Το καπνιστό ψάρι είναι εκπληκτικά τρυφερό, με μοναδική γεύση, που κάνει αυτό το προϊόν τόσο αγαπητό από πολλούς. Τα ψάρια μπορούν να διακοσμηθούν με λεμόνι και χόρτα και μπορεί επαρκώς να θεωρηθούν ξεχωριστό πιάτο και μπορείτε να συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν ως το κύριο συστατικό όταν δημιουργείτε ενδιαφέρουσες σαλάτες. Εάν ακόμα δεν γνωρίζετε ότι το καπνιστό ψάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή σαλατών, σας προτείνουμε να γεμίσετε γρήγορα αυτό το κενό.
Καπνιστή σαλάτα με ψάρι Προετοιμασία προϊόντος
Οι σαλάτες με βάση το καπνιστό ψάρι είναι κατάλληλες για καθημερινές γιορτές, αλλά εάν αραιώσετε το πιάτο με φρέσκα λαχανικά, μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια αυτή τη συνταγή στο εορταστικό μενού. Τα καπνιστά ψάρια συνδυάζονται τέλεια με μια διαφορετική κατηγορία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του αλεύρου, για παράδειγμα, μακαρόνια, και η σύνθεση των ψαριών θα είναι πλούσια σε χόρτα, λαχανικά και φρούτα.
Συνταγές σαλάτας με καπνιστό ψάρι
Συνταγή 1. Καπνιστό ψάρι (καλαμάρι) και σαλάτα λαχανικών
Παρουσιάζουμε μια απλή συνταγή για μια νόστιμη και δροσιστική σαλάτα που μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα για ένα ελαφρύ δείπνο.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 200 g - καπνιστή δουλεία?
• 2 τεμ. - γλυκό πιπέρι,
• 100 g - πράσινα μπιζέλια.
• 2 τεμ. - κρεμμύδια ·
• 100 ml - ξινή κρέμα.
• 2 κουταλιές της σούπας. l - Επιτραπέζιο ξύδι.
• 200 g - φρέσκο λάχανο.
• 1 τεμ. - καρότο.
Μέθοδος παρασκευής:
Για αρχή θα ψιλοκόψουμε λάχανο. Τα καρότα τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη, είναι καλύτερα να κόψετε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες. Τα κρεμμύδια μαρινάρονται σε καυτό λάδι, μόνο ελαφρώς. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με το λάχανο, προσθέστε το ξύδι και αφήστε το λάχανο να μαλακώσει λίγο. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε τα μπιζέλια και τα ψάρια, κομμένα σε μεσαίες κύβους, στη σαλάτα. Αλάτι ξινή κρέμα και γεμίζουμε σαλάτα με μια συνέπεια.
Συνταγή 2. Καπνιστή σαλάτα με μανιτάρια
Οι σαλάτες ψαριών είναι πολύ ελαφρές, αλλά ταυτόχρονα περιέχουν πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία που δεν είναι τόσο εύκολα διαθέσιμα σε άλλα προϊόντα. Αυτή η συνταγή δεν δείχνει τον τύπο καπνιστών θαλασσινών, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε κρέας ψαριού κατά την κρίση σας.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 200 g - καπνιστό ψάρι.
• 3 τεμ. - πατάτες ·
• 2 τεμ. - αγγούρια,
• 100 ml - ξινή κρέμα.
• 100 g - μανιτάρια με απόξεση.
• πράσινα κρεμμύδια.
Μέθοδος παρασκευής:
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να μαγειρέψετε πατάτες σε στολή. Μετά την ψύξη, οι πατάτες και τα ψάρια κόβονται σε κύβους. Άχυρο μανιτάρια και αγγούρια. Πράσινο κρεμμύδι είναι καλύτερα να πάρει λίγο περισσότερο και ψιλοκομμένο. Στα λαχανικά δεν πρέπει να προσθέσετε αλάτι, αλάτι την ξινή κρέμα και πιπέρι καλύτερα. Και τώρα, όταν όλα τα υλικά είναι κομμένα σε φέτες και τοποθετούνται σε ένα μπολ, μπορείτε να τα γεμίσετε με ξινή κρέμα. Ποιος προτιμά τη μαγιονέζα, την εποχή της σαλάτας με τη σάλτσα αυτή.
Συνταγή 3. Σαλάτα με καπνιστό ψάρι (ρέγγα) και παντζάρια
Μαγιονέζα και κέτσαπ, φαινόταν ότι αυτές οι δύο σάλτσες είναι τόσο αντίθετες ώστε είναι απλά πρακτικό να τις συνδυάσεις. Ωστόσο, όπως αποδείχθηκε, αυτή η σύνθεση δίνει μια αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση στη σαλάτα.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 200 g - καπνιστή ρέγγα.
• 150 g - τεύτλα ·
• 100 γραμμάρια - σέλινο.
• 100 ml - μαγιονέζα.
• 100 ml - κέτσαπ.
Μέθοδος παρασκευής:
Η ρέγγα περιέχει πολλά λάκκους που πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά από το φιλέτο ψαριών. Εάν τα ψάρια καπνίζονται καλά, τότε καθαρίστε το κρέας προσφοράς από τους χόνδρους δεν είναι δύσκολο. Αφαιρέστε επίσης την κεφαλή και το δέρμα. Έχουμε σχηματίσει ένα φιλέτο, το οποίο κόβεται σε κύβους. Τα τεύτλα είναι καλά βρασμένα, και στη συνέχεια, επίσης, σε κύβους. Η συνταγή θα απαιτήσει σέλινο ρίζα, η οποία επίσης χρειάζεται το μαγείρεμα. Αλλά ήδη σε ένα ξεχωριστό σκάφος, όχι μαζί με τα τεύτλα. Όλα τα υλικά είναι κομμένα σε φέτες, ανάμειξη κέτσαπ με μαγιονέζα και την πιο λεπτή σάλτσα, γεμίστε τη σαλάτα ψαριών. Αλατίστε το.
Συνταγή 4. Καπνιστό ψάρι και σαλάτα ζυμαρικών
Αυτή η σαλάτα μπορεί εύκολα να αλλάξει ακόμα και δείπνο. Τα ζυμαρικά θα εξασφαλίσουν ότι η διατροφή για λίγες ώρες, η οποία παρέμεινε μέχρι τον ύπνο. Αν το συναίσθημα της πείνας ξυπνήσει, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ. Με αυτό το μενού, ξυπνάτε το επόμενο πρωί με ένα αίσθημα ελαφρότητας.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 300 g - καπνιστό ψάρι.
• 200 g - ζυμαρικά.
• 2 τεμ. - μήλα.
• 100 ml - μαγιονέζα.
• αλάτι και πιπέρι.
• πράσινα κρεμμύδια.
Μέθοδος παρασκευής:
Η μορφή των ζυμαρικών μπορεί να είναι οποιαδήποτε, για την αισθητική, μπορείτε να πάρετε τόξα ή σπείρες, αν θέλετε να ενδιαφέρετε μια μικρή εταιρεία, είναι τέλειο χρώμα ζυμαρικά. Έτσι, το ζυμαρικό βράζει με τον συνήθη τρόπο. Ενώ θα ασχοληθούμε με τα υπόλοιπα συστατικά, είναι καλύτερο να διπλώνουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι. Η ουρά των μήλων έχει έρθει, τα καθαρίζουμε από σπόρους και τα κόβουμε σε κύβους. Τα ψάρια καθαρίζονται επίσης από όλη την περίσσεια, το κεφάλι, τα οστά, το δέρμα και κόβουν το υπόλοιπο φιλέτο σε μεγάλους κύβους. Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στη σάλτσα που προκύπτει, για παράδειγμα, κόκκινη πιπεριά, μην ξεχάσετε να το αλάσετε. Ανακατέψτε τα υλικά λίγο πριν τη σάλτσα, σάλτσα με σάλτσα και το βάζετε στα μπολ σαλάτας.
Καπνιστή σαλάτα ψαριών - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Με βάση τις παραπάνω συνταγές, το καπνιστό ψάρι είναι ένα θαυμάσιο προϊόν που συνδυάζει εύκολα ακόμα και με φρούτα. Αν θέλετε να φτιάξετε μια ελαφριά εξωτική σαλάτα με γλυκιά γεύση, αντικαταστήστε το μήλο με κονσέρβες ανανά. Απλές αλλά ενδιαφέρουσες σαλάτες, θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στην καθημερινή μέρα!
