Η νηστεία διαστήματος είναι μια εναλλαγή περιόδων κανονικής πρόσληψης τροφής και νηστείας σε μεγάλα διαστήματα. Μέχρι το 2019, δεν έγινε γνωστό τίποτα σχετικά με τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της διαρκούς νηστείας. Τώρα, οι επιστήμονες έχουν μελετήσει πιο προσεκτικά την τάση της απώλειας βάρους και συγκρίνουν τα αποτελέσματα στις μελέτες.
Μήπως η νηστεία διαστήματος σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;
Η διαρκής νηστεία βοηθά στην απώλεια βάρους καλύτερα από τις συνήθεις δίαιτες. Οι επιστήμονες του Γερμανικού Κέντρου Ερευνών για τον Καρκίνο κατέληξαν πρόσφατα στο συμπέρασμα αυτό. Αμέτρητοι δημοφιλείς οδηγοί υπόσχονται απώλεια βάρους χωρίς το αποτέλεσμα yo-yo.
Οι υποστηρικτές πιστεύουν επίσης ότι ένα άτομο έχει μακροπρόθεσμες αλλαγές στο μεταβολισμό και, συνεπώς, βελτιώνει την υγεία.
Η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής προειδοποιεί, ωστόσο, ότι η νηστεία διαστήματος δεν είναι κατάλληλη για σταθερό έλεγχο βάρους.
Δεν υπάρχει έρευνα βάσει τεκμηρίων σχετικά με τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της διατροφής.
Υπάρχουν μόνο λίγες μικρές μελέτες σχετικά με τη νηστεία διαστήματος, οι οποίες δείχνουν μια εκπληκτικά θετική επίδραση στον μεταβολισμό του σώματος. Τα αποτελέσματα που έλαβαν οι επιστήμονες τόνωσαν άλλους ειδικούς για να βρουν τον μηχανισμό δράσης της δίαιτας.
Πώς οι επιστήμονες αναγνώρισαν ένα θετικό αποτέλεσμα;
Σε μια γαλλική μελέτη, 150 υπέρβαρες και παχύσαρκοι ασθενείς παρουσίασαν διάφορους τύπους πείνας για ένα χρόνο. Διαχωρίστηκαν σε τρεις ομάδες στην αρχή της μελέτης.
1 ομάδα τροφοδοτείται για 12 εβδομάδες με τακτική διατροφή με 20% μείωση των θερμίδων.
2 ομάδα ακολουθώντας μια διαφορική μερίδα 5: 2, με τη βοήθεια της οποίας επίσης μείωσαν την κατανάλωση του 20% των θερμίδων για όλη την εβδομάδα. Η ομάδα ελέγχου δεν συμμορφώθηκε με ένα συγκεκριμένο σχέδιο διατροφής.
Μετά τη δίαιτα, οι επιστήμονες κατέγραψαν το βάρος και την κατάσταση υγείας των συμμετεχόντων στη μελέτη για άλλες 38 εβδομάδες. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι τόσο ενθαρρυντικό όσο και απογοητευτικό για τους οπαδούς του διαστήματος νηστείας. Επειδή, όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές της HELENA, η υγεία τους βελτιώθηκε ως αποτέλεσμα και των δύο δίαιτων. Όλοι οι ασθενείς έχασαν το σωματικό βάρος.
Η αλλαγή στην κατανομή του λίπους στο σώμα των συμμετεχόντων προσδιορίστηκε με ακρίβεια χρησιμοποιώντας ειδική μαγνητική τομογραφία. Τα καλά νέα είναι ότι ακόμη και μια μικρή δίαιτα προσφέρει μεγάλα οφέλη για την υγεία. Οι ασθενείς που μειώνουν το σωματικό βάρος μόνο κατά 5% χάνουν περίπου το 20% του επικίνδυνου λίπους της κοιλιάς.
Οι επιστήμονες βρήκαν επίσης μια περίεργη επίδραση: στους συμμετέχοντες που έμειναν σε διαστήματα νηστείας, οι κιρκαδικοί ρυθμοί επέστρεψαν στο φυσιολογικό.
Νέες μελέτες έχουν ωθήσει τους επιστήμονες να ανακαλύψουν τη βασική αιτία του άγνωστου φαινομένου.
Πώς η νηστεία κανονικοποιεί τους ανθρώπινους κιρκαδικούς ρυθμούς;
Οι συντάκτες της νέας μελέτης ενδιαφέρονταν να μάθουν πώς η νηστεία επηρεάζει τους κιρκαδικούς ρυθμούς στο ήπαρ και τους σκελετικούς μύες. Οι ερευνητές δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο περιοδικό Cell.
Η λιμοκτονία είναι ένα φυσικό φαινόμενο για τα περισσότερα ζώα, επειδή τα τρόφιμα δεν είναι πάντοτε διαθέσιμα.
Σε δύσκολους καιρούς, εμφανίζονται ορισμένες αλλαγές που επιτρέπουν στο σώμα να προσαρμοστεί στην έλλειψη τροφής.
Με έλλειψη ζάχαρης, το ήπαρ αρχίζει να παράγει κετόνες από λιπαρά οξέα, τα οποία το σώμα χρησιμοποιεί ως ενέργεια. Πολλοί παράγοντες ελέγχουν αυτές τις μεταβολικές αλλαγές. Ωστόσο, επηρεάζουν επίσης τους κιρκαδικούς ρυθμούς.
Υπάρχουν άλλες παρόμοιες μελέτες στο ίδιο συμπέρασμα;
Μια ισπανική μελέτη χωρίζει τα ποντίκια σε δύο ομάδες. Το πρώτο έτρωγε κανονικό φαγητό, ενώ το δεύτερο σε τακτά χρονικά διαστήματα. Και οι δύο ομάδες κατανάλωναν την ίδια ποσότητα λίπους και θερμίδων. Τα ποντίκια που έλαβαν τροφή σε μεγάλα διαστήματα ήταν λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν σπλαχνική παχυσαρκία.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι μετά από ορισμένους κύκλους έχει θετική επίδραση στα ανθρώπινα συστήματα οργάνων.
Η τελευταία μελέτη περιλαμβάνει επίσης ποντίκια. Ενώ τα ζώα προσκολλούνταν σε 24ώρες περιόδους νηστείας, οι επιστήμονες μέτρησαν διάφορες φυσιολογικές λειτουργίες.
Είδαν ότι τα ποντίκια κατανάλωναν λιγότερο οξυγόνο και ενέργεια κατά τη νηστεία. Ωστόσο, μόλις τα ποντίκια έτρωγαν, αυτές οι φυσιολογικές αλλαγές γονιδίων αντιστράφηκαν. Έχουν παρατηρηθεί επίσης θετικές αλλαγές όσον αφορά την ποιότητα του ύπνου και την ψυχική ευεξία.
