Μια κολοκύθα είναι ένα εγγενές ρωσικό λαχανικό που μοιάζει με έναν λαμπερό ήλιο.
Από την αρχαιότητα, η κολοκύθα έχει χρησιμοποιηθεί ενεργά όχι μόνο για μαγείρεμα ζεστά πιάτα και επιδόρπια αλλά και για τη θεραπεία σοβαρών ασθενειών που σχετίζονται με τη δομή των οστών του ανθρώπινου σώματος.
Αυτό το γεγονός δεν πρέπει να ξεχαστεί, επειδή η προσθήκη ενός τέτοιου συστατικού ως κολοκύθα, θα επιτρέψει όχι μόνο ένα ικανοποιητικό και νόστιμο γεύμα, αλλά και να καθαρίσει το σώμα.
Κολοκύθα με κρέας είναι ένας ευγενής συνδυασμός χρήσιμων συστατικών, που δίνει μια τεράστια ποικιλία από δυνατότητες για το μαγείρεμα ασυνήθιστων πιάτων με μια γλυκιά νότα. Κολοκύθα δίνει την τρυφερότητα του κρέατος και τις ενδιαφέρουσες νότες γεύσης. Αυτό το πιάτο θα είναι χρήσιμο για όλους, συμπεριλαμβανομένων των μικρών γκουρμέ, που σίγουρα δεν αρέσουν τα καθημερινά τρόφιμα, αλλά κάθε φορά που ψάχνουν κάτι νόστιμο, νέο και ασυνήθιστο.
Κολοκύθα με προετοιμασία φαγητού
Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν χρειάζεται να έχει υπερφυσικές γαστρονομικές ικανότητες. Όλα είναι απλά και ξεκάθαρα. Στο πιάτο μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά όπως πατάτες, τυρί, κολοκυθάκια. Για να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το πιάτο στο φούρνο, για παράδειγμα, σε μια κατσαρόλα, και εκείνοι που κατέχουν ένα multicooker μπορούν να μαγειρέψουν με επιτυχία μια εξαιρετικά τρυφερή κολοκύθα με κρέας.
Συνταγή 1: Κολοκύθα με κρέας και πατάτες
Αυτό το πιάτο απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να επεκτείνουν τις γαστρονομικές τους προτιμήσεις και αναζητούν νέες αξέχαστες γεύσεις.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 500 g - κρέας.
• 400 g - κολοκύθα.
• 500 g - πατάτες.
• 100 ml - ξινή κρέμα.
Μέθοδος παρασκευής:
Ας ασχοληθούμε με το κρέας. Οποιοδήποτε κρέας είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή εάν είναι τρυφερό, ζουμερό και λιώνει στο στόμα μετά το μαγείρεμα. Το κρέας με χονδροειδείς ίνες, ξηρό σε γεύση, επιδεινώνει μόνο τη γεύση ολόκληρου του πιάτου, δηλαδή το φιλέτο κοτόπουλου είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα ενός άλλου πιάτου.
Μαγειρέψτε τα λαχανικά - ξεφλουδίστε την κολοκύθα με πατάτες και τα κόψτε σε κύβους. Τηγανίστε τα συστατικά στο τηγάνι, λίγο. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε ελαφρά τα κομμάτια του κρέατος - προ-κομμένα σε μερίδες, τοποθετούνται σε ένα πιάτο, στο οποίο το πιάτο θα συνεχίσει να μαγειρεύει στο φούρνο. Οι πατάτες και οι κολοκύθες τηγανίζονται σε ξεχωριστό τηγάνι. Όλα αυτά τα φρυγμένα συστατικά τοποθετούνται σε ένα πιάτο, ντυμένα με ξινή κρέμα και μπαχαρικά. Τα πιάτα είναι καλά κλεισμένα με ένα καπάκι και στραγγισμένα στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
Συνταγή 2: Κολοκύθα με κρέας σε μια βραδεία κουζίνα
Με τη βοήθεια αυτής της συνταγής, το multicooker επιτρέπει σε κάθε ιδιοκτήτη να σιγουρευτεί για άλλη μια φορά - όλα είναι έξυπνα! Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμάσετε τα προϊόντα, να τα στείλετε στη βραδεία κουζίνα και αυτό είναι - πρέπει απλώς να περιμένετε το μπιπ και στη συνέχεια ολόκληρη η οικογένεια να απολαύσει το πιο τρυφερό κρέας με κολοκύθα.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 500 g - κολοκύθα.
• 500 g - κρέας.
• 3 κουταλιές της σούπας. l - φυτικό έλαιο ·
• 300 γρ. - πατάτες.
Μέθοδος παρασκευής:
Όπως είπαμε, η συνταγή στο όριο είναι απλή. Κόψτε το χοιρινό φιλέτο σε μικρά κομμάτια, τις πατάτες σε κύβους και την κολοκύθα σε μεγαλύτερα κομμάτια. Στο κύπελλο multicooker στοιβάζονται τεμαχισμένα προϊόντα, γεμάτα με φυτικά έλαια, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Κανονική", μετά από 1,5 ώρες μια κολοκύθα στιφάδο με κρέας θα γεμίσει την κουζίνα με ένα εκπληκτικό άρωμα!
Συνταγή 3: Κολοκύθα γεμιστό με κρέας
Συχνά στις μαγειρικές παραστάσεις μπορείτε να δείτε τη διαδικασία μαγειρέματος ολόκληρης κολοκύθας, η οποία είναι γεμάτη με δημητριακά και κρέας. Ήρθε η ώρα και είμαστε πεπεισμένοι για τη μεγαλοφυΐα αυτού του πιάτου!
Απαιτούμενα συστατικά:
• 1 τεμ. - μια μικρή κολοκύθα.
• 300 g - πατάτες.
• 400 g - χοιρινό ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l - ξινή κρέμα ·
• 2 τεμ. - κρεμμύδια ·
• αλάτι και κάποιο φυτικό έλαιο.
Μέθοδος παρασκευής:
Ας ξεκινήσουμε την ενδιαφέρουσα και διασκεδαστική διαδικασία μαγειρέματος ολόκληρης κολοκύθας με κρέας. Προσεκτικά κόψτε την κορυφή της κολοκύθας, στο μέλλον θα παίξει το καπάκι της δημιουργημένης "πανοραμικής". Καθαρίζουμε την κολοκύθα από σπόρους και χοντρές ίνες. Κόψτε ελαφρά τη σάρκα και ψιλοκόψτε. Ταυτόχρονα, οι άκρες της κολοκύθας πρέπει να είναι πυκνές και να περιέχουν μέρος του πολτού.
Θα ασχοληθούμε με άλλα προϊόντα. Το κρέας κόβεται σε μεσαία κομμάτια. Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια είναι ελαφρώς στιβαρά σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, στο τηγάνι στείλετε το προηγουμένως ψιλοκομμένο κολοκύθα και χοιρινό. Οι πατάτες επίσης ψιλοκομίζονται και μετά από 5 λεπτά πηγαίνουν στο κρέας με κολοκύθα.
Μετά από λίγα λεπτά βράσιμο, προσθέστε ξινή κρέμα στο τηγάνι. Αλατιζόμαστε και διακοσμούμε με καρυκεύματα. Τα συστατικά είναι έτοιμα και μπορείτε να γεμίσετε μια κολοκύθα. Τοποθετήστε τα συστατικά στην κολοκύθα τακτοποιημένα από το τηγάνι, κλείστε το καπάκι και ψήστε την γεμισμένη κολοκύθα στο φούρνο για περίπου 50 λεπτά.
Συνταγή 4: Κρέας κολοκύθας
Παρακαλώ σημειώστε, ακόμη και αν η συνταγή οποιουδήποτε πιάτου δεν δείχνει τα καρυκεύματα με τα οποία μπορείτε να γεμίσετε το πιάτο, αυτό δεν σημαίνει ότι αυτό το στάδιο μπορεί να παραλειφθεί. Καρυκεύματα, χόρτα και μπαχαρικά παίζουν μεγάλο ρόλο στο μαγείρεμα, είναι σε βάρος τους ότι το πιάτο αποκτά μια μοναδική γεύση. Το περιποιημένο στιφάδο χρειάζεται επίσης μπαχαρικά, που κυμαίνονται από μαύρο πιπέρι και τελειώνουν με ξηρό βασιλικό. Πειραματιστείτε και γεμίστε την κουζίνα με υπέροχα αρώματα.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 800 γραμμάρια - βόειο κρέας.
• 500 g - πατάτες.
• 2 τεμ. - κρεμμύδια ·
• 400 g - κολοκύθα.
• 3 τεμ. - τομάτες ·
• 4 δόντια. - το σκόρδο.
Μέθοδος παρασκευής:
Ετοιμάστε γλάστρες, οι οποίες στη συνέχεια στέλνουν στο φούρνο. Τα συστατικά στοιβάζονται με την ακόλουθη σειρά:
1. Για ένα πιάτο, μπορείτε να πάρετε είτε χοιρινό είτε βοδινό κρέας. Κόψτε την περικοπή σε μικρά κομμάτια και βάλτε το πρώτο στρώμα στο δοχείο.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Το σκόρδο είναι καλύτερα να ψιλοκομμένο σε μικρές πλάκες, και τα κρεμμύδια - γνωστά μισά δαχτυλίδια. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια με σκόρδο αποστέλλονται στα δοχεία σε ένα δεύτερο στρώμα.
3. Ήρθε η ώρα να ξινίσουμε. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να πασπαλίζετε ξηρούς μπιζέλια σε γλάστρες, οι οποίες θα δώσουν έναν πολύ ενδιαφέροντα συνδυασμό.
4. Στη συνέχεια έρχονται οι πατάτες, φλούδες, κόβονται σε κύβους και στέλνουν ένα στρώμα σε γλάστρες.
5. Η κολοκύθα είναι επίσης ξεφλουδισμένη, τεμαχισμένη και τοποθετημένη πάνω στην πατάτα.
6. Το τελευταίο στρώμα είναι οι ντομάτες. Τα λαχανικά κόβονται σε χοντρά δαχτυλίδια και τα υπόλοιπα συστατικά καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα.
Αλατίστε κάθε κατσαρόλα, προσθέστε λίγο νερό. Διατηρούμε τις κατσαρόλες στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1,5 ώρες.
Κολοκύθα με κρέας - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Η κολοκύθα δεν είναι μόνο ένα χαρακτηριστικό του Halloween, αλλά και ένα μοναδικά νόστιμο και χρήσιμο συστατικό που σας επιτρέπει να προσθέτετε αξέχαστες και μοναδικές νότες γεύσης στις καθημερινές σας διακοπές. Ψήστε τη γεμιστή κολοκύθα, μαγειρέψτε σε γλάστρες - όλες αυτές οι μέθοδοι θα εκτιμηθούν από τους αγαπημένους και τους καλεσμένους.
