Axiom - Το πρωινό πρέπει να είναι υγιές και ικανοποιητικό. Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να μαγειρεύετε μια συνηθισμένη ομελέτα ή ομελέτα, γρήγορα μαγειρεύετε χυλό από πλιγούρι βρώμης ή απλώς φάτε μια σερβίρισμα τυρί cottage. Αλλά αυτό είναι πάρα πολύ παρθένο και δεν αξίζει το όλο άρθρο, αλλά πήραμε απλές συνταγές για γρήγορο και νόστιμο πρωινό πιάτα από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα. Το συνηθισμένο φαγητό μπορεί να γίνει πολύ πιο νόστιμο σε μισή ώρα.
Γρήγορα γεύματα πρωινού - γενικές οδηγίες μαγειρέματος
Τι κοινά διαφορετικά πιάτα έχουν; Με την πρώτη ματιά, δεν είναι τίποτα, αλλά αν περιμένουμε από το πρωινό όχι μόνο μια ικανοποίηση από την πείνα, αλλά και μια επιβάρυνση της έντασης στην αρχή της ημέρας, τότε υπάρχει κάτι που αξίζει να σκεφτούμε.
Η πρώτη είναι η επιλογή της συνταγής. Τα προϊόντα πρέπει να είναι απλά και ανεπιτήδευτα, ο συνδυασμός θα πρέπει να είναι χωρίς προβλήματα, γιατί κανείς δεν χαμογελάει μισή ημέρα για να ακούσει το σώμα τους.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το αποξηραμένο ψωμί για τοστ - είναι ευκολότερο να το καφετίσετε, χρειάζεστε λιγότερο βούτυρο και τα ψωμάκια δεν είναι παραδοσιακά αποδεκτά.
Τα αυγά είναι φρέσκα και επιλέγονται, κατά κανόνα, οι όρνιθες που τους μεταφέρουν λαμβάνουν καλύτερη διατροφή.
Επιλέξτε το τυρί cottage μη κοκκώδες και όχι υδαρής, προσθέτοντας με άλλο τρόπο οποιοδήποτε υγρό συστατικό σε αυτό, και απλά το ανακατεύετε με τη ζάχαρη, θα πάρετε μια πλωτή μάζα.
Το τσάι ή ο καφές είναι καλύτερο από την κρέμα, μια απλή καθημερινή ποικιλία. Το τσάι, φυσικά, είναι μαύρο, με μεγάλα φύλλα, με ζάχαρη και λεμόνι, και ο καφές είναι το πιο κοινό, "Arabica", χονδροειδές ή μικτό.
Ανεξάρτητα από το πόσο σας αρέσει, αλλά αποφύγετε τον πειρασμό να προσθέσετε ένα επιπλέον κομμάτι λουκάνικου ή να κάνετε το στρώμα του βουτύρου πιο παχύ, καλό είναι να σχεδιάσετε ένα δεύτερο, ελαφρύ πρωινό ή απλά να αποθέσετε ένα ζευγάρι μπισκότων.
Τι να μαγειρεύει για πρωινό γρήγορα και νόστιμο: πλούσιο ομελέτα
Το Omelet είναι ένα ιδανικό πιάτο για ένα γρήγορο πρωινό, μόλις τρία λεπτά για τη μάλαξη ομελέτες, έξι για το ψήσιμο. Εάν περάσετε μερικά λεπτά λιωμένα λουκάνικα και ψιλοκομμένο τυρί από μια κανονική ομελέτα, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα μια πλούσια brizol για πρωινό.
Συστατικά
τέσσερα επιλεγμένα αυγά.
50 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
λίγο περισσότερο από 0,5 φλιτζάνια γάλακτος.
60 γραμμάρια τυριού.
ένα κουτάλι αλεύρι.
μερικά κουταλάκια κέτσαπ και μαγιονέζα.
μια χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο?
ένα και ενάμισι κουταλιές λάδι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες με ένα στενό μαχαίρι και το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες.
Αφού σπάσετε τα αυγά σε ένα μπολ, τα τρίψτε ελαφρά με ένα πιρούνι. Μη χτυπάτε, είναι σημαντικό!
Ρίχνουμε γάλα στα αυγά, προσθέτουμε αλεύρι, προσθέτουμε και ανακατεύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Και πάλι, χωρίς να χτυπάτε, ανακατεύετε με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια.
Βάζουμε ένα τηγάνι στη σόμπα με διάμετρο είκοσι ή λίγο μικρότερο από τα εκατοστά, λιπαίνουμε τον πυθμένα του με λαχανικά ή βούτυρο.
Ρίξτε μέρος της μάζας του αυγού στο τηγάνι και καλύψτε σφικτά με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά έως ότου ο πυθμένας είναι καφέ. Η κορυφή θα πρέπει να πιάσει καλά και να μην είναι ρευστό.
Γυρίστε την ομελέτα με μια φαρδιά σπάτουλα, χαμηλώστε λίγο τη θερμότητα, περιμένετε μισό λεπτό. Οπτικά διαιρώντας την επιφάνεια της ομελέτας στο μισό, βάλτε σε μια πλευρά ταινίες λουκάνικου, πιέστε λίγο μαγιονέζα και κέτσαπ στην κορυφή. Πασπαλίζουμε τη γέμιση με άνηθο, καλύπτουμε με φέτες τυριού και με μια σπάτουλα τυλίγουμε σε αυτό το μέρος της ομελέτας που παραμένει ελεύθερο.
Κάλυψη, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε τη να σταθεί για τρία λεπτά.
Από το δεύτερο μισό της ζύμης αυγών και τα υπόλοιπα προϊόντα προετοιμάζουμε την ίδια ομελέτα.
Κάποια στιγμή, μπορείτε να μαγειρέψετε δύο μερίδες ταυτόχρονα, σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα. Αν υπάρχουν δύο πανομοιότυπα σκεύη, συνιστάται να μαγειρεύετε αμέσως και στα δύο, είναι δύσκολο να γυρίσετε μια μεγάλη ομελέτα χωρίς να την καταστρέψετε.
Τι να μαγειρεύουν για πρωινό γρήγορα και νόστιμα: νόστιμο χυλό αλεύρου βρώμης
Κυριολεκτικά σε μισή ώρα για πρωινό μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο υγιεινά, αλλά και πολύ νόστιμο πλιγούρι βρώμης. Συμπληρωμένο με καραμελωμένα μήλα και γλυκά καρύδια, ένα τέτοιο κουάκερ θα απευθύνεται σε όλους.
Συστατικά
έξι κουταλιές στιγμιαίου μαγειρέματος "oatmeal"
3/4 φλιτζάνι νερό?
δύο μικρά μήλα?
200 ml γάλακτος.
τέσσερις κουταλιές αμυγδάλων (πέταλα).
50 γρ ζάχαρη σε σκόνη.
Βούτυρο, "Παραδοσιακό" βούτυρο - 20 γρ.
μια κουταλιά ζάχαρης.
8 γρ. τριμμένη κανέλα.
ένα τέταρτο λεμονιού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ενεργοποιήστε το φούρνο για θέρμανση.
Διανέμουμε τα πετάλια αμυγδάλου σε κόσκινο, πλένονται με νερό. Μόλις αφήσει υπερβολική υγρασία, πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη και ανακινείτε το κόσκινο αρκετές φορές. Είναι απαραίτητο όλα τα πέταλα να καλύπτονται εντελώς με μια γλυκιά σκόνη.
Ψεκάστε τα καρύδια σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και τοποθετήστε το στο φούρνο. Περίπου 10 λεπτά. Κοιτάξτε τα αμύγδαλα, θα πρέπει να είναι λίγο τολμηρή. Μετά την ψύξη, τα αμύγδαλα που έχουν συγκεντρωθεί σε ένα στρώμα πρέπει να συνθλίβονται με τα χέρια.
Γεμίστε τις νιφάδες με νερό. Φέρνοντας σε βράση, ρίχνουμε το γάλα στο κουάκερ. Ελαφρώς αλατισμένο και εξίσου γλυκό γλυκό, επανατοποθετήστε και βγάλτε από τη φωτιά. Τυλίξτε το τηγάνι σε μια πετσέτα, αφήστε το χυλό να σταθεί για 10 λεπτά.
Πλένουμε τα μήλα, κόβουμε το φλοιό. Κόψτε σε φέτες, αφαιρέστε τα υπολείμματα του πυρήνα.
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και πασπαλίστε φέτες μήλου.
Σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, λειώστε το βούτυρο, βάζετε τις φέτες μήλου στο κάτω μέρος και τα πασπαλίζετε με μείγμα ζάχαρης και κανέλας. Με ελαφριά αύξηση της θερμότητας, σιγοβράζετε τα μήλα για περίπου τρία λεπτά.
Διαδώσαμε το χυλό σε δύο μερίδες. Κορυφή με καραμελοποιημένα μήλα, πασπαλίζουμε με γλυκά αμύγδαλα.
Τι να μαγειρεύει για πρωινό γρήγορα και νόστιμα: σπιτικά αέρος cheesecakes σε μισή ώρα
Συστατικά
ένα αυγό?
400 γρ. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
μισή κουταλιά, ή λίγο λιγότερο, σκόνη βανίλιας.
λίγο περισσότερο από το μισό ποτήρι υψηλής ποιότητας αλεύρι.
τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
υψηλής ποιότητας εκλεπτυσμένο πετρέλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Σε ένα βαθύ κύπελλο, ζυμώστε καλά το πηγμένο γάλα με ένα πιρούνι. Εάν το προϊόν είναι κοκκώδες, σκουπίστε το σε κόσκινο. Αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από κομμάτια - cheesecakes θα είναι πιο τρυφερό.
Ρίξτε το αυγό στο τυρόπηγμα, προσθέστε ζάχαρη και λίγο αλάτι. Ρίχνουμε βανίλια, ανακατεύουμε καλά και αρχίζουμε να εισάγουμε αλεύρι. Προσθέστε σε μικρά κομμάτια, παρεμβαίνοντας προσεκτικά με την επόμενη παρτίδα. Θα υπάρξει αρκετό αλεύρι όταν η ζύμη πήξης σταματήσει να κολλάει. Μην το παρακάνετε, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε περισσότερο από τον καθορισμένο κανόνα, ή το syrniki θα βγει σκληρά.
Πασπαλίστε την επιφάνεια του τραπεζιού με ένα λεπτό στρώμα αλεύρου. Ξεχωρίστε μια μικρή ζύμη από τυρί cottage με ένα κουτάλι και κυλήστε με μια μπάλα. Στη συνέχεια, συνθλίψτε απαλά, ρολό στο αλεύρι και βάλτε σε μια επιφάνεια κονιοποιημένη με αλεύρι.
Όταν σχηματίζονται όλες οι τηγανίτες από τυρί cottage, θερμαίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι με μέση θέρμανση. Τηγανίζουμε τα cheesecakes από τις δύο πλευρές σε μια τρυφερή γούνα. Όταν γυρίζετε τα cheesecakes, φροντίστε να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι, ώστε να είναι καλύτερα ψημένα.
Σερβίρετε syrniki κατά προτίμηση ζεστό, με μέλι, ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.
Τι να μαγειρεύει για πρωινό γρήγορα και νόστιμα: απλή φρυγανιά με γέμιση μπανάνας στα γαλλικά
Συστατικά
οκτώ λεπτές φέτες λευκού ψωμιού.
ώριμη μπανάνα;
60 γραμμάρια τυριού, "ολλανδικά".
δύο κουταλιές της σούπας μέλι ή ζάχαρη.
μισό ποτήρι γάλα.
αγροτικό λάδι για τηγάνισμα, περίπου 70 γρ.
ενάμισι κουταλιές της σούπας σε σκόνη.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βάζουμε μαζί δύο φέτες ψωμί, κόβουμε τις κρούστες. Κατά τον ίδιο τρόπο, ετοιμάζουμε και άλλα κομμάτια: διπλώστε τα σε ζεύγη και αφαιρέστε τις κρούστες.
Χτυπάμε τα αυγά με γάλα, τυρί σάρκας σε ένα ξεχωριστό μπολ.
Ζυμώνουμε μια μπανάνα με μέλι με ένα πιρούνι, συνδυάζουμε με τυρί και ανακατεύουμε καλά.
Παίρνουμε δύο φέτες ψωμιού, βάζουμε σε ένα λίγο γεμίζοντας και καλύπτουμε με ένα δεύτερο κομμάτι. Μην βάζετε πολλά, ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό. Προσπαθήστε να μην λερώσετε πάρα πολύ, η πλήρωση δεν πρέπει να φτάσει στις άκρες. Βάζουμε όλες τις φέτες με αυτόν τον τρόπο.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε να προσθέσετε στο κρεμώδες και λίγο ηλίανθο, τότε τα τοστ θα βγει με μια τραγανή.
Εναλλακτικά βυθίζοντας τοστ στο μείγμα αυγού-γάλακτος, βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Αφού περιμένετε την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας από κάτω, γυρίστε και τηγανίστε την άλλη πλευρά. Με μέτρια φωτιά, κάθε πλευρά πρέπει να τηγανισθεί για τουλάχιστον τρία λεπτά.
Όταν όλα τα toasts τηγανισμένα και ελαφρώς κρυωμένα, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με κοσκίνισμα σκόνης μέσα από ένα κόσκινο.
Αν δεν χρειαστεί να πάρετε το πρωινό μαζί σας, όταν το σερβίρετε, κόψτε το τοστ που βρίσκεται σε μια πλάκα διαγώνια και πιέστε απαλά προς τα πάνω, ώστε να εμφανιστεί λίγο πλήρωση στην περικοπή.
Τι να μαγειρεύουν για πρωινό γρήγορα και νόστιμα: σπιτική μάζα πηγμένο γάλα
Από το συνηθισμένο τυρί cottage, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα μια νόστιμη μάζα τυρόπηγμα για πρωινό. Η γεύση του ελαφρού καφέ και το άρωμα της κανέλας είναι τέλεια αναζωογονημένες και η μάζα του τυροπήγματος στο ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι κορεσμένη για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συστατικά
παχύρευστο ζυμωμένο γάλα - 100 ml.
400 γρ. μαλακό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί εξοχής,
δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ένα στιγμιαίο καφέ.
50 ml ζεστού νερού.
ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια (σκόνη χωρίς ζάχαρη)?
τριμμένη κανέλα - 1,5 κουτ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ρίχνουμε τον στιγμιαίο καφέ με ζεστό νερό, ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να κρυώσει.
Συνδυάστε το ζυμωμένο ψημένο γάλα με ζάχαρη, χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα. Στο τέλος, προσθέστε βανίλια και κανέλα.
Τρίψτε το τυρόπηγμα στη μαγειρεμένη μάζα μέσω ενός κόσκινου. Μετά την προσθήκη του καβουρδισμένου, δροσισμένου καφέ, ανακατέψτε καλά και το βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Η παγωμένη μάζα πηγμένου γάλακτος μπορεί να εξυπηρετηθεί ανεξάρτητα ή να χρησιμοποιηθεί ως εξαπλωμένο για μπισκότα.
Τι να μαγειρεύουν για πρωινό γρήγορα και νόστιμα: ομελέτα με λαχανικά - "Shakshuka"
Συστατικά
τρία αυγά:
ώριμη ντομάτα?
σκόρδο
δύο κουταλιές της σούπας ντομάτας.
μικροί καρποί γλυκού πιπεριού.
ένα τέταρτο μιας κουταλιάς παπαρικού εδάφους?
φρέσκο άνηθο?
μικρό κρεμμύδι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Καθαρίζουμε δύο μικρά σκελίδες σκόρδο και πιπέρι. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και κόψτε τη σάρκα του γλυκού πιπεριού και της ντομάτας σε λεπτές λωρίδες ή μικρές φέτες.
Ζεστάνετε σε ένα τηγάνι ενάμισι κουτάλι σούπας φυτικό λάδι, προσθέτετε πιπέρι και σκόρδο και τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε.
Διανέμουμε τις φέτες ντομάτας στο τηγάνι, προσθέτουμε την ντομάτα, προσθέτουμε και, αφού ανακατεύουμε καλά, μαγειρεύουμε για άλλα τρία λεπτά.
Ρυθμίστε το περιεχόμενο του τηγανιού, σε τρία μέρη δημιουργούμε μικρές εσοχές και τα χύστε στο αυγό. Καλύψτε, μαγειρέψτε, φέρνοντας τα αυγά στον επιθυμητό βαθμό τηγανίσματος.
Γρήγορα και νόστιμα πιάτα πρωινού - μαγειρικές συμβουλές και κόλπα
Για να πάρετε μια υπέροχη ομελέτα, τα αυγά δεν πρέπει να χτυπηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όλες οι ομελέτες πρέπει να αναδεύονται μόνο.
Οποιοδήποτε πιάτο τυρί cottage θα είναι πιο τρυφερό εάν το αλέσετε σε ένα κόσκινο. Το κτύπημα με ένα μίξερ δεν θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από κομμάτια, αν το τυρόπηγμα είναι κοκκώδες, και χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μπορείτε να πάρετε μια υγρή μάζα.
