Σαλάτες για κάθε μέρα - οι γενικές αρχές του μαγειρέματος
Όταν κουραστείτε να μαγειρεύετε τα ίδια πιάτα και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι καινούριο, μπορείτε να κανονίσετε μια εβδομάδα μαγειρικής πειράματα. Η πιο βέλτιστη επιλογή για αυτό είναι μια ποικιλία από σαλάτες: κρέας, λαχανικά και ψάρια. Καταρχήν μενού με σαλάτες για κάθε μέρα, μπορείτε όχι μόνο να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό με νόστιμα πιάτα αλλά και να βελτιώσετε την υγεία σας. Μετά από όλα, όλες οι συνταγές περιέχουν μόνο τα πιο χρήσιμα προϊόντα. Οι περισσότερες σαλάτες για κάθε μέρα ανήκουν στην κατηγορία των πιάτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να τα διανείμετε με λίγα επιπλέον κιλά. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας κοτόπουλου είναι μια πηγή πρωτεΐνης, τόσο απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα, τα λαχανικά περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, τα οποία βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών, ενώ τα θαλασσινά θα καταπραΰνουν το σώμα με χρήσιμα ιχνοστοιχεία.
Όταν κάνετε μια λίστα με σαλάτες για κάθε ημέρα, είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να διαφοροποιήσετε τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι επίσης επιθυμητό να συμπεριληφθούν όλα τα είδη σαλάτας: κρέας, χορτοφάγος και θαλασσινά. Χρησιμοποιώντας τα πιο συνηθισμένα λαχανικά, κοτόπουλο, αυγά, χόρτα, ρίζες και θαλασσινά, θα απολαύσετε οικογένεια και φίλους με νόστιμες, υγιεινές και θρεπτικές σαλάτες επτά ημέρες την εβδομάδα.
Σαλάτες για κάθε μέρα - προετοιμασία φαγητού και πιάτων
Επειδή όλες οι σαλάτες για κάθε μέρα είναι τελείως διαφορετικές και δεν υπάρχει καμία αρχή για την προετοιμασία τους, θα χρειαστείτε ένα πλήρες οπλοστάσιο των σκευών κουζίνας: κατσαρόλες, τηγάνι, μπολ σαλάτας ή μπολ, φαρδιά πιάτα, σουρωτήρι, τεμαχισμό, τρίφτη και φυσικά μαχαίρια. Οι ειδικοί λαχανικοί κόπτες και αποφλοιωτές θα διευκολύνουν σε μεγάλο βαθμό και θα επιταχύνουν τη διαδικασία μαγειρέματος.
Τα ακατέργαστα λαχανικά πλένονται και κόβονται προσεκτικά σύμφωνα με τη συνταγή. Εάν ορισμένα λαχανικά απαιτούν θερμική επεξεργασία, είναι βρασμένα, στιφάδο ή ψημένα. Κρέας και θαλασσινά βράζουμε μέχρι να ψηθούν, να ψυχθούν και να κοπούν. Γενικά, η διαδικασία παρασκευής των προϊόντων τελειώνει εδώ.
Σαλάτες συνταγές για κάθε μέρα:
Συνταγή 1: Καθημερινή Σαλάτα - Δευτέρα
Η Δευτέρα είναι μια δύσκολη μέρα, οπότε πρέπει να ξεκινήσετε μια εβδομάδα εργασίας με ένα πλούσιο, θρεπτικό και υγιεινό γεύμα. Κοτόπουλο φιλέτο σαλάτα με μήλο και το σέλινο είναι αυτό που χρειάζεστε. Το πιάτο είναι αρκετά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα - πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Λευκό κρέας κοτόπουλου - 300 g.
- 2 φρέσκα πράσινα μήλα.
- Στέλεχος σέλινου - 3 τεμ.
- 1 κρεμμύδι (ή μοβ μαρούλι)?
- Μαγιονέζα φως - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλατοπίπερο και γεύση.
Μέθοδος παρασκευής:
Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται σε δροσερό νερό και βράζει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Το κοτόπουλο μαγειρεύει αρκετά γρήγορα, έτσι ώστε σε μισή ώρα το κρέας θα είναι έτοιμο. Κοτόπουλο δροσίζει και αποσυναρμολογεί τα χέρια στις ίνες. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ για τη σαλάτα. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές ημικυκλίες. Εάν έχετε χρόνο και επιθυμία, μπορείτε να μαρινάρετε το κρεμμύδι σε ξύδι ή χυμό λεμονιού για 10 λεπτά. Πλύνετε τα στέλεια του σέλινου, αποξέετε τα ακατέργαστα μέρη και τις ίνες, κόψτε κάθε μίσχο κατά μήκος σε 2-3 μέρη, καθένα από τα οποία πρέπει να κόβεται σε μικρά κομμάτια. Καθαρίστε τα μήλα καθαρά, αφαιρέστε τον πυρήνα με τους σπόρους και τρίψτε σε ένα τριμμένο καρότο για κορεάτικα. Διανέμουμε μήλα, σέλινο και κρεμμύδια στο κοτόπουλο. Γεμίστε όλα τα συστατικά με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Σαλάτα για κάθε μέρα "για Δευτέρα" είναι έτοιμο!
Συνταγή 2: Καθημερινή Σαλάτα - για την Τρίτη
Υπάρχει ακόμη σχεδόν μια ολόκληρη εργάσιμη εβδομάδα μπροστά, γι 'αυτό θα απαιτηθεί δύναμη και μια πρόσθετη πηγή ενέργειας. Μια ιδανική επιλογή για την Τρίτη θα ήταν μια κοτόπουλο και σαλάτα καρότο σε κορεατικό ύφος. Δεν χρειάζεται να σας ενοχλούν το φιλέτο κοτόπουλου που είναι μέρος του πιάτου · τις πρώτες ημέρες της εβδομάδας, τα πιάτα θα πρέπει να είναι όσο πιο θρεπτικά και θρεπτικά. Μπορείτε να προετοιμάσετε το κοτόπουλο εκ των προτέρων για 2 ημέρες ταυτόχρονα - τη Δευτέρα και την Τρίτη. Και ακόμα μια τέτοια σαλάτα μπορεί να ληφθεί για εργασία και νόστιμο γεύμα έξω από το σπίτι.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Κοτόπουλο - 200 γρ.
- Κοτόπουλα αυγά - 3 τεμάχια.
- 1 φρέσκο αγγούρι.
- Καρότα σε κορεάτικα - 180-200 g.
- Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια - 100 g;
- Μαγιονέζα - για γεύση.
Μέθοδος παρασκευής:
Βράστε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να γίνει σε αλατισμένο νερό, αφού το κρέας έχει κρυώσει, κόβεται σε μικρά κομμάτια και απλώνεται σε ένα βαθύ μπολ ή ένα μπολ σαλάτας. Αγγούρι μου και να κοπεί σε λεπτό καλαμάκια (αν το δέρμα είναι λεπτό, δεν μπορείτε να το καθαρίσετε μακριά). Το Yayva μαγειρεύεται σκληρά, ψύχεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Προσθέτουμε το αγγούρι, τα αυγά και το κορεατικό καρότο στο κοτόπουλο. Από τα φασόλια, μεταγγίστε το υγρό και βάλτε τα υπόλοιπα προϊόντα. Γεμίζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα κάθε μέρα και ανακατεύουμε καλά τα προϊόντα.
Συνταγή 3: Καθημερινή Σαλάτα - Τετάρτη
Μερικές φορές στη μέση μιας εβδομάδας είναι χρήσιμο να ξεφορτωθεί, η πιο κατάλληλη ημέρα για αυτό είναι Τετάρτη. Σαλάτα για κάθε μέρα "για το περιβάλλον" θα πρέπει να είναι τόσο εύκολο, χρήσιμο και βιταμίνη. Η συνταγή για μια σαλάτα από αγγούρια και σπανάκι είναι ιδανική για μια μικρή εκφόρτιση του σώματος.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Φρέσκα αγγούρια - 200 g.
- Σπανάκι - 300 g.
- Μερικά φτερά από πράσινα κρεμμύδια.
- Μαϊντανός;
- Ξινόγαλα - 100 g (ή μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων).
- Αλάτι - για γεύση.
Μέθοδος παρασκευής:
Τα κρεμμύδια, ο μαϊντανός, τα αγγούρια και το σπανάκι πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό. Κόψτε το σπανάκι, κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους, κρεμμύδια σε μικρούς δακτυλίους. Κόψτε το μαϊντανό. Απλώστε σπανάκι, αγγούρια και κρεμμύδια σε ένα πιάτο, σερβίρετε με μαγιονέζα ή γιαούρτι. Αλάτι για να δοκιμάσετε και να αναμίξετε τα πάντα σχολαστικά. Πασπαλίστε το παρασκευασμένο πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνταγή 4: Καθημερινή Σαλάτα - για την Πέμπτη
Πολύ λίγο έχει μείνει πριν από το Σαββατοκύριακο, αλλά μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας αυτή τη στιγμή. Ετοιμάστε εκπληκτικά νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με γαρίδες και λαχανικά. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο, επειδή η σαλάτα είναι ελαφριά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μπορεί να καταναλωθεί για δείπνο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Αποφλοιωμένες γαρίδες - 140 g.
- Κουνουπίδι - 280-300 g.
- 1 φρέσκο αγγούρι.
- 2-3 ντομάτες.
- Μισό φλιτζάνι κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.
- Μαγιονέζα - 125 γρ
Μέθοδος παρασκευής:
Αποσυναρμολογούμε το κουνουπίδι σε μικρές φιάλες, ξεπλύνετε καλά με νερό και βυθίστε το σε αλατισμένο βραστό νερό. Μαγειρέψτε λάχανο μέχρι να μαγειρευτεί (θα πρέπει να είναι μέτρια μαλακό), αλλά δεν αφομοιώνεται. Τελειωμένο λάχανο πετάξει σε ένα σουρωτήρι και δροσερό. Η γαρίδα βράζει σε βραστό νερό για δύο λεπτά και ξαπλώνεται σε ένα σουρωτήρι. Ντομάτες και το αγγούρι μου και σκουπίστε, κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Αγγούρια κομμένα με τη μορφή των λεπτών ημικυκλίων. Με τα μπιζέλια εκφράζουμε νερό. Βάλτε γαρίδες, λάχανο, αγγούρι, ντομάτες και μπιζέλια σε ένα μπολ σαλάτας. Γεμίζουμε όλα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Κατόπιν αιτήματος - το πιάτο μπορεί να είναι λίγο αλάτι.
Συνταγή 5: Καθημερινή Σαλάτα - για την Παρασκευή
Τέλος, η πολυαναμενόμενη Παρασκευή! Αυτό το ευχάριστο γεγονός μπορεί να γιορτάσει προετοιμάζοντας ένα νόστιμο και ελαφρύ δείπνο. Σολομός και αβοκάντο σαλάτα θα ταιριάζει απόλυτα στο πρόγραμμα το βράδυ της Παρασκευής το βράδυ, ειδικά αν προσθέσετε ένα ποτήρι καλό λευκό κρασί στο πιάτο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Αλατισμένο σολομό (φιλέτο) - 120 g.
- 1 αβοκάντο.
- Πράσινα φύλλα μαρουλιού - μισή μάτσα?
- Μερικά κλαδάκια του άνηθο.
- 9-10 ντομάτες κεράσι;
- Ελαιόλαδο - 30 ml.
- Χυμός λεμονιού - 20 ml.
- Μουστάρδα σιταριού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μέθοδος παρασκευής:
Οι ντομάτες, τα αβοκάντο, τα μαρούλια και ο άνηθος πλένονται καλά στο νερό. Καθαρίζουμε τη φλούδα με αβοκάντο, βγάζουμε το κόκκαλο, κόβουμε τη σάρκα σε μικρούς κύβους. Πασπαλίζουμε αβοκάντο με χυμό λεμονιού. Οι ντομάτες κεράσι κόβονται στα μισά. Ψιλοκόψτε τον άνηθο με ένα μαχαίρι. Φιλέτο σολομού κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τα φύλλα σαλάτας απλώνονται σε ένα πιάτο. Βάλτε σολομό, αβοκάντο και ντομάτες σε φύλλα μαρουλιού. Ετοιμάστε το ντύσιμο: αναμίξτε το ελαιόλαδο, μουστάρδα καλαμποκιού, άνηθο και χυμό λεμονιού. Ρίξτε σαλάτα "Παρασκευή" κάθε μέρα με ντύσιμο και σερβίρετε. Διακοσμήστε το πιάτο με λεπτούς κύκλους λεμονιού.
Συνταγή 6: Καθημερινή Σαλάτα - για το Σάββατο
Το Σάββατο, μπορείτε να εκφορτώσετε και να μαγειρέψετε μια ελαφριά λαχανική σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες και καρότα. Διακρίνει αυτό το πιάτο από τη μυρωδιά της ντομάτας και της σαλάτας αγγούρι πικάντικη πικάντικη επίδεσμο. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να είναι ένα θαυμάσιο πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια και ένα καλό σνακ ως ανεξάρτητο πιάτο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Αγγούρια - 4 τεμάχια.
- Ντομάτες - 4 τεμάχια.
- 1 κρεμμύδι (κόκκινο);
- Πράσινη σαλάτα - 50 γρ.
- Καρότα - 2-3 τεμάχια.
- Σκόρδα - 4 σκελίδες.
- Πιπέρι εδάφους - κόκκινο και μαύρο.
- Αλάτι - για γεύση?
- 100 γραμμάρια ξύδι και φυτικό έλαιο.
- Νερό - 80 g
Μέθοδος παρασκευής:
Ντομάτες, βότανα, καρότα και αγγούρια πλένονται. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Αγγούρια κομμένα σε αποστράγγιση, ντομάτες - σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ψήστε τη σαλάτα σε λεπτές λωρίδες. Αναδιπλώστε τα λαχανικά και τα βότανα σε ένα μπολ σαλάτας. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ετοιμάστε ένα κοφτερό ντύσιμο: ανακατέψτε το φυτικό έλαιο με ξύδι, νερό, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι. Όλοι μαστίζουν καλά και ρίχνουν σαλάτα.
Συνταγή 7: Καθημερινή Σαλάτα - για την Κυριακή
Η Κυριακή είναι μια μεγάλη ευκαιρία να συγκεντρωθούμε ως οικογένεια σε ένα υπέροχο τραπέζι δείπνου. Μια πλούσια, ορεκτική σαλάτα είναι ένα must-have χαρακτηριστικό της κάθε γιορτή. Σαλάτα με καλαμάρια και μήλα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας, χωρίς εξαίρεση, αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί για τα παιδιά.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Καλαμάρια - 2 σφάγια.
- 3 αυγά.
- 2 κεφάλια μικρών κρεμμυδιών.
- 1 πράσινο μήλο.
- Μαϊντανός;
- Αλάτι - για γεύση?
- Μαγιονέζα ελιά.
Μέθοδος παρασκευής:
Πλένετε τα σφάγια των καλαμάριων, αφαιρείτε την μεμβράνη και βράζετε σε βραστό νερό για τρία λεπτά. Τα κρύα καλαμάρια κόβονται σε μικρούς κύβους. Πλένουμε το μήλο, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε λωρίδες. Για να μην σκουρύνει - πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Τα αυγά βράζουν, ψύχονται και ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι όχι πολύ μικρό. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και ρίχνουμε πάνω από βραστό νερό. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι και σεζόν με μαγιονέζα ελιάς. Διακοσμήστε το πιάτο με κλαδάκια μαϊντανό. Η "Κυριακή" σαλάτα είναι έτοιμη για κάθε μέρα!
Σαλάτες για κάθε μέρα - μυστικά και χρήσιμες συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Όλες αυτές οι συνταγές είναι αρκετά απλές για προετοιμασία και δεν απαιτούν πολύπλοκα ή δυσπρόσιτα προϊόντα. Δείξτε τη φαντασία σας και δημιουργήστε το δικό σας μοναδικό μενού από σαλάτες για κάθε μέρα! Το κυριότερο είναι να εναλλάσσετε κάθε μέρα με ένα διαφορετικό είδος τροφής και, αν είναι δυνατόν, να χρησιμοποιείτε μια ποικιλία συστατικών. Οι σαλάτες με βάση το κρέας ή τα ψάρια μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο και το λαχανικό προσφέρεται ως πιάτο.
