Οι ντομάτες κατέχουν δικαιωματικά ένα ιδιαίτερο μέρος στο καλάθι με λαχανικά λόγω της υπέροχης γεύσης, του φωτεινού χρώματος και μιας ολόκληρης σκέδασης βιταμινών.
Είναι σωστά από τα πιο δημοφιλή προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε όλες τις κουζίνες του κόσμου για την παρασκευή διαφόρων πιάτων.
Τι μπορεί να γίνει γρήγορα από ντομάτες: πλεονεκτήματα και χρήσιμες ιδιότητες των ντοματών
Είναι γνωστό ότι οι ντομάτες μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή - σε νωπό, τηγανισμένο, στιφάδο ή αλατισμένο. Από τις τομάτες κάνετε τον αγαπημένο χυμό ντομάτας του καθενός. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών σνακ και σαλάτες, πρώτη και δεύτερη σειρά, η παρουσία ντομάτας στη σύνθεση τους προσδίδει μια μοναδική γεύση και χρώμα. Οι ντομάτες μπορούν να χρησιμεύσουν ως τηγανητά και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πάστας τομάτας. Είναι σημαντικό το προϊόν να είναι διαιτητικό, έτσι τα πιάτα που περιέχουν ντομάτες είναι κατάλληλα τόσο για τους υγιείς ανθρώπους όσο και για τους παχύσαρκους, για τον σακχαρώδη διαβήτη και για άλλες ασθένειες.
Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α, λουτεΐνη, σίδηρο, καροτίνη και περιέχουν φυλλικό και ασκορβικό οξύ και διαιτητικές ίνες που είναι σημαντικές για το ανθρώπινο σώμα.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για νόστιμα και γρήγορα πιάτα με την προσθήκη ντομάτας, που από καιρό ήταν επιτυχής.
Αριθμός συνταγής 1. Τι μπορεί να παρασκευαστεί από ντομάτες γρήγορα:
ελαφρύ σνακ ντομάτας με γέμιση τυριού.
Προϊόντα:
· Ντομάτες - 2 κιλά.
Κρέμα γάλακτος / μαγιονέζα -20 / 30 g.
Τυροκομείο - 300 γρ.
· Ένα κρεμμύδι.
· Πράσινοι;
Σκελίδα σκόρδο.
Καρυκεύματα, πιπέρι, αλάτι.
Μαγειρική:
1. Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, θα πρέπει να επιλέξετε στερεές ντομάτες, δεδομένου ότι μια ισχυρή βάση είναι σημαντική. Κόψτε τις κορυφές από αυτές και αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό και τους σπόρους. Για να αποφύγετε την παραμόρφωση των λαχανικών, απλώστε τα και αφήστε τα να στεγνώσουν.
2. Αυτή τη φορά θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία της πλήρωσης του cottage cheese, το σκόρδο και τα βότανα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι και γυρίστε το τυρόπηγμα σε μια ομοιογενή μάζα. Grind το σκόρδο και τα βότανα, ανακατεύουμε με τυρί cottage.
3. Χύστε την προκύπτουσα σύνθεση με μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε γεύση.
4. Τέλος, γεμίστε τα με ντομάτες και, στη συνέχεια, τα σερβίρετε στο τραπέζι, τοποθετώντας τα όμορφα σε ένα πλούσιο πιάτο. Μεγάλο ορεκτικό θα εκτιμηθεί.
Συνταγή αριθμός 2: "Τυρί" ντομάτες σε βιασύνη.
Προϊόντα:
· Σκληρό τυρί -150 g.
· Ντομάτες - μισό κιλό.
Μαγιονέζα - 20-30 g.
Ελιές
Σκελίδα σκόρδο.
Μαγειρική:
1. Για μαγείρεμα, πρέπει να έχετε ένα τρίφτη στο χέρι για να βοηθήσετε να αλέσετε το σκόρδο και το τυρί.
2. Προσθέστε μαγιονέζα στα προϊόντα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη σάλτσα που προκύπτει για λίγο και προχωρήστε στις ντομάτες.
3. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τις ντομάτες με δακτυλίους μεσαίου πάχους, στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
4. Ψεκάστε τις ντομάτες καλά με τη σάλτσα και πασπαλίστε τα υπόλοιπα τσιπς στην κορυφή.
5. Για να δώσετε την πληρότητα πιάτο, φροντίστε να διακοσμήσετε τις ντομάτες με ελιές, οι οποίες πρέπει να τοποθετηθούν στην κορυφή. Το ελαφρύ και αρωματικό ορεκτικό θα φωτίσει την προσδοκία των κύριων πιάτων.
Αριθμός συνταγής 3. Τι μπορεί να μαγειρευτεί από ντομάτες γρήγορα
Προϊόντα:
· Ντομάτες - μισό κιλό.
Τόνος (σε κονσέρβα);
Φύλλα μαρουλιού - 50 g;
· Ένα κουδούνι ·
Ελιές - 6 τεμ.
· Καλαμπόκι (κονσέρβες) - 150-200 g.
Ηλιέλαιο;
· Αλατοπίπερο πιπέρι.
Μαγειρική:
1. Ξεκινήστε τη διαδικασία παρασκευής σαλάτας κόβοντας τον τόνο σε μικρά κομμάτια.
2. Στη συνέχεια ξεκινήστε να ξεφλουδίζετε τις ντομάτες, οι οποίες θα πρέπει να αφαιρεθούν από τον πολτό για να αποκτήσετε μια κοίλη μορφή.
3. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη γέμιση για το πιάτο - ψιλοκόψτε το πιπέρι και τα φύλλα σαλάτας, προσθέτοντας καλαμπόκι και ελιές.
4. Ανακατέψτε τη γεύση της γέμισης με ένα πιπέρι πιπέρι και αλάτι, καθώς και μερικές σταγόνες ελαιόλαδου.
5. Αναμίξτε καλά την προκύπτουσα σύνθεση, γεμίστε τα με ντομάτες. Βάλτε σε ένα ογκομετρικό πιάτο αναμεμειγμένο με κομμάτια τόνου, και στην κορυφή διακοσμούν με μαρούλι. Το αξέχαστο άρωμα και η λαμπρότητα των χρωμάτων της ισπανικής σαλάτας θα προσθέσουν μια εορταστική διάθεση.
Αριθμός συνταγών 4. Τι να μαγειρεύουν γρήγορα με ντομάτες: ουγγρική σούπα
Προϊόντα:
· Ντομάτες -1 kg.
· Ζωμό (κρέας) -2 λίτρα.
Βραστό βόειο κρέας (χοιρινό κρέας) -300-400 g.
Καρότα - 2-3 τεμ.
Κρεμμύδια - 2 κεφαλές.
Κρέμα γάλακτος -300 g.
· Πράσινοι;
· Αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρική:
1. Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες στο μισό σχολαστικά αφαιρώντας τη φλούδα. Χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη για να μετατρέψετε τις ντομάτες σε χυλό.
2. Προθερμάνετε το τηγάνι και τοποθετήστε το προκύπτον πολτό τομάτας πάνω του, σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους από τον πολτό.
3. Κατά την προετοιμασία του ζωμού, ρίχνετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στο τηγάνι. Προσθέστε επίσης τριμμένο σέλινο και μαϊντανό ρίζα εδώ.
4. Προσθέστε ξινή κρέμα στο ζωμό, αλάτι και πιπέρι λίγο.
5. Κόψτε το μαγειρεμένο κρέας σε κομμάτια και ρίξτε το πιάτο σε πλάκες. Γρήγορα, νόστιμα και θρεπτικά - η ετυμηγορία εκείνων που προσπάθησαν την ουγγρική σούπα.
Αρ. Συνταγής 5: Κρέμα ντομάτας με αυγό
Προϊόντα:
· Ντομάτες - μισό κιλό.
· Ζωμός (λαχανικό) - 200 ml.
· Κρόκος αυγού - 1 κιλό κρόκο;
Αλεύρι - 1 γυαλί.
Παρμεζάνα -15 g;
Ένα ποτήρι γάλα.
Βούτυρο.
· Διάφορα μπαχαρικά.
Μαγειρική:
1. Προετοιμάστε το ζωμό από τα λαχανικά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις ντομάτες, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και ρίξτε στο τηγάνι με το ζωμό. Αφήστε να μαγειρέψετε για περίπου 10 λεπτά.
2. Αφαιρέστε το ζωμό από τη ζέστη και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ - αλέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
3. Ταυτόχρονα θερμαίνετε το τηγάνι, πάνω στο οποίο βάζουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το γάλα. Είναι απαραίτητο να φέρει τα συστατικά σε μια χρυσή απόχρωση.
4. Ρίξτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο ταψί και επαναχρησιμοποιήστε το μπλέντερ.
5. Βάλτε τον κρόκο αυγού σε ένα μπολ, τρίψτε το τυρί σε αυτό.
6. Επανατοποθετήστε το ζωμό στη φωτιά, προσθέστε ένα μίγμα κρόκου και τριμμένο τυρί εκεί.
7. Μετά την ετοιμότητα, φροντίστε να προσθέσετε χόρτα, τα οποία θα διακοσμήσουν το πιάτο, προσθέτοντας χρώματα.
Αριθμός συνταγής 6. Τι μπορεί να μαγειρευτεί από ντομάτες γρήγορα: chanahi
Προϊόντα:
· Ένα κομμάτι κρέατος - 250-300 g.
· 3 πατάτες ·
· Πράσινα μπιζέλια - 300 g.
· Λίγα σκελίδες σκόρδου ·
Κρεμμύδι, ντομάτα, καρότο - 1 τεμ.
Τοματοπολτός
Αρτύματα
· Μπαχαρικά.
Μαγειρική:
1. Κατ 'αρχάς, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια με τα καρότα σε γλάστρες, στη συνέχεια ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο προς την ίδια κατεύθυνση.
2. Διαδώστε φέτες ψιλοκομμένου κρέατος με πάστα ντομάτας και τοποθετήστε το με το επόμενο στρώμα.
3. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη ντομάτα στην κορυφή, αλάστε και πιπέρι το περιεχόμενο της κατσαρόλας.
4. Δημιουργήστε το επάνω στρώμα του πιάτου από ψιλοκομμένες πατάτες και κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
5. Θερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες και τοποθετήστε τα δοχεία μέσα για περίπου σαράντα λεπτά.
6. Απολαύστε ένα υπέροχο γεύμα.
Αριθμός συνταγής 7. Τι μπορεί να μαγειρευτεί από ντομάτες γρήγορα:
Προϊόντα:
· Στήθος - 250 - 300 g.
Μια ντομάτα.
· Μία μελιτζάνα.
Μαγιονέζα - 20 γραμμάρια.
Τυρί - 70 g.
Σκόρδα - 1 σκελίδα?
Βούτυρο.
· Πράσινοι.
Μαγειρική:
1. Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, πρέπει να έχετε ένα ευρύχωρο τηγάνι κατάλληλο για το βράσιμο.
2. Αλέστε τα διαθέσιμα λαχανικά - ψιλοκόψτε το μαϊντανό και το σκόρδο, μελιτζάνα και ντομάτα σε μεγαλύτερα κομμάτια.
3. Προθερμάνετε το τηγάνι, στο οποίο τηγανίζετε τη μελιτζάνα για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
4. Βγάλτε καλά το στήθος κοτόπουλου με σφυρί κουζίνας.
5. Τρίψτε το κάτω μέρος του τηγανιού με βούτυρο και τοποθετήστε μερικές από τις μελιτζάνες. Δημιουργήστε το επόμενο στρώμα από στήθος κοτόπουλου, απομεινάρια μελιτζάνας και φέτες ντομάτας. Ψεκάστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο στην κορυφή.
6. Χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη για να κόψετε το τυρί, το οποίο θα πρέπει να είναι το τελευταίο για να μπείτε στο τηγάνι.
7. Αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 30-40 λεπτά. Η προσδοκία θα δικαιολογηθεί πλήρως - το στήθος θα είναι τρυφερό, νόστιμο και αρωματικό.
Αριθμός συνταγής 8. Τι μπορεί να μαγειρευτεί από ντομάτες γρήγορα:
Προϊόντα:
· Αρκετές ντομάτες.
Τρία αυγά κοτόπουλου
· Ένα κρεμμύδι.
· Λίγα σκελίδες σκόρδου ·
Τραγανό ψωμί.
Τοματοπολτός
Πιπέρι?
Αλάτι
Αρτύματα.
Μαγειρική:
1. Κόβουμε και τακτοποιούμε ξεχωριστά τις ντομάτες, τα βότανα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
2. Φέρτε το τηγάνι στο μέγιστο, στη συνέχεια ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κρεμμύδια στην επιφάνεια του. Φέρτε σε ένα χρυσό χρώμα στην επιφάνεια τους.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σύνθεση των τοματών, καθώς και την πάστα ντομάτας και τα βότανα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι στο προκύπτον πιάτο.
4. Αφήστε το ράψιμο για λίγα λεπτά, στη συνέχεια, αφήστε λίγο χώρο για το αυγό στο τηγάνι.
5. Σπάστε το κέλυφος του αυγού και γεμίστε τα κενά που εμφανίζονται στο τηγάνι. Μετά από μερικά λεπτά μπορείτε να πάρετε ένα θαυμάσιο ομελέτα, το οποίο πρέπει να σερβιριστεί με τραγανό ψωμί.
Αριθμός συνταγής 9. Ζυμαρικά με ντομάτες
Προϊόντα:
· Ντομάτες - 3 τεμ. ·
· Λίγα σκελίδες σκόρδου ·
· Ένα κρεμμύδι.
· Ζυμαρικά - Συσκευασία.
· Πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
Παρμεζάνα - 30 g;
Ελαιόλαδο ·
Αρτύματα.
Μαγειρική:
1. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να μαγειρεύουμε τα πιάτα στα οποία βάζουμε τις ντομάτες.
2. Βράζουμε νερό, στη συνέχεια ρίχνουμε τις ντομάτες. Αφαιρέστε τα μετά από 5 λεπτά σε μούσκεμα.
3. Διαχωρίστε τις ντομάτες σε δύο μέρη - πρώτα κόψτε σε κύβους, κόψτε το άλλο με μπλέντερ.
4. Βάλτε τα ψημένα ζυμαρικά.
5. Ετοιμάστε μια κατσαρόλα στην οποία, μετά τη θέρμανση, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κρεμμύδια. Μετά από λίγα λεπτά, γεμίστε τα με ψιλοκομμένο τοματοπολτό σε ένα μπλέντερ και περιμένετε έως ότου το περιεχόμενο της κατσαρόλας αρχίσει να βράζει. Αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να προσθέσετε τα μαγειρεμένα καρυκεύματα -origano και δεντρολίβανο.
6. Τηγανίστε όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το μαγειρεμένο ζυμαρικό στο τηγάνι. Αυτό το απλό και ικανοποιητικό γεύμα θα προσελκύσει τους επισκέπτες και θα σας βοηθήσει γρήγορα να ικανοποιήσετε την πείνα σας.
Τι μπορεί να γίνει από ντομάτες γρήγορα - κόλπα και συμβουλές
· Εάν προ-πασπαλίζετε τη ντομάτα με βραστό νερό, τότε είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτό.
· Έτσι, μόνο ο πολτός, στον οποίο περιλαμβάνονται οι κύριες βιταμίνες στη σύνθεση του πιάτου, πρέπει να κόψετε την ντομάτα σε δύο ίσα μέρη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε απαλά το τρίφτη ώστε τελικά να παραμείνει στο χέρι μόνο το δέρμα της ντομάτας.
· Για να δώσετε στο πιάτο μια πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένες ή μαριναρισμένες ντομάτες σε αυτό αντί για φρέσκα.
