Οι εκδρομές σε όλο τον κόσμο δεν είναι πλέον σπάνιες - ο καθένας μας έκανε ταξίδια διαφορετικής διάρκειας και σε οποιαδήποτε απόσταση. Το επόμενο βήμα είναι η οργάνωση θεματικών περιπετειών και τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα ταξίδι στην αναζήτηση νέων εμπειριών από γαστρονομικές απολαύσεις.
Γενικές πληροφορίες
Ο γαστροτουρισμός είναι ένας πρωτότυπος τρόπος όχι μόνο να βλέπεις νέες χώρες και περιφέρειες αλλά και να εμπλουτίζεις τον πολιτισμό τους. Η κουζίνα είναι ένα σημαντικό στοιχείο που αποτελεί την πρωτοτυπία της περιοχής. Κάθε έθνος έχει διαμορφώσει ένα μοναδικό σύνολο πιάτων που αποτελούν το σήμα κατατεθέν της εθνοτικής ομάδας.
Ο σκοπός του γαστροτουρισμού είναι να εξοικειωθείτε με την αυθεντική μαγειρική, τις παραδόσεις και τα χαρακτηριστικά μαγειρικής του.
Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, οι ταξιδιώτες δεν δοκιμάζουν μόνο νέα πιάτα, αλλά μελετούν πλήρως τα χαρακτηριστικά του πολιτισμού, της ιστορίας και των εθίμων του λαού, βλέποντάς τα μέσα από το πρίσμα της κουζίνας.
Σήμερα, μπορείτε είτε να παραγγείλετε μια έτοιμη γαστρονομική περιήγηση με την επεξεργασία της διαδρομής, είτε να αναπτύξετε ανεξάρτητα ένα ταξίδι. Η τελευταία επιλογή είναι πολύ προτιμότερη, επειδή ξεκινάτε μια συναρπαστική περιπέτεια πολύ πριν φύγετε από το σπίτι σας.
Οι υπάρχουσες ποικιλίες αυτού του τουρισμού έχουν τη δική τους ταξινόμηση:
- Περιφερειακά (ιταλικά, ολλανδικά, γαλλικά, καυκάσια, ασιατικά και άλλες επιλογές).
- Θεματικά (κρασί, τυρί, κρέας, εκδρομές με παραδοσιακά αρτοσκευάσματα).
- Εορταστική. Μια ειδική κατηγορία περιηγήσεων που είναι αφιερωμένες σε συγκεκριμένες γιορτές (παράδειγμα, Oktoberfest).
Γιατί αξίζει μια δοκιμή
Ο καθένας πρέπει να δοκιμάσει το δικό του γαστροτουρισμό.
Υπάρχουν πολλοί λόγοι που καθιστούν αυτή τη μορφή όλο και πιο δημοφιλής:
- Μπορείτε να βυθίσετε πλήρως στην ατμόσφαιρα της χώρας και να μην περιορίσετε τη διαμονή σας σε ένα standard ξενοδοχείο.
- Αποκτήστε ζωντανές εντυπώσεις από την περιοχή, καθώς και πολλούς νέους φίλους - είναι πάντα ωραίο για τους κατοίκους της περιοχής να αντιμετωπίζουν τον τουρίστα με εθνικά πιάτα.
- Αποδράστε από τη συνήθη μορφή ξεκούρασης με διαμονή σε ξενοδοχείο και τυπικές εκδρομές.
Εάν έχετε κουραστεί να αγοράσετε εκδρομές, εάν θέλετε να κάνετε μια πραγματική περιπέτεια από τις διακοπές σας - και αν θέλετε ακριβώς να φάτε νόστιμο φαγητό, τότε ο γαστρονομικός τουρισμός δημιουργήθηκε ειδικά για εσάς.
Οι βασικοί κανόνες του τουρισμού "στην κουζίνα"
Με φαινομενική απλότητα και προσβασιμότητα, ένα γαστρονομικό ταξίδι απαιτεί προετοιμασία και σχεδιασμό. Το γεγονός είναι ότι κατά την άφιξη στη χώρα ένας τουρίστας έχει μια κατάσταση ευφορίας, στην οποία ένα άτομο απλώς "βυθίζεται" ανάμεσα σε διαφορετικές ιδέες και ξοδεύει πολύ χρόνο για χαοτικές επισκέψεις στα αξιοθέατα. Σε περίπτωση γαστρονομικής περιοδείας, θα πρέπει αμέσως να διαπιστώσετε ότι προσπαθείτε να κατανοήσετε καλύτερα τους ανθρώπους και τη χώρα μέσω της τοπικής μαγειρικής - αυτό είναι το πιο σημαντικό καθήκον.
Οι έμπειροι τουρίστες και οι εμπειρογνώμονες ταξιδιών υπογραμμίζουν τους ακόλουθους κανόνες που συνιστώνται για όσους επιθυμούν να εκτιμήσουν τις γοητείες του γαστροτουρισμού:
- Εξερευνήστε την κουζίνα της περιοχής, στην οποία κατευθύνεστε. Υπάρχουν πολλές πληροφορίες σήμερα, οπότε προτού επιλέξετε έναν ταξιδιωτικό προορισμό, διαβάστε για το μαγείρεμα - αξιολογήστε τα χαρακτηριστικά του, δοκιμάστε την τοπική γεύση, μπορείτε να παρακολουθήσετε ακόμη και μερικά βίντεο σχετικά με το πώς προετοιμάζονται μερικά πιάτα (και αν προσπαθήσετε να τα φτιάξετε μόνοι σας , τότε απλά δεν μπορείτε να αντισταθείτε στη σύγκριση της δικής σας και της αρχικής έκδοσης του φαγητού.) Αν δεν σας αρέσει η πικάντικη γραφή, τότε μια γαστρο-ξενάγηση στο Μεξικό, για παράδειγμα, δεν σας ταιριάζει.
- Επιλέξτε θέσεις αξίζει μια επίσκεψη. Στην εποχή της παγκοσμιοποίησης, είναι δύσκολο να βρούμε πρωτότυπες θέσεις όπου μπορείτε να δοκιμάσετε πραγματικό εθνικό φαγητό. Ως εκ τούτου, αξίζει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων με την κατάρτιση ενός καταλόγου των εστιατορίων. Με την ευκαιρία, όλο και περισσότερα ιδρύματα σήμερα αρχίζουν να χτίζουν το μενού τους γύρω από τα παραδοσιακά πιάτα, δημιουργώντας μια εξαιρετική «κάρτα» για τους γκουρμέ.
- Κάντε μια λίστα με αυτά που θέλετε να δοκιμάσετε. Είναι δύσκολο να έρθετε στην Ιαπωνία και να δοκιμάσετε το πραγματικό σούσι. Και πώς να επισκεφθείτε τη Γαλλία και να μην δοκιμάσετε foie gras (ή βάτραχοι βατράχων). Μην κάνετε έναν τεράστιο κατάλογο - 5-7 θέσεις θα είναι αρκετές, επειδή οι κάτοικοι θα το συμπληρώσουν με αρκετές δεκάδες συμβουλές. Αυτό είναι σίγουρο!
- Μάθετε την καλλιέργεια της πρόσληψης τροφής. Στην Ιαπωνία, προτού αρχίσετε να τρώτε, θα σας σερβιριστεί μια ζεστή, υγρή πετσέτα για το πρόσωπό σας και τα χέρια σας - αν γνωρίζετε αυτήν την παράδοση, θα αξιοποιήσετε στο έπακρο το γεύμα σας. Κάθε κουλτούρα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά συμπεριφοράς στο τραπέζι - έχοντας τα μελετήσει, καταλαβαίνετε καλύτερα τους ανθρώπους.
Ο γαστρονομικός τουρισμός κερδίζει δημοτικότητα. Ενώ αναπτύσσεται και μπορείτε να το αισθανθείτε πιο ζωντανά και με μια τοπική ατμόσφαιρα. Η αύξηση της ζήτησης μπορεί να οδηγήσει στη δημιουργία "πολυτελών" εστιατορίων για τους τουρίστες, κάτι που καταστρέφει κάπως τη γοητεία του ταξιδιού.
Αν θέλετε να φάτε νόστιμα, ασυνήθιστα και να το θυμάστε εδώ και πολλά χρόνια, μετά να καθίσετε για να κάνετε μια γαστρονομική περιήγηση στον εαυτό σας αυτή τη στιγμή.
Τέλος, μερικές διαδρομές
Σε κάθε χώρα, μπορείτε να επιλέξετε 3-5 περιοχές (ελάχιστο), πού να πάτε. Για την έμπνευση και το έργο του φορέα θα σας βοηθήσουμε - παρακάτω είναι μερικοί στενοί και πολύ φωτεινές γαστρονομικές προορισμούς για τις επόμενες διακοπές.
Ιταλία (Τοσκάνη, Πεδεμόντιο)
Οι περιοχές αυτές είναι από τις πιο δημοφιλείς μεταξύ των τουριστών. Η θάλασσα, τα τοπία, οι πολύχρωμοι ντόπιοι και η μοναδική κουζίνα. Όλα τα πιάτα που προσφέρονται από τα τοπικά ιδρύματα έχουν μακρά ιστορία. Από ό, τι αξίζει μια δοκιμή - αυτά είναι ψάρια πιάτα όλων των τύπων και μεγεθών, λουκάνικα. Ως επιτραπέζιο πιάτο, φροντίστε να παραγγείλετε λαχανικά και άλλα μίγματα - μπαχαρικά και λαμπερά χρώματα των τοπικών λαχανικών κάνουν το φαγητό αυτό ένα πραγματικό έργο τέχνης.
Γαλλία (Προβηγκία)
Στην Ιταλία και τη Γαλλία είναι δύσκολο να διακρίνουμε συγκεκριμένες περιοχές - ολόκληρη η χώρα ως σύνολο είναι μια σταθερή ευκαιρία να βυθιστεί σε μια ποικιλία απίστευτων γεύσεων. Στη γαστρονομία της Προβηγκίας, τα πλούσια αρώματα των τοπικών βοτάνων, ένας μεγάλος αριθμός νόστιμων ψαριών, μια αφθονία λαχανικών και φρέσκων φρούτων είναι στενά συνυφασμένα - δεν είναι για τίποτε που λέγεται "κουζίνα του ήλιου". Φροντίστε να εκτιμήσετε το πραγματικό ratatouille, το οποίο δημιουργήθηκε στην Προβηγκία. Και φυσικά, συμπληρώστε τη διαμονή σας με ένα ποτήρι κρασί - χωρίς αυτό, απλά δεν θα σας αφεθεί να αφήσετε το εστιατόριο.
Ισπανία (Καταλονία)
Πολλά κρέατα και λαχανικά είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της μαγειρικής της Καταλονίας. Αυτή η περιοχή θα σας προσφέρει να δοκιμάσετε όχι μόνο τα ισπανικά πιάτα, αλλά και τα εθνικά καταλανικά. Φασόλια, σαλιγκάρια, δαμάσκηνα, κουκουνάρια - ο κατάλογος των συστατικών μπορεί να αναγράφεται ατέλειωτα.
Και υπάρχει η Γεωργία, το Μαρόκο, η Τουρκία με τα απίστευτα γλυκά της και τις εθνικές περιοχές - φαίνεται ότι μπορείς να γίνεις γαστρονομικός τουρίστας όλη σου τη ζωή!
