφανείς φέτες.
Σε ένα φύλλο ψησίματος, λερωμένο με λίγη βούτυρο, βάζετε κολοκυθάκια.
Κρέμα μαγιονέζα σμέουρων.
Αποσπάσματα φιλέτου κοτόπουλου.
Στο κρέας βάζουμε κύκλους των ντοματών.
Βάλτε την πιατέλα του τυριού στο τελευταίο στρώμα.
Ψήνουμε για σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Μπορείτε να φάτε κολοκυθάκια με ντομάτες και τυρί, ψημένα στο φούρνο, με πατάτες ή ρύζι.
Φούρνος ψητή σκουός με ντομάτες και τυρί - συμβουλές και χρήσιμες συμβουλές
- Το μαχαίρι για την κοπή ντομάτας σε δαχτυλίδια πρέπει να είναι πολύ έντονο. Διαφορετικά, τα φρούτα θα πλυθούν, ο χυμός θα ρέει και το πιάτο θα αποδειχθεί άσχημο.
- Αν δεν μπορούσατε να βρούμε ντομάτες της ίδιας διαμέτρου με τα κολοκυθάκια (αν το απαιτεί η συνταγή), δεν έχει σημασία. Απλά πρέπει να κόψετε μεγάλους κύκλους ντοματών σε δύο ή τέσσερα μέρη.
- Το σκόρδο πηγαίνει καλά με ντομάτες, κολοκυθάκια και τυρί. Για να κάνετε τη γεύση πιο δυνατή και πιο ευχάριστη, θα πρέπει να κόψετε το λαχανικό σωστά. Πατήστε - η πιο "άγευστη" επιλογή. Είναι καλύτερα να συνθλίβετε το λοβό με τη λαβή του μαχαιριού και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
- Ελέγξτε την ετοιμότητα του κολοκυθιού μπορεί να είναι μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Εάν περνά εύκολα στον πολτό, τα κολοκυθάκια είναι έτοιμα.
