Κυριλλική σαλάτα - Γενικές αρχές μαγειρικής
Μια σοφή οικοδέσποινα διατηρεί πάντα στο κατάστημα ορισμένα προϊόντα από τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο σε σύντομο χρονικό διάστημα. Κατά κανόνα, είναι κονσερβοποιημένα ψάρια, στιφάδο, κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι, τουρσιά. Ένα άλλο προϊόν που είναι αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, και ταυτόχρονα συμπληρώνει τέλεια τη σαλάτα ή κάνει ξεχωριστό σνακ - αυτά είναι κροτίδες ψωμιού. Το πιο διάσημο εμπορικό σήμα στην αγορά μας είναι τα kirieshki κράκερ. Με διάφορα γούστα, από σίκαλη και άσπρο ψωμί, τα kirieshki αγαπούνται τόσο από τα παιδιά όσο και από τους ενήλικες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην καθαρή μορφή τους ως ελαφρύ σνακ, σαν σνακ για μπύρα ή ως πρόσθετο στη σαλάτα.
Τα Kyrieshki δεν αποτελούν πρότυπο χρησιμότητας - αυτά τα κρουτόν είναι πολύ λιπαρά, με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως δεν μπορούν να καταστρατηγηθούν. Είναι αλήθεια ότι έχουν ένα σημαντικό πλεονέκτημα - οι σαλάτες με kirieshkami αποδίδουν πολύ πιο νόστιμο από τη σαλάτα με τα συνήθη κρουτόνια που ετοιμάζονται στο σπίτι, καθώς είναι πιο πυκνά και απορροφούν το ντύσιμο πολύ πιο αργά. Αυτό το πλεονέκτημα κάνει kiiryoshki πιο χρησιμοποιημένα toasts για σαλάτες.
Σαλάτα με kirieshkami - προετοιμασία των προϊόντων και των πιάτων
Οι ρωγμές παράγονται σε διάφορους τύπους - με αλάτι, με μπέικον, βότανα, καβούρια, ασπικά και ούτω καθεξής. Οι ουδέτερες γεύσεις χρησιμοποιούνται καλύτερα για να προσθέσουν στη σαλάτα, έτσι ώστε να μην τονίσουμε τη μυρωδιά των ψαριών στη σαλάτα με βάση το κρέας. Επιπλέον, τα καθαρά παξιμάδια είναι πιο χρήσιμα, καθώς οι γεύσεις για τα βιομηχανοποιημένα kiriheshek δεν είναι φυσικά.
Για μια σαλάτα για 5-6 άτομα, ακόμη και ένα πακέτο κροτίδων θα είναι αρκετό.
Πριν από την προετοιμασία της σαλάτας kirieshkami, ετοιμάστε 5-6 πινακίδες, όπου θα αναδιπλώσετε τα συστατικά του πιάτου, μια κατσαρόλα για βραστό αυγά και λαχανικά, ένα καλά ξύπνημα μαχαίρι, μια σαντιέρα και ένα πιάτο για την εξυπηρέτηση της σαλάτας.
Σαλάτα με kirieshkami μπορεί να σερβίρεται τόσο στα βαθιά πιάτα όσο και στα πιάτα, ανάλογα με την επιθυμία σας.
Συνταγές για σαλάτα με kirieshkami:
Συνταγή 1: Σαλάτα με κυριλλικό
Αν οι επισκέπτες σας κατέβασαν, τότε ακόμη και από απλά συστατικά μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο, και το σημαντικότερο, ικανοποιώντας. Τα λουκάνικα, το αυγό και το τυρί βρίσκονται στο ψυγείο για όλους, αλλά απλά κομμένα σε φέτες συστατικά, ωριμασμένα με μια υπέροχη σάλτσα και σερβίρονται με κρουτόν, θα κάνουν αυτό το πιάτο αντάξιο ενός μεγάλου τραπεζιού!
Μέχρι τη στιγμή που χρειάζεστε όχι περισσότερο από 15 λεπτά, οπότε δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύ. Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα με kirieshkami καλύτερα σε βαθιά πιάτα, έτσι ώστε το λιπαρό επίδεσμο δεν θα μπορούσε να στραγγίσει και να δώσει μια μη εμφανή εμφάνιση στη γεύση.
Απαιτούμενα συστατικά:
- μαγειρεμένο λουκάνικο 200 γραμμάρια
- φρέσκο αγγούρι 2 τεμάχια μεσαίου μεγέθους
- κοτόπουλο αυγό 2 κομμάτια
- λευκά κυπαρίσσια 1 κουταλάκι
- σκληρό τυρί (ρωσικού τύπου) 100 γραμμάρια
- για ντύσιμο - ξινή κρέμα, μουστάρδα, "Ισχυρή" 2 κουταλιές της σούπας, αλάτι, πιπέρι, μαύρο αλάτι
Μέθοδος παρασκευής:
Κόψτε το λουκάνικο σε μεγάλους κύβους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καπνιστό ζαμπόν ή λουκάνικο, ανάλογα με το ποια από αυτά τα προϊόντα έχετε.
Βράζετε ένα αυγό σκληρό, αφού το ψύξετε σε κρύο νερό, καθαρίστε το κέλυφος και κόψτε το με ένα μαχαίρι.
Φρέσκο αγγούρι πλένονται και κόβονται σε κύβους.
Το σκληρό τυρί πρέπει να τριφτεί σε λεπτό τρίφτη.
Ανακατέψτε σε ένα χωριστό μπολ μπολ. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε τη μουστάρδα και την ξινή κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι. Μουστάρδα είναι καλύτερο να πάρει πικάντικο.
Αναμειγνύετε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέτετε το ντύσιμο, ανακατεύετε, πασπαλίζετε την έτοιμη σαλάτα με κρουτόν και σερβίρετε.
Συνταγή 2: Σαλάτα με φρούτα και κέικ
Για αυτό το πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κροτίδες με γεύση θαλασσινών ή χόρτων. Επιπλέον, θα χρειαστείτε ραβδιά καβουριών, αυγά, κονσερβοποιημένα τυριά και τυριά που έχουν υποστεί επεξεργασία. Μια σαλάτα με kirieshkami και ραβδάκια καβουριών θα είναι ασυνήθιστη, επίσης, χάρη σε ένα ασυνήθιστο ντύσιμο με αγγούρι τουρσί.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Κρουτόνια Kirieshki με γαρίδες ή χόρτα 1 συσκευασία
- κονσέρβες κρέατος καβουριών 300 γραμμάρια
- κοτόπουλο αυγό 3 κομμάτια
- κονσέρβα καλαμποκιού 200 γραμμάρια
- Τυποποιημένο τυρί (τύπου "Φιλίας") 1 τεμάχιο (100 γραμμάρια)
- για σάλτσα σαλάτας - ξινή κρέμα, αγγούρι τουρσί 1 κομμάτι, φρέσκο άνηθο, αλάτι
Μέθοδος παρασκευής:
Βράζουμε ένα αυγό σκληρό-βρασμένο (για 8 λεπτά), ψύχεται, στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέλυφος και κόψτε το με ένα μαχαίρι.
Αλεσμένο τριμμένο τυρί.
Τα καβούρια μπαστούνια χωρίζουν τα χέρια σας σε ίνες.
Ανοίξτε ένα βάζο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, αποστραγγίστε το χυμό από αυτό.
Κάνετε έναν ανεφοδιασμό. Για αυτό πρέπει να αλέσετε ένα μίξερ μπλέντερ και άνηθο, προσθέστε ξινή κρέμα και αλάτι.
Για να εξυπηρετήσετε τη σαλάτα με kirieshkami ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά με επίδεσμο και πασπαλίστε με κρουτόν στην κορυφή.
Συνταγή 3: Σαλάτα με κυριλλικό και τυρί
Αυτό το πιάτο είναι ενδιαφέρον χάρη στον συνδυασμό δύο τύπων τυριού - λιωμένο και στερεό. Για τη σαλάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρουτόν με γεύση χωρίς αλάτι ή κρουτόν με τυρί.
Απαιτούμενα συστατικά:
- κοτόπουλο αυγό 4 τεμάχια
- σκληρό τυρί 150 γραμμάρια
- επεξεργασμένο τυρί 1 τεμάχιο (100 γραμμάρια)
- kiryeshki 1 πακέτο
- για ντύσιμο - μαγιονέζα, πικάντικη μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας, μαϊντανός, σκόρδο 3 δόντια, αλάτι
Μέθοδος παρασκευής:
Βράζουμε ένα αυγά σκληρού βραστό, το ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους όσο το δυνατόν μικρότερο.
Σκληρό τριμμένο τυρί με το καλύτερο τρίφτη.
Κρεατοσαλάτα σε χοντρό τρίφτη.
Μαϊντανός πλένεται, ψιλοκομμένο και αναμειγνύεται με μαγιονέζα και μουστάρδα. Αλατοποιήστε λίγο σάλτσα, πιέστε το σκόρδο στο μείγμα μέσα από το πιπέρι σκόρδου.
Συνδυάστε τα έτοιμα συστατικά με επίδεσμο, ανακατέψτε και πασπαλίστε με κρουτόν.
Συνταγή 4: Σαλάτα με κυριλλικό και κουνουπίδι
Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβίρεται τόσο ζεστή όσο και κρύα. Θα χρειαστείτε το κουνουπίδι, το μπρόκολο και τα πράσινα φασόλια. Μια σαλάτα με kirieshkami και λάχανο είναι πολύ χρήσιμη - δεν έχει υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα αλλά ταυτόχρονα μεγάλη θρεπτική αξία λόγω των χρήσιμων "αργών" υδατανθράκων στα λαχανικά.
Απαιτούμενα συστατικά:
- κουνουπίδι 200 γραμμάρια
- Μπρόκολα 200 γραμμάρια
- πράσινα φασόλια 100 γραμμάρια
- φρέσκο μαϊντανό
- αρωματισμένα με ουδέτερο kirieshki κράκερ 1 κουτί
- σκληρό τυρί 150 γραμμάρια
- σκόρδο 3 προεξοχές
- ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
- σάλτσα σόγιας
- χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας
Μέθοδος παρασκευής:
Λάχανο χωρίζεται σε μεσαίου μεγέθους ταξιανθίες. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα λαχανικά, τότε θα πρέπει να τα αποψύξετε πριν από τη μαγειρική σαλάτα.
Κόψτε το μαϊντανό χονδροειδώς, μετά το πλύσιμο.
Σκληρή σχάρα τυριού.
Θερμάστε τη λεκάνη, λιπάνετε με λάδι.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε κάθε δόντι σε τρία ή τέσσερα μέρη και τοποθετήστε το στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
Βάλτε τα λαχανικά στο τηγάνι στο σκόρδο και τηγανίζετε, ανακατεύοντας για περίπου 10 λεπτά. Πασπαλίστε λαχανικά με σάλτσα σόγιας κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
Αφαιρέστε τα λαχανικά από τη φωτιά, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο για να τα σερβίρετε.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό, τυρί και κρουτόν, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
Συνταγή 5: Σαλάτα με κυριλλικά και μανιτάρια
Εύκολη, αλλά ταυτόχρονα πλούσια σαλάτα με kirieshkami και μανιτάρια, σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ντοματίνια και ένα αυγό ορτυκιού, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο με κανονικές ντομάτες και αυγά κοτόπουλου.
Απαιτούμενα συστατικά:
- kiryeshki 1 πακέτο
- μαριναρισμένα μανιτάρια 250 γραμμάρια
- 6-7 ντομάτες κεράσι
- αυγό ορτυκιού 7-8 τεμάχια
- σκληρό τυρί (τύπου "ρωσικά") 100 γραμμάρια
- φρέσκο μαϊντανό
- για ντύσιμο - ξινή κρέμα, μαγιονέζα, κάπαρη 50 γραμμάρια, αλάτι
Μέθοδος παρασκευής:
Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε 2-3 κομμάτια.
Μαγειρέψτε το αυγό ορτυκιού για 5 λεπτά, στη συνέχεια καθαρίστε το και κόψτε το καθένα σε 2 κομμάτια.
Ντομάτες κερασιές, πλένετε και κόβετε το καθένα σε 4 κομμάτια.
Στρώνουμε το τριμμένο τυρί.
Πλένετε το μαϊντανό με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
Ανακατεύουμε ξινή κρέμα, μαγιονέζα και κάπαρη, αλάτι σε γεύση.
Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά με το ντύσιμο, βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σαλάτα με κρουτόν.
Σαλάτα με kirieshkami - μυστικά και συμβουλές από την καλύτερη μαγειρική
Τα μπισκότα τείνουν να είναι εμποτισμένα με επίδεσμο και εξαιτίας αυτού μετατρέπονται σε μαλακωμένα κομμάτια ψωμιού. Για να μην χαλάσει η σαλάτα με kirieshkami, μην αναμειγνύετε όλα τα υλικά με σάλτσα και κροτίδες. Είναι καλύτερο να τα πασπαλίζετε με το πιάτο πριν το σερβίρετε ή να τα βάζετε σε ένα ξεχωριστό μπολ και να τα σερβίρετε με τη σαλάτα.
