Σύνθεση από το ραβέντι - τις γενικές αρχές του μαγειρέματος
Είμαστε εξοικειωμένοι με το πράσινο ραβέντι που καλλιεργείται στους κήπους μας. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αυτό το φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, βοηθά την αρμονική εργασία του σώματος. Ιδιαίτερα ευεργετική επίδραση του ραβέντι στην εργασία του στομάχου, διευκολύνοντας τη διαδικασία της πέψης. Τι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το προϊόν; Προσθέστε το σε λαχανικά και φρουτοσαλάτες, κάντε μαρμελάδα ή μαγειρέψτε κομπόστα ραβέντι. Αν δεν προσθέσετε ζάχαρη στο κομπότ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ποτό ως μέρος της διατροφής. Ραβέντι, εάν το πίνετε με κομπόστα με άδειο στομάχι, μπορεί να επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες.
Με τη ζάχαρη, η κομπόστα του ραβδάρικου μπορεί να βελτιώσει την όρεξη και αγαπά πολύ τα παιδιά. Ένα τέτοιο ποτό από μόνο του είναι ένα πολύ νόστιμο ποτό για παιδιά και ενήλικες αντί για σόδα ή χυμό φρούτων.
Κομπότ από ραβέντι - παρασκευή προϊόντων και πιάτων
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από το ραβέντι; Για να κάνετε ένα ποτό, δεν χρειάζεστε ολόκληρο το φυτό. Ξεχωρίστε το φύλλο και αφήστε μόνο ροδόνια, παχιά μίσχους μίσχων που πρέπει να πλυθούν καλά από το έδαφος.
Με τι να μαγειρέψετε κομπόστα ραβέντι, ποιες τροφές συνδυάζονται με αυτό το φυτό; Τα εσπεριδοειδή, οι σταφίδες, όλα τα μούρα από τον κήπο και μερικά φρούτα θα συνδυάζονται τέλεια με το ραβέντι σε κομπόστα.
Συνταγές κομπόστα Ραβέντα:
Συνταγή 1: Κομπόστα από ραβέντι
Η συνταγή για αυτό το ποτό είναι πολύ απλή. Θα χρειαστείτε στελέχη από ραβέντι και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φλούδα λεμονιού για να κάνετε το κομπόστα ραβέντι πιο αρωματικό.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Ραβέντι (μίσχοι) - 400 γραμμάρια
- Λεμόνι φλούδα
- Ζάχαρη στη γεύση
- Νερό για κοτόπουλο καθαρισμένο 3 λίτρα
Μέθοδος παρασκευής:
- Οι πλυμένοι μίσχοι των ραβδάρων κόβονται σε κύβους μήκους 2-3 cm.
- Προετοιμάστε το ξύσμα λεμονιού για την κομπόστα.
- Ρίξτε νερό στο δοχείο, όπου θα μαγειρέψετε κομπόστα και αφήστε το να βράσει.
- Βυθίστε το ραβέντι, τη ζάχαρη και αφήστε τα να βράσουν για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Τρία λεπτά μέχρι να γίνει, χαμηλώστε το ξύσμα λεμονιού στο τηγάνι και καλύψτε με το καπάκι.
Συνταγή 2: Κομπόστα Ραβιλιού-Λεμονιού
Για αυτό το ποτό είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ανοιχτόχρωμες σταφίδες έτσι ώστε το κομπότ ραβέντι να αποδίδει ένα ομαλό χρώμα φωτός. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λεμόνι, αν θέλετε να ενισχύσετε την ξινή σημείωση στο κομπότ.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Σταφίδα 300 γραμμάρια
- Ραβέντι (στέλεχος) 300 γραμμάρια
- Λεμόνι (μεσαίου μεγέθους) 1 τεμάχιο
- Ζάχαρη στη γεύση
- Μεταλλικό νερό για κοτόπουλα 3 λίτρα
Μέθοδος παρασκευής:
- Προετοιμάστε τις σταφίδες πλένοντας αρκετές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Τα βλαστικά μίσχους πλένονται καλά από το έδαφος, αφαιρούν τις σκληρές ίνες και κόβουν τους μίσχους σε μικρούς κύβους.
- Το λεμόνι πλένεται και κόβεται σε κύβους με φλούδα.
- Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, όπου το κομπότ θα βράσει, βάλτε στη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη εκεί.
- Μόλις βράσει το νερό στο τηγάνι, ρίξτε τις σταφίδες, το ραβέντι, το λεμόνι και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά κάτω από το καπάκι. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, θα είναι έτοιμος ο κομποσός του ραβδάρου.
Συνταγή 3: Κομπόστα από ραβέντι με μανταρίνι
Ένα τέτοιο ποτό αναζωογονεί, τονώνει και έχει μια ευχάριστη γεύση.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Μανταρίνια 3 κομμάτια
- Ραβέντι (στέλεχος) 400 γραμμάρια
- Ζάχαρη στη γεύση
- Νερό για κοτόπουλο καθαρισμένο 3 λίτρα
Μέθοδος παρασκευής:
- Ενώ τα μανταρίνια είναι άθικτα, αφαιρέστε το χυμό από αυτά, και στη συνέχεια πιέστε έξω το χυμό, χαμηλώστε τα φλούδια σε μια κατσαρόλα, όπου το στιφάδο θα μαγειρέψουν.
- Τα μίσχοι του Rhubarb πλένονται και κόβονται σε κύβους.
- Πλύνετε με μέντα και ρίξτε τα στα φύλλα.
- Σε μια κατσαρόλα, όπου βρίσκονται τα πιεστικά μανταρίνια, ρίχνουμε καθαρό νερό και προσθέτουμε ζάχαρη. Βάλτε το δοχείο στη σόμπα και βάλτε το νερό σε βράση.
- Βυθίστε το ραβέντι στο νερό και βράστε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Τρία λεπτά πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε μέντα και ξύσμα μανταρίνι στο τηγάνι.
- Στέλεχος κομπόστα ραβέντι μέσω cheesecloth, δροσερό και προσθέστε χυμό μανταρίνι σε αυτό.
Συνταγή 4: Κομπόστα από ραβέντι με κεράσι
Ένα νόστιμο καλοκαιρινό ποτό είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει τα μικρά παιδιά. Για αυτό το κομπόστα του ραβέντι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κερασιού, λευκό και μαύρο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Ραβέντι (στέλεχος) 300 γραμμάρια
- Γλυκό κεράσι 300 γραμμάρια
- Νερό για κοτόπουλο καθαρισμένο 3 λίτρα
- Ζάχαρη στη γεύση
Μέθοδος παρασκευής:
- Αφαιρέστε τα οστά από το πλυμένο κεράσι.
- Μοσχάρια Rhubarb κομμένα σε κύβους.
- Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό για κομπόστα στη σόμπα, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Αφού βράσει το νερό, βάλτε το ραβέντι και το κεράσι στο νερό, βράστε το κομπότ για περίπου δέκα με δεκαπέντε λεπτά.
Συνταγή 5: Κομπόστα από ραβέντι με φραγκοστάφυλα και μήλα
Μια άλλη παραλλαγή της κομπόστας του ραβέντι. Το ποτό αποδειχθεί νόστιμο, αρωματικό, ευχάριστο στο μάτι μοβ απόχρωση.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Φρέσκα μήλα 2 τεμάχια
- Φραγκοστάφυλο 200 γραμμάρια
- Ζάχαρη στη γεύση
- Νερό για κοτόπουλο καθαρισμένο 3 λίτρα
- Ραβέντι (στέλεχος) 300 γραμμάρια
Μέθοδος παρασκευής:
- Πλένουμε τα μήλα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.
- Πλύνετε προσεκτικά την κορινθιακή σταφίδα
- Μοσχάρια Rhubarb κομμένα σε κύβους.
- Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι για κομπόστα, προσθέτουμε ζάχαρη εκεί, βάζουμε φωτιά.
- Μόλις βράσει το νερό, χαμηλώστε τα μήλα, τη σταφίδα και το ραβέντι στο ταψί. Βράζουμε κομπόστα για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
Compote από το ραβέντι - μυστικά και χρήσιμες συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
- Για να καταστήσετε πιο συμπαθητικό το κομπόκι του ρουβάρ, χρησιμοποιήστε το μέλι αντί για τη ζάχαρη. Ωστόσο, πρέπει να τοποθετήσετε το μέλι σε ένα δροσισμένο ποτό, έτσι ώστε να μην στερήσει το προϊόν μελισσοκομίας από χρήσιμες ιδιότητες.
- Τι άλλο μπορείτε να προσθέσετε στο κομπόστα ραβέντι για να το κάνετε πιο νόστιμο; Ένα από τα μυστικά συστατικά είναι το αγιόκλημα και το λουκάνικο. Ο συνδυασμός του ραβέντι και του δαμάσκηνου, του ραβέντι και του βατόμουρου θα είναι επίσης ασυνήθιστος. Από αυτό το φρούτο δεν μπορείτε μόνο να κάνετε κομπόστα, αλλά και να κάνετε μαρμελάδα.
- Μην χρησιμοποιείτε κομπόστα για περισσότερο από δύο ημέρες μετά το μαγείρεμα και φυλάξτε το στο ψυγείο.
- Δεν είναι όλα τα μπαχαρικά κατάλληλα για κομπόστα ραβέντι. Χρησιμοποιήστε λίγο κανέλα ή γαρίφαλα, εάν θέλετε να δώσετε στο ποτό μια ασυνήθιστη γεύση. Ωστόσο, αυτά τα μπαχαρικά θα είναι κατάλληλα μόνο αν δεν προσθέσετε εσπεριδοειδή στο κομπότ.
