Το κέικ καβουριών είναι τώρα μια πολύ μοντέρνα ερμηνεία της σαλάτας. Το ορεκτικό φαίνεται πανέμορφο, θα γίνει μια διακόσμηση τραπέζι και σίγουρα θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση του. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε σύμφωνα με διάφορες συνταγές.
Εδώ είναι δημοφιλείς επιλογές που αξίζουν προσοχή.
Κέικ καβουριών - γενικές αρχές μαγειρικής
Για το κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα αυτά τα προϊόντα που πηγαίνουν στη σαλάτα. Αυτά είναι αυγά, ραβδιά, ρύζι, αγγούρια, διάφορα πράσινα, κρεμμύδια, καλαμπόκι. Υπάρχουν επιλογές με την προσθήκη αλατισμένων ψαριών, μανιταριών, αρκετές ενδιαφέρουσες συνταγές μπορούν να βρεθούν ακριβώς κάτω. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται συνήθως για τη λίπανση των προϊόντων, μερικές φορές οι σάλτσες με βάση αυτό είναι έτοιμες, η προσθήκη μπαχαρικών ενθαρρύνεται.
Δημοφιλή επιλογές κέικ:
1. Με κέικ βατόμουρου. Έχουν ουδέτερη ή ακόμα και αλμυρή γεύση, λεπτή, ιδανική για ένα στρώμα πλήρωσης.
2. Από τα επεκταμένα ραβδιά. Χρησιμοποιούνται με τη μορφή κέικ. Είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στις ραβδώσεις όταν αγοράζετε, όχι όλοι μπορούν να ξεδιπλωθούν.
3. Από προϊόντα σε στρώσεις. Συνήθως χρησιμοποιούν ένα αποσπώμενο σχήμα για συναρμολόγηση, ένας δακτύλιος ζαχαροπλαστικής θα λειτουργήσει επίσης. Τα συστατικά στοιβάζονται εναλλάξ, τυλιγμένα. Μετά την ψύξη, ο δακτύλιος αφαιρείται, η τούρτα είναι διακοσμημένη.
Για να διακοσμήσετε ένα κέικ καβουριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά είδη βοτάνων, συχνά κάνετε μπάλες τυριού με σκόρδο και ξυλάκια, μπορείτε απλά να βράσετε και να κόψετε αυγά ορτυκιών, κομμένα λουλούδια από αγγούρια ή ντομάτες. Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε ότι για το σχεδιασμό που χρειάζεστε για να χρησιμοποιήσετε εκείνα τα προϊόντα που είναι μέσα ή συνδυάζονται καλά με τα κύρια συστατικά, συμπληρώνουν τη γεύση τους.
Βούτυρο κέικ καραμέλα
Η πιο κοινή και απλή συνταγή κέικ καβουριών. Συνιστάται να τη συλλέγετε με την αναφερόμενη σειρά έτσι ώστε οι στρώσεις να είναι ομοιόμορφα κορεσμένες. Μετακινήστε αμέσως τη μαγιονέζα σε μια σακούλα, δημιουργήστε μια τρύπα για να αποσπάσετε ένα λεπτό ρεύμα. Η λίπανση των στρώσεων με ένα κουτάλι είναι δύσκολη, τα θρυμματισμένα συστατικά θα τεντώσουν και οι βάφλες θα γίνουν ξινό από μια μεγάλη ποσότητα σάλτσας.
Τα συστατικά
• 0,25 kg ραβδιά.
• 4 αυγά (βράζει).
• 1 πακέτο κέικ.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• 50 γραμμάρια άνηθο.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 300 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 1 τυρί επεξεργασμένο.
• 2 αγγούρια.
• 7 αυγά ορτυκιού (βράζουμε).
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Βάλτε ένα κέικ σε ένα πιάτο, ελαφρά λιπαρά και καλύψτε με μια δεύτερη κέικ, είναι καλύτερα να το γράψετε. Αφήστε ένα ζευγάρι καβούρια, κόψτε τα πάντα. Εμείς απλώσουμε το μισό στο κέικ, κάνουμε ένα δίχτυ μαγιονέζας, καλύψουμε με μια νέα κέικ, και το παλτό.
2. Τρίψτε ή τεμαχίστε αυγά, απλώστε, λιπάνετε και καλύψτε.
3. Τώρα υπάρχει ένα στρώμα ψιλοκομμένων αγγουριών αναμεμειγμένο με το ήμισυ των χόρτων, λίπος, αλλά όχι αλάτι, καλύψτε με ένα νέο κέικ.
4. Τώρα ένα στρώμα τυριού, λίπος, κάλυψη.
5. Τελειώστε με ένα στρώμα από τα υπόλοιπα ραβδιά, απλά πασπαλίστε ολόκληρο το κέικ.
6. Κρέμα τυρί και τα δύο υπόλοιπα ραβδιά, τρίψτε, προσθέστε το σκόρδο και λίγο μαγιονέζα. Ρίξτε μπάλες, βάλτε σε ένα κέικ. Κόψτε τα αυγά ορτυκιών μαζί, απλώστε το στο κέικ.
7. Πασπαλίστε τις πλευρές του κέικ σνακ με βότανα.
Κέικ καβουριών "Παράδεισος"
Αυτή είναι μια παραλλαγή του κέικ από ραβδιά που θα είναι στρώματα κέικ. Είναι σημαντικό να επιλέξετε μεγάλα και μακρά ραβδιά, θα πρέπει να ξεδιπλώνονται πλήρως σε ορθογώνιο ή τετράγωνο. Εάν χρειάζεστε ένα μεγάλο κέικ, μπορείτε να τοποθετήσετε σε ένα στρώμα μερικά επεκταμένα ραβδιά, αυξάνοντας ανάλογα με τα άλλα συστατικά του σνακ.
Τα συστατικά
• 10 ραβδιά.
• τρία βραστά αυγά.
• 3 τουρσιά.
• 70 γραμμάρια ρυζιού.
• 1 δέσμη άνηθο.
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
• κρεμμύδια, μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Βράζετε ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε, στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για ψύξη, απλώς ξεπλύνετε με κρύο νερό, αφήστε, αφήστε τις σταγόνες να στάζουν.
2. Κόψτε τα λεπτά ή τρίψτε τα βραστά αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ένα μικρό κρεμμύδι, αλλά μπορείτε χωρίς αυτό, ρίξτε το ρύζι.
3. Βγάζουμε τα γεμιστά αγγούρια και προσθέτουμε στο γέμισμα, ετοιμάζουμε τα πάντα με μαγιονέζα, αλλά προσαρμόζουμε την ποσότητα στον εαυτό μας, χρειαζόμαστε μια παχιά μάζα που δεν θα εξαπλωθεί.
4. Ξεδιπλώστε τα λιωμένα ραβδιά για να αποκτήσετε "κέικ".
5. Βάλτε ένα αναπτυγμένο ραβδί σε ένα πιάτο. Αν είναι μικρά, τότε συλλέγουμε ένα κέικ με πολλά κομμάτια, μπορείτε να κόψετε την περίσσεια.
6. Λιπάνετε το κέικ από τα μπαστούνια με το γέμισμα, τοποθετήστε ξανά το στρώμα και στη συνέχεια μαρούλι, συλλέξτε το κέικ. Διακοσμούμε με πράσινα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πλέγμα από μπριζόλες. Αφήστε το κέικ για σνακ να παραμείνει στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
Διαχωρίστε κέικ καβουριών με ρύζι
Εάν δεν υπάρχει αποσπώμενη μορφή, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής ή να βρείτε κάτι άλλο. Είναι ακριβώς ότι σε στρώματα, όπως μια σαλάτα συλλέγεται, τίποτα δεν θα λειτουργήσει έξω, δεδομένου ότι θα είναι απαραίτητο να ram τους προϊόντα.
Τα συστατικά
• 100 γραμμάρια ρυζιού.
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 0,25 g ραβδιά.
• 0,17 kg τυριού (μπορούν να υποστούν επεξεργασία).
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 4 αυγά (βράζει).
• 1 ντομάτα.
• βότανα, μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Προετοιμάστε το ρύζι σε αλατισμένο νερό, ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι. Μετά από ψύξη, προσθέστε λίγο πράσινα σε αυτό, λίγα κλαδιά, θα κάνει το στρώμα πιο όμορφο, βάλτε μια κουταλιά μαγιονέζας, ανακατέψτε και μεταφέρετε σε ένα δακτύλιο δαπέδου που τοποθετείται σε ένα επίπεδο πιάτο.
2. Ψιλοκόψτε τα μπαστούνια, τα βάζετε στην κορυφή του ρυζιού, γράψτε και σκουπίζετε. Στη συνέχεια το κάνουμε το ίδιο με τις ψιλοκομμένες ντομάτες, δεν χρειάζεται να το καλύψετε με σάλτσα.
3. Τρίβουμε τα λευκά αυγά και το τυρί σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε μεταξύ τους, προσθέτουμε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, αλλά μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα χωρίς αυτά. Τώρα αυτό το μείγμα τοποθετείται σε ντομάτες, το παλτό είναι καλά αποτριχωμένο.
4. Αφαιρέστε το κέικ και το βάζετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
5. Τραβήξτε απαλά και αφαιρέστε το δαχτυλίδι. Τρίψτε πάνω από τους βρασμένους κρόκους που παραμένουν, πασπαλίστε τις πλευρές του κέικ με βότανα. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες ή καβούρια.
Κέικ καβουριών (με κόκκινο ψάρι)
Μια άλλη έκδοση του κέικ με ξετυλιγμένα ραβδιά. Μια αρκετά απλή και γρήγορη συνταγή. Μπορείτε να πάρετε το σκληρό τυρί ή να το αναμίξετε στο μισό με το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία. Χρησιμοποιείται αλατισμένο κόκκινο ψάρι, μπορεί να είναι ροζ σολομός, σολομός ή οποιοδήποτε άλλο είδος.
Τα συστατικά
• 7-8 μεγάλα ραβδιά.
• 120 γραμμάρια ψαριού.
• πέντε αυγά.
• 200 γραμμάρια τυριού.
• κάποια μαγιονέζα.
• 3 κουταλιές καλαμποκιού.
• 5-8 ελιές.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ξεκινήστε με βρασμένα αυγά και ξεπαγών, καθώς αυτό παίρνει τον περισσότερο χρόνο. Ψύξτε αυγά, φλούδα, σχάρα σε ένα μπολ. Επίσης τρίψτε τυρί ή δύο είδη σε αυτά, μερικές φορές ένα μικρό τυρί cottage προστίθεται, το οποίο μπορεί επίσης να γίνει.
2. Κόψτε το κόκκινο ψάρι σε φέτες, όχι μεγάλες, ρίξτε στη συνολική μάζα. Εισάγετε μαγιονέζα, βότανα και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε.
3. Ξεδιπλώστε τα μπαστούνια, λιπαίνετε τη μαγειρευμένη σαλάτα ένα προς ένα, τοποθετώντας το ένα πάνω στο άλλο, με τη μορφή ενός μικρού κέικ.
4. Κόψτε τις ελιές στο μισό κατά μήκος, βάλτε στη σαλάτα με τους κόκκους του καλαμποκιού. Τα πλευρικά μέρη μπορούν απλά να λιπαίνονται, να πασπαλίζονται με άνηθο ή άλλα βότανα.
Κέικ καβουριών με κέικ βατόμουρου και σολομό
Μια άλλη παραλλαγή του κέικ καβουριών βάφλα. Εάν δεν υπάρχει σολομός, τότε μπορείτε να πάρετε ένα άλλο αλμυρό ψάρι κόκκινων ποικιλιών.
Τα συστατικά
• 6 κέικ.
• 0,3 kg ραβδιά.
• 0,15 kg κόκκινου ψαριού.
• 4 αυγά (βράζει).
• μαγιονέζα για λείανση.
• 0,13 kg τυριού.
• πράσινα για διακόσμηση.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Βάζουμε μια κέικ στην κορυφή, λερώνοντας με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας, ώστε να κολλήσουν λίγο. Στη συνέχεια, τρίψτε τα αυγά, προσθέστε μια μικρή μαγιονέζα, ανακατέψτε και λιπάνετε το πρώτο στρώμα, καλύψτε με ξηρό κέικ βαφής.
2. Τρίψτε τα 2/3 των ραβδιών, ανακατέψτε με μαγιονέζα, απλώστε, καλύψτε.
3. Τώρα τρίψτε το τυρί, το φοράτε ξεχωριστά με τη σάλτσα, απλώστε το.
4. Τρίψτε τα υπόλοιπα ραβδιά, προσθέστε ψιλοκομμένα ψάρια σε αυτά, αλλά όχι όλα, το μισό είναι αρκετό, σάντουιτς με σάλτσα, λιπαίνετε το κέικ και καλύψτε ξανά.
5. Λιπάνετε την τελευταία γκοφρέτα με μαγιονέζα, βγάζετε το υπόλοιπο ψάρι, κόβετε σε τακτοποιημένες πλάκες, διακοσμείτε το κέικ με χόρτα.
Κέικ καβουριών με ελιές και πράσινα κρεμμύδια
Αυτό το κέικ είναι επίσης φτιαγμένο από μπαστούνια και βάφλες, αλλά διαφέρει από τις προηγούμενες εκδόσεις σε μια πικάντικη γεύση και έναν δύσκολο συνδυασμό προϊόντων. Συνιστάται να επιλέξετε ελιές αμέσως χωρίς σπόρους, ώστε να μπορείτε να κόψετε γρήγορα.
Τα συστατικά
• κουτί ελιών ·
• 5 κέικ.
• 400 γρ.
• μαγιονέζα.
• 5 αυγά.
• 2 τσαμπιά κρεμμυδιού.
• 12 γραμμάρια σκόρδου.
• 150 γραμμάρια τυριού.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Αδειάστε τυρί σε ένα μπολ, τα αυγά σε ένα άλλο, κολλάει σε ένα τρίτο, κόβετε τα κρεμμυδάκια ξεχωριστά χωρισμένα στο μισό.
2. Οι ελιές κόβονται σε μικρούς κύβους, μπορείτε να αφήσετε λίγο για να διακοσμήσετε. Ρίξτε το θρυμματισμένο προϊόν στα αυγά, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε.
3. Σφραγίστε το σκόρδο στο τυρί, επίσης σεζόν με μαγιονέζα.
4. Ανακατέψτε τα ξυλάκια με το μισό κρεμμύδι, σεζόν, ανακατέψτε.
5. Επεκτείνουμε το μίγμα των αυγών σε ένα διπλό κέικ βάφλας, το απλώνουμε, καλύπτουμε, απλώνουμε τη μάζα του καβουριού, καλύπτουμε και το μίγμα τυριών. Βάλτε καλά.
6. Καλύψουμε το κέικ με κέικ βάφλας, εφαρμόζουμε μαγιονέζα, γεμίζουμε με τα υπόλοιπα κρεμμυδάκια, μπορείτε να διακοσμήσετε με ελιές, ξυλάκια.
Κέικ καβουριών - Συμβουλές & κόλπα
• Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λίπος του σνακ κέικ, μπορείτε να ανακατεύετε μαγιονέζα με ξινή κρέμα ή μερικώς παλτό με μερικά στρώματα, για παράδειγμα, τυρί ή αυγά.
• Εάν στο κέικ προστεθούν ζουμερά προϊόντα, όπως τα μαριναρισμένα ή φρέσκα αγγούρια, τότε πρέπει να συμπιεστούν μετά το τεμαχισμό. Από τις ντομάτες είναι καλύτερο να αφαιρείτε αμέσως τους σπόρους με υδατικά μέρη.
• Εάν το κέικ σνακ έχει γίνει εκ των προτέρων, τότε δεν το διακοσμούν αμέσως, τα χόρτα θα εξασθενίσουν, χάνουν την ελκυστική εμφάνισή τους. Είναι καλύτερα να το κάνετε πριν το σερβίρετε.
• Τα τρόφιμα μπαχαρικών με μεγάλη προσοχή. Η μαγιονέζα και το τυρί περιέχουν αλάτι · αυτά τα στρώματα δεν χρειάζεται να αλατιστούν. Τα λαχανικά αρχίζουν να παράγουν χυμούς όταν προστίθενται.
• Εάν θέλετε να δώσετε στο κέικ μια πικάντικη γεύση και προσθέστε αιχμηρά συστατικά (σκόρδο, πιπέρι, μουστάρδα), τότε είναι καλύτερο να το βάλετε στη σάλτσα, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει ομοιόμορφα.
