Αμερικανοί επιστήμονες έχουν βρει ότι οι ψητές πατάτες μπορούν να προκαλέσουν μάλλον σοβαρή κατάθλιψη. Αποδεικνύεται ότι ορισμένα "βαριά" προϊόντα, που περιέχουν υπερβολικά υδατάνθρακες, επηρεάζουν αρνητικά την ανθρώπινη ψυχή.
Στη λίστα των παρόμοιων προϊόντων οι πρώτες θέσεις καταλαμβάνουν προϊόντα αλευριού και πατάτες. Σύμφωνα με αναφορές, οι γυναίκες που έχουν στη διατροφή τους υπερβολική ποσότητα ψωμιού και κόκκινου κρέατος είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από κατάθλιψη.
Η μελέτη αυτού του τεύχους διήρκεσε περισσότερα από 20 χρόνια. Το πείραμα περιελάμβανε 43 χιλιάδες γυναίκες διαφορετικών ηλικιών. Η ανάλυση των αποτελεσμάτων έδειξε ότι ο καφές, το ελαιόλαδο, τα ψάρια και ο οίνος δεν μπορούν μόνο να ελαχιστοποιήσουν τη δυνατότητα κατάθλιψης, αλλά και να βελτιώσουν σημαντικά τη διάθεση.
